Два моих любимых фрукта сочетаются в этом простой в приготовлении десерт Apple Blackberry Crumble! Это прекрасное использование ваших осенних яблок, так как текстура кусочков яблок идеально контрастирует со свежей или замороженной ежевикой! Кроме того, это отличное угощение ко Дню Святого Патрика, так как Apple Blackberry Crumble — популярный десерт в Ирландии!
Этот супер вкусный десерт представляет собой прекрасный баланс вкусов!
В совершенстве запеченные фрукты сочетаются с восхитительно вкусной крошкой приготовить это вкусное блюдо! Хотя это может не выглядеть как традиционный ирландский рецепт, вы, вероятно, найдете яблочно-ежевичный крошк в меню по всей стране!
Это прекрасное сочетание осенних фруктов это также быстрый и простой десерт, который можно приготовить в любое время года!
Перейти в:
Для получения дополнительной Ирландские рецепты и ирландские десерты, ознакомьтесь с нашими ссылками ниже! Или просмотрите все наши ирландские рецепты, а также повеселитесь День святого Пэдди рецепты!
🤔 В чем разница между хрустящей корочкой и крамблом?
Разница во многом зависит от того, где вы живете. В Великобритании, как правило, используются чипсы и крошки. взаимозаменяемые. Я думаю, что то же самое и с США.
Большинство людей, которых я знаю, всегда ссылались на десерт с крошкой или крошить начинка, содержащая такие вещи, как овес, орехи или семена в виде хрустящей корочки. Мой ежевика (похоже на эту крошку) является прекрасным примером того, что считается «хрустящим» десертом.
Вещи с штрейзельного типа отбензинивание (например, голландский яблочный пирог) обычно имеют собственное имя или будут называться так-то и так-то со штрейзелем, как мой банановый хлеб со штрейзелем. Исключением является кофейный торт, в большинстве сортов есть сахар или штрейзель из коричневого сахара.
Другие десерты того же семейства, но приготовленные с начинкой из жидкого теста, называются сапожники, как мой нектариновый сапожник.
🍎 Стоит ли чистить яблоки?
Я видел довольно много рецептов и рекомендаций по удалению яблочной кожуры перед запеканием в чипсах, крошках, пирогах и т. Д. Я не согласен с этим, но считаю, что это личных предпочтений.
Я обычно один из тех людей, которые сверхчувствительный до странных комбинаций текстуры, и я должен сказать, что бродячая кожура яблока никогда не испортила мне блюдо. Пожимают плечами. Назовите меня сумасшедшим!
Так что непременно, если вы чувствуете необходимость корка ваши яблоки, вперед и сделайте это! Если вы хотите сэкономить время на приготовление и вам нужен десерт быстро, нарежьте его и испеките как можно быстрее. Вам понравится в любом случае!
Я допускаю, что яблочные пироги могут быть исключением из того, следует ли очищать яблоко от кожуры. Самым важным фактором при принятии решения о том, очищать яблоки или нет, будет зависеть от того, какой сорт яблок я использую. Блестящая кожа У яблок, как правило, более толстая кожура, как у McIntosh или Red Delicious.
🥘 Ингредиенты
Для приготовления этого вкусного десерта действительно не требуется много ингредиентов! Возьмите свежие фрукты и ваши основные продукты для кладовой, чтобы начать!
Яблочная начинка для ежевики
- 8 средних яблок (Рекомендуются Gala, Fuji, Ambrosia или Honeycrisp — без сердцевины, тонко нарезанные и нарезанные)
- 2 чашки ежевики (свежие или замороженные, промытые)
- 1 большой лимон (цедра и сок)
- 2 столовая ложка сахара
Крамбл Топпинг
- 1 стакан миндальной муки
- ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- ½ стакана светло-коричневого сахара
- ¾ стакана сливочного масла (соленый, плавленый)
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Как и любой фруктовый чипс или крамбл, этот яблочно-ежевичный чипс супер легкий десерт, который нужно сделать с минимальными затратами времени на подготовку! Нарезайте кубики и соедините фрукты, и готово!
- Подготов. Разогрейте духовку до 375ºF. (190°С) и смажьте маслом или смажьте восемь отдельных формочек, или 2-литровую форму для выпечки, или форму для выпечки 9 x 13. * Начинка должна хорошо покрывать дно плоской формы для выпечки, но не будь глубже чем приблизительно 1 ½ дюйма.
- Соединить фрукты. В большой миске смешайте нарезанные яблоки с достаточным количеством лимонного сока покрыть нарезанные и нарезанные яблоки (для предотвращения потемнения и добавления аромата). Добавить цедру лимона и сахар, тщательно перемешать. Затем добавьте ежевику и осторожно перемешайте.
- Перевод. Порционируйте начинку в свой подготовленный формочки или форма для запекания.
- Смешать крошку. Для того, чтобы крошить топпинг, смешайте миндальную муку, овсяные хлопья и коричневый сахар в средней миске. Добавьте растопленное масло и вилкой покрывайте сухую смесь. Разломайте все кусочки и помешивайте, пока не получите хороший рассыпчатый вид.
- Посыпать. Используйте вилку, чтобы распределить крошку поверх фруктовой начинки в ваших отдельных порциях или форме для запекания.
- Печь. Переложите на среднюю полку предварительно разогретой духовки и выпекайте при 375ºF (190°С) примерно 40-45 минут или пока игристый и золотой.
- Круто. Вынуть из духовки и дать остыть за 10-15 минут до подачи.
Подавайте запеченный яблочно-ежевичный крамбл с шариком мороженого. или мой взбитые сливки шантильи для потрясающего комбо что всем понравится!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Мне нравится сочетать сладкий, но твердый сорт для моего яблочная выпечка, поэтому я предлагаю использовать яблоки Gala, Fuji или Honeycrisp. Если вы хотите полутарт сорт с твердой текстурой, вам следует выбрать Granny Smith, Braeburn или Jonagold.
- В зависимости от выбранного вами сорта и того, насколько идеально спелая и пышная у вас ежевика, вы можете выбрать пропускать любой дополнительный сахар. Я предпочитаю фруктовую начинку для этого рецепта со сладким сортом яблок.
- Этот вариант также помогает избежать проблем с начинкой, слишком мокрый. Сахар соединяется со свежими фруктами и выводит влагу, поэтому использование достаточно сладкого сорта яблок - лучший способ предотвратить образование жидкой начинки.
Моя крошка не выглядит рассыпчатой, что пошло не так?
- Количество масла может непосредственно влияют как ваша рассыпчатая начинка получается с любым рецептом крошки или хрустящей корочки.
- Во многих чипсах и крошках вы нарезаете холодное масло для начинки или поливаете растопленным маслом собранное блюдо. Во всяком случае, вы сделали это, иногда что-то просто не получается Совершенно верно...еще.
- Самое большое, чего следует избегать, - это использовать слишком много масло сливочное. Слишком много масла делает маслянистый беспорядок, и его трудно спасти.
- Слишком мало масла, и у вас есть сухой топпинг. Или пятнистая посыпка, которая возникает из-за того, что масло концентрируется в одной области над десертом.
- Компания главное правило следовать, независимо от рецепта (ведь рецептов хрустящей корочки и крошки буквально столько же, сколько мам с кухней!) состоит в том, чтобы использовать 2 части муки или сухих ингредиентов на 1 часть жира или масла.
🥡 Хранение и разогрев
Храните неиспользованные яблочные крошки ежевики в герметичном контейнере в холодильнике. до 4 дней. Обратите внимание, что ваша хрустящая крошка может стать влажной в холодильнике.
Мои особые замечания по поводу чипсов и крошек следующие:
Когда я выпекаю хрустящую корочку или крошку, я стараюсь сделать ее либо а) достаточно большой для нужного количества желаемые порции или б) использовать отдельные формочки для желаемых порций.
В противном случае приготовьте начинки и храните их либо в холодильнике, либо в замороженном виде в герметичном контейнере или сумке для хранения в морозильной камере. Смешайте крошку, исключив масло, и храните в отдельном пакете для хранения. Собрать, добавить масло и запечь по требованию при желании.
Разогрев яблочной и ежевичной крошки
Разогрейте порции, поместив нужную порцию в посуду, пригодную для духовки, и подогрейте до 350 ° F. (175 ° С) пока не прогреется. Этот метод может принести четкость вернуться к крошке в первые несколько дней хранения в холодильнике!
Для быстрого разогрева в микроволновой печи за 30 секунд приращений пока не нагреется до желаемой температуры.
☘️ Больше вкусных ирландских рецептов!
- Ирландское рагу из баранины
- Ирландский начос
- Солонина и капуста
- Ирландский бармбрак
- Картофельный суп из лука-порея
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Яблочный ежевичный крамбл
Ингредиенты:
Яблочная начинка для ежевики
- 8 среда яблоки (Рекомендуются Gala, Fuji или Honeycrisp - с сердцевиной, тонкими ломтиками и нарезанными)
- 2 чашки ежевика (свежие или замороженные, промытые)
- 1 широкий лимон (цедра и сок)
- 2 столовая ложка сахар
Крамбл Топпинг
- 1 чашка Миндальная мука
- ½ чашка быстрый овес
- ½ чашка светло-коричневый сахар
- ¾ чашка масло (соленый, плавленый)
инструкции
- Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° С) и сливочного масла или смажьте ваши восемь отдельных формочки, либо форму для выпечки на 2 кварты, либо форму для выпечки 9 x 13. * Начинка должна полностью покрывать дно плоской формы для выпечки, но не глубже примерно 1 ½ дюйма.
- В большой миске смешайте нарезанные яблоки с достаточным количеством лимонного сока, чтобы покрыть нарезанные и нарезанные яблоки. (для предотвращения потемнения и добавления аромата). Добавить цедру лимона и сахар, тщательно перемешать. Затем добавьте ежевику и осторожно перемешайте.8 средних яблок, 1 большой лимон, 2 столовые ложки сахара, 2 чашки ежевики
- Выложите начинку в подготовленные формочки или форму для запекания.
- Чтобы приготовить крошку, смешайте миндальную муку, овсяные хлопья и коричневый сахар в средней миске. Добавьте растопленное масло и вилкой покрывайте сухую смесь. Разломайте все кусочки и помешивайте, пока не получите хороший рассыпчатый вид.1 стакан миндальной муки, ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, ½ стакана светло-коричневого сахара, ¾ стакана масла
- Используйте вилку, чтобы распределить крошку поверх фруктовой начинки в ваших отдельных порциях или форме для запекания. Переложите на среднюю решетку предварительно разогретой духовки и запекайте при температуре 375 ° F. (190 ° С) в течение примерно 40-45 минут, или пока он не станет пузырчатым и золотистым.
- Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анжела говорит
У меня нет под рукой миндальной муки. можно заменить белой мукой?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, вы можете легко заменить миндальную муку на универсальную муку без каких-либо модификаций.
Мишель говорит
Моя крошка - суп. Я точно выполнил инструкции. Может, масло надо размягчить, а не растопить?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Привет, Мишель, скорее всего, это фруктовая начинка. Я знаю (и добавлю заметки), что, когда я использую замороженные ягоды в крошках или чипсах, важно их посыпать мукой. Каждый раз, когда фруктовая начинка выглядит слишком влажной при смешивании, она почти наверняка добавит больше влаги в процессе выпечки. Если ваш фрукт выглядит очень влажным, посыпьте смесь универсальной мукой, чтобы предотвратить образование жидкой консистенции. Надеюсь, это поможет! ~ Анджела