Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды лучшие яблоки для выпечки и приготовления пищи те, которые подходят для вашего блюда и подходят для используемого метода приготовления. Это руководство проведет вас через точные сорта яблок, которые вам нужны для любого рецепта! Вы даже получите несколько вкусных рецептов, чтобы пойти с ним!
В целом лучшие яблоки для использования в рецептах
Все сорта яблок разные и имеют разное применение. Некоторые подходят для перекуса, некоторые прекрасно подходит для приготовления пищи, некоторые идеально подходят для выпечки, а некоторые хорошо подходят для самых разных рецептов!
Это руководство познакомит вас со всеми лучшими яблоками для использования в ваших рецептах, будь то приготовление пищи или выпечка. Вы даже получите несколько советов и рекомендаций о том, как лучше всего их использовать!
Перейти в:
Сравнение сортов яблок
Яблоки различаются по вкусу, твердости, сладости, цвету и размеру. Все эти различные атрибуты влияют на то, какие сорта лучше в разных ситуациях. Взгляните на все эти вкусные сорта яблок это будет фантастически работать в кулинарии и/или выпечке!
Если вы хотите приготовить вкусные угощения, обязательно ознакомьтесь с моими руководствами по лучшим сортам яблок для яблочный пирог и яблочные чипсы!
Braeburn
Braeburns — фантастический универсальный сорт яблок, отличающийся сладкий, но терпкий вкус. Они имеют отличную текстуру для выпечки и прекрасно подходят для пирогов и тарталеток!
Кортлэнд
Яблоки Cortland имеют слегка терпкий вкус, но чудесно сочный! Эти яблоки отлично подходят для выпечки и приготовления вкусных пирогов, тарталеток, крамблов, чипсов и кобблеров! Не говоря уже о том, что они прекрасно сочетаются с салатами и сыром!
В качестве дополнительного бонуса яблоки Cortland не подрумянивайте так быстро как и некоторые другие сорта.
империя
Яблоки «Эмпайр» имеют твердую консистенцию и сладко-терпкий вкус. Они делают отличный универсальное яблоко, хорошо работает в яблочном пюре, соке, пирогах, пирогах, закусках, салатах и даже в сушке!
Fuji
Яблоки Фуджи невероятно популярны и легко найти в любом продуктовом магазине! Они отлично подходят для перекусов и употребления в свежем виде, а также для выпечки!
Торжественный
Яблоки Гала слегка сладкие с четкая текстура. Они вкусны, когда их едят свежими, превращают в яблочное пюре и используют для яблочного сидра!
Golden Delicious
Золотые вкусные яблоки - отличные универсальные яблоки! Они имеют мягкий вкус и богатый и сладкий. Кроме того, они достаточно твердые, чтобы сохранять форму при выпечке.
Granny Smith
Яблоки Гренни Смит невероятно популярны и известны своей терпкостью. Это универсальное яблоко, которым можно легко наслаждаться в свежем или запеченном виде. На самом деле, они составляют отличную комбинацию, когда в сочетании с более сладкими сортами!
Гравенштейн
Яблоки Gravenstein сладкие, но терпкие и относительно твердый. Из них получаются отличные многоцелевые яблоки, которые идеально подходят для выпечки, употребления в сыром виде, приготовления яблочного пюре и приготовления сидра!
Honeycrisp
Яблоки Honeycrisp не только вкусны в качестве перекуса, но и полезны. фантастические яблоки для выпечки также! У них удивительно сладкий вкус, поэтому их не нужно сочетать с другими сортами яблок, но они достаточно твердые, чтобы легко держать форму!
Ида Ред
Ида Красные яблоки имеют острый вкус и являются отличным вариантом для приготовления домашнего яблочного пюре! Они также хорошо замораживаются, выдерживают выпечку и вкусны в сыром виде!
Джонаголд
Яблоки Джонаголд - это нечто среднее между яблоками Голден Делюкс и Джонатан. У них есть терпкий и сладкий вкус и отлично подходят как для выпечки, так и для наслаждения свежими.
Джонатан
Яблоки Джонатан имеют исключительно терпкий вкус с неповторимый пикантный яблочный вкус. Они легко выдерживают запекание в духовке, а также прекрасно сочетаются с яблочным пюре и салатами.
Макун
Яблоки Макун имеют сладкий аромат и являются хорошим выбором для соуса, употребления в сыром виде и добавления в салаты.
Макинтош
Яблоки Макинтош хрустящий и сочный! Они имеют тенденцию разрушаться при запекании, поэтому лучше всего их добавляют в соусы или едят сырыми в качестве закуски!
Муцу (Криспин)
Яблоки Муцу невероятно хрустящие и сочные. Их вкус освежающий, но сладкий и они отлично работают в выпечке, приготовлении соуса, заморозке и наслаждении в сыром виде!
Северный шпион
Северные шпионские яблоки сочные, хрустящие, слегка сладковатые и терпкие. Они хорошо работают при приготовлении сока, а также отлично подходит для выпечки!
винный сок
Виноградные яблоки имеют очень специфический вкус. Они сладкие, пряные и удивительно ароматные. Твердая текстура делает их отличные яблоки для выпечки.
Советы по Apple
- Соедините разные сорта яблок вместе при приготовлении выпечки для особого вкусового сочетания!
- Твердые яблоки, которые держат форму в запеченном виде являются лучшим вариантом для пирогов и чипсов.
- Обязательно посмотрите на мой Руководство по хранению яблок.
Все эти сорта яблок отлично подходят для запекания и приготовления пищи. Какой из них вы предпочитаете использовать? Оставьте комментарий внизу!
🍎 Рецепты яблок
- Яблочный пирог Гренни Смит - Классический рецепт яблочного пирога, приготовленный из чудесно терпких яблок Гренни Смит!
- Apple Crisp - Этот вкусный яблочный чипс покрыт вкусной начинкой из штрейзеля!
- Яблочный творог - Яблочный творог - отличное дополнение к множеству различных десертов и сладостей!
- Яблочное пюре - Приготовьте яблочное пюре дома, и вы больше никогда не купите его готовым!
- Яблочный ежевичный крамбл - Этот вкусный крамбл сочетает в себе яблоки и ежевику!
- Apple, овсяная Кексы - Эти вкусные кексы идеально подходят для завтрака или перекуса на ходу!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лучшие яблоки для выпечки и приготовления пищи: запеченные яблоки
Ингредиенты:
- 4 широкий яблоки (*смотрите примечание)
- 4 столовая ложка масло (½ палочки, размягченной)
- ½ чашка коричневого сахара
- ¾ чайной ложки корица
- ¼ чашка нарезанный пекан (по желанию или грецкие орехи)
- ¼ чашка изюм (опционально)
- ¾ чашка воды (достаточно, чтобы покрыть дно формы для выпечки)
инструкции
- Для начала разогрейте духовку до 375°F (190 ° C).
- Тщательно вымойте яблоки и отрежьте у яблока хвостовик. Затем вырежьте или выскоблите сердцевину, убедившись, что нижняя часть XNUMX/XNUMX дюйма не повреждена, чтобы вместить начинку.4 больших яблока
- В небольшой миске смешайте масло, коричневый сахар, корицу и орехи пекан и изюм, если используете. Перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.4 столовые ложки сливочного масла, ½ стакана коричневого сахара, ¾ чайной ложки корицы, ¼ стакана нарезанных орехов пекан, ¼ чашка изюма
- Возьмите мерную ложку смеси и вдавите ее в полость яблок. Положите верхушку яблок обратно сверху, поверх начинки.
- Налейте воду в форму для запекания, а затем положите яблоки вертикально внутрь формы.¾ воды в чашке
- Запекайте яблоки при 375°F (190 ° C) в течение 45 минут - 1 часа, или пока яблоки не станут мягкими, а начинка не подрумянится.
- После приготовления выньте их из духовки и смажьте соком из формы для запекания. Наслаждайтесь, пока тепло.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Обязательно выберите сорт яблок, который отлично подходит для выпечки! Это гарантирует, что яблоко сохранит форму и не развалится в духовке. Мне нравится использовать Honeycrisp, Rome Beauty, Granny Smith, Braeburn, Jonagold или Winesap!
- Если у вас мало времени, эти вкусные яблоки можно приготовить в микроволновке! Просто разогрейте их на высокой мощности в течение 5-8 минут.
- Как хранить: поместите печеные яблоки в герметичный контейнер и поместите их в холодильник на срок до 3-4 дней.
- Для разогрева: разогрейте в микроволновой печи короткими 30-секундными интервалами, пока полностью не прогреется.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: