Кесадилья во фритюрнице - это невероятно быстрая и легкая закуска, закуска или семейный обед, который вы можете наполнить вкусной начинкой и плавленым сыром! Моя семья любит использовать оставшееся мясо тако и Монтерей Джек, личный фаворит для супер плавленых результатов!
Супер плавленый сыр и невероятно горячее мясо тако объединяются в восхитительно хрустящей кесадилье, обжаренной на воздухе!
Снова вернемся с невероятной ФРИТЮРНИКОЙ! На этот раз мой любимый кухонный прибор использует простой рецепт и делает его еще проще - кесадильи для фритюрницы!
В моем доме это простое блюдо было более популярным, чем макароны с сыром, когда мои дети были маленькими - они просили их! Я до сих пор часто их делаю потому что они настолько универсальны, и их почти не сложно сделать, особенно при использовании фритюрницы.
Перейти в:
Кесадилья - это традиционная мексиканская еда, которая восходит к временам ацтеков 16 века. В то время они часто были сладким угощением с начинкой из тыквы или кабачков, но превратились в пикантный фаворит.
Кесадильи могут быть заполненный с множеством ингредиентов, но сыр всегда является основным ингредиентом, делая их липкими и вкусными. Слово кесадилья буквально переводится как «Дрянная штучка"!
🥘 Ингредиенты
- Мука Тортильи - Кукурузные лепешки традиционные, и их тоже можно использовать, но мучные лепешки мягче и прочнее, и лучше, если вы планируете много начинок.
- Тако с говяжьим фаршем - Добавление приправа тако делает его вкус очень аутентичным. Также можно использовать фарш из индейки или курицы.
- Сыр Монтерей Джек - Это мягкий сыр, который хорошо плавится, но подойдет любой тертый сыр. Я люблю мексиканскую смесь тертого сыра - комбинацию из 4 вкусных видов сыра!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Советы по фритюрнице: Прежде чем начать, знайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от марки и модели фритюрницы, поэтому используйте мои инструкции ниже в качестве руководства, но следите за своими кесадильями. Кроме того, нанесение аэрозольных кулинарных спреев на корзину или противни фритюрницы может повредить покрытие, поэтому используйте распылитель или кондитерскую кисть, чтобы покрыть их маслом, хотя этот конкретный рецепт не требует масла.
- Выбрать отличный плавящийся сыр это не приведет к очень жирным кесадильям. Монтерей Джек - один из моих лучших вариантов для этого, и его можно использовать в сочетании с чеддером для создания идеальных кесадильей. Или пропустите комбинацию чеддер / Джек и используйте Колби-Джека!
🔪 Пошаговые инструкции
Перед сборкой этих быстрых кесадиль не нужно подогревать! Просто приступайте к сборке и приготовьтесь насладиться этой сытной закуской или легкой едой!
- Чтобы приготовить кесадильи, возьмите одну тортилью и покройте ее с одной стороны тако, приправленным тако. говяжий фарш (или другое мясо или начинка на ваш выбор). Затем посыпьте примерно ¼ чашки тертого сыра Монтерей Джек. (или ваш любимый сыр) и сложите лепешку пополам. *Добавьте больше начинки по желанию и повторяйте процесс с каждой тортильей, пока не получите необходимое количество.
- Поместите собранную лепешку в корзину фритюрницы. Две сложенные лепешки должны поместиться одновременно. Готовить в 350 градусов F (175 градусов С) в течение 5 полных минут, затем переверните лепешки и жарьте еще 3+ минут или пока лепешки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
- При использовании фритюрница для кесадильи, лепешка может немного отделиться от начинки во время приготовления. Вы можете проверить его в течение первых нескольких минут приготовления и при необходимости придавить лопаткой.
- Достаньте кесадильи из фритюрницы и служить сразу.
Сверху мой вкусный соус пико де галлоили другие традиционные начинки, например гуакамоле, сальса, и сметана.
📖 Вариации
Кесадильи для фритюрниц можно приготовить с любыми начинками. Интересная идея - иметь «Кесадилья-бар» где каждый собирает свои собственные и по очереди кладет их во фритюрницу.
Для этого варианта я выставила в ассортименте следующие вещи для начинки: жареные овощи (особенно болгарский перец), нарезанный кубиками лук, кинза, пережареные бобы, черная фасоль, ЛЮБОЙ сыр, курица-гриль, тертая говядина, помидоры, нарезанный кубиками авокадо, зеленый перец чили, тофу - список бесконечен !!
Вы можете проявить творческий подход, используя этот простой рецепт, и приготовить кесадильи гораздо больше, чем просто «дрянную штуку»! Наслаждайтесь своими кесадильями!
* Учтите, что лучшие кесадильи, обжаренные на воздухе, получаются при выборе более сухой, а не влажной начинки.
🥡 Хранение и разогрев
хранить в холодильнике
Дайте приготовленным кесадильям полностью остыть, затем по отдельности заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в герметичный контейнер. Храните оставшиеся кесадильи в холодильнике. на срок до 3 дней.
Замораживать
Чтобы заморозить свои кесадильи (в собранном или приготовленном виде), поместите завернутые в индивидуальную упаковку кесадильи на противень, затем переложите в морозильную камеру. Однажды замороженныйпоместите их в герметичный контейнер для морозильной камеры или в пакет для хранения в морозильной камере.
Разогреть
Для достижения наилучших результатов поместите замороженные кесадильи в холодильник, чтобы разморозить перед повторным нагревом. Вы можете разогреть их в фритюрнице, духовке, сковороде или в микроволновой печи!
- Как разогреть кесадильи во фритюрнице (Лучший выбор) - Для получения более хрустящей разогретой кесадильи обязательно разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С).
Если завернуть в алюминиевую фольгу, приготовление кесадильи займет 3-5 минут. В развернутом виде кесадильи должны стать теплыми и теплыми через 2-3 минуты. - Как разогреть кесадильи в духовке или тостере (следующий лучший выбор) - Разогрейте духовку или тостер до 325 градусов по Фаренгейту. (163 градусов С) и застелите противень квадратом из алюминиевой фольги. Выложите кесадильи на подготовленный противень и нагревайте в течение 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.
Утверждают, что хороший метод - положить кесадильи прямо на чистые решетки духовки, однако я пробовал этот метод и не согласен. - Как разогреть кесадильи на плите (все еще хороший выбор) - Вы можете разогреть кесадильи на сковороде или сковороде (для жарки кесадильи лучше всего подходят сковороды с толстым дном). Нагрейте сухую сковороду на среднем или сильном огне, затем поместите приготовленные кесадильи в разогретую сковороду. Готовьте от 30 секунд до минуты с каждой стороны, затем подавайте.
- Как разогреть кесадильи в микроволновой печи (самый быстрый вариант) - Поместите кесадильи на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте с 30-секундными интервалами, пока не прогреетесь до нужного уровня.
Осторожно, внутренности будут горячими! Прежде чем приступить к приготовлению, дайте кесадильям застыть не менее одной минуты.
❓ Часто задаваемые вопросы
Кесадилья лучше всего сразу после приготовления, когда они становятся настолько хрустящими, насколько это возможно. Тем не менее, использование начинок, которые не добавят излишней влажности, является ключом к тому, чтобы ваши кесадильи не стали мокрыми, прежде чем вы сможете полностью насладиться ими.
Да, безусловно! Независимо от того, используете ли вы фритюрницу или сковороду, вы всегда можете приготовить большую порцию, чем нужно, и заморозить приготовленные кесадильи на потом. Переложите замороженные кесадильи в холодильник, чтобы они разморозились, а затем следуйте моим инструкциям выше, чтобы довести до идеального разогрева!
Лучший вариант разогрева кесадильи - использовать фритюрницу (если есть). Мой следующий лучший выбор - разогреть в духовке, а затем разогреть плиту на сковороде или сковороде. Инструкции для каждого метода приведены выше.
📋 Рецепт
Фритюрница Кесадилья
Ингредиенты:
- 2 среда мучные лепешки (вы должны уместить одну плоскую лепешку в корзину фритюрницы)
- ½ чашка тако из говяжьего фарша
- ½ чашка Сыр Монтерей Джек (измельченный)
инструкции
- Соберите кесадильи, наполнив половину каждой тортильи стакана говяжьего фарша тако. (или другая начинка на ваш выбор) и посыпать стакана тертого сыра Монтерей Джек (или ваш любимый сыр). Сложите лепешку пополам, чтобы закрыть кесадилью. * При желании добавьте еще начинки и сыра. Повторите то же самое со второй тортильей.
- Переложите собранные кесадильи в корзину для фритюрницы. Готовьте 5 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) затем переверните и готовьте еще 3-5 минут или до золотистой и хрустящей корочки. * Тортилья будет подниматься или «улетать» от начинки, используйте лопатку и верните ее на место в первые несколько минут приготовления.
- Достаньте кесадильи из фритюрницы и сразу подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: