Забудьте о бабушкином банановом хлебе старой школы, это сладкий и фруктовый яблочно-банановый хлеб выводит всеми любимую выпечку на совершенно другой уровень! Этот восхитительный десертный хлеб имеет нежную ванильные яблоки с корицей и бананы, такого вы еще не пробовали!
Яблочно-банановый хлеб — восхитительная интерпретация старой классики!
Трудно не думать о том, чтобы принять у себя друзей или семью, делая этот восхитительный яблочно-банановый хлеб. Со сладким запахом коричневого сахара и масла, разносящимся по всему дому, не нужно будет зажигать свечу, чтобы подражать этому удивительному аромату!
Нежные кусочки яблоки с ванилью и корицей разбросанный по влажному банановому хлебу, — это именно то, с чем мы все хотим просыпаться этим холодным зимним утром.
Перейти в:
Нет лучшего способа использовать эти веснушчатые бананы на прилавке, чем превратить их в буханку, которую можно съесть с утренним кофе или завернуть в обед на следующий день.
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Это сделано, чтобы поделиться! Эти липкие, сладкие ломтики хлеба идеально подходят для раздачи друзьям и коллегам!
Это уникально! Вы вряд ли найдете этот яблочно-банановый хлеб на любой распродаже выпечки, так что вы можете удивить публику!
Спасите свои бананы! Наконец-то можно приготовить что-то из подрумяненных бананов на прилавке!
🥘 Ингредиенты
Этот рецепт в основном требует стандартные ингредиенты для выпечки, но вам, возможно, придется сходить в магазин за яблочным пюре, если у вас его нет под рукой. Прежде чем отправиться в магазин, разложите масло и яйца, чтобы они стали комнатной температуры!
Яблоки с корицей и ванилью
- 2 столовые ложки сливочного масла - Мне нравится использовать соленое масло в большинстве рецептов, если не указано иное.
- 2 столовые ложки светло-коричневого сахара - Не забудьте положить его в мерный стакан, чтобы получить точное количество. Темно-коричневый сахар обладает более сильным аромат патоки, поэтому светло-коричневый здесь лучше всего.
- 2 больших яблока - Я предпочитаю яблоки Гренни Смит, но вы можете использовать любые твердый и терпкий разнообразие. Их нужно очистить от сердцевины, очистить от кожуры и разрезать на ½-дюймовые куски.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта - Я нахожу чистый ванильный экстракт обладает лучшим вкусом.
- ½ чайной ложки молотой корицы - Достаточно, чтобы попробовать, но не подавлять.
Яблочно-банановый хлеб
- ½ стакана сливочного масла - Для хлеба масло должно быть размягчается при комнатной температуре.
- 1 мерная чашка Сахар - Просто обычный сахарный песок.
- 2 больших яйца - Они должны быть в комнатная температура чтобы хлеб пропекался равномерно.
- 2 средних банана - Подрумяненные бананы имеют лучший аромат, так что не используйте здесь свежие бананы. Их следует растолочь.
- ¼ стакана яблочного пюре - Яблочное пюре сохраняет хлеб влажным. Не нужно никаких причудливых ароматов, подойдут только самые простые вещи.
- 1 чайная ложка экстракта ванили - Если у вас их нет, вы можете попробовать заменитель ванили.
- 1 чайная ложка пищевой соды - Обязательно используйте пищевую соду, а не разрыхлитель.
- ½ чайной ложки молотой гвоздики - Если у вас есть только целые гвоздики, используйте ступку с пестиком или мельницу для специй.
- 1 щепотка мускатного ореха - Если у вас нет мускатного ореха, это не испортит это блюдо, но щепотка действительно добавит пикантности. вкусовой профиль.
- 2 стакана универсальной муки - Самый распространенный вид белой муки, используемый в выпечке.
🔪 Пошаговые инструкции
Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов, этот рецепт довольно легко если вы делали любую выпечку. Вам понадобится сковорода и форма для хлеба 9х13.
1 2 3
- Сварить яблоки. Сначала нагрейте сковороду на среднем огне и растопите 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки светло-коричневого сахара, периодически помешивая. Когда они расплавятся, добавьте нарезанные кусочки 2 больших яблок и варите до мягкости, примерно 5 минут. Снимите сковороду с огня и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и ½ ложка молотой корицы.
Смешать тесто и выпекать
4 5 6
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 350 ° F. (175 ° С) и используйте небольшое количество масла и муки, чтобы покрыть внутреннюю часть Форма для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов.
- Микс. Затем в большой миске взбейте ½ стакана размягченного сливочного масла и 1 стакан сахара до легкой и пушистой массы, затем добавьте 2 больших яйца по одному и смешайте со сливочным маслом и сахаром. Добавьте 2 средних размятых банана и ¼ стакана яблочного пюре и перемешать, пока хорошо не смешано.
- Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 чайную ложку пищевой соды, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотой гвоздики и щепотка мускатного ореха. Добавьте 2 стакана универсальной муки и перемешайте до однородности. Затем добавьте яблоки с корицей и ванилью.
- Печь. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и с помощью шпателя разровняйте верх хлеба. Выпекать при 350°F (175 ° С) на 1 час 15-20 минут или пока вставленная зубочистка, нож или тестер для торта не будут выходить чистыми.
- Круто. Наконец, выньте буханку из духовки и дайте остыть в форме для хлеба в течение 10 минут прежде чем вынуть буханку из формы и переложить ее на решетку для охлаждения, чтобы она полностью остыла.
Этот яблочно-банановый хлеб можно употреблять в качестве сладкий завтрак, десерт или перекус! Если вы ищете что-то легкое, чтобы противодействовать сладкому кусочку яблочно-бананового хлеба во время завтрака, попробуйте мой легкий запеканка из авокадо! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Не перемешайте! Хотя важно взбивать сахар и масло до легкой и воздушной массы, более поздние этапы добавления пюре из бананов и сухих ингредиентов требуют гораздо менее интенсивное перемешивание. Подумайте здесь о тесте для кексов или оладий, взбивая до тех пор, пока они не смешаются, не перемешивая слишком много.
- Заморозьте подрумянивание бананов! Вы можете хранить коричневые бананы в морозильной камере, но вы должны дать им созреть. комнатная температура перед добавлением их в тесто. Это позволит получить более однородное тесто и предотвратит схватывание масла при добавлении бананов.
- При складывании, мы хотим использовать легкими движениями ложкой или резиновым шпателем чтобы аккуратно разогнать наши яблоки в смесь бананового хлеба. Зачерпывайте от центра к краям чаши, а не смешивайте кругами.
- Выбирайте правильные яблоки! Твердые яблоки необходимы, потому что мы готовим их до мягкости, а затем снова в кляре. В то время как банановый хлеб влажный и мягкий, яблоко добавляет желаемая текстура и вкус к нашему хлебу. Терпкие яблоки помогают развить глубину вкуса, при этом яблоки не теряют своего блеска в готовом продукте.
- Дайте хлебу остыть, прежде чем вынимать его из формы! Дайте хлебу остыть, чтобы хлеб можно было легко отделить от формы, но всегда можно использовать металлическую лопатку или нож для масла. по внешним краям поддона перед снятием.
🥡 Хранение и разогрев
Остатки бананово-яблочного хлеба можно поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на 3-4 дней.
Если вы хотите заморозить некоторые кусочки на потом, плотно заверните отдельные ломтики в двойной слой фольги, а затем поместите их в пакет для заморозки. Выдавите как можно больше воздуха.
Потребляйте его в течение 2-3 месяца для самого свежего вкуса.
Замороженный хлеб можно положить на прилавок на 20-30 минут, чтобы он оттаял. Если вы спешите, вы можете поставить его в микроволновую печь для 30 секунд.
🍞 Больше рецептов фруктового хлеба!
- Ананас Банановый Хлеб
- Тыквенный хлеб Штрейзель
- Хлеб с шоколадной крошкой, бананом и орехом
- Двойной шоколадно-банановый хлеб
- Хлеб с черничным маффином
❓ Часто задаваемые вопросы
Если вы любите орехи, традиционно добавляемые в банановый хлеб, смело добавляйте их сюда. Добавить ½ чашка нарезанных кубиками грецких орехов, миндаля или орехов пекан в тесто, когда вы добавляете яблоки с корицей.
Да, если у вас нет большой формы для хлеба, есть несколько вариантов. Вы можете использовать 3 мини-формы для выпечки хлеба или приготовить кексы, используя форму для кексов. В качестве альтернативы вы можете использовать две 9-дюймовые круглые кастрюли. Имейте в виду, что вам придется не только нарезать треугольные порции при подаче (как пицца), но слой теста будет намного тоньше, что потребует меньше времени на выпечку. Регулярно проверяйте готовность хлеба во время выпечки.
📋 Рецепт
Яблочно-банановый хлеб
Ингредиенты:
Яблоки с корицей и ванилью
- 2 столовая ложка масло
- 2 столовая ложка светло-коричневый сахар (упаковано)
- 2 широкий яблоки (Гренни Смит или другой твердый терпкий сорт - без сердцевины, очищенный и нарезанный на кусочки по XNUMX см.)
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки Молотая корица
Яблочно-банановый хлеб
- ½ чашка масло (размягченный, при комнатной температуре)
- 1 чашка сахар
- 2 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 2 среда бананы (обжаренный, пюре)
- ¼ чашка яблочное пюре
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ½ чайной ложки соль
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- 1 зажимать мускатный орех
- 2 чашки мука общего назначения
инструкции
- Нагрейте сковороду на среднем огне, чтобы растопить масло и коричневый сахар, периодически помешивая. Когда он расплавится, добавьте кусочки яблок и варите до мягкости, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт и молотую корицу.2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки светло-коричневого сахара, 2 больших яблока, 1 чайная ложка ванильного экстракта, ½ чайной ложки молотой корицы
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и используйте масло и муку, чтобы покрыть внутреннюю часть формы для хлеба размером 9x5 дюймов.
- В большой миске взбейте размягченное масло и сахар до легкой и воздушной массы, затем добавьте яйца по одному и смешайте со взбитым маслом и сахаром. Добавьте пюре из бананов и яблочное пюре и хорошо перемешайте.½ стакана сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 крупных яйца, 2 средних банана, ¼ стакана яблочного пюре
- Добавьте ванильный экстракт, пищевую соду, соль, молотую гвоздику и корицу. Добавьте муку и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Сложите яблоки с корицей и ванилью.1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка пищевой соды, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотой гвоздики, 1 щепотка мускатного ореха, 2 мерных чашки универсальной муки
- Переложите тесто в подготовленную форму для хлеба и с помощью шпателя разровняйте верх хлеба. Выпекать при 350°F (175 ° С) в течение 1 часа 15-20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка, нож или тестер для торта не будут выходить чистыми.
- Достаньте буханку из духовки и дайте ей остыть в форме для выпечки в течение 10 минут, затем выньте из формы и переложите на решетку для охлаждения до полного остывания.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Накройте яблочно-банановый хлеб квадратом алюминиевой фольги, если буханка становится «коричневой», а не «золотой».
- Храните оставшийся яблочно-банановый хлеб, завернутый в пищевую пленку и помещенный в герметичный контейнер в холодильнике. Ваш хлеб будет храниться до 3-4 дней в холодильнике.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: