Сочная, слоеная стальная форель восхитительно простое основное блюдо, особенно при запекании в пакете из фольги с вкусным чесночно-сливочным соусом! Этот простой рыбный ужин идеально приготовлен в насыщенном вкусном соусе и увенчан ломтиками лимона, так что форель так и пальчики оближешь!
Лимонно-чесночный соус делает эту стальноголовую форель невероятно вкусной!
Эта запеченная стальная форель с лимонно-чесночным сливочным соусом — один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо могли приготовить! Стальная форель покрыта свежим лимонным соком, сочным маслом и тоннами свежего измельченного чеснока, затем завернута в пакет из фольги и запечена до совершенства. Что не любить?
Сталоголовая форель похожа на лосося тем, что это розовая рыба с плотным мясом, но он менее жирный, с более выраженным вкусом. Если у вас есть доступ к свежей стальноголовой форели, я настоятельно рекомендую ее использовать!
Перейти в:
Приготовление форели в пакете из фольги не только отлично пропаривает рыбу, но и упрощает уборку. Все, что вам нужно сделать, это выбросить фольгу! Это делает этот рецепт идеальной легкой едой на будний день — и на вкус он выглядит так, как будто вы потратили на него часы!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Здоровый ужин! Запеченная рыба - мой выбор легкие, полезные ужины это можно сделать без особых усилий!
Удивительный соус! Сочетание лимон, масло и чеснок со стальноголовой форелью невероятно вкусно!
Быстрое основное блюдо! На подготовку форели уходит всего 5 минут, а на приготовление — около 16 минут. Дайте ему постоять 5 минут, и у вас есть фантастическое основное блюдо в кратчайшие сроки!
🥘 Ингредиенты
Стальная форель – отличная рыба, фаворит, чтобы поймать среди рыболовов! Вы также можете иногда найти стальноголовую форель в продуктовых магазинах, где продаются рыбные деликатесы или рыбные рынки.
- 1 столовые ложки оливкового масла - Это покроет алюминиевую фольгу. предотвратить прилипание форели к противню. Вы также можете использовать любое масло, которое есть у вас под рукой.
- 1 ½ фунта стальноголовой форели – промыть, прополоскать и очистить от накипи форель перед запеканием! Вы также захотите пройти и выбрать любые красивые кости, которые вы можете увидеть.
- 2 больших лимона – Для этого рецепта сок одного из лимонов а затем тонко нарежьте второй лимон, чтобы положить поверх стальноголовой форели.
- ½ чайной ложки соли и перца – Или приправьте форель по своим вкусовым предпочтениям! я предпочитаю свежемолотый черный перец по этому рецепту.
- 2 чайные ложки измельченного чеснока – 2 чайные ложки измельченного чеснока равны примерно Гвоздики 2 чеснок, в зависимости от размера.
- 3 столовые ложки сливочного масла - Нарезать масло на ½ столовой ложки положить поверх форели. Используйте здесь хорошее жирное масло, например, марки Kerrygold.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🧂 Замены и дополнения
Я очень люблю эту стальноголовую форель как таковую, но это может быть приправлено во многих способы! Вот несколько вариантов:
- Свежие травы - Травы как петрушка, укроп, тимьян и орегано с форелью все пойдет замечательно! Вы можете измельчить травы и посыпать сверху форель или положить целые веточки поверх ломтиков лимона и вынуть перед подачей на стол.
- Каджун – Для луизианского настроения посыпьте 1 чайную ложку хорошая каджунская приправа как у Тони Чачера или Slap Ya Mama! вместо соли и перца.
- Старый залив – Old Bay — еще одна приправа, которая прекрасно сочетается со стальноголовой форелью! Замените соль и перец для этого классический вкус восточного побережья!
- Мед Шрирача - Растопить сливочное масло и смешать с измельченным чесноком и по 1 столовой ложке (или больше, по вкусу) меда и соуса шрирача. Приправьте форель солью и перцем, затем полейте соусом, запечатайте фольгой и запеките!
🔪 Пошаговые инструкции
Мы будем запекать форель в пакете из алюминиевой фольги, который поможет рыбе пропариться до совершенства и сохранить ее влажной! я лучше использовать алюминиевую фольгу, но вы также можете использовать пергаментную бумагу, чтобы сделать пакет.
- Подготовить. Начните рецепт, предварительно разогрев духовку до 400 ° F. (205 ° С). Затем организуйте два длинных листа алюминиевой фольги на большой противень с бортиками и используйте 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы покрыть алюминиевую фольгу, где будет сидеть форель. Вам нужно достаточно фольги, чтобы можно было полностью обернуть и запечатать форель.
- Приправить филе форели. После того, как вы подготовили фольгу, положите 1 ½ фунта филе стальноголовой форели на смазанную маслом часть фольги. Затем выдавите сверху один лимон, используя руку или сито, чтобы собрать семена. Выдавив сок из лимона, приправьте форель по ½ чайной ложки соли и перца. (или по вкусу). Затем распределите 2 чайные ложки измельченного чеснока поверх филе и положите 1 нарезанный лимон и 3 столовые ложки нарезанных кусочков сливочного масла поверх чеснока.
Выпекать до слоеного состояния и подавать
- Запечь филе форели. Затем надежно запечатайте филе в фольге, сделав пакет. После того, как вы создали пакет из фольги, выпекайте в середине центральной стойки духовки. от 14 до 16 минут, затем используйте вилку или термометр, чтобы проверить готовность (Смотрите примечание).
- Отдыхай и служи. Как только форель будет приготовлена по вашему вкусу, дайте филе отдохнуть. около 5 минут перед подачей.
Моя здоровая стальная форель, запеченная в масле с лимоном и чесноком, идеальный легкий ужин или сытный обед! Соедините форель с жареным картофелем или пюре и зелеными овощами, такими как моя обжаренная брокколи!
Вы также можете подать форель поверх зелени с любимыми начинками для прекрасного легкого ужина. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Время приготовления варьируется в зависимости от толщины филе стальноголовой форели. В зависимости от размера и толщины вашей форели, вам может понадобиться готовить форель меньше или больше, чтобы достичь желаемой степени прожарки.
- не может найти стальную форель? Сытная рыба, такая как лосось, окунь или даже палтус, отлично подойдет для этого рецепта! Лосось особенно хорошо подходит для лимонно-чесночного масляного соуса.
- Рыба, пойманная в дикой природе, например, эта стальная форель, готовится быстрее! Выловленная в дикой природе форель содержит меньше жира, чем выращенная на ферме рыба, поэтому она готовится намного быстрее, чем филе выращенной на ферме рыбы. Обязательно внимательно следите за рыбой, если впервые готовите пойманную в дикой природе стальноголовую форель.
- Приготовьте форель по своему вкусу с помощью термометра! я предпочитаю, чтобы моя стальная форель запекалась при более низкой температуре, около 120–125 °F. (49°С- 52°С). Филе форели среднего размера готовьте примерно до 130°F. (55 ° С). Если вы предпочитаете хорошо прожаренное филе стальноголовой форели, готовьте примерно до 145°F. (63 ° С).
- Сам поймал эту стальноголовую форель? Если вы поймали форель свежей и хотите приготовить ее реже, рекомендую заморозить форель примерно на 24 часа перед запеканием. Это убьет всех паразитов, которые могут жить в форели, и она все равно будет свежей!
🥡 Хранение и разогрев
Остатки стальноголовой форели будут храниться в вашем холодильнике в течение Около 3 дней при правильном хранении в герметичном контейнере или сумке для хранения.
Вы можете заморозить стальноголовую форель на до 1 месяца для длительного хранения! Заверните рыбу в полиэтиленовую пленку, а затем переложите в герметичный контейнер для морозильной камеры или прочный пакет для хранения в морозильной камере.
Разогрев запеченной стальноголовой форели
Я люблю разогревать стальноголовую форель в духовке, чтобы он не был резиновым! Разогрейте духовку до 275 ° F (135 ° С) а затем переложите оставшуюся форель в форму для запекания, застеленную фольгой.
Запекайте от 10 до 15 минут или пока форель не подрумянится. подогретый к вашему удовольствию.
🐟 Больше удивительных рецептов рыбы!
- Обожженная рыба-меч
- Запеченная треска с лимонным маслом
- Лосось с укропным соусом
- Черненая треска
- Запеченная камбала
- Пикша на гриле
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеченная стальная форель
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливковое масло (для покрытия алюминиевой фольги)
- 1½ фунтов стальная форель (промыть, прополоскать и очистить от накипи)
- 2 широкий лимоны (1 выжатый, 2-й нарезанный)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 2 ч.л. чеснок (фарш)
- 3 столовая ложка масло (нарезать кусочками по ½ столовой ложки, используйте хорошее жирное масло)
инструкции
- Начните с предварительного нагрева духовки до 400 ° F. (205 ° С).1 столовая ложка оливкового масла
- Разложите два длинных листа алюминиевой фольги на большом противне с бортиками и используйте оливковое масло, чтобы покрыть алюминиевую фольгу. (где будет сидеть форель).
- Положите филе стальноголовой форели на смазанную маслом часть фольги и выдавите сверху лимонный сок. Затем приправить солью и перцем по вкусу. Распределите измельченный чеснок поверх каждого филе и положите нарезанные лимоны и кусочки масла поверх чеснока.1½ фунта стальноголовой форели, 2 больших лимона, по ½ чайной ложки, соль и перец, 2 чайные ложки чеснока, 3 столовая ложка сливочного масла
- Надежно заверните филе в фольгу, сделав пакет. Выпекайте в середине центральной стойки духовки в течение 14-16 минут, затем используйте вилку, чтобы проверить готовность. Перед подачей дайте форели отдохнуть 5 минут.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Имейте в виду, что время приготовления зависит от толщины филе стальноголовой форели.
- Я предпочитаю, чтобы моя форель была немного разреженной при температуре 120-125 ° F. (49-52 ° С) в большинстве. Для средней цели для 130°F (55 ° С). Хорошо сделано 145 ° F (63 ° С).
- Выловленная в дикой природе форель и лосось содержат меньше жира, чем рыба, выращенная на ферме, поэтому они готовятся быстрее, чем филе рыбы, выращенной на ферме. Если вы впервые готовите пойманную в дикой природе стальноголовую форель, внимательно следите за ней.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анонимный говорит
Super bonne Recette à recommander Facile et Tellement bon miam miam 😋
"Супер хороший рецепт, чтобы порекомендовать легкий и такой вкусный ням-ням"
Джули говорит
Как я могу распечатать эти рецепты
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Просто нажмите кнопку печати, и он откроется в новом окне. Если он не открывается, отключите AdBlock или блокировщик всплывающих окон, иногда они мешают кнопке печати. Вот ссылка на кнопку печати: https://bakeitwithlove.com/wprm_print/54163/
Пэтти говорит
Это было вкусно и легко! Боялась, что не получится из-за простоты приготовления и ингредиентов, но получилось восхитительно! Я обязательно сделаю это снова.
Келли говорит
Это очень простой и отличный рецепт. Большое спасибо, что поделились этим!
Лиз Рингет говорит
Très bonne Recette Merci
"Очень хороший рецепт спасибо"
Марша говорит
Я делала по этому рецепту дважды. Сегодня вечером это было просто великолепно! Всего 2 фунта рыбы… готовили 27 минут. О, мое слово! Спасибо-это хранительница на всю жизнь!