Вкусные маффины с бананом и черникой — отличное начало дня. с их идеальным сочетанием сладких бананов, ягод и цитрусовых! Их быстро и легко приготовить, и они станут любимым семейным завтраком на ходу!
Лучшие кексы с бананом и черникой
Всплеск черники сочетается с фантастическим вкусом бананового хлеба и оттенком лимона, чтобы подчеркнуть вкус банана и черники. В качестве общего бонуса эти кексы в одной миске сделано за 30 минут - начни до конца!

Перейти в:
Я абсолютно без ума от бананов, когда они в самый раз, и предпочитаю, чтобы бананы, которыми я перекусываю, имели зеленый оттенок. Но у меня также слегка кружится голова, когда у меня есть хорошая партия перезрелых, подрумяненных бананов, готовых к употреблению. кексы, тортыи банановый хлеб!
🥘 Ингредиенты
Основные продукты вашей кладовой превратятся в потрясающую булочку для завтрака! Некоторый сладкие подрумяненные бананы, вкусная черника, и немного лимона делают этот рецепт банановых маффинов лучшим!
- Бананы - Здесь работают от коричневого до почти черного цвета. Некоторые магазины даром отдадут вам те самые коричневые бананы!
- Яйцо - Все связывает, чем свежее, тем лучше.
- Масло - Придает насыщенный маслянистый вкус.
- Сахар - Не слишком много, нужно всего чашки. Заменители сахара, такие как swerve, также подойдут.
- Лимон - Придает свежий вкус цитрусовых и отлично сочетается с черникой.
- Пищевая сода - Разрыхлитель, помогает сдобу подняться.
- Выпечка порошок - Еще один разрыхлитель для маффинов.
- Соль - Уравновешивает сладость и подчеркивает удивительный вкус!
- Мука общего назначения - В качестве основы для маффина также можно использовать хлебную муку.
- Черника - Свежая черника всегда будет лучше, но замороженная тоже подойдет. Я тоже люблю использовать замороженную чернику!
- Грубый сахар - Совершенно необязательный, но делает потрясающую начинку!
🔪 Пошаговые инструкции
- Разогрейте ваша духовка до 375 ° F (190 ° С) и смажьте форму для кексов, смажьте кулинарным спреем с антипригарным покрытием или выстелите бумажную подкладку для кексов.
- С помощью вилки пюре бананы в средней миске.
- Сочетать банановое пюре, топленое масло и взбитое яйцо.
- Добавить сахар, лимон (сок и цедра), пищевая сода, разрыхлитель и соль.
- Все хорошо перемешать.
- Добавьте муку и перемешайте ровно настолько, чтобы смешать с влажной смесью.
- В пакете с застежкой смешайте чернику и 2 столовые ложки универсальной муки. Покройте чернику в муке, аккуратно обваляв чернику в муке, перевернув пакет вверх дном и снова вверх.
- Как только ягоды хорошо покроются, аккуратно ввести их в тесто, чтобы тесто не стало фиолетовым.
- Выложите ложку в смазанные маслом формы для кексов (или кексы), заполнение около ⅔ полного.
- кропить крупный сахар на каждом булочке (при желании).
- Выпекать в 375 ° F (190 ° С) в течение 20 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
- Вынуть из духовки и дайте остыть на сковороде 2-3 минуты, прежде чем подавать на стол в теплом виде.
- Переложите на решетку для охлаждения проволоки, чтобы полностью остыть если сдобы будут храниться на потом.
Теперь, когда у вас есть эти вкусные маффины готовы, сдавайтесь и делитесь ими, пока они горячие. Они обязательно станут новым личным фаворитом! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Аккуратно вмешайте чернику, обсыпанную мукой, в тесто., чтобы тесто не стало фиолетовым.
- Не переполняйте вкладыши или банки, идите только около ⅔ полной.
- Попробуйте использовать ложку для мороженого, чтобы порционировать выложите тесто в бумагу для кексов.
🥡 Хранение
Храните домашние кексы с бананом и черникой от 2 до 4 дней в герметичной таре. Накройте дно контейнера бумажными полотенцами, затем выложите кексы в один слой.
Накройте кексы с одним слоем бумажных полотенец и запечатать в вашем контейнере. Замените бумажные полотенца по мере необходимости, если они влажные.
Если вам нужно будет хранить их дольше 4 дней, заверните их в пищевую пленку и положите маффины в пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры. Они будут прекрасно храниться до 3 месяцев.
Если вы хотите разморозить их, просто достаньте их из морозилки, разверните и дайте маффинам разморозиться. дойти до комнатной температуры. Наслаждайтесь ими как есть или подогрейте в течение нескольких секунд в микроволновой печи.
🍌 Больше рецептов подрумяненных бананов!
- Яблочно-банановые маффины с начинкой из штрейзеля
- Рецепт супервлажного бананового хлеба
- Шоколадно-банановые мраморные мини-пирожные с арахисовой глазурью
- Влажный банановый пирог с глазурью из сливочного сыра
- Банановый хлеб с начинкой Штрейзель Рецепт
- Ананас Банановый Хлеб
📋 Рецепт
Лучшие бананово-черничные маффины (такие вкусные и простые в приготовлении!)
Ингредиенты:
- 3 широкий бананы (перезрелые бананы, протертые)
- 1 широкий яйцо (при комнатной температуре, взбитый)
- ⅓ чашка масло (⅓ чашки = 5 столовых ложек + 1 чайная ложка, растопленная)
- ¾ чашка сахар
- 1 широкий лимон (сок и цедра)
- 1 чайной ложки выпечки соды
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- ¼ чайной ложки соль
- 1 ½ чашки мука общего назначения (+ 2 столовые ложки для покрытия черники)
- 1 чашка черника
- 2 столовая ложка грубые сахарные гранулы (по желанию, гарнир)
инструкции
- Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° С) и смажьте форму для кексов, смажьте кулинарным спреем с антипригарным покрытием или выстелите бумажную подкладку для кексов.
- В средней миске смешайте банановое пюре, растопленное масло и взбитое яйцо. Добавить сахар, лимон (сок и цедра), пищевая сода, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.3 больших банана, 1 большое яйцо, ⅓ стакана сливочного масла, ¾ стакана сахара, 1 большой лимон, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка разрыхлителя, XNUMX/XNUMX чайной ложки соли
- Добавьте муку и перемешайте ровно настолько, чтобы она растворилась во влажной смеси.1 ½ стакана муки общего назначения
- В пакете с застежкой-молнией смешайте чернику и 2 столовые ложки муки, аккуратно обваляйте чернику в муке, перевернув пакет вверх дном и снова вверх. Осторожно добавьте в тесто чернику, покрытую мукой, чтобы тесто не стало пурпурным.1 мерная чашка голубики
- Разложить по смазанным маслом формочкам для маффинов, наполнив их примерно на ⅔. Посыпьте каждый маффин крупнозернистым сахаром. (при желании).2 столовые ложки крупных сахарных гранул
- Выпекать при 375 ° F (190 ° С) в течение 20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Выньте из духовки и дайте остыть в форме 2-3 минуты, прежде чем подавать теплым. Переложите кексы на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли, если они будут храниться позже.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Видео
Заметки
- Аккуратно вмешайте чернику, покрытую мукой, в тесто, чтобы тесто не приобрело фиолетовый цвет.
- Не переполняйте вкладыши или банки, наполняйте их примерно на ⅔.
- Попробуйте использовать ложку для мороженого, чтобы распределить тесто по формочкам для маффинов.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анонимный говорит
Удивительный. Спасибо.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Ой, спасибо за любовь!