Филе-миньон в аэрофритюрнице изысканное основное блюдо, приготовленное за считанные минуты когда вы кладете их во фритюрницу и готовите эти нежные стейки до совершенства! Они невероятно вкусные и сочные, с идеальной золотисто-коричневой корочкой, которая заставит вас задуматься, почему вы когда-либо готовили стейки по-другому!
Моя фритюрница с филе-миньоном — самый простой способ удовлетворить вашу тягу к стейкам!
Филе-миньон обычно подают на изысканный ужин в стейк-хаусах, но не сейчас! Эти нежные, сочные филе приготовить прямо дома в аэрогриле! Самое приятное то, что они идеально готовятся с минимальными усилиями!
После того, как эти филе приготовлены до желаемой температуры, они становятся с кусочком ароматного сливочного масла, который берет стейки сверху! Конечным результатом является безупречно приготовленное, влажное и ароматное филе-миньон, и никто не догадается, что вы приготовили его во фритюрнице!
Перейти в:
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Стейк-вечер — это просто! Использование аэрогриля для стейков делает ужин невероятно быстрым и легким!
Идеально приготовленный! Циркулирующий жар аэрофритюрницы придает этим стейкам удивительную обратную обжарку!
Так быстро! Вы можете иметь эти стейки на столе, поданные с вашими любимыми блюдами в всего около 20 минут!
🥘 Ингредиенты
Я используя филе миньон для этого рецепта, но вы можете использовать любой кусок стейка и приготовить его таким же образом! Однако я рекомендую использовать более мелкие кусочки, такие как филе, потому что они будут более равномерно готовиться в вашей корзине для фритюрницы.
- 1 фунт Филе-миньон – Это эквивалентно 2 порции по 8 унций филе миньон.
- Приправа - Чтобы приправить эти филе, мы будем использовать простой микс 2 чайные ложки соли и ½ чайной ложки свежемолотого черного перца. Используйте мой приправа для стейка если вы хотите немного больше аромата, но простая комбинация соли и перца позволяет вашему филе сиять ароматом!
- 1 столовая ложка сливочного масла - Разделите масло на 2 порции по ½ столовой ложки, для начинки филе перед тем, как оно отдохнет.
- (опционально) Бекон - 2 тонких ломтика, которыми можно обернуть филе.
🔪 Пошаговые инструкции
Я рекомендую с помощью цифрового термометра для мяса чтобы приготовить эти стейки из филе-миньон во фритюрнице! Это самый простой способ убедиться, что ваше филе приготовлено до идеальной для вас температуры.
- Подготовить. Начните с того, что убедитесь, что ваше филе доходит до комнатной температуры около 30 минут на столе перед приготовлением. Это обеспечит равномерное приготовление стейка. Затем разогрейте фритюрницу до 400 ° F. (205 ° С).
- Сезонные филе. Далее, обрезать любую соединительную ткань снаружи стейка, затем промокните бумажными полотенцами. После того, как стейк полностью обсохнет, щедро приправьте 2 чайными ложками соли и ½ чайной ложки свежемолотого черного перца со всех сторон.
- Кук. После того, как вы приправите стейк, поместите филе-миньон в корзину для фритюрницы, убедившись, что они лежат в один слой с промежутком между ними. (Смотрите примечание). Тогда, обжарить на воздухе от 11 до 13 минут для слабой прожарки, или пока стейки не достигнут желаемой внутренней температуры (Смотрите примечание).
- Отложите жареные на воздухе стейки и подавайте. После того, как стейки достигнут желаемой температуры, выньте их из фритюрницы и переложите на разделочную доску или тарелку. Затем покройте каждое филе ½ столовой ложкой сливочного масла. Сверху неплотно натяните кусок фольги и дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Моя легкая фритюрница с филе-миньоном восхитительна, когда подается с моим любимым стейк-хаус со сливочным шпинатом! Попробуйте служить с моим Картофельное пюре, запеченное с пармезаном или мой удивительный Картофель дофинуаз на один из лучших ужинов за всю неделю! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Завернуть в бекон! При желании оберните каждое приправленное филе 1–2 полосками бекона на каждое филе, затем закрепите зубочисткой и обжарьте на воздухе. Удалите зубочистки перед подачей на стол.
- Для филе толщиной около 1 ½ дюйма время приготовления следующее:
- Редко: от 10 до 12 минут или 120°F (52 ° С)
- Средне-редкий: от 11 до 13 минут или 130°F (54 ° С)
- среда: от 12 до 14 минут или 140°F (63 ° С)
- Средний колодец: от 13 до 15 минут или 150°F (66 ° С)
- Отличная работа: от 14 до 16 минут или 160°F (71 ° С)
- Не забывайте о готовке! Стейки будут продолжать готовиться еще при температуре 5 ° F во время отдыха, что часто называют «остаточным приготовлением». Обязательно приготовьте стейки соответствующим образом, чтобы они не переварились!
🥡 Хранение и разогрев
Если у вас остались остатки, храните стейк в холодильнике, завернув в фольгу или в герметичный контейнер. до 3 - 5 дней!
При желании заморозьте оставшееся филе-миньон! Хорошо заверните стейк в пластиковую пищевую пленку, затем переложите в пакет для хранения в морозильной камере и заморозить до 3 месяцев! Разморозьте в холодильнике перед повторным разогревом.
Фритюрница с подогревом филе-миньон
Вы можете разогрейте эти стейки во фритюрнице слишком! Поместите оставшиеся стейки во фритюрницу и готовьте при температуре 350 ° F. (175 ° С) около 8-10 минут, или пока они не нагреются до вашего удовлетворения.
🥩 Отличные гарниры для стейков на ужин!
у меня столько любимых стороны для стейка, но вот несколько моих любимых!
- Жареная брокколи
- Ризотто с пармезаном
- Запеченный сладкий картофель
- Салат Брокколини
- Белый Чеддер Мак и Сыр
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Филе-миньон в аэрофритюрнице
Ингредиенты:
- 1 lb филе миньон (2 порции по 8 унций)
- 2 чайной ложки соль
- ½ чайной ложки черный перец (свежемолотый)
- 1 столовая ложка масло (разделить на порции по 2 ½ столовой ложки)
инструкции
- Чтобы ваше филе готовилось равномерно, дайте ему нагреться до комнатной температуры на столе в течение 30 минут перед приготовлением. Затем разогрейте фритюрницу до 400 ° F (205 ° C)
- Тем временем срежьте соединительную ткань снаружи стейка и промокните его бумажными полотенцами. Щедро приправить солью и молотым черным перцем со всех сторон.1 фунт филе миньон, 2 чайная ложка соли, ½ чайной ложки черного перца
- Поместите приправленное филе-миньон в корзину для фритюрницы, убедившись, что они лежат в один слой с промежутком между ними. (*смотрите примечание). Обжаривайте на воздухе в течение 11-13 минут для стейков средней прожарки или пока стейки не достигнут желаемой внутренней температуры. (*смотрите примечание).
- Достаньте стейки из аэрофритюрницы и переложите их на тарелку или разделочную доску. Затем смазать каждое филе 1 порцией сливочного масла. Неплотно накройте сверху куском фольги и дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.1 столовая ложка сливочного масла
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- При желании филе можно обернуть беконом, использовать 1-2 полоски на филе, а затем закрепить зубочисткой. Удалите зубочистки перед подачей на стол.
- Для стейков размером около 1 толщиной XNUMX см, время приготовления следующее:
- Редко: 10-12 минут или 120° F (52 ° С)
- Средне-редкий: 11-13 минут или 130° F (54 ° С)
- Средний: 12-14 минут или 140° F (160 ° С)
- Средне-скважинный: 13-15 минут или 150° F (66 ° С)
- Хорошо: 14-16 минут или 160° F (71 ° С)
- Имейте в виду, что стейки будут продолжать готовиться еще 5° F во время отдыха, это часто называют «переносом готовки».
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Di говорит
Переворачиваю ли я стейк в середине времени???
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Нет, я этого не делал. Мой повар был идеальным, поэтому я оставил его в покое.
Т. Мерке говорит
Приготовила филе-миньон по этому рецепту, но перед приправой слегка покрыла оливковым маслом. Готовили 10 минут при 400 градусах, так как мы любим наш стейк с прожаркой. Боже мой, вкусный и нежный. Я никогда больше не буду жарить свои стейки.
Тереза говорит
Что, если майнинг филе должен быть приготовлен из замороженного. Будет ли работать фритюрница?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Следуйте инструкциям, но добавьте к времени приготовления около 3-5 минут. Однако внимательно следите за своим филе-миньоном во время приготовления!