Дерзкие, нежные, запеченные ребрышки спинки BBQ покрытый изумительной натиркой, затем покрытый липким соусом барбекю! Чтобы насладиться этими невероятными ребрышками барбекю, не обязательно быть летом!
Мои запеченные ребрышки спинки BBQ получаются невероятно нежными и покрыты восхитительным соусом!
Может быть, сейчас зима, но ребрышки барбекю подходят для любого времени года! Эти ребрышки делаю в духовке, запекать их в пакетах из фольги, чтобы они были невероятно нежными и сочными. Затем ребрышки получают обратное обжигание в духовке после того, как залиты липким соусом для барбекю!
Мое секретное оружие просто немного жидкого дыма, так что ребрышки на вкус, как будто они весь день провели в курильщике!
Перейти в:
Эти ребрышки невероятно вкусные, но их так легко приготовить! В Духовка и пакет из фольги делают всю работу по этому удивительному рецепту, так что всего за 3 часа у вас на столе будут потрясающие ребрышки! Это примерно вдвое меньше времени, необходимого для того, чтобы сделать ребрышки курильщикам!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Так просто! Не важно ваш уровень опыта с ребрышками вы легко сможете приготовить этот дерзкий рецепт ребрышек! Сделать эти ребрышки действительно не может быть проще!
Падение тендера! Если запечь ребрышки в фольге, они станут очень влажными. Мясо падает сразу с бонe!
Супер дерзкий! Лучшая часть поедания ребер - это липкий соус! Эти ребра имеют нет недостатка в сладком, пикантном соусе карамелизированный и очень вкусный.
🥘 Ингредиенты
Ароматные запеченные ребрышки спинки BBQ так просто сделать! В этом рецепте всего 4 простых ингредиента!
- Ребра спинки 1 стойки - Ты хотите, чтобы ребра были полностью разморожены или используйте свежую плиту. Ребра спинки я предпочитаю, потому что они всегда такие нежные!
- ¼ Чашечка из свинины - Вы можете сделать мой простой рецепт натереть свинину, который полон сладких и соленых специй. Если вы торопитесь, купите свой любимый магазинный бренд.
- 1 чашка соуса для барбекю - Используйте здесь предпочитаемый вами бренд! Мне нравится используйте соус барбекю из сладкого меда или коричневого сахара, поэтому ребра получаются очень липкими и вкусными!
- 2 чайные ложки жидкого дыма - Поскольку мы не жарим эти ребрышки на гриле, жидкий дым наполняет ребра тонна восхитительного дымного аромата!
Хотите попробовать другой рецепт запеченных ребрышек барбекю? Пытаться мой вкусный запеченные говяжьи ребрышки! Они очень вкусные и обладают потрясающим мясным вкусом, перед которым невозможно устоять.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Чтобы приготовить нежные, сочные и вкусные ребрышки, не нужен гриль! Духовка делает всю работу за вас, оставляя вас с нежными ребрами с отвалившимися костями.
Подготовьте ребра (удалите мембрану)
- Подготов. Вы хотите начать с предварительного разогрева духовки до 250 ° F. (120 ° С). Затем ополосните и промокните ребра спины ребенка бумажными полотенцами. (Опционально) Для самых нежных ребрышек, удалить серебристую мембрану на костной стороне ребер. С помощью ножа для масла просуньте под мембрану и приподнимите ее, оторвав лист мембраны от нижней стороны ребер.
Сезон и выпечка
- Сделайте пакет из фольги. Приготовьте достаточно алюминиевой фольги, чтобы сделать мешочек вокруг ребер спинки ребенка, затем положите ребра мясной стороной вверх и приправьте, используя примерно половину количества натертой свинины. (2 столовые ложки). Затем переверните и используйте оставшуюся часть свинины, чтобы приправить сторону кости. Оставьте ребра мясной стороной вниз. а затем надежно закройте алюминиевую фольгу.
- Запекать ребрышки. Поместите запечатанный пакет с ребрами на противень и поместите его в предварительно разогретую духовку. Убедитесь, что шов обращен вверх, чтобы сок не капал на духовку. Затем готовьте 2 часа или пока ребрышки не станут мягкими и полностью прожарятся. Вынуть из духовки и увеличить температуру до 400 ° F (205 ° С).
- Добавьте соус барбекю. Дайте ребрам остыть достаточно, чтобы вы могли взять пакет из алюминиевой фольги, и осторожно откройте, чтобы избежать ожогов паром. Затем откажитесь от жирного сока и переверните ребрышки мясной стороной вверх. Затем смешайте 2 чайные ложки жидкого дыма с 1 чашкой соуса барбекю и обильно нанесите на ребра спины ребенка, покрывая все стороны. Оставьте фольгу открытой ребрами вверх, затем верните в духовку.
- Закончите и подавайте. Выпекать при 400 ° F (205 ° С) для дополнительные 30-45 минут, при желании добавив еще соуса. Когда все будет готово, достаньте из духовки. Затем нарежьте отдельные ребрышки и подавайте.
Я люблю подавать нежные, липкие запеченные ребрышки барбекю по-южному с сливочные макароны с сыром и вкусный овощ, например обжаренная зеленая фасоль or зеленая зелень. А еще лучше подавать с моей вкусной кукурузный хлеб с халапеньо. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- При желании можно приготовить эти невероятные ребрышки в коптильне или на гриле! Этот рецепт ребрышек подойдет для любого угольного, газового или гранулированного гриля или коптильни. Следуйте инструкциям производителя и убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы покурить!
- Inповышение температуры в конце приготовления не только помогает карамелизовать соус барбекю, но и создает обратный жар! Это помогает мясу немного подрумяниться и придает соусу изумительный липкий вкус, который всем нравится.
- Я рекомендую приготовить домашний соус из свинины, чтобы приправить ребра! Мало того, что домашние средства для чистки обычно более ароматные -вы можете контролировать, сколько натрия и сахара вы добавляете в натирку!
🥡 Хранение и разогрев
Эти нежные ребрышки настолько хороши, что у вас наверняка не останется остатков! Если они у вас есть, вы можете хранить их в герметичном контейнере или обернуть ребра алюминиевой фольгой. Ребра будут хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.
Вы также можете заморозить эти ребрышки, чтобы насладиться ими позже! Дважды заверните их в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу и храните до 3 месяцев! я очень рекомендую как можно лучше обернуть ребра, чтобы предотвратить ожог при заморозке.
Разогрев ребер спинки ребенка
Я предпочитаю разогревать эти восхитительные, дерзкие ребрышки в духовке! Оберните оставшиеся или размороженные ребра фольгой. (если еще не) и запекать в разогретой до 225 ° F (107 ° С) на 15-20 минут или пока он не станет горячим и шипящим.
Вы можете при необходимости примените еще соуса! Этот метод сохранит ребра влажными и сочными.
🐖 Гарниры к свиным ребрышкам
- Белый чеддер, мак и сыр
- Соте из брокколини
- Запеченный сладкий картофель
- Копченый печеный картофель
- Тушеная фасоль
❓ Часто задаваемые вопросы
Если хотите, придайте ребрышкам дополнительный дымный аромат, дожарив их на гриле! Пока ребрышки готовятся в духовке первые 2 часа, зажгите гриль в соответствии с инструкциями производителя. Затем, когда истекут первые два часа, нанесите соус и переложите ребра на гриль, чтобы закончить приготовление. Они будут идеально карамелизированы и очень вкусны!
Конечно! Если вам не нравятся густые сладкие соусы для барбекю на томатной основе, это прекрасно! Попробуйте полить ребра уксусным соусом в стиле Северной Каролины или даже покрыть их соусом барбекю на основе золотой горчицы в стиле Южной Каролины! Или оставьте приправленные ребрышки как есть, чтобы получить ребрышки в стиле «Мемфис» в сухом виде! Тип соуса для барбекю, который вы используете в этом рецепте полностью зависит от вас и будет вкусно во что бы то ни стало!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеченные ребрышки BBQ Baby Back
Ингредиенты:
- 1 стеллаж ребра спины ребенка
- ¼ чашка свинина натереть (смотрите рецепт или используйте любимую марку)
- 1 чашка соус барбекю
- 2 чайной ложки жидкий дым
инструкции
- Разогреть духовку до 250 ° F (120 ° С). Промойте и промокните спинки ребенка бумажными полотенцами.1 полка для ребер спинки
- (Опционально) Для самых нежных ребер снимите серебристую шкуру. (мембрана) на костной стороне ребер. С помощью ножа для масла просуньте под мембрану и приподнимите, оторвав лист мембраны от жирового слоя на нижней стороне ребер.
- Приготовьте достаточно алюминиевой фольги, чтобы сделать мешочек вокруг ребер спинки ребенка, затем положите ребра мясной стороной вверх и приправьте, затем переверните и приправьте сторону с костями. Оставьте ребра мясной стороной вниз, затем плотно закройте алюминиевой фольгой.¼ стакана свинины руб.
- Поместите запечатанный пакет с ребрами на противень и поместите его в предварительно разогретую духовку. Варить 2 часа или до готовности. Выньте из духовки и увеличьте температуру духовки до 400 ° F. (205 ° С).
- Дайте ребрам немного остыть, чтобы вы могли достать «мешочек» из алюминиевой фольги. Открывайте осторожно, чтобы не допустить ожогов паром. Откажитесь от жирного сока и переверните ребра мясной стороной вверх.
- Смешайте жидкий дым с соусом барбекю, затем нанесите на ребра спины ребенка, покрывая все стороны. Оставьте фольгу открытой и ребра мясом вверх, затем верните в духовку, когда температура достигнет 400 ° F. (205 ° С).1 стакан соуса барбекю, 2 чайная ложка жидкого дыма
- Готовьте еще 30-45 минут, при желании добавив еще соуса. Когда все будет готово, достаньте из духовки, нарежьте ребрышки и подавайте.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Денис Баумайстер говорит
Спасибо, что поделились этим! Я жарил все лето и с нетерпением жду этих выходных! Рад попробовать рваную свинину для моего следующего семейного воссоединения.