Этот простой рецепт запеченной куриной грудки BBQ привнесет этот сладкий, соленый, дымный аромат мангала дома в любое время года! Это отличный зимний вариант курицы-гриль, который понравится каждому в составе фантастической и ароматной еды!
Восхитительный шашлык, который можно приготовить без гриля!
Кому не нравится дымно-сладкое сочетание курицы-гриль и соуса барбекю? С жидким дымом, чесноком, луковым порошком и болгарским перцем можно получить фантастический вкус старомодного кулинара без мангала!
Заворачивание гриля может сделать вечер веселым, но иногда кажется, что на ужин в будний вечер придется потрудиться. В других случаях погода не желает сотрудничать. В этих случаях, все, что вам нужно сделать, это испечь вкусный шашлык ужин вместо этого вверх!
Перейти в:
Будь то слишком жарко, чтобы беспокоиться, или темный зимний день с достаточным количеством снега на земле, что вы бы предпочли быть в тепле своей кухни, никогда не бывает плохого времени, чтобы вытащить этот рецепт. В конце концов, кто сказал, что зимой нельзя приготовить барбекю?
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
На вкус жареный! Получите весь аромат гриля без лишних хлопот или навыков гриля.
Делает отличные остатки! Курица быстро превращается в восхитительные бутерброды в течение следующих нескольких дней на упакованные школьные или рабочие обеды.
Минимальное время на подготовку! Это требует только 5 минут на приготовление блюда зайти в духовку; просто очистите, подстригите и приправьте!
🥘 Ингредиенты
Если вы любите барбекю так же сильно, как и я, вы, вероятно, будете большинство этих ингредиентов уже на вашей кухне. Однако жидкий дым может быть для вас внове.
Это особенное дополнение что придает неповторимый дымный аромат это придаст вашей запеченной курице аромат, который не только можно приготовить на гриле.
- Куриная грудка - Вам понадобится куриные грудки без костей и кожи по этому рецепту.
- Приправа - Ароматная смесь соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка и паприки для усилить глубокую насыщенную консистенцию соуса барбекю.
- Соус барбекю - Существует миллион различных видов соуса для барбекю, так что выберите свой любимый, или сделайте свой собственный особый купаж!
- Жидкий дым (необязательный) - Хотя это необязательно, Я очень рекомендую вам попробовать для лучших результатов! Найдите его в проходе с приправами в продуктовом магазине над соусом Вустершир.
Примечания к ингредиентам
Вы можете создать такой же великолепный аромат с любым кусочком курицы., без костей или на костях, но имейте в виду, что время приготовления изменится. Кусочкам с косточкой потребуется больше времени в духовке.
Всегда полезно использовать цифровой термометр для мяса для проверки внутренней температуры. Независимо от того, какой кусок вы используете, внутренняя температура приготовленной курицы должна достигать минимум 165 ℉ (74 ℃) до еды.
Для дополнительного эффекта добавьте кайенский перец. Чтобы усилить огонь, добавьте ¼ чайной ложки кайенского перца в смесь специй в шаге 3 инструкции. Если он все еще недостаточно горячий, приправьте по вкусу после выпечки.
Замените перец копченым перцем для особо дымного аромата. Если вы действительно хотите подчеркнуть жареный намек на дым от жидкого экстракта, попробуйте добавить к нему копченую паприку.
Пошаговые инструкции
Существуют всего несколько простых шагов. Вам понадобится форма для запекания, небольшая миска для смешивания специй и кисточка или ложка для соуса барбекю.
1 2
- Разогрейте духовку. Установите температуру на 400 ℉ (205 ℃). Подготовить форму для запекания слегка смазать или покрыть с антипригарным кулинарным спреем.
- Подготовить курицу. Промойте 4 куриных грудки без кожи и костей по 6 унций, чтобы получить в общей сложности около 1 ½ фунта. (24 унции). Высушите их бумажными полотенцами и при необходимости срезать жирные части. Переложите их в подготовленную форму для запекания.
- Добавьте приправу. Смешайте ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки чесночного порошка и чайной ложки лукового порошка в небольшой миске. Используйте смесь специи для приправы куриной грудки, не забывая обильно покрыть все стороны.
- Соус перемешать. Добавьте 1 чайную ложку жидкий дым (необязательный) до ½ стакана соуса барбекю и тщательно перемешайте. Нанесите его на куриные грудки.
- Печь. Переместите курицу в середину центральной решетки в духовке и готовьте 40-45 минут. Используйте зонд-термометр в самой толстой части груди для проверки внутренней температуры. Он должен быть не менее 165 ℉ (74 ℃), чтобы его можно было безопасно есть.
- Отдыхай и служи. Вынув курицу из духовки, дайте ему отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.
Это делает вкусный обед или ужин и превосходно сочетается со всеми лучшими гарнирами. Попробуй мой южные запеченные макароны с сыром, тушеная фасоль или копченый печеный картофель!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Мои куриные грудки были здесь очень большими, потому что маленькие куриные грудки, обратите внимание на это время.
- Время приготовления куриных грудок меньшего размера (4-5 унций) примерно 25-30 минут и 30-40 минут для куриных грудок среднего размера (6-8 унций).
Не забудьте дать мясу постоять 10 минут. вытащив его из духовки.
- Отдых позволяет сокам быть перераспределяется и реабсорбируется, прежде чем вы его разрежете. Если нарезать его прямо из духовки, вся жидкость вытечет. Другими словами, вы высушите курицу. Так что оставьте сок и аромат внутри, дав ему немного постоять.
- Если внутренняя температура вашей куриной грудки достигает 162 ° F (72 ° С) в период покоя температура повысится примерно на 3-4 градуса (переходящее приготовление).
Из остатков получаются отличные бутерброды с курицей барбекю.
- На следующий день разогрейте и разделите курицу, чтобы она стала тягучей. Положите на тосты булочки бриошь or булочки с кренделями с дополнительным соусом барбекю. Подавать с вафельный картофель фри и салат для быстрой еды.
Чтобы получить более глубокий аромат барбекю, замаринуйте курицу.
- Это легко сделать, замариновав курицу моими Рецепт маринада для курицы BBQ перед добавлением дополнительного соуса и приготовлением. По сути, вместо того, чтобы класть сухие приправы на сырую курицу, вы берете те же специи и кладете их в жидкость. В маринаде специи впитываются в курицу и оставляют более стойкий вкус.
🥡 Хранение и разогрев
Остатки запеченной куриной грудки барбекю сохранятся на 3-4 дня при правильном хранении в холодильнике. После охлаждения положите оставшуюся приготовленную курицу в герметичный пластиковый пакет для хранения или контейнер. Вы также можете плотно обернуть куриные грудки алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой, чтобы не было лишнего воздуха.
Заморозьте лишнюю курицу и съешьте ее до 4 месяцев позже для лучшего вкуса, хотя при правильной заморозке его можно будет есть бесконечно долго. Храните в оловянной фольге, затем поместите в пакет для хранения в морозильной камере или герметичный контейнер, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
Разогрев
Разогрейте оставшуюся куриную грудку. в духовке при 400 ℉ (205 ℃) на противне, покрытом решеткой, на 15 минут. Для замороженного цыпленка оставьте его в холодильнике на ночь, чтобы он разморозился, прежде чем разогревать.
🐔 Еще больше отличных рецептов с курицей
- Куриные бедра быстрого приготовления
- Фаршированные куриные грудки
- Запеченные куриные четвертинки
- Встряхнуть и запечь курицу
- Куриные ножки для фритюрницы
❓ Часто задаваемые вопросы
У каждого свое мнение по этому поводу. Я склоняюсь к тому, чтобы оставить его открытым. Благодаря этому рецепту ваше мясо останется сочным. Большинство людей, которые предпочитают прикрывать курицу, делают это. чтобы он не высыхал. Я считаю, что в этом нет необходимости, и мне нравится густая консистенция соуса, когда он готовится без крышки в духовке.
В этом рецепте отлично подойдет любой соус. Вы даже можете сделать свой собственный! Я фанат стиля Канзас-Сити и лично люблю Sweet Baby Ray и все, что есть в линии Джека Дэниелса. (оригинальный, медовый или сладко-пряный). Все это на более сладкой стороне с добавлением коричневого сахара или меда.
Если вы предпочитаете более дымный или больше уксуса вперед, попробуйте что-нибудь из линии Лилли К. Последний был основан двукратным чемпионом мира по приготовлению барбекю и предлагает закуски в стиле «Мемфис» и «Каролина» на основе горчицы.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеченная куриная грудка барбекю
Ингредиенты:
- 24 oz куриная грудка (4 куриных грудки без кожи и костей примерно по 6 унций)
- ½ чайной ложки соль
- ½ чайной ложки паприка
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки чесночный порошок
- ¼ чайной ложки луковый порошок
- ½ чашка Соус для барбекю
- 1 чайной ложки жидкий дым (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
инструкции
- Разогреть духовку до 400 ° F (205 ° С) и слегка смажьте форму для выпечки антипригарным спреем.
- Промойте куриные грудки бумажными полотенцами и промокните насухо. Обрежьте жир по мере необходимости и выложите кусочки курицы в подготовленную форму для запекания.24 унции куриных грудок
- В небольшой миске смешайте приправы, включая соль, перец, молотый черный перец, чесночный порошок и луковый порошок. Приправьте куриные грудки со всех сторон.½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайная ложка лукового порошка
- Смешайте соус барбекю с жидким дымом, перемешайте и нанесите на каждую куриную грудку.½ стакана соуса барбекю, 1 чайная ложка жидкого дыма
- Выпекать при 400 ° F (205 ° С) в течение 40-45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура вашей куриной грудки не достигнет хотя бы минимальной безопасной температуры для курицы 165 ° F (74 ° С).
- Выньте из духовки и дайте курице постоять 10 минут, прежде чем нарезать или подавать на стол.
Заметки
- Если внутренняя температура вашей куриной грудки достигает 162 ° F (72 ° С) в период покоя температура повысится примерно на 3-4 градуса (переходящее приготовление).
- Время приготовления куриных грудок меньшего размера (4-5 унций) примерно 25-30 минут и 30-40 минут для куриных грудок среднего размера (6-8 унций).
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
P говорит
Отличный рецепт! Я использовала только одну грудь и сгладила ее до одинакового размера. Соус был идеальным, и его приготовление заняло всего 30 минут. Обязательно передам этот рецепт дочке и приготовлю еще.