Эта медитация жаркое из говядины идеально подходит для особого случая или семейного ужина в будний день, потому что он такой нежный, но простой в приготовлении! С идеально карамелизированной корочкой и сочным, сочным мясом, это жаркое — идеальное блюдо для комфорта, которое заставит всех желать секунд! Соедините его с вашими любимыми гарнирами для поистине незабываемого ужина!
Легкий рецепт ростбифа
Если вы любите практически не требующие усилий рецепты, то этот рецепт жаркого из говядины просто необходимо попробовать! Вам понадобится всего лишь горсть обычных специй и трав, чтобы приготовить сухую приправу, а духовка сделает все остальное за вас!
Когда вы нарезаете это сочное жаркое, нежное мясо практически тает во рту, выпуская взрыв насыщенный, мясной вкус! Поверьте, как только вы попробуете, как это вкусно, вам уже никогда не захочется готовить жаркое на ужин каким-либо другим способом!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для жаркого из говядины
Для изготовления не требуется много потрясающий ужин из говядины который понравится всей вашей семье! К тому же, возможно, у вас уже есть большинство этих ингредиентов в вашей кладовой!
- Соль - 1 столовая ложка соли.
- перец - 1 чайная ложка молотого черного перца.
- Чесночный порошок - ½ чайной ложки чесночного порошка.
- Земляной мудрец - ½ чайной ложки молотого шалфея.
- Сушеный тимьян - ½ чайной ложки сушеного тимьяна (или использовать заменитель сушеного тимьянаte).
- Паприка - ½ чайной ложки паприки (или использовать заменитель паприки).
- Луковый порошок - ¼ чайной ложки лукового порошка (или использовать заменитель лукового порошка).
- Жаркое из говядины - 4-фунтовое жаркое из говядины.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🔪 Как приготовить жаркое из говядины
Этот рецепт будет невероятно простым, если вы уже готовили жаркое! Есть только 5 минут подготовительной работы, прежде чем печь включится! Сначала возьмите противень, решетку для жарения и цифровой термометр для мяса.
4-фунтовое жаркое из говядины без костей сделает около 4-6 порций! Секундочек хватит всем, или вы можете насладиться вкусным обедом на следующий день!
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 350°F (175 ° C).
- Смешайте ингредиенты. В миске смешайте 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку перца, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки молотого шалфея, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ½ чайной ложки паприки и ¼ чайной ложки лукового порошка. руб для жаркого из говядины.
- Натрите жаркое из говядины. Натрите смесью приправ равномерно по всему 4-фунтовому жаркому из говядины. Затем поместите его на решетку для запекания в неглубокую форму для запекания.
- Кук. Поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) от 45 минут до часа. Когда внутренняя температура жаркого достигает 120°F (49 ° C), увеличьте температуру до 450°F (230 ° C), Чтобы обратный обжаривать около 10-15 минут.
- Отдых. Достаньте жаркое из духовки, когда внутренняя температура достигнет 130°F (54 ° C) и накройте его свободно тентованный кусок фольги. Дайте ему отдохнуть, пока температура мяса не достигнет 135 ° F (57 ° C) для средней прожарки.
- Разрезать и подавать. Нарезать филе тонкими ломтиками против зерна и сразу подавайте.
к завершить свой обед, вы можете подавать ростбиф с жареные овощи, запеченный картофель, и немного луковые рулетики! Завершите трапезу вкусным десертом, таким как мой чизкейк сопапилья батончики или классический поплавок для корневого пива! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Достаньте жаркое из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение примерно 30 минут перед началом. Это поможет ему приготовиться более равномерно. Обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Термометр для мяса это лучший способ убедиться, что жаркое приготовлено в соответствии с вашими пожеланиями. Вставьте термометр в самую толстую часть жаркого, стараясь не касаться костей или жира.
- Средне-Редкий: 135°F (57 ° C).
- Средний: 145°F (63 ° C).
- Средний колодец: 150°F (66 ° C).
- Отлично сработано: 160°F (71 ° C).
- При вырезании жаркого, обязательно режьте против волокон для максимальной нежности! Это означает резку перпендикулярно линиям мышечных волокон в мясе.
🥡 Хранение и разогрев
Поместите остатки жаркого в герметичный контейнер для хранения в холодильник на срок до 3-5 дней.
Заверните остатки жаркого в прочную алюминиевую фольгу, а затем поместите его в пакет для хранения в морозильной камере Ziploc. Напишите дату на полиэтиленовом пакете; он продержится в морозилке 2-3 месяцев.
Когда вы будете готовы подавать остатки, разморозьте жаркое. в холодильнике на ночь и следуйте инструкциям по повторному нагреву.
Разогрев говяжьего жаркого
Разогрейте духовку до 350°F (175 ° C). Поместите остатки жаркого в жаровню с решеткой для жарки. Сбрызните немного говяжьего бульона или воды поверх жаркого, затем накройте его фольгой. Тепло для 15 минут или пока он не прогреется по вашему вкусу.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Жаркое из говядины – это кусок говядины с бедра коровы! Эта часть тела коровы используется для движения, поэтому она очень постная, нежная и, как правило, менее дорогая, чем другие виды жареного мяса!
Да! Остатки очень легко заморозить, если вы не хотите их есть в течение 3-5 дней. Просто оберните остатки пищи алюминиевой фольгой и поместите их в прочный мешок для хранения. При правильном хранении жаркое может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.
Разморозьте его в холодильнике на ночь и следуйте приведенным выше инструкциям по разогреву.
Время приготовления этого жаркого из говядины зависит от желаемой степени прожарки. Однако, как правило, вы можете оценить время приготовления 20-25 минут на фунт, когда вы готовите его при температуре 350 ° F (175 ° C). Обратите внимание, что внутренняя температура повысится примерно на 5 градусов во время отдыха.
😋 Лучшие рецепты ростбифа
- Жаркое в горшочке Миссисипи - Это ароматное жаркое состоит всего из 5 простых ингредиентов и готовится в мультиварке!
- Жареная пиканья - Если вы никогда не пробовали жареную пиканью, она может стать новым любимым семейным ужином в холодный день!
- Жаркое из ребрышек - Это праздничное жаркое на кости невероятно нежное и ароматное!
- Жаркое из говяжьего чака - Это жаркое из говяжьей вырезки — вкуснейшее блюдо из нежного мяса, моркови и картофеля!
- Янки Горшок Жаркое - Если вы никогда не готовили жаркое с красным вином и говяжьим бульоном, приготовьтесь к самому нежному и сочному мясу!
- Круглое жаркое в горшочке - Этот рецепт круглого жаркого настолько прост в приготовлении, что вы можете приготовить его даже в напряженный день!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Жаркое из говядины
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка соль
- 1 чайной ложки молотый черный перец
- ½ чайной ложки чесночный порошок
- ½ чайной ложки молотый шалфей
- ½ чайной ложки сушеный тимьян
- ½ чайной ложки паприка
- ¼ чайной ложки луковый порошок
- 4 lb жаркое из говядины
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175 ° C).
- В миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, молотый шалфей, сушеный тимьян, паприку и луковый порошок, чтобы приготовить приправу для жаркого из говядины.1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка молотого черного перца, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки молотого шалфея, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ½ чайной ложки паприки, ¼ чайная ложка лукового порошка
- Равномерно натрите смесью приправ по всему жаркому говядину. Затем поместите его на решетку для запекания в неглубокую форму для запекания.4 фунта жаркого из говядины
- Поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) от 45 минут до часа. Когда внутренняя температура жаркого достигает 120°F (49 ° C), увеличьте температуру до 450°F (230 ° C) чтобы обжарить в обратном направлении около 10-15 минут.
- Достаньте жаркое из духовки, когда внутренняя температура достигнет 130°F (54 ° C) и накрыть свободно натянутым куском фольги. Дайте ему отдохнуть, пока температура мяса не достигнет 135 ° F (57 ° C) для средней прожарки.
- Нарежьте жаркое тонкими ломтиками против волокон и сразу подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Выньте жаркое из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение примерно 30 минут, прежде чем начинать. Это поможет ему приготовиться более равномерно. Обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Термометр для мяса — лучший способ убедиться, что жаркое приготовлено до желаемой степени прожарки. Вставьте термометр в самую толстую часть жаркого, стараясь не касаться костей или жира.
- Средне-Редкий: 135 ° F (57 ° C)
- Средний: 145° F (63° C)
- Средний колодец: 150° F (66 ° C)
- Отлично сработано: 160° F (71 ° C)
- При нарезке жаркого обязательно режьте против волокон для максимальной нежности! Это означает резку перпендикулярно линиям мышечных волокон в мясе.
- Хранение: поместите остатки жаркого в герметичный контейнер для хранения в холодильнике на срок до 3-5 дней.
- Чтобы заморозить: заверните остатки жаркого в фольгу, а затем поместите его в прочный пакет с застежкой-молнией. Напишите дату на полиэтиленовом пакете, и он продержится в морозильной камере до 2-3 месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, разморозьте жаркое в холодильнике на ночь и следуйте инструкциям по разогреву.
- Чтобы разогреть: Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Поместите остатки жаркого в жаровню с решеткой для жарки. Сбрызните немного говяжьего бульона или воды поверх жаркого, затем накройте его фольгой. Нагревайте в течение 15 минут или пока он не прогреется по вашему вкусу.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: