Мой легкий, 3-компонентный запеченные куриные бедра нежные и сочные, с хрустящей корочкой, идеально приправленной специями! Этот способ настолько прост, что вкуснейшие куриные бедрышки могут быть на вашем столе за считанные минуты. ровно 40 минут!
Рецепт запеченных куриных бедрышек на кости
Представляя куриный ужин, большинство людей сразу же думают о куриной грудке. Согласитесь, куриная грудка универсальна и с ней легко работать, но вкус действительно заключается в темном мясе из куриных бедрышек.
Куриные бедра жирнее, чем их аналоги из белого мяса которые делают мясо нежным и влажным, наполняя его ароматом во время приготовления. Из-за этого немного приправы имеет большое значение для бедер.
Эти запеченные куриные бедра из трех ингредиентов станут вашим новым любимым ужином!
Перейти в:
С помощью этого простого метода запекания в духовке вы гарантированно идеально хрустящие результаты без всего жира, связанного с жаркой!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Это очень просто! Если вы будете точно следовать этому рецепту, то сочные и вкусные результаты вам гарантированы!
Всего 3 ингредиента! Куриные бедрышки, немного масла и приправы — вот и все, что вам нужно!
Они идут с чем угодно! Куриные бедра с хрустящей корочкой могут сочетаться со всеми вашими любимыми гарнирами!
🥘 Ингредиенты
Если у вас есть куриные бедра, вы, вероятно, можете купить все остальное в своих шкафах.
- Куриные бедрышки - 2 фунта. С костями, с кожей.
- Оливковое масло - 1 ст.л. Экстра-класс. Вы также можете использовать рапсовое, растительное или подсолнечное масло в качестве заменителя 1:1, если у вас закончилось оливковое.
- Куриная приправа - 2 ч. л. Следуйте за моим чрезвычайно простым Рецепт домашней приправы для курицы, или используйте свой любимый бренд.
* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *
🔪 Пошаговые инструкции
Вы всего в нескольких шагах от вкуснейших хрустящих куриных бедрышек. Вам понадобится термометр для мяса чтобы удалить любые догадки, чтобы вы не переварили или недоварили их.
- Подготов. Разогреть духовку до 425 ° F (218 ° С) и разместить решетка для жарки или охлаждающая стойка (покрыт антипригарным спреем) в форму для запекания 9x13. * Если у вас нет решетки для запекания или охлаждения, застелите форму для запекания фольгой.
- Высушите и обрежьте. Удалите лишний жир с 2 фунтов куриных бедрышек и промокните их насухо через бумажные полотенца. (*смотрите примечание).
- Сезон. Используйте наметочную кисть (*смотрите примечание) намазать 2 столовые ложки оливкового масла на каждое бедро. Тщательно приправьте каждое куриное бедро, затем переложите бедра на решетку в форме для запекания.
- Выпекать до золотистого цвета. Поставьте форму для запекания в середину духовки. центральная стойка и запекайте 30-35 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F. (74 ° С).
- Хрустящий. Чтобы сделать кожу очень хрустящий, поставьте бедра под жаровню на 2-3 минуты, внимательно наблюдая (*смотрите примечание).
Ароматные, сочные куриные бедра на кости хорошо сочетаются с традиционными деликатесами, такими как картофельное пюре с красной кожицей чеснока, и один или два зеленых овоща, например брокколи or тушеная спаржа. После выпечки они будут нежный тендер. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Удаление влаги является ключевым моментом. Использование бумажных полотенец, чтобы тщательно промокнуть курицу насухо, является ключом к получению идеально хрустящей кожицы!
- Если у вас нет наметочной кисти, Вы можете налить немного масла в небольшую миску и использовать свернутое бумажное полотенце, чтобы окунуть и смазать курицу маслом. Он немного поглотит, поэтому вам может понадобиться немного больше.
- Не сожги свою курицу! При жарке внимательно следите за бедрами, чтобы кожа и/или приправа не подгорели. Вы даже можете оставить дверцу духовки открытой, чтобы внимательно наблюдать за жаркой.
- Попробуйте использовать куриные бедра примерно одинакового размера. Это поможет им закончить приготовление одновременно.
🥡 Хранение и разогрев
Оставшуюся курицу следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней перед тем, как выбросить.
Вы можете заморозить приготовленную курицу на срок до 4 месяцев при условии, что он правильно хранится в сумке для заморозки или герметичном контейнере.
Разморозьте замороженную курицу, переместив ее в холодильник. на ночь.
Разогрев куриных бедрышек, запеченных в духовке
Чтобы разогреть куриные бедра с костями, разогрейте духовку до 350 ° F. (175 ° С). Поместите бедра в форму для запекания с несколькими столовыми ложками бульон или бульон для влаги и плотно накройте блюдо фольгой.
Запекайте, пока курица не прогреется, обычно около 15-20 минут. * Это не приведет к хрустящей корочке. Чтобы кожа снова стала хрустящей, поместите ее обратно под жаровню на несколько минут, внимательно наблюдая.
🍗 Еще больше вкусных рецептов из курицы!
- Куриная запеканка Doritos со сливочным сыром
- Курица и перец
- Запеченная курица Хули Хули
- Курица с грибами и пармезаном в сливочном соусе
- Куриный крем-сыр
❓ Часто задаваемые вопросы
Вам придется немного изменить этот рецепт, если вы работаете с бедрами без костей и без кожи. Время приготовления сократится, поэтому регулярно проверяйте курицу термометром для мяса. Кроме того, снаружи не будет хрустящей корочки, так что время обжаривания можно не указывать.
Ты сможешь! Разогрейте фритюрницу до 380 ° F. (195 ° С). Затем обжарьте бедра кожей вниз в течение 12 минут, затем переверните их и готовьте еще 10 минут. Чтобы получить дополнительную хрустящую корочку, мне все еще нравится помещать их под жаровню на минуту или 2.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеченные куриные бедра
Ингредиенты:
- 2 фунтов куриные бедрышки (примерно 4 больших куриных бедра на кости)
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 2 чайной ложки куриная приправа (см. рецепт или используйте итальянскую приправу)
инструкции
- Разогреть духовку до 425 ° F (218 ° С) и поместите решетку в форму для запекания 9x13. * Подставка для охлаждения проволоки тоже подойдет, просто не забудьте смазать ее маслом или антипригарным кулинарным спреем. При желании вы также можете застелить форму для выпечки алюминиевой фольгой.
- Подготовьте куриные бедра, удалив лишний жир или кожицу по желанию, затем промокните каждое бедро насухо бумажными полотенцами.2 фунта куриных бедер
- Смажьте оливковым маслом верхнюю часть каждого куриного бедра и щедро нанесите приправу. Переложите на решетку для запекания в форму для запекания.1 столовая ложка оливкового масла, 2 чайная ложка куриной приправы
- Выпекайте в середине центральной стойки духовки в течение 30-35 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F. (74 ° С) как показывает цифровой термометр для мяса.
- Для более хрустящей корочки жарьте на высокой мощности еще 2-3 минуты.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Удаление влаги из куриных бедрышек помогает сделать их красивыми и хрустящими при запекании.
- При обжаривании внимательно следите за тем, чтобы кожа цыпленка (и приправа) не горит. При необходимости оставьте дверцу духовки открытой во время жарки.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Кармела говорит
Просто, но иногда простота действительно работает! Очень вкусно, и ваши инструкции были очень четкими и по делу. Куриная приправа теперь моя любимая, спасибо!