Бананово-ореховые маффины являются лучшим вариантом для завтрака, так как они влажные, мягкие, пушистые и наполнены сладким банановым вкусом и хрустящими орехами! Они используют все основные ингредиенты кладовой, так что вам даже не нужно идти в магазин! Любите ли вы эти кексы на завтрак, в качестве закуски или десерта — вы не будете разочарованы!
Лучший рецепт бананово-ореховых кексов
Это фантастический день, когда вы начинаете его с классических вкусов банана и орехов в этих традиционных бананово-ореховых маффинах! У меня дома полно любителей бананов, а эти идеально порционные маффины для завтрака на ходу всегда ценятся.
Вы всегда можете сказать, когда ваши продукты и выпечка пользуются успехом, так как они быстро исчезнуть! Мне нравится удобство использования моих бананов и то, что моя семья полностью наслаждается всем этим. вкусняшки из запеченных бананов.
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для бананово-ореховых маффинов
Бананово-ореховые кексы содержат все ингредиенты обычного бананового хлеба. У вас могут быть даже такие продукты для выпечки уже в вашем кабинете!
- Сахар - 1 стакан белого сахарного песка.
- Масло - ½ стакана размягченного соленого сливочного масла комнатной температуры. Это то же самое, что одна пачка масла.
- Бананы - 3-4 больших перезревших банана (*смотрите примечание).
- яйца - 2 больших яйца в качестве связующего вещества.
- Молоко - 2 столовые ложки цельного молока.
- ваниль - 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Пищевая сода - 1 чайная ложка пищевой соды.
- Выпечка порошок - 1 чайная ложка разрыхлителя.
- Соевые свечи Корица - 1 чайная ложка молотой корицы для дополнительного вкуса.
- Мучной - 2 стакана муки общего назначения. Отложите ¼ чашки, чтобы покрыть орехи.
- Walnuts - ½ стакана измельченных черных грецких орехов (*смотрите примечание).
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить кексы с бананом и орехами
Эти сладкие маффины подходит для начинающих! Вам понадобится только миска для смешивания и формочки для кексов!
Ты получишь 12 вкусных маффинов из этого рецепта. Вы всегда можете удвоить его, чтобы получить дополнительные вкусные остатки!
- Разогрейте и подготовьте. Разогрейте духовку до 375°F (190 ° C) и либо покройте форму для кексов (s) с антипригарным разбрызгивателем или линией с бумаги для кексов.
- Сливочное масло и сахар. В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте ½ стакана сливочного масла комнатной температуры и 1 стакан сахара. Добавьте 3-4 перезрелых банана и втирать в сливочное масло и сахар(*смотрите примечание).
- Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте 2 яйца, 2 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванили, затем смешать до смешивания (влажное тесто будет очень комковатым от масла и бананов).
- Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте по 1 чайной ложке пищевой соды, разрыхлителя и корицы и перемешайте в тесто. Затем добавьте 1¾ стакана муки и перемешайте. пока не вмешается мука в комковатое тесто.
- Посыпьте орехи. В маленьком пакете с застежкой смешайте оставшуюся часть муки. (¼ чашки) с ½ стакана измельченных черных грецких орехов (*смотрите примечание). Встряхнуть, пока хорошо не покроется, затем добавить в тесто и аккуратно сложить равномерно распределить по тесту.
- Печь. Переложите тесто в подготовленные формочки для маффинов и выпекайте при температуре 375°F (190 ° C) Для 18-20 минут, или пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой из центра маффинов.
- Круто. Переложите на решетку для охлаждения и дайте бананово-ореховым маффинам застыть. остудить в формочках для маффинов в течение нескольких минут, прежде чем вынимать кексы. Подавайте маффины теплыми или комнатной температуры.
Эти сладкие маффины идеальны на ходу угощение на завтрак! Для полноценного сидячего завтрака добавьте омлет и Фруктовый салат! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Чем спелее бананы, тем слаще будут ваши маффины! Вы хотите, чтобы на них по крайней мере были коричневые пятна для лучшего вкуса (и это облегчает их пюре).
- Если у вас нет грецких орехов под рукой (или просто не нравятся), не стесняйтесь использовать свой любимый сорт орехов! Пекан или миндаль также будут отличным выбором. Или вы можете использовать комбинацию орехов!
- Вы можете добавить банановое пюре с сухими ингредиентами. (вместо того, чтобы взбить сливочное масло и сахар), если вам нравятся более крупные кусочки банана в кексах.
- Обваляйте измельченные орехи в муке прежде чем добавлять их в тесто, секрет предотвращения того, чтобы орехи опустились на дно!
🥡 Хранение
Свежеиспеченные кексы с бананами и орехами можно хранить при комнатной температуре в течение до 3 дней, если они правильно сохранены.
Держите их накрытыми пищевой пленкой или алюминиевой фольгой (продлится 1-2 дней), или вы можете хранить их в герметичном контейнере или сумке для хранения Ziploc для достижения наилучших результатов. Это поможет предотвратить высыхание кексов до того, как вы сможете ими насладиться.
Замораживание бананово-ореховых маффинов
Храните маффины завернутый плотно в алюминиевой фольге (тяжелая фольга лучше всего) или поместите их в пакет для заморозки. Бананово-ореховые кексы можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Я предпочитаю ставить кексы при комнатной температуре и дать им оттаять. Будет конденсат, поэтому при оттаивании следите, чтобы на них не было пищевой пленки. Их также можно завернуть в алюминиевую фольгу и разморозить в духовке, если хотите. подавайте их теплыми.
❓ Часто задаваемые вопросы
Хотите знать, какие орехи использовать для кексов с банановыми орехами или бананового хлеба (или добавить в смесь бананового хлеба)? Вот некоторые из орехов, которые лучше всего сочетаются со вкусом бананов:
-грецкие орехи (Мой выбор №1)
-Пекан
-Фундук
-Миндаль
-Арахис
-Орехи макадамии
-кешью
Чтобы предотвратить добавление крупных кусочков ингредиентов в банановые кексы. (или банановый хлеб или торт) от оседания или опускания на дно ваших кексов, обваляйте нужные ингредиенты в муке!
Вы можете хранить кексы при комнатной температуре, в холодильнике или в морозильной камере. Я предпочитаю хранить банановые кексы с орехами, банановый хлеб и выпечку на основе бананов в холодильнике!
При хранении в холодильнике используйте герметичный контейнер и накрывайте кексы бумажными полотенцами, чтобы кексы не размокли.
* Лично я никогда не сталкивался с проблемой размокания кексов при хранении в индивидуальной упаковке в пищевой пленке или при заморозке с помощью этого метода. Тем не менее, я знаю других, которые определенно столкнулись с этой проблемой.
🍌 Лучшие рецепты бананов
- Яблочно-банановые маффины - Чтобы разнообразить этот классический рецепт, добавьте в банановые кексы несколько яблок!
- Торт с банановой кружкой - Этот торт в кружке готов к употреблению за считанные минуты и требует всего несколько ингредиентов!
- Брауни с арахисовым маслом и бананом - Арахисовое масло и банан - удивительно вкусное сочетание вкусов!
- Шоколадно-банановый торт - В этом банановом торте используется какао-порошок, а также глазурь из сливочного сыра с арахисовым маслом!
- Хлеб с шоколадной крошкой, бананом и орехом - Если вы любите шоколадный и бананово-ореховый хлеб, почему бы не соединить их вместе для идеального удовольствия?
- Овсяное печенье с бананом и шоколадной крошкой - Это сладкое печенье — такой восхитительный десерт, что ваша семья будет просить его постоянно!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Банановые кексы с орехами
Ингредиенты:
- 1 чашка сахар
- ½ чашка масло (соленая, 1 палочка - размягченная при комнатной температуре)
- 3-4 широкий бананы (перезрелый)
- 2 широкий яйца
- 2 столовая ложка молоко (цельное молоко)
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 ч.л. выпечки соды
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 1 ч.л. Молотая корица
- 2 чашки мука общего назначения (разделить, оставить ¼ c муки, чтобы покрыть орехи)
- ½ чашка измельченные черные грецкие орехи
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C) и либо смажьте формы для кексов антипригарным кулинарным спреем, либо застелите бумагой для кексов.
- В большой миске или чаше миксера взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте перезрелые бананы и разомните сливочное масло и сахар.1 стакан сахара, ½ стакана сливочного масла, 3-4 больших банана
- Добавьте яйца, молоко и ваниль, затем перемешайте до однородности (влажное тесто будет очень комковатым от масла и бананов).2 крупных яйца, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Добавьте пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте с жидким тестом. Затем добавьте первую порцию разделенного количества муки (1 ¾ стакана) и перемешивайте до тех пор, пока мука не превратится в кусковое тесто.1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка молотой корицы, Кубки 2 универсальной муки
- В небольшом пакете с застежкой смешайте оставшуюся часть муки (¼ стакана) с измельченными черными грецкими орехами. Встряхните, чтобы хорошо покрыть тесто, затем добавьте в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить его по всему тесту. * На этом этапе вы также можете добавить банановое пюре (а не раньше), если вам нравятся более крупные кусочки банана в кексах.½ чашки измельченных черных грецких орехов
- Переложите тесто в подготовленные формочки для маффинов и выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 18–20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой из центра маффинов.
- Переложите на решетку для охлаждения и дайте кексам с банановыми орехами остыть в формах для кексов в течение нескольких минут, прежде чем вынуть кексы. Подавать кексы теплыми или комнатной температуры.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Чем спелее бананы, тем слаще будут ваши маффины! Вы хотите, чтобы на них по крайней мере были коричневые пятна для лучшего вкуса (и это облегчает их пюре).
- Если у вас нет грецких орехов под рукой (или просто не нравятся), не стесняйтесь использовать свой любимый сорт орехов! Пекан или миндаль также будут отличным выбором. Или вы можете использовать комбинацию орехов!
- Вы можете добавить банановое пюре с сухими ингредиентами. (вместо того, чтобы взбить сливочное масло и сахар), если вам нравятся более крупные кусочки банана в кексах.
- Обваляйте измельченные орехи в муке прежде чем добавлять их в тесто, секрет предотвращения того, чтобы орехи опустились на дно!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: