Мой очень вкусный суп с курицей из тортильи, сочетающий в себе обычные закуски из кладовой, и изумительно ароматный суп, который готовится менее чем за час! Это один из моих самых востребованных супов, любимое блюдо всей семьи и невероятно простой ужин, когда я ничего не планировал заранее!
Мой лучший (когда-либо) суп из куриной тортильи - это одна из тех вещей, которые вы можете есть весь день, каждый день и никогда не устанете от этого!
Лучший рецепт супа из куриной тортильи
Я очень разборчив в супах, но это, безусловно, мой лучший куриный суп из тортильи! В этой версии есть несколько консервированных ингредиентов, но чем больше свежих ингредиентов вы используете, тем лучше результаты. Абсолютное восхищение !!
Перенесемся на несколько лет вперед с момента публикации этого рецепта, и теперь моя дочь готовит этот суп самостоятельно! Я всегда так горжусь ею, но мне очень нравится тот факт, что ей ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравится быть со мной на кухне!
Вернемся к супу. Нет, это не 30-минутный рецепт супа, но я думаю, что дополнительное время - вот что полностью делает этот суп! Основа многих отличных блюд - наслаивание вкусов во время приготовления рецепта.
Это похоже на постройку дома. Начни с прочного фундамента!
В этом случае, когда вы обжариваете курицу, на дне сковороды остаются крошечные кусочки обжаренной курицы. Это называется «привязанность». Ты хочешь любить, на самом деле, я очень люблю любить 🙂
Помадка - это то, что составляет основу по-настоящему звездных супов и подливок. Так что хватайте ингредиенты, поджарьте курицу и приготовьте этот потрясающий суп. Ожидание стоит каждой минуты!
Как приготовить суп из куриной тортильи
- Разогрейте большую кастрюлю и первую порцию оливкового масла. (или растительное масло) до средне-высокой температуры. Обжарьте курицу с обеих сторон бедра (или куриные грудки) до слегка подрумяненный, около 5 минут. Удалите и отложите.
- Добавьте вторую порцию оливкового масла, затем приготовить лук примерно за 1 минуту до добавления измельченного чеснока. Варить 1-2 минуты, пока не станет полупрозрачным.
- Добавьте помидоры, халапеньо и зеленый лук. Перемешайте и дайте вариться 1-2 минуты.
- Добавьте кукурузу, черную фасоль и первую порцию кинзы. Перемешайте.
- Затем добавить приправу (порошок чили, тмин, орегано). Перемешайте, затем добавьте куриный бульон.
- Верните куриные бедра в кастрюлю, накройте и готовьте 20 минутпомешивая.
- Достаньте из супа куриные бедра и нарежьте кусочки парой вилок. ***Попробовать суп после приготовления с курицей и при необходимости добавить соль и перец (по вкусу).
- Добавьте вторую порцию кинзы, свежевыжатого лайма и верните Кусочки цыпленка к супу. Перемешайте и выключите огонь, пока будете жарить полоски тортильи.
- Подавайте суп из куриной тортильи с полоска жареной тортильис и по желанию гарнир. Мы использовали кинзу и зеленый лук, оставшиеся после приготовления супа, а также авокадо и тертый сыр.
Готовим полоски тортильи
- На средней сковороде или сковороде разогрейте третью порцию оливкового масла (1 столовая ложка). (или растительное масло) в средний-сильный жар.
- Добавьте нарезанные полоски тортильи и слегка подрумяните, часто поворачивая, около 2-3 минут.
- Удалите из сковороды, когда она подрумянится и станет хрустящей.
- Разместить на тарелка на подкладке из бумажных полотенец.
Если у вас есть только мучные лепешки под рукой или вы хотите сделать что-то с нуля, они тоже подойдут. Кукурузные тортильи Я предпочитаю, и я считаю, что они лучше подходят для приготовления этого аппетитного супа из тортильи. В зависимости от их размера вам может потребоваться разрезать лепешки на трети или четвертинки, если у вас большие лепешки.
Я люблю добавлять в суп из куриной тортильи полоски тортильи, кинзу, зеленый лук, авокадо и тертый сыр. Моя дочь любит небольшую ложку сметаны, чтобы ее суп был более кремообразным. Украсьте любимой начинкой и наслаждайтесь!
Лучший куриный суп с тортильей ... когда-либо!
Ингредиенты
- 4 столовая ложка оливковое масло (разделить - 2 столовые ложки и 2 порции по 1 столовой ложке - или растительное масло)
- 4 куриные бедрышки (без костей, без кожи - или 2 куриные грудки)
- 1 маленький белый лук (нарезанный)
- 2 столовая ложка чеснок (фарш)
- 4 среда помидоры (нарезанный)
- 1 халапеньо (мелко нарезанный, семена удалены)
- 1 красный перец (нарезанный)
- 3 столовая ложка зеленый перец чили (мелко нарезанный кубиками, используем порцию консервированного зеленого чили)
- 2 стебли зеленый лук (нарезать - по желанию оставить для гарнира)
- 1 Сумка 10 oz сладкая кукуруза (замороженные - также можно использовать консервированные или свежие)
- 1 Банка 15 унций черные бобы (промыть и слить)
- ½ чашка + 2 ст. кинза (нарезать, разделить на 2 порции - ½ стакана и 2-3 столовые ложки в зависимости от того, будете ли вы использовать их в качестве гарнира)
- 2 чайная ложка порошок чили
- 2 чайная ложка тмин
- 1 чайная ложка орегано
- 6 чашки куриный бульон (Картонные коробки 1 ½ 32 унции)
- 1 известь (свежевыжатый сок)
- 3 кукурузные тортильи (разрезать пополам, затем нарезать соломкой)
- соль перец (пробовать)
- тертый сыр (по желанию, гарнир)
- авокадо (по желанию, гарнир)
инструкции
- Разогрейте большую кастрюлю с бульоном и первую порцию оливкового масла (или растительного масла) до средне-высокой температуры. Обжарьте куриные бедра (или грудку) с обеих сторон примерно 5 минут, пока они не подрумянятся. Удалите и отложите.
- Добавьте вторую порцию оливкового масла (или растительного масла) и варите лук около 1 минуты, прежде чем добавить измельченный чеснок. Варить 1-2 минуты, пока не станет полупрозрачным. Добавьте помидоры, халапеньо и зеленый лук. Перемешайте и дайте вариться 1-2 минуты.
- Добавьте кукурузу, черную фасоль и первую порцию кинзы. Перемешайте. Затем добавьте приправу (порошок чили, тмин, орегано). Перемешайте, затем добавьте куриный бульон. Верните куриные бедра в кастрюлю с бульоном, накройте крышкой и готовьте 20 минут, периодически помешивая.
- Выньте из супа куриные бедра и нарежьте кусочки парой вилок. * Попробуйте суп после приготовления с курицей и при необходимости добавьте соль и перец (по вкусу).
- Добавьте вторую порцию кинзы, свежевыжатого лайма и верните измельченную курицу в суп. Перемешайте и выключите огонь, пока вы обжариваете полоски тортильи.
- Подавайте суп из куриной тортильи с обжаренными полосками тортильи и, по желанию, гарниром. Мы использовали кинзу и зеленый лук, оставшиеся после приготовления супа, а также авокадо и тертый сыр.
Готовим полоски тортильи
- На средней сковороде или сковороде нагрейте третью порцию оливкового масла (или растительного масла), 1 столовую ложку, до умеренно сильного огня. Добавьте нарезанные полоски тортильи и слегка подрумяните, часто переворачивая, примерно 2-3 минуты. Удалите из сковороды, когда она подрумянится и станет хрустящей. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Глория говорит
Лучший куриный суп из тортильи !! Спасибо за отличный рецепт
Спасибо, мы тоже так думаем! Спасибо, что поделились своим мнением !!