Эти пончики с яблочным сидром хрустящие снаружи, пушистые внутри и покрытые сладким сахаром с корицей! Они используют вареные яблочный для богатого и яркого вкуса, который невозможно превзойти. Всего один кусочек этих тающих во рту пончиков, и вы попадете на крючок!
Лучшие пончики с яблочным сидром
Я люблю осень и все классические вкусы что приходит с ним! От тыквы до клюквы и яблока, в это время года у меня всегда хватает вкусных идей для выпечки!
Эти пончики с яблочным сидром используют яблочный сидр на плите для очень богатого вкуса! Посыпанные сахаром с корицей, они действительно восхитительны!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для пончиков с яблочным сидром
Если вам вообще нравится выпечка, скорее всего, у вас уже есть большинство этих ингредиентов! Вы можете купить вареный яблочный сидр или сделай это сам!
- Сахар - 1 стакан сахарного песка.
- Масло - 5 столовых ложек размягченного сливочного масла комнатной температуры.
- яйца - 2 больших яйца комнатной температуры.
- Мучной - 3½ стакана универсальной муки и еще немного для рук и рабочего места.
- Выпечка порошок - 2 чайные ложки разрыхлителя.
- Соевые свечи Корица - 1 ½ чайной ложки молотой корицы.
- Соль - 1 чайная ложка соли.
- Пищевая сода - 1 чайная ложка пищевой соды.
- Мускатный орех - ½ чайной ложки молотого мускатного ореха. Используйте свеженатертый для достижения наилучших результатов.
- пахта - ½ стакана пахты.
- Яблочный - ⅓ стакана вареного яблочного сидра (*смотрите примечание).
- ваниль - 1 столовая ложка ванильного экстракта.
- смазка - Достаточно растительного масла для жарки пончиков.
- Сахар с корицей - 1 ½ стакана коричного сахара.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить пончики с яблочным сидром
Приготовить эти пончики с яблочным сидром невероятно просто. Просто убедитесь, что у вас есть противни, нож для пончиков (или формочки для печенья), и большая кастрюля для жарки!
Этот рецепт сделает 18 стандартных размеров пончики!
Приготовить тесто
- Сливочное масло и сахар. В большой миске (или чашу миксера), смешайте 1 стакан сахара и 5 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры, пока смесь не станет однородной. легкий и пушистый, около 4-6 минут.
- Смешайте с яйцами. Затем добавьте 2 яйца по одному, перемешивая в течение одной минуты между каждым добавлением.
- Добавьте влажные ингредиенты. Влейте ½ стакана пахты, ⅓ стакана сидра и 1 столовую ложку ванильного экстракта в смесь влажных ингредиентов. Хорошо смешать (тесто может показаться комковатым).
- Смешивание. Добавьте соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и мускатный орех, затем смешайте с жидкими ингредиентами, пока хорошо сочетается.
- Добавьте муку. Постепенно добавляйте 3½ стакана муки и перемешивайте до однородности, стараясь не перемесить тесто.
- Приготовить и замесить тесто. Подготовьте 2 противня, застелив их пергаментной бумагой и посыпав щедро с мукой. Перенесите тесто на один из противней и аккуратно прижмите его, пока оно не станет толщиной примерно ¾ дюйма.
- Холод. Посыпьте тесто еще немного мукой, а затем накройте его полиэтиленовой пленкой. Поместите закрытую форму в морозильную камеру на 10 минут.
- Нарежьте пончики. После этого достаньте тесто из морозилки и используйте 3-дюймовую нарезку для пончиков, чтобы вырезать свои пончики (*смотрите примечание).
- Охладите снова. После того, как ваши пончики были нарезаны, поместите их обратно в морозильную камеру еще на 5 минут.
жарить пончики
- Нагреть масло. В большую кастрюлю или жаровню добавьте примерно 3 дюйма масла канолы и нагрейте его до 350°F (175 ° C).
- Поджарьте пончики. Когда оно нагреется, бросьте в масло три или четыре пончика, стараясь не переполнить кастрюлю. Жарьте около 1 минуты или пока пончик не превратится в золотисто-коричневый цвет с одной стороны. Затем переверните пончик и готовьте с другой стороны еще минуту. После этого переложите пончики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Повторите. Повторите с оставшимися пончиками (*смотрите примечание).
- Посыпать сахаром. Насыпьте 1 ½ чашки сахара с корицей на тарелку. Как только ваши пончики остынут настолько, что вы сможете с ними справиться, осторожно нажмите на них в сахар с корицей, переверните их и прижмите вторую сторону. Наслаждайтесь немедленно.
Эти осенние пончики вкусное лакомство! Для полноценного завтрака соедините их с некоторыми яичница-болтунья и бекон в аэрогриле! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Убедитесь, что вы используете вареный яблочный сидр так как это то, что придает ему лучший вкус! Вы можете купить вареный яблочный сидр в некоторых специализированных продуктовых магазинах. Тем не менее, вы также можете сделать свой собственный, кипятя 1 ½ чашки свежего яблочного сидра в течение примерно 25 минут или пока он не уменьшится до ⅓ чашки. Я также люблю бросить палочку корицы, пока она уваривается, для дополнительного аромата!
- Если у вас нет нарезки для пончиков, вы можете использовать две формы для печенья!
- Пока ты режешь пончики, возможно, вам придется собрать обрезки, прижать их друг к другу и снова скатать, чтобы сделать как можно больше пончиков (возможно, их тоже нужно снова охладить).
- Во время жарки, если вы обнаружите, что ваши пончики стали слишком мягкими и липкими, вы можете положить их обратно в морозильник на 10 минут, чтобы они снова затвердели.
- Убедитесь, что ваше рабочее место, руки и скалка все в муке!
- Топленое масло делает корично-сахарную смесь лучше прилипающей к пончикам, просто смажьте ею пончики с яблочным сидром, прежде чем макать.
🥡 Хранение и разогрев
Храните пончики при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 2 дней или в холодильнике в течение 4 дней.
Разогрев пончиков с яблочным сидром
Просто поместите пончики в микроволновку на несколько секунд, чтобы разогреть их!
❓ Часто задаваемые вопросы
Да, вы можете испечь пончики с яблочным сидром в сковороде для пончиков! Просто выпекайте их при температуре 350 ° F (175 ° C) около 15 минут.
Однако я думаю, что они вкус намного лучше, когда жареный!
Конечно! Если вы не хотите покрывать их коричным сахаром, вы всегда можете покрыть их глазурью (или ешьте их просто так!)
Я бы порекомендовал попробовать мой ванильная глазурь!
Пончики с яблочным сидром - это разновидность пончиков для торта (они не содержат дрожжей). Эти пончики уникальны, потому что они содержат настоящий яблочный сидр! Использование уменьшенного вареного яблочного сидра подчеркивает вкус, так что вы можете почувствовать его вкус в пончике!
🍩 Легкие рецепты пончиков
- Запеченные пончики с шоколадной глазурью - Эти классические запеченные пончики покрыты густой шоколадной глазурью!
- Запеченные пончики с лимоном и малиной - Чтобы получить легкое и освежающее сочетание вкусов, попробуйте эти лимонно-малиновые пончики!
- Шоколадные пончики - Эти вкусные пончики богатые и декадентские!
- Запеченные пончики с арахисовым маслом - Эти пончики содержат арахисовое масло как в тесте, так и в глазури!
- Лимонные пончики, запеченные в сахаре - Лимонная цедра — ключевой ингредиент этих пончиков с цитрусовыми!
- Запеченные пончики с черникой - Эти пончики наполнены освежающей черникой!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Пончики с яблочным сидром
Ингредиенты:
- 1 чашка сахарный песок
- 5 столовая ложка масло (размягченный, при комнатной температуре)
- 2 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 3½ чашки мука общего назначения (плюс больше для рабочей зоны)
- 2 чайной ложки порошка выпечки
- 1½ чайной ложки Молотая корица
- 1 чайной ложки соль
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха (лучше всего натертые на терке)
- ½ чашка пахта
- ⅓ чашка яблочный (вареный, *см. примечание)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- растительное масло (для жарки)
- 1½ чашки коричный сахар
инструкции
- В большой миске (или чашу миксера), взбейте вместе сахар и масло комнатной температуры, пока смесь не станет легкой и пушистой, около 4-6 минут.1 стакан сахарного песка, 5 столовая ложка сливочного масла
- Затем добавьте яйца по одному, перемешивая в течение одной минуты между каждым добавлением.2 больших яиц
- Влейте пахту, сидр и экстракт ванили в смесь влажных ингредиентов. Хорошо смешать (тесто может показаться комковатым).½ стакана пахты, ⅓ стакана яблочного сидра, 1 столовая ложка ванильного экстракта
- Добавьте соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и мускатный орех, затем смешайте с влажными ингредиентами, пока они хорошо не перемешаются.2 чайная ложка разрыхлителя, 1½ чайной ложки молотой корицы, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка пищевой соды, ½ чайной ложки мускатного ореха
- Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте до однородности, стараясь не перемесить тесто.3½ стакана универсальной муки
- Подготовьте 2 противня, застелив их пергаментной бумагой и обильно посыпав мукой. Перенесите тесто на один из противней и аккуратно прижмите его, пока оно не станет толщиной примерно ¾ дюйма.
- Посыпьте тесто еще немного мукой, а затем накройте его полиэтиленовой пленкой. Поместите закрытую форму в морозильную камеру на 10 минут.
- После этого достаньте тесто из морозилки и вырежьте пончики с помощью 3-дюймового резака для пончиков (*смотрите примечание).
- После того, как ваши пончики были нарезаны, поместите их обратно в морозильную камеру еще на 5 минут.
- В большую кастрюлю или жаровню добавьте около 3 дюймов масла канолы и нагрейте его до 350 ° F (XNUMX ° F).175 ° C).растительное масло
- Когда оно нагреется, бросьте в масло три или четыре пончика, стараясь не переполнить кастрюлю. Жарьте около 1 минуты или пока пончик не станет золотисто-коричневого цвета с одной стороны. Затем переверните пончик и готовьте с другой стороны еще минуту. После этого переложите пончики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Повторите с оставшимися пончиками (*смотрите примечание).
- Насыпьте сахар с корицей на тарелку. Как только ваши пончики остынут настолько, что вы сможете взять их в руки, аккуратно вдавите их в сахар с корицей, переверните и прижмите вторую сторону. Наслаждайтесь немедленно.1½ стакана коричного сахара
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Убедитесь, что вы используете вареный яблочный сидр, так как именно он придает ему лучший вкус! Вы можете купить вареный яблочный сидр в некоторых специализированных продуктовых магазинах. Тем не менее, вы также можете сделать свой собственный, вскипятив 1½ чашки свежего яблочного сидра в течение примерно 25 минут или до тех пор, пока его количество не уменьшится до ⅓ чашки. Я также люблю бросить палочку корицы, пока она уваривается, для дополнительного вкуса!
- Если у вас нет формочки для пончиков, вы можете использовать две формочки для печенья!
- Когда вы нарезаете пончики, вам может понадобиться собрать обрезки, прижать их друг к другу и снова скатать, чтобы получилось как можно больше пончиков (возможно, их тоже нужно снова охладить).
- Если во время жарки вы обнаружите, что ваши пончики стали слишком мягкими и липкими, вы можете положить их обратно в морозильную камеру на 10 минут, чтобы они снова затвердели.
- Убедитесь, что ваше рабочее место, руки и скалка хорошо посыпаны мукой!
- Растопленное масло делает смесь сахара с корицей лучше прилипающей к пончикам, просто смажьте ею пончики с яблочным сидром, прежде чем макать.
- Хранение: храните пончики при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 2 дней или в холодильнике в течение 4 дней.
- Чтобы разогреть: просто поместите пончики в микроволновку на несколько секунд, чтобы нагреть их!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: