Компания лучшие сорта вишни для пирогов известны как кислые, терпкие или пироговые вишни, и это не те, которыми вы едите в магазине! Важно знать, что не все сорта вишни одинаковы. Я собираюсь точно определить, какая вишня вам нужна, чтобы приготовить лучший вишневый пирог!
Лучшие сорта вишни для пирогов
Если вы не знали, есть несколько разновидностей вишни, и они полезны для разных вещей. На самом деле, вишни, которыми вы любите перекусывать, на самом деле не самые лучшие для запекания в пироге!
Я расскажу о различиях между разными видами вишни, а также о том, какие из них самые вкусные. начинка для вишневого пирога! Есть две основные категории, в которые попадают все вишни: сладкий и терпкий.
Перейти в:
Черешня
Черешня — это то, что приходит на ум, когда вы представляете, как перекусываете чем-нибудь. вкусная свежая вишня. Это то, что вы найдете свежим в продуктовом магазине!
Цвет черешни может варьироваться от черного до красного. Как правило, чем темнее цвет, тем слаще фрукт.
Некоторые популярные сорта черешни включают Bing, Lapins, Chelan и Ranier.
Пирог с вишней
Терпкие вишни часто называют кислая вишня, красная вишня или вишня для пирога. Скорее всего, вы не найдете кислую вишню в свежем виде в местном супермаркете, так как она не подходит для перекуса.
Если вы хотите купить несколько свежий пирог с вишней, вам нужно будет пойти на фермерский рынок или собрать вишни самостоятельно. Однако вы сможете найти их консервированными или замороженными в магазине.
Популярные сорта вишни включают Монморанси, Морелло и Ранний Ричмонд.
Сладкая вишня против терпкой
Вишня на самом деле довольно кислый когда едят в одиночестве. Лучше всего их запекать в пироги или делать из них варенье, желе, напитки и приправы.
С другой стороны, сладкие сорта больше подходят для еды в таком виде!
Конечно, можно испечь пирог, используя какая вишня тебе нравится! Тем не менее, убедитесь, что вы проверили рецепт, который вы используете, так как черешня и терпкая вишня требуют разного количества сахара.
Лучшие сорта вишни для пирога
Если вы купите в магазине консервированную начинку для вишневого пирога, она была приготовлена с использованием вишня! Именно эти сорта вишни придадут вам классический вкус вишневого пирога.
Несмотря на то, что существует множество разновидностей терпкой вишни, на самом деле они делятся на две основные категории: Морелло и Амарель. Вишня Морелло имеет более темный цвет, а кожица Амарелле имеет более желтый оттенок. Amarelle является более популярным из двух.
Монморанси является разновидностью вишни Amarelle и на самом деле составляет 95% всех кислых вишен, которые продаются в Северной Америке! Очевидно, что они являются самым популярным сортом не просто так!
Вишня Монморанси
Вишня Монморанси, безусловно, самая популярная кислая вишня! У них классика кисло-сладкий вкус и имеют ярко-красный цвет.
Их собирают в июле, но вы не сможете найти их в свежем виде, если только вы специально не живете рядом с районом, где они выращиваются. На самом деле, эти вишни в основном выращиваются на небольшие семейные фермы!
В качестве дополнительного бонуса, было проведено множество исследований этих вишен, которые показали, что они обладают некоторыми свойствами. довольно большая польза для здоровья! Они богаты клетчаткой, антиоксидантами, калием и бета-каротином.
В общем, вишня Монморанси лучший сорт за приготовление очень вкусного вишневого пирога!
Теперь, когда вы знаете, что вам нужно использовать кислые вишни для пирога, чтобы приготовить самый вкусный вишневый пирог, пришло время заняться выпечкой! Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать ваш любимый сорт вишни!
🥯 Дополнительные полезные руководства по выпечке
- Лучшие яблоки для яблочного пирога
- Как сделать коробочную смесь для торта лучше
- Как сделать заварной порошок
- Лучший шоколад для плавления
- Сравнение сгущенного молока с сахаром и сгущенного молока
- Какао против какао
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: