Вкусный традиционный домашний мясной рулет с беконом и пикантным соусом из кетчупа, любимым всей семьей! Этот резервный семейный ужин всегда получается быстро и легко, и его можно сделать еще лучше с оберткой из бекона! Подавайте свой вкусный мясной рулет с моим картофельное пюре с кремовой кожурой, чеснок пармезан жареный брокколи, бекон говядина барбекю запеченная фасоль, чеснок стручковая фасоль или Жареные желтые кабачки с пармезаном за отличную еду !!
Вкусный мясной рулет в беконе с острым соусом из кетчупа, приготовленный до совершенства!
Рецепт мясного рулета в беконе
Этот восхитительный мясной рулет - отличное угощение для всех в семье и интересный способ приготовить то, что в остальном может быть обычным мясным рулетом из говядины. Слегка сладкая, слегка пикантная глазурь из кетчупа добавляет особую нотку вкусной изысканности, которая делает этот мясной рулет совсем не обычным!
Я включил свой любимый метод приготовления мясного рулета ниже, когда мясо кладут на решетку, чтобы весь жир стекал с мяса во время приготовления. Это избавляет от лишнего слива жира во время приготовления, особенно если вы используете более жирный гамбургер.
Мне нравится использовать фарш из фарша для большинства моих рецептов говяжьего фарша, где соотношение мяса и жира составляет 85/15. Это означает, что у меня будет много жира, если я сделаю это на сковороде !!
Приготовить мясной рулет в беконе
Разогрейте духовку до 375 ºF. (190 ºC) и выложите противень размером 9 x 5 дюймов с ломтиками бекона.
В средней миске смешайте говяжий фарш с панировочными сухарями, мелко измельченным желтым луком, яйцами, соусом Вустершир, солью, перцем и чесночным порошком. Смешайте ровно столько, чтобы смешать все ингредиенты.
В небольшой миске смешайте кетчуп, светло-коричневый сахар и копченый перец. Вылейте ⅓ глазури из кетчупа на дно формы для хлеба, выложенной беконом.
Перелейте смесь из говяжьего фарша в форму для выпечки хлеба, выложенную беконом, поверх глазури для кетчупа. Заполните форму для выпечки хлеба, затем заверните оставшиеся края бекона на дно сформированного хлеба.
Используя кусок пергаментной бумаги или алюминиевой фольги, накройте верхнюю часть формы для выпечки хлеба и переверните ее на гладкую рабочую поверхность. Осторожно снимите форму с сформированного мясного рулета.
Перенести мясной рулет (на пергаментной бумаге или алюминиевой фольге) на решетку в форму для запекания.
Сверху полейте мясной рулет оставшейся глазурью из кетчупа.
Выпекать при 375 ºF (190 ºC) в течение 45 - 55 минут. Ваш мясной рулет должен иметь внутреннюю температуру (взято в центре мясного рулета) это минимум 160 ºF (71 ºC) по показаниям цифрового термометра для мяса. Увидеть Рекомендации Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов для рекомендованных безопасных внутренних температур пищевых продуктов.
Достаньте из духовки и сразу подавайте. Наслаждайтесь!
Мясной рулет в беконе
Ингредиенты
- 2 фунтов говяжий фарш
- ½ чашка панировочные сухари
- ½ чашка желтый лук (мелко нарезанный)
- 2 широкий яйца
- 1 Столовая ложка Вустершир соусом
- ¼ ч.л. каждый, соль и перец
- ¼ ч.л. чесночный порошок
- 12 полосы бекон
Кетчуп Глазурь
- ¾ чашки кетчуп
- 3 Столовая ложка светло-коричневый сахар
- ½ Столовая ложка копченая паприка
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов (190 градусов C) и выложите на форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов ломтики бекона.
- В средней миске смешайте говяжий фарш с панировочными сухарями, мелко измельченным желтым луком, яйцами, соусом Вустершир, солью, перцем и чесночным порошком. Смешайте ровно столько, чтобы смешать все ингредиенты.
- В небольшой миске смешайте кетчуп, светло-коричневый сахар и копченый перец. Вылейте ⅓ глазури из кетчупа на дно формы для хлеба, выложенной беконом.
- Перелейте смесь из говяжьего фарша в форму для выпечки хлеба, выложенную беконом, поверх глазури для кетчупа. Заполните форму для выпечки хлеба, затем заверните оставшиеся края бекона на дно сформированного хлеба.
- Используя кусок пергаментной бумаги или алюминиевой фольги, накройте верхнюю часть формы для выпечки хлеба и переверните ее на гладкую рабочую поверхность. Осторожно снимите форму с сформированного мясного рулета.
- Перенести мясной рулет (на пергаментной бумаге или алюминиевой фольге) на решетку в форму для запекания.
- Сверху полейте мясной рулет оставшейся глазурью из кетчупа.
- Выпекать при температуре 375 градусов F (190 градусов С) в течение 45 - 55 минут. Ваш мясной рулет должен иметь внутреннюю температуру (взято в центре мясного рулета) это минимум 160 градусов по Фаренгейту (71 градусов С) как показывает цифровой термометр для мяса.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Я попробовал этот рецепт сегодня вечером, и через 2 часа 10 минут после того, как поставил его в духовку, он все еще не готовился полностью! Я не уверен, что мое не готовит правильно. Я надеюсь, что после долгого хранения в духовке оно будет по-прежнему иметь приятный вкус!
о нет! Это на стойке? Это способствует циркуляции, но не должно ТАК увеличивать время приготовления. Позвольте мне знать, как это получается! Спасибо!!
Это наш новый семейный фаворит после многих лет применения знаменитого рецепта нашей бабушки! Получилось так вкусно и сочно! Просто удивительно!
Спасибо! Это фантастическое чувство, когда ты знаешь, что твой мясной рулет стал новым семейным фаворитом 🙂
Оказалось офигенно, единственная проблема, жена годами пекла мясной рулет. Я сделал это в первый раз, теперь это моя работа с вашим рецептом.
Отличный рецепт! У меня единственный вопрос: когда вы готовите мясной рулет в духовке на фольге и на плоской решетке, не вытекает ли из нее жир от всего на дно духовки?
Мясной рулет кладут на пергаментную бумагу или лист алюминиевой фольги на решетку. Решётка устанавливается внутри формы для запекания для приготовления рулета в беконе. Надеюсь, что это устранит путаницу! Наслаждайтесь!