Этот банановый хлеб с начинкой из коричневого сахарного штрейзеля получается быстрым и легким, а также богатым супервлажным банановым хлебом! Стрейзель по этому рецепту готовится всего за пару минут и добавляет восхитительно хрустящий сладкий аромат!
Банановый хлеб с коричневым сахаром Рецепт штрейзеля
Этот рецепт любимчик моего сына и дочери, а мой муж предпочитает влажный банановый хлеб рецепт, которым он наслаждался в детстве!
Как приготовить банановый хлеб с начинкой из штрейзеля
Начните с изготовления штрейзеля, затем отложить в сторону, чтобы остыть в холодильнике, предварительно разогревая духовку и перемешивая банановый хлеб. Это поможет удержать вашу прекрасную начинку из штрейзеля на месте, не растаяв до хрустящего карамелизованного слоя.
Приготовить топпинг из коричневого сахара Streusel
Для того, чтобы штрейзель из коричневого сахара В топпинге смешайте муку, светло-коричневый сахар, корицу и щепотка соли, если вы используете несоленое масло.
Нарезать масло с помощью кондитерской или кухонного комбайна, или пара ножей для масла, используя крестообразные движения, чтобы разрезать масло. Продолжайте до тех пор, пока не получите крошку размером с горошину, стараясь не замешать штрейзель в тесто.
Приготовить тесто для бананового хлеба
Сделать это идеально сладкий и влажный банановый хлеб, начните с предварительного разогрева духовки до 350ºF (175ºC) и слегка смажьте маслом или жиром форму для выпечки 9 x 5. Затем выполните следующие действия для моего метода приготовления быстрого хлеба с одной миской.
- В большой миске или в чаше миксера, сливки вместе масло и сахар.
- Добавьте поджаренные бананы и втирать во взбитую смесь, пока банан не станет небольшими кусочками.
- Добавьте взбитые яйца и тщательно смешайте с банановой смесью, затем добавьте ваниль, пищевую соду и соль. Перемешайте.
Испечь банановый хлеб
Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при температуре 350ºF. (175°С) на 60 - 65 минут. Или пока верх не станет золотисто-коричневым и нож, вставленный в центр, выходит чистым.
* Я обычно покрываю выпечку бананового хлеба штрейзелем в середине времени приготовления, по прошествии первых 30 минут. Вы можете добавить это в самом начале, но мои лучшие результаты - это ожидание.
Когда закончите, дайте банановому хлебу застыть. остыть, пока еще на сковороде примерно 10 минут, а затем вынуть и переложить на решетку для охлаждения для полного остывания.
Банановый хлеб с коричневым сахаром штрейзель
Ингредиенты
Штрейзель Топпинг
Банановый хлеб
- ¾ чашка светло-коричневый сахар
- ½ чашка масло (размягченный, при комнатной температуре)
- 2 ⅓ чашки перезрелые бананы (перезрелые, поджаренные бананы)
- 2 широкий яйца (битый, при комнатной температуре)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка выпечки соды
- ¼ чайная ложка соль
- 2 чашки мука общего назначения
инструкции
Приготовить штрейзель из коричневого сахара
- Смешайте ингредиенты топпинга со штрейзелем, взбивая, пока кусочки масла не станут размером с горошину. (в кухонном комбайне или вручную с помощью кондитерской, или пары ножей для масла крест-накрест).
- Поместите миску с начинкой из штрейзеля в холодильник и охладите, пока разогревает и готовит тесто для бананового хлеба.
Приготовить банановый хлеб
- Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов С) и слегка смажьте маслом форму размером 9x5 дюймов.
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты (муку, соду, соль). В отдельной миске сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте взбитые яйца, затем добавьте банановое пюре и перемешайте до однородности.
- Вмешайте банановую смесь в большую миску с сухими ингредиентами, пока все сухие ингредиенты не станут влажными. Тесто будет комковатым. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. * Сверху посыпьте штрейзелем перед выпеканием или в середине времени выпекания. Мне больше всего нравятся результаты с ожиданием.
- Выпекать при температуре 350 градусов F (175 градусов С) в течение 60-65 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой при вставке в буханку. Дайте хлебу остыть в противне для хлеба в течение 10 минут, прежде чем выложить на решетку.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Стеф говорит
В рецепте никогда не говорится, когда ставить штучку.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Ой! Я пропустил это, спасибо за комментарий! Обычно я добавляю штрейзель ко второй половине выпечки. 1) Потому что мне нравится, как мой банановый хлеб поднимается, когда я не добавляю его сверху, и 2) так, что мой штрейзель не превращается в карамельную консистенцию.