Блины с яблочным сидром

Эти пушистые, ароматные и вызывающие привыкание блины из яблочного сидра - идеальное дополнение к любым осенним яблокам, но я не могу устоять перед их приготовлением круглый год! Наполненный ароматным яблочным сидром и восхитительным вкусом корицы и покрытый талами во рту жареные яблоки с корицей и карамельный яблочный сироп, это непревзойденный завтрак !! Любите рецепты яблок? Попробуй мой яблочный пирог, Ирландский яблочный пирог или яблочная ежевика для легких десертов с нежными яблоками!

Рецепт блинов с яблочным сидром

Это действительно идеальный завтрак, безусловно, осенний или осенний, но настолько вкусный, что заслуживает смены места в вашем меню рецептов блинов на выходных! Золотые, пушистые яблочные оладьи, которые обязательно станут семейный любимец!

Это одна из моих простых в приготовлении версий яблочных блинов. Я также включил несколько альтернативы и замены ниже, чтобы помочь вам сделать их по своей прихоти из того, что у вас есть под рукой.

Как приготовить блины из яблочного сидра

При приготовлении теста для блинов обычно нужно дать тесту отдохнуть минимум пять минут перед приготовлением блинов. Для этого рецепта я использую разрыхлитель с разрыхлителем. и пищевая сода тесто нужно сразу приготовить.

Пищевая сода вступает в реакцию немедленно, и это время реакции достаточно время готовить идеальные блины.

использование ингредиенты комнатной температуры. Это также помогает ускорить процесс приготовления блинов и сокращает время приготовления, поскольку тесто уже имеет комнатную температуру.

Так что установите свой яйца в стакане теплой воды довести их до комнатной температуры. Растопите масло и дайте ему остыть. немного.

Отложите пахту и сидр, чтобы хотя бы не остыть в холодильнике, если времени для достижения комнатной температуры слишком мало. Ваши жидкие ингредиенты, пахта и сидр, также могут быть комбинированный и нагретый в микроволновой печи с шагом 30 секунд до теплый на ощупь.

В большой миске взбейте сухие ингредиенты: мука универсальная, сахар, разрыхлитель, сода пищевая, соль, мускатный орех.

В средней миске взбейте яйца комнатной температуры. Добавьте комнатную температуру (или с подогревом) пахта и яблочный сидр взбить венчиком. Добавить охлажденное топленое масло и снова взбейте.

Перед объединением влажной и сухой порций, сковорода, сковорода или сковородка должны предварительно нагреваться от среднего до средне-сильного. Не наносите слишком много масла на поверхность, просто слегка смажьте ее бумажным полотенцем. Я предлагаю масло вместо сливочного, так как масло легко пригорает.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам в большой миске и перемешайте ровно настолько, чтобы получить комковатое тесто. Как можно меньше перемешайте тесто, буквально несколько оборотов теста и отставьте в сторону.

Проверьте свою кухонную поверхность с помощью нескольких капли холодной воды чтобы убедиться, что он достаточно горячий, чтобы приготовить блины. Когда температура достигнет желаемой температуры, вода должна стекать по поверхности.

Я всегда предлагаю сделать тестовый блин во-первых, таким образом вы можете увидеть, как далеко растекается тесто (для равномерного распределения при приготовлении блинов) и дважды проверьте, подходит ли температура.

* Добавьте немного пахты или воды, если нужно, чтобы жидкое тесто стало жидким, или добавляйте по столовой ложке муки, чтобы тесто загустело.

Пузырьки, образующиеся в жидком тесте, должны покрывать лицевую сторону блина и лопаться, когда вы переворачиваете блин. Поднимите один край, чтобы увидеть, как золотой нижняя сторона, затем переверните блин, прежде чем все пузырьки в кляре лопнут.

Вторую сторону варить примерно вдвое меньше как первая сторона. Когда все будет готово, снимите с огня и повторяйте, пока все блины не будут приготовлены.

Яблочный сидр против яблочного сока

Если вы задаетесь вопросом: «Могу ли я заменить яблочный сок на яблочный сидр?» ответ - да, ты конечно можешь. Но вкусы разные!

Чтобы объяснить разницу, лучше всего описать, что каждый на самом деле:

Яблочный сок - это пастеризованный и фильтрованный для удаления мякоти яблока, что позволяет ей храниться намного дольше, чем яблочный сидр. Обычно яблочный сок более подслащенный, чем сидр, и имеет более светлый цвет. Яблочный сок также можно продавать из концентрата, поэтому вы можете рассматривать воду как ингредиент номер один.

Яблочный сидр - это нефильтрованный и непастеризованный яблочный сок. из измельченных яблок. Мякоть и осадок остаются в соке. Обычно он имеет мутный вид и изрядно оседает на дне контейнера. (перед употреблением взболтать).

Поэтому, чтобы заменить яблочный сидр яблочным соком в этом или любом другом рецепте яблочного сидра, знайте, что ваш вкусовой профиль после приготовления или запекания, вероятно, в конечном итоге станет более сладким, чем при использовании яблочного сидра.

Другие варианты замены - использовать яблочный соус или тертые яблоки. Это может немного изменить консистенцию ваших блинов, но мне очень нравятся натертые на терке яблоки в моих блинах!

Как получить пушистые блины

Ключ к пушистым блинам - это, безусловно, самый простой трюк! Не перемешивайте тесто слишком сильно. Просто.

Блинное тесто, которое осталось комковатыйВместо того, чтобы взбивать до однородной массы, вы получите желаемую пушистость для идеальных блинов из яблочного сидра!

Жареные на сковороде яблоки с корицей

Выберите сорт яблок: вам нужно полусладкое, но твердое яблоко. Такой, который идеально подходит для пироги и чипсы а.

Я люблю использовать яблоки Gala, Fuji, Braeburn или Honeycrisp для выпечки с полусладкие яблоки. В этом списке из Университета штата Вашингтон подробно описаны яблоки лучше всего подходят для хранения сидра, выпечки и вкуса.

Нарежьте яблоки на ломтики одинакового размера, чтобы они жарились на сковороде. готовить равномерно! Я люблю разрезать яблоки тонкими ломтиками после удаления сердцевины, а затем разрезать каждый ломтик на три части. Таким образом, у меня есть тонкий ломтик, но достаточно большой кусок яблока.

Нагрейте сковороду или сковороду от маленькой до средней, чтобы средний нагрев и растопить масло. * Вы можете заменить масло водой, чтобы уменьшить количество калорий, если хотите.

Добавьте нарезанные яблоки, когда сковорода нагреется и масло начнет таять. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока вилка тендер или желаемый уровень нежности.

Добавьте коричневый сахар и корицу, перемешайте, чтобы покрыть обжаренные яблоки. Яблоки готовы, когда сахар растворится и карамельный с корицей и яблоками.

Отложите, пока не будете готовы служить горячим с яблочными оладьями.

Карамельный яблочный сироп

Этот насыщенный карамельным пряным яблочным сиропом идеальный сироп, чтобы сбрызнуть за этими сказочными блинами! Начните с небольшой кастрюли на среднем огне и растопите масло.

Добавьте яблочный сидр и добавьте коричневый сахар. Взбейте сироп, доведя его до слабого кипения, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы поддерживать температуру постоянный пузырь.

Продолжайте взбивать в течение одной минуты при слабом кипении, затем снимите с огня и служить горячим.

Конечно, если у вас есть кленовый сироп под рукой вы, конечно, можете пропустить лишний шаг. Эти легкие яблочные блины великолепны либо с моим домашним сиропом из карамельного сидра, либо с кленовым сиропом !!