Мой легкий Азиатский салат из огурцов наполнен свежими ароматами чеснока, имбиря, лука и винегрета с кунжутным соевым соусом! Этот прохладный охлажденный салат освежающий гарнир в летние месяцы и идеально сочетается с любыми вашими любимыми азиатскими рецептами!
Легкий, вкусный рецепт азиатского салата из огурцов
Если вы ищете легкий и освежающий гарнир, этот охлажденный азиатский салат из огурцов отвечает всем требованиям. Этот вкусный салат быстро стал фаворитом в нашей семье благодаря восхитительному вкусу умами из кунжутно-соевой заправки. (а по мне так легко собрать)!
Он особенно хорошо сочетается с любым острым основным блюдом, так как прохладные, охлажденные огурцы действительно утолить жар!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Вам нужно будет сделать остановку в отделе продуктов, а затем в отделе азиатских продуктов. Все эти ингредиенты можно использовать в ряд других рецептов, поэтому их удобно держать под рукой!
- 1 фунт мини-огурцов - Достаточно английских, персидских или турецких огурцов.
- ¼ чайной ложки соли - Для вытягивания воды из огурцов.
- 3 Зеленый лук - Нарезанный.
- ½ чайной ложки Ginger - Тертый или мелко нарубленный.
- ½ чайной ложки чеснока - О 1 маленькая гвоздика, натертый.
- 2 столовые ложки рисового уксуса - Или один из этих заменители рисового уксуса.
- ½ столовой ложки соевого соуса - Если вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, попробуйте его на вкус и при необходимости отрегулируйте количество соли.
- ½ столовой ложки Кунжутное масло - Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много, так как это может быть подавляющим.
- ¼ столовой ложки меда - Или такое же количество сахара.
- ½ чайной ложки пасты чили - Вы также можете использовать Шрирача, если это необходимо.
- 1 чайная ложка сока лайма - Хорошо отжать из четверти свежего лайма или использовать в бутылках.
- 2 столовые ложки семян кунжута - Поджарьте семена кунжута и отложите немного для украшения.
Дополнительные ингредиенты
- 2 средние редиски - Тонко нарезанный
- ½ столовой ложки Кинза - Свежая, нарезанная кинза.
- ¼ стакана красного лука - Нарезанные или нарезанные кубиками, как вам больше нравится.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
Там в не требуется готовка за этот простой салат! Вам понадобится разделочная доска и нож, дуршлаг и миска для смешивания.
- Подготов. Сначала промойте 1 фунт мини-огурцов под прохладной водой. Используйте вилку, чтобы надрезать каждый огурец по длине, затем обрежьте концы и нарежьте их на тонкие круглые кусочки толщиной около ⅛ дюйма толщиной. Подготовленные огурцы переложить на дуршлаг и обильно посолить ¼ чайной ложки соли. (Это помогает вывести лишнюю влагу.)
- Отводите влагу и сушите. Отложите соленые огурцы в сторону примерно на 10 минут, если они особенно влажные, вы можете вытереть влагу и снова посолить. Когда вы будете готовы собрать салат, промокните огурцы бумажными полотенцами и переложите их в миску.
- Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте оставшиеся ингредиенты в чашу миксера, включая дополнительные ингредиенты по желанию. (3 зеленых луковицы, ½ ч. , ¼ стакана красного лука и ½ столовой ложки кинзы.)
- Холод. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник для охлаждения. не менее 30 минут перед подачей на стол.
Этот салат делает чудесный лигахт обед! В противном случае, вы можете подать его с некоторыми жаркое из курицы терияки, Креветки генерала Цоили любое из ваших любимых блюд в азиатском стиле. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Хранение: Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней, не замораживать.
- Нарежьте огурцы заранее! Нарезанные огурцы без какой-либо заправки или приправы могут храниться в холодильнике до 2 дней, прежде чем вам понадобится приготовить салат!
- Легкий овощной гарнир! Этот азиатский салат из огурцов уже вегетарианский, чтобы сделать его веганским, просто замените мед на сахар. Это также низкокалорийно и с низким содержанием углеводов!
😋 Больше вкусных гарниров!
- Греческий салат
- Хрустящий жареный красный картофель
- Жареная бамия
- Помидоры и рис
- Жареный желто-желтый сквош
- Спаржа в беконе
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Азиатский салат из огурцов
Ингредиенты:
- 1 lb мини огурцы (или английские, персидские или турецкие огурцы)
- ¼ чайной ложки соль
- 3 зеленый лук
- ½ чайной ложки имбирь (тертый или мелко нарезанный)
- ½ чайной ложки чеснок (мелко нарезанный)
- 2 столовая ложка рисовый уксус
- ½ столовая ложка соевый соус
- ½ столовая ложка кунжутное масло
- ¼ столовая ложка мед (или сахар)
- ½ чайной ложки Соус-чили (или шрирача)
- 1 чайной ложки сока лайма
- 2 столовая ложка семена кунжута (поджарить, оставить немного для украшения)
Дополнительные ингредиенты
- 2 среда редис тонко нарезанный
- ½ столовая ложка кинза (свежий, нарезанный)
- ¼ чашка красный лук (нарезанный или нарезанный кубиками)
инструкции
- Вымойте огурцы, затем используйте зубцы вилки, чтобы сделать надрезы по длине каждого огурца. Обрежьте концы, затем нарежьте тонкими кругами (приблизительно ⅛ дюйма в толщину). Переложите нарезанные огурцы в дуршлаг, затем обильно посолите их, чтобы удалить лишнюю влагу.1 фунт мини-огурцов, XNUMX/XNUMX чайной ложки соли
- Отложите нарезанные огурцы в сторону примерно на 10 минут. (вы можете вытереть влагу и повторно нанести соль, если это необходимо). Когда будете готовы добавить остальные ингредиенты соуса, промокните огурцы бумажными полотенцами и переложите их в миску.
- Добавьте нарезанный зеленый лук, тертый имбирь, измельченный чеснок, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, мед, пасту чили, сок лайма и семена кунжута. Также можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как редис, кинза и красный лук. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно.3 зеленые луковицы, ½ чайной ложки имбиря, ½ чайной ложки чеснока, 2 столовые ложки рисового уксуса, ½ столовой ложки соевого соуса, ½ столовой ложки кунжутного масла, ¼ столовой ложки меда, ½ чайной ложки пасты чили, 1 чайная ложка сока лайма, 2 столовые ложки семян кунжута, 2 средние редиски, ¼ чашки красного лука, ½ столовой ложки кинзы
- Накройте миску пластиковой пищевой пленкой и охладите перед подачей на стол. (минимум 30 минут).
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: