Все лучшие варианты порошка-заменителя Arrowroot для этого широко используемого и чрезвычайно универсального ингредиента! Если вы загущаете подливку, тушеное мясо, пирог или заварной крем, вы можете выбрать самые лучшие заменители с помощью этой информации, представленной здесь!
9 лучших заменителей порошка арроуроута
Порошок аррорута - один из недооцененных, но универсальных загустителей, используемых для загущения джемов, пирогов, заварного крема, соусов и многих других блюд. Стрела - это просто корень, как и картофель, но чаще всего его используют в виде порошка или муки. Сам аррорут клубень, связанный с имбирем.
Порошок из измельченных клубней маранты не имеет ни цвета, ни запаха. Так что не влияет на вкус, цвет или текстуру любого блюда.
Перейти в:
Хотя всегда хорошо иметь под рукой порошок аррорута, не волнуйтесь, если у вас их нет в данный момент в кухонном шкафу! Я перечислил здесь 9 моих лучших заменителей порошка аррорута с указанием соотношений с порошком аррорута и их наилучшего использования!
Что такое порошок Arrowroot?
Как уже упоминалось, аррорут - это просто картофельный клубнеплод с мягким сладким вкусом. Растения арроуроут, также называемые клубнями бамбука, известны как Maranta Arundinacea. Порошок арроуроута производится из корневищ этих и родственных им клубнеплодов и представляет собой крахмалистое вещество.
Поскольку он не содержит глютена, вы можете принимать его, не беспокоясь о неблагоприятных последствиях для вашего здоровья. Универсальный загуститель, порошок аррорута можно использовать в различных сладких или соленых рецептах, от восхитительных десертов и джемов до богатой и сытной подливки.
Использование порошка арроуроута
Популярное использование порошка аррорута очень разнообразно. если ты думаю, что это используется только в кулинарии-А ты ошибаешься!
Порошок аррорута является отличным ингредиентом для ухода за волосами и кожей. Когда дело доходит до ухода за кожей и волосами, маранта отлично подходит для впитывание излишков масла с кожи головы и кожи не делая их высыхающими. Как это круто!
В основном это порошок используется как крахмал или загуститель. В качестве загустителя вы можете использовать его в подливках, тушеных блюдах, соусах, джемах, пирогах, заварном креме и многом другом! Этот порошок обеспечивает желаемую консистенцию, не влияя на вкус или текстуру блюда.
Чтобы узнать больше о приготовление с порошком аррорута, посетите прекрасную мисс Джессику Гэвин и ее информативную страницу!
Порошок арроуроута также используется в выпечке и его можно найти как ингредиент в тортах, печенье и т. д. Кроме того, печенье из аррорута - популярная закуска после обеда, которую многие используют для улучшения пищеварения!
Если вы хотите, чтобы картофель фри был хрустящим и хрустящим, этот порошок - все, что вам нужно.
Иногда его также используют в качестве связующего. Вы можете использовать его вместо яиц иногда для некоторых веганских рецептов.
Преимущества наличия порошка арроуроута в вашем рационе
Вы можете быть удивлены, узнав о различных преимуществах Arrowroot. Да, вы можете съесть Arrowroot, как сладкий картофель. Он имеет приятный вкус и содержит почти вдвое больше белка, чем обычный картофель. Если вы любите ограничивать количество калорий, маранта вам подойдет.
Поскольку аррорут очень крахмалистый, с высоким содержанием клетчатки, он помогает замедлить пищеварение. Кроме того, это помогает дольше чувствовать сытость. Этот чувство сытости вот почему это популярный ингредиент в диетических продуктах.
Это также помогает улучшить дефекацию. Порошок арроуроута будет помочь нормально сформировать стул и уменьшить частоту испражнений. Этот порошок часто используется для лечения диареи и других проблем с кишечником.
Вы можете узнать больше о чудесном преимущества аррорута здесь!
Кето или кето-дружественный порошок Arrowroot Powder
Технически порошок аррорута содержит много углеводов, однако, когда в кето-рецептах используются небольшие количества, итоговое количество углеводов может находиться в пределах диетического диапазона углеводов. Многие люди, соблюдающие кето-диету, имеют более высокую толерантность к количеству углеводов, поэтому по крайней мере, в порошке аррорута меньше углеводов (3.8 г на 1 унцию) чем кукурузный крахмал (25.6 г на 1 унцию).
Хотя порошок аррорута не может быть супер кето-дружественным, он без глютена, без молока, без орехов, без сои и без кукурузы. Это популярный загуститель для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, диету Палео или Whole30!
Заменители порошка аррорут
- Мучной - Мука универсальная наиболее часто используемый загуститель и связующий агент в кулинарии и выпечке.
- Крахмал тапиоки - Тапиоковый крахмал лучший заменитель порошка аррорута. Если вы выбираете порошок тапиоки, вам нужно использовать то же количество, что и порошок аррорута. Он хорошо подходит для пирогов, джемов и т. Д. Крахмал тапиоки - единственный безглютеновый заменитель. Если вы хотите сделать подливку и соусы более густыми, используйте порошок тапиоки. Это спасет вам день!
- Кукурузный крахмал - Кукурузный крахмал - самый популярный среди заменители аррорута, доступные на рынке. Но помните, что кукурузный крахмал не так питателен, как порошок аррорута. Кукурузный крахмал хорошо работает как загуститель в соусах. Если вас смущает разница между кукурузным крахмалом и кукурузным крахмалом, имейте в виду, что кукурузный крахмал больше похож на обычную пшеничную муку, чем на крахмал. То же, что и порошок аррорута, добавьте кукурузный крахмал в немного холодной воды, а затем используйте смесь в своем соусе. Если говорить о каких-либо различиях, кроме пищевой, кукурузный крахмал действует немного быстрее, чем порошок аррорута. И наоборот, порошок аррорута является обычным заменителем кукурузного крахмала в некоторых диетах.
- Сладкая рисовая мука - Рисовая мука - еще одна подходящая замена порошку аррорута. В нем более высокое содержание крахмала, чем в порошке аррорута. Сладкая рисовая мука идеально подходит для замороженных десертов. Обратите внимание, что сладкая рисовая мука отличается от традиционной рисовой муки. Обычная рисовая мука чаще используется как обычная мука, а не как загуститель. Есть вероятность, что сладкая рисовая мука сделает ваш соус мутным. Итак, лучше придерживаться выпечки с использованием рисовой муки. Кроме того, вам нужно будет использовать половину количества рисовой муки при замене порошка аррорута.
- Картофельный крахмал - Картофельный крахмал лучше всего подходит для выпечки. Этот заменитель аррорута, почти аналогичный порошку аррорута, имеет гораздо меньшую питательную ценность. Как и порошок аррорута, картофельный крахмал или картофельные хлопья почти не имеют вкуса. Если вы планируете использовать порошок аррорута в выпечке, такой как кексы, хлеб и т. Д., Вы определенно можете отказаться от картофельных хлопьев.
- Винный камень - Крем от зубного камня не подходит для порошка аррорута в качестве крахмала. Однако, если вы планируете использовать порошок аррорута, чтобы добавить объема заварному крему или пудингу, вы можете использовать вместо него винный камень. Поскольку это не обычное использование порошка аррорута, результаты использования этого заменителя не могут быть гарантированы.
- Ксантан - (Кето-дружественный вариант) Как вы уже знаете, порошок аррорута также может действовать как связующий агент, как и яйца, когда нужно связать все ингредиенты вместе. Ксантановая камедь подходит для супов, соусов, пудингов и приготовленных заварных кремов. почти идентичные результаты с использованием кукурузного крахмала или порошка аррорута. Лучше всего использовать в приготовленных блюдах.
- Глюкоманнан порошок - (Кето-дружественный вариант) Порошок глюкоманнана - это безвкусный порошок с высоким содержанием клетчатки из корня клубневого растения конжак. (или батат из слона). Это моя лучшая рекомендация, если вы ищете загуститель для использования в рецептах кето. Порошок глюкоманнана следует смешать с холодной водой перед добавлением в горячие жидкости, например, суспензию кукурузного крахмала.
- Подорожник лузги - (Кето-дружественный вариант) Шелуха семян подорожника - очень популярный загуститель, который используют люди, соблюдающие кето-диету, из растения Plantago ovata. Этот загуститель на растительной основе полностью состоит из растворимой клетчатки, что означает, что он очень низкокалорийный и не содержит чистых углеводов.
Всегда легко найти подходящий заменитель порошка аррорута вместо крахмала, но довольно сложно связать другие ингредиенты. Это становится труднее, чем порошок аррорута. обычно уже работает как замена другого ингредиента рецепта.
Больше отличных замен!
📋 Рецепт
Заменитель порошка аррорута
Ингредиенты:
Вариант 1 - Мука
- 2 чайной ложки мука общего назначения
Вариант 2 - крахмал тапиоки
- 1 чайной ложки крахмал тапиоки
Вариант 3 - кукурузный крахмал
- 3 чайной ложки кукурузного крахмала
Вариант 4 - сладкая рисовая мука
- ½ чайной ложки сладкая рисовая мука
Вариант 5 - Картофельный крахмал
- ½ чайной ложки картофельный крахмал (От ½ до 1 полной чайной ложки картофельного крахмала)
Вариант 6 - Винный камень
- 1 чайной ложки соус тартар (зависит от рецепта)
Вариант 7 - Ксантановая камедь
- 1 чайной ложки ксантановая камедь
Вариант 8 - порошок глюкоманнана
- 1 чайной ложки глюкоманнан порошок
Вариант 9 - шелуха подорожника
- 1 чайной ложки шелуха псиллиума
инструкции
- Выберите вариант замены, который лучше всего подходит для вашего рецепта. Сделайте все необходимые преобразования в сумму, необходимую для замены.
- Подготовьте свой рецепт и при необходимости отрегулируйте желаемый уровень густоты.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Марджанне говорит
Ik wil vruchtencompote (dus geen jam of vlaaivulling), сделанный с diepvries bosvruchten. Heb je hier ervaring mee en zo ja: hoeveel arrowroot zal ik gebruiken voor een half kilo fruit? Ик уилл эр ват хонинг ан канил тоэвоеген. Советы Verder nog?
Я хочу приготовить компот (без варенья или начинки для пирогов) из замороженных лесных ягод. Есть ли у вас в этом опыт, и если да, то сколько маранты мне следует использовать на полкилограмма фруктов? Я хочу добавить немного меда и корицы. Есть еще советы?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Bij het maken van fruitcompote (van bevroren fruit) kook je het fruit eerst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 vloeibare унций онгевера 225 мл) 1 eetlepel arrowroot-poeder - это dezelfde hoeveelheid als u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou Willen opmerken, это тот het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. Начните встречать заботу о себе, чтобы узнать, что это такое.
Aangezien een половина килограмма ongeveer vier kopjes fruit is, heb je tussen de 2 en 4 eetlepels arrowrootpoeder nodig.
При приготовлении компота (из замороженных фруктов) плоды сначала опекают, а затем загустевают. На каждую чашку соуса (1 жидких унций или примерно 8 мл) используйте 225 столовую ложку порошка аррорута - столько же, сколько вы использовали бы кукурузного крахмала. Единственное отличие, которое я хотел бы отметить, заключается в том, что использование меда в качестве подсластителя также может загустить компот. Начните с меньшего количества и добавляйте больше по мере необходимости.
Так как полкилограмма - это примерно четыре чашки фруктов, вам понадобится от 2 до 4 столовых ложек порошка аррорута.
Джени говорит
Здравствуйте, я хочу заменить аррорут и масло для тела кукурузным крахмалом. Это требует двух чайных ложек порошка корня ошибки Сколько чайных ложек кукурузного крахмала я должен использовать.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Вам понадобится 3 чайные ложки кукурузного крахмала на каждую чайную ложку порошка аррорута, то есть всего 6 чайных ложек кукурузного крахмала. Поскольку вы делаете масло для тела, я бы начал с половины (3 чайные ложки) и оттуда отрегулировал. Надеюсь, это поможет!
Антепли говорит
Merhaba cevizli sucuk imalatımda Mısır ve buğday nişastası kullanıyorum yerine bunu kullansam nasil kullanmam gerekiyor ve artıları eksileri ne olur
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Мерхаба! Ararot tozu kullanmak cevizli sosisinize daha besleyici bir katkı olacaktır. Mısır nişastanızın 1 / 3'ünü kullanın. Ceviz sosisi içinde öğütülmüş yulafları da severim, bu da sosisin kalınlaşmasınaardımcı olur. Umarımardımcı olur!
Сильвия ван Адригем говорит
Bij de beschrijving van tapiocameel schrijf je dat je evenveel moet gebruiken als arrowroot maar in de converie tabel staat dat je 1 theelepel arrowroot vervangt door 1 eetlepel tapioca.
Велке это юист?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
De gelijke delen zijn right, gebruik 1 theelepel per elke theelepel die in uw рецептурное слово genoemd. Bedankt voor het opmerken van die fout!
Эшли говорит
У МЕНЯ ЕСТЬ ВОПРОС!!! Если в рецепте требуется 1 стакан муки из аррорута, могу ли я заменить его 2 стаканами цельнозерновой или универсальной муки? Пожалуйста ответь лол
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Муку можно заменить, используйте 2 части на каждую 1 часть порошка аррорута, хотя это много, чтобы использовать в рецепте. Я бы начал с меньшего и при необходимости скорректировал. Можно использовать цельнозерновую муку, однако это меняет вкус рецепта. По какому рецепту вы работаете? Я мог бы ответить более конкретно с некоторыми подробностями, спасибо!
Клаудия говорит
Tenho uma Receita Muito Antiga, de brevidade, feita com araruta, açúcar, manteiga e ovos. Não encontro mais araruta bem fina. Encontrei a farinha meio granulada, ea Receita não deu certo. Já testei амидо де milho e goma / tapioca, mas também não deu certo. Existe algum outro substituto mais fácilde achar? Ou então, onde encontrar a araruta fininha? Agradeço muito se puder me ajudar, adoraria poder fazer novamente a Receita da minha avó ...
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
La mayoría de estos sustitutos se basan en lo que están disponibles en los EE. UU. Oa través de Amazon. ¿Dónde te encuentras? (traduzca su respuesta al inglés si esposible, ¡gracias!)
Клаудия говорит
Obrigada pela resposta. Моро эм Сан-Паулу, Бразилия. Desculpe, mas não sei traduzir para o inglês. Se os substitutos não se baseiam no que está disponível no Brasil, vai ficar inviável para mim ... Vou continuear pesquisando até achar araruta bem fina, para poder fazer a Receita da minha avó. E Poderei Compartilhar com voiceê o que eu encontrar. Обригада!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Адоро аджудар! Se eu soubesse qual é o propósito da substituição, também poderia ser mais útil. Você simplesmente acabou de araruta (ou não está disponível para compra) ou Precisa evitá-la por motivos alimentares? Posso ser capaz de apontar a direção certa.
Eu ficaria muito feliz se Você Complictilhasse o que voiceê achou como um ótimo substituto, ea Receita da sua avó também! Обригадо Клаудиа!
Клаудия говорит
Ола Анджела! Заместитель é porque não encontro mais a araruta em pó bem fino disponível no mercado. Encontrei uma maisrossa, quase granulada, ea Receita não deu certo. O resultado não é bom. Com amido de milho ficou mais ou menos, mas o sabor é muito diferente ... Ainda não encontrei um substituto, mas Posso comparehar a Receita com voiceê, com alegria. Minha avó ficaria feliz com isso! Espero que Você Possa Experimentar e Goste! Como quer que eu mande a Receita?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Oi claudia, sim, muito obrigado. Isso seria muito legal da sua parte. Por Favor Envie Para [email protected]
Люси Вальехо говорит
Привет! Может ли цельнозерновая мука тоже работать !?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да! Цельнозерновая мука отлично подходит в качестве загустителя в любом рецепте, но имейте в виду, что она добавит ореховый привкус вашим результатам. Удачи с рецептом!
ЭЛЛЕН говорит
если я заменяю порошок аррорута универсальной мукой, это 2 чайные ложки муки на 1 чайную ложку аррорута или в два раза больше.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Используйте 2 чайные ложки муки на каждую чайную ложку порошка аррорута. Спасибо за вопрос!
Кошка говорит
С какого количества аррорута вы начинаете свой рецепт? 1 TSP, TBSP или другой - без него преобразование невозможно (например, 1 TSP аррорута = 1/2 TSP крема из зубного камня) Спасибо!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Все преобразования рассчитаны на 1 чайную ложку аррорута в качестве основы. Спасибо за вопрос!
Крис говорит
Очень полезные идеи