Суп Альбондигас

Эта медитация суп альбондигас (или мексиканский суп с фрикадельками) — невероятно сытный, сытный и вкусный ужин, который понравится вашей семье! Он невероятно вкусный, с насыщенным томатным и говяжьим бульоном, большим количеством моих вкусных альбондигас и тоннами разноцветных овощей! На самом деле, он идеально подходит для прохладной ночи – да и вообще для любой ночи!

Лучший рецепт супа Альбондигас

Суп мой альбондигас (известный по-испански как Caldo de Albóndigas или Albóndigas en Caldillo) это удивительно вкусный суп в мексиканском стиле, в основе которого лежит вкусный говяжий фарш и рисовые фрикадельки. Свежий вкус и теплые специи делают рецепт супа это действительно согревает душу.

В этом супе используется мой рецепт альбондигаса, но если у вас есть собственный, вы можете его использовать! Мексиканские котлеты с уникальным вкусом тмина и орегано чтобы сделать их потрясающе вкусными. Фрикадельки легко приготовить, и их можно использовать по-разному, включая этот суп!

Перейти в:

• Лучший рецепт супа Альбондигас
• ❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
• 🥘 Ингредиенты для супа Альбондигас
• 🔪 Как приготовить суп Альбондигас
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 🍲 Больше рецептов вкусных супов
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Вы можете приготовить этот восхитительный суп из альбондигаса от начала до конца. (включая альбомы) всего за 1 час, но на вкус будет как было кипятить весь день! Если вы приготовите фрикадельки заранее и заморозите их, вы сможете приготовить этот вкусный суп альбондигас в любое время, когда вам захочется.

❤️ Почему вам понравится этот рецепт!

Это уникально! Суп Альбондигас - восхитительный, уникальный суп, наполненный неожиданным вкусом, который заставит вас вкусовые рецепторы поют.

Это просто! Супы могут казаться требовательными, но это простой рецепт не только прост в изготовлении, но и быстро попадает на ваш стол!

Это полезно! Этот суп сытный, но это не значит, что он вреден! Есть тонны овощей, а бульон богат, но легкий, чтобы приготовить еду, которая так же насыщен питательными веществами, как и вкусом.

🥘 Ингредиенты для супа Альбондигас

Этот восхитительный суп требует 1 порцию моего мясной рулет. Это также требует необычного ингредиента — сафлора. Эта альтернатива шафрану дает красивый, насыщенный цвет и тонкий аромат, но если вы не можете ее найти, вы можете ее пропустить!

• фрикаделька – Ароматные мексиканские фрикадельки из говядины и риса — изюминка этого супа! Посмотрите мой рецепт или используйте свой.
• Оливковое масло - ½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима (ЭВОО). Это предпочтительное масло из-за его безошибочного качества и вкуса.
• Лук - ½ стакана нарезанного кубиками лука. Вы можете использовать как белый, так и желтый.
• Морковь - 3 средние моркови, вымытые и нарезанные ломтиками, придают супу яркий цвет и легкую сладость, а также много витаминов!
• Чеснок - 1 чайная ложка измельченного чеснока.
• Говяжий бульон - 6 стакана говяжьего бульона.
• Картофель красновато-коричневый - 2 небольшие красновато-коричневые картофелины, нарезанные кубиками. Картофель добавит пикантности и поможет немного загустить суп.
• Помидоры нарезанные кубиками - Одна банка помидоров на 14.5 унций (Я предпочитаю жареный вид).
• Томатный соус – 8 унций томатного соуса.
• Тмин - ½ чайной ложки молотого тмина.
• Сушеная душица – ½ чайной ложки сушеного орегано.
• Кориандр – ¼ чайной ложки молотого кориандра.
• Сафлор (необязательный) - ¼ чайной ложки сафлора (Мексиканский шафран) не является обязательным, но дает красивый оранжево-красный цвет и тонкий вкус (*смотрите примечание).
• Цуккини - 1 нарезанный цуккини осветляет блюдо, добавляя красивый зеленый цвет.
• Соль перец - Скорректировано по вкусу.
• Кинза – ¼ чашки нарезанной кинзы.

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Как приготовить суп Альбондигас

Этот сытный мексиканский суп с фрикадельками - теплый и невероятно вкусный ужин. ваша семья будет жаждать весь год! Приготовьте мои альбондигас заранее, чтобы этот легкий суп приготовился еще быстрее! Все, что вам понадобится, это нож, разделочная доска и кастрюля!

Приготовить фрикадельки

1. Сделайте альбом. Следите за альбондигас инструкции по смешиванию ингредиентов для фрикаделек. Запеките или обжарьте фрикадельки. Если вы запекаете, суп может закипать, пока готовятся тефтели. По моему рецепту получится 1 партия albóndigas, или около 24-30 фрикаделек, в зависимости от размера.

Приготовить суп

1. Готовьте овощи. Нарежьте одну среднюю луковицу кубиками, чтобы у вас получилось около ½ стакана луковицы. Затем вымойте и нарежьте 3 средние или 2 большие моркови и измельчите или раздавите 1 зубчик чеснока — достаточно, чтобы получилась 1 чайная ложка. Затем вымойте, разрежьте вдоль пополам, нарежьте 1 кабачок и вымойте и нарежьте кубиками 2 небольших красновато-коричневых картофеля. Отложите кабачки и картофель на потом..
2. Обжарьте лук, морковь и чеснок. Доведите большую кастрюлю с ½ столовой ложки оливкового масла до среднего огня, затем добавьте ½ стакана лука и нарезанную морковь. Обжаривайте 3-4 минуты или до размягчения. (или дольше, если они нравятся вашей семье супер нежные). Добавьте 1 чайную ложку измельченного или измельченного чеснока и перемешивайте еще от 30 секунд до минуты.
3. Варить суп на медленном огне. Добавьте 6 чашек говяжьего бульона, нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель, 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, 8 унций томатного соуса, ½ чайной ложки молотого тмина, ½ чайной ложки сушеного орегано, ¼ чайной ложки молотого кориандра и дополнительно ¼ чайной ложки лепестков сафлора. . Перемешайте и доведите до кипения. При необходимости уменьшите огонь и тушить 10 минут.
4. Добавьте альбондигас. Поместите приготовленные фрикадельки в кипящий суп и тушите еще 10 минут. Обязательно очень осторожно помешивайте, чтобы не разбить фрикадельки..
5. Добавьте кабачки и приправьте. Добавьте нарезанные цуккини и готовьте 5 больше минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы с солью и перцем, если это необходимо.
6. Обслуживать! Выложите 4-5 фрикаделек на порцию и посыпьте свежей нарезанной кинзой. наслаждаться!

Я люблю подавать этот легкий, сытный суп на ужин как есть, с несколькими дольками лайма для дополнительной яркости! Вы также можете подать этот суп с фрикадельками с рисом, приготовленным на пару, подогретым. мучные лепешки или хрустящий деревенский хлеб в впитать весь этот ароматный бульон. Наслаждайтесь!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Сафлор дает блюдо прекрасный цвет и придает блюду легкую цветочную нотку.
• Ищите сафлор в отделе мексиканских специй вашего продуктового магазина по адресу в мексиканском продуктовом магазине или в Интернете. Вы также можете заменить шафран или отказаться от него!
• Эти мексиканские фрикадельки по способу приготовления похожи на фрикадельки в итальянском стиле, но вкус у них другой. Я настоятельно рекомендую потратить время на их приготовление вместо того, чтобы покупать обычные замороженные фрикадельки!

🥡 Хранение и разогрев

Ваш невероятный суп из альбондигаса на следующий день станет еще лучше! Храните охлажденный суп в герметичном контейнере, и он продержится 3-5 дней в холодильнике.

Кроме того, этот суп идеально подходит для холодных ночей, когда вам нужно дополнительное тепло! Чтобы заморозить, храните охлажденный суп в герметичном контейнере или герметичном пластиковом пакете для морозильной камеры. Это сохранится для 4-6 месяцев.

Разогрев супа Альбондигас

Этот суп легко разогревается на плите или в микроволновке! На плите доведите желаемую порцию до кипения в кастрюле, затем уменьшите огонь и дайте ей медленно кипеть, пока она не начнет пузыриться или не достигнет температуры 165 ° F (73 ° С).

В микроволновой печи накройте суп бумажным полотенцем или кухонной тканью и поставьте в микроволновую печь на 1-минутные интервалы, помешивая между, пока суп не станет горячим или не достигнет температуры 165 ° F (73 ° С).

Если разморозить замороженный суп, лучше всего вынуть его накануне вечером и дать ему разморозиться в холодильнике на ночь для безопасного размораживания.

❓ Часто задаваемые вопросы

🍲 Больше рецептов вкусных супов

• Суп из мускатной тыквы - Этот вкусный и питательный суп идеально подходит для прохладной осенней погоды.
• Крем-суп из куриного филе - Вы можете использовать этот суп, чтобы заменить консервы в любом из ваших любимых рецептов!
• Сливочный картофельный суп с ветчиной Crockpot - Этот рецепт настолько прост, просто положите его в мультиварку и дайте ему приготовиться!
• Суп из запеченных томатов с базиликом - Наслаждайтесь этим классическим рецептом отдельно или с бутербродом с жареным сыром!
• Паста и суп фаджиоли - Этот популярный итальянский суп состоит из мелкой лапши и тонны овощей!
• Куриный суп с лапшой - Самый классический суп! Если вы плохо себя чувствуете или вам просто нужен утешительный суп, этот суп поможет!

📋 Рецепт