Если вы пытаетесь узнать лучший способ разогреть стейк, не ищите дальше, потому что я сделал все исследования для вас! Если вы потратили кругленькую сумму на хороший стейк, не тратьте ее попусту, с помощью правильного метода разогрева вы можете наслаждайся до последнего кусочка!
Наслаждайтесь подогретым оставшимся стейком, не пересушивая его!
Стейк часто считается роскошью, особенно когда вы выбираете лучший кусок мяса! Это того стоит, когда ты укусить в этот совершенно вкусный сочный стейк.
Иногда этих идеальных отрубов слишком много, чтобы съесть их за один присест, и вы не хотите выбрасывать идеальный кусок мяса!
Если вы не можете доесть свой стейк или готовили его дома и приготовили слишком много, держись за него до следующего приема пищи. Хотя он может быть не таким, каким он был на вкус, когда вы впервые приготовили его, есть несколько способов разогреть его, чтобы он оставался вкусным!
Перейти в:
Точно так же, как медленно готовить стейк в первом раунде, не менее важно не торопитесь разогревать его. Особенно, если вы хотите избежать высыхания!
Советы по разогреву стейка
Прежде чем вы решите, какой метод использовать для разогрева стейка, несколько вещей, которые могут помочь вам получить лучший результат от любого метода.
Во-первых, дайте стейку нагреться до комнатной температуры, прежде чем разогревать его. Это позволяет стейку естественным образом прогреться перед приготовлением. Поэтому ему не потребуется столько времени на источнике тепла.
Это позволяет разогревать стейк быстрее и равномернее, с меньшим количеством прямого тепла, что поможет сохранить стейк от высыхания.
Просто достаньте оставшийся стейк из холодильника и оставьте на столе примерно на 20-30 минут. Это время можно использовать для приготовления гарниров. Когда стейк станет комнатной температуры, разогрейте его одним из приведенных ниже способов.
Это особенно полезно, когда вы приносите домой остатки стейка из ресторана.
В то время как вы не можете предугадать, заберете ли вы оставшийся стейк домой из ресторана (возможно, вы захотите съесть все сразу!), вы можете лучше планировать приготовление пищи дома.
Если вы готовите стейк с намерением оставить его на потом, отличный совет — недожарьте стейки, которые планируете разогревать. Например, если ваш идеальный стейк средней степени прожарки, приготовьте стейки до средней степени прожарки.
Таким образом, при повторном нагреве вы можете добиться этого. идеальная розовая серединка без боязни переварить ее.
Как разогреть стейк в микроволновке
Хотя это не обязательно лучший способ разогреть стейк, использование микроволновки самый простой способ. Так как легко иногда лучше, давайте начнем здесь. Затем я поделюсь своими самыми любимыми способами разогрева стейка для получения наилучшего результата (которые по-прежнему просты!).
Разогреть стейк в микроволновой печи — это здорово, если вы хотите взять его с собой на обед на следующий день или вам просто нужно быстро перекусить в конце недели. Если возможно, следуйте совету выше, чтобы дать стейку сначала дойти до комнатной температуры.
Если вы достанете его из холодильника за 30 минут до обеденного перерыва, это определенно поможет максимально использовать микроволновую печь.
Самое сложное в разогреве стейка в микроволновке не переваривая это. Микроволны предназначены для быстрого приготовления пищи, а быстрота не идеальна для стейка. Однако есть несколько хитростей, которые помогут сохранить стейк сочным:
- Разогрейте стейк в короткие интервалы вроде 30-45 секунд. Каждый раз переворачивайте стейк и продолжайте жарить с интервалами, пока он полностью не прогреется.
- Перед приготовлением нарежьте стейк на кусочки. Используйте интервальный метод, но перемешивайте кусочки стейка между каждым таймфреймом.
- Поместите стейк в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, а затем положите сверху влажное бумажное полотенце. Это поможет восстановить некоторое количество влаги и убережет стейк от быстрого высыхания.
Как разогреть стейк на плите
Быстрый способ, который немного лучше, чем микроволновая печь, — разогреть стейк на плите. Хотя этот метод быстрее других, помните, что вы не торопите процесс.
Можно легко перегреть сковороду и в итоге получается стейк, подгоревший снаружи и еще холодный в центре.
Чтобы избежать этого несчастного случая, держите сковороду включенной. средняя и низкая температура. Затем положите на сковороду 1-2 чайные ложки растительного или сливочного масла, чтобы стейк не прилипал.
Положите стейк на сковороду и дайте ему медленно нагреться. Переверните стейк наполовину, чтобы он равномерно прогрелся..
Разогрев стейка на плите может пересушить мясо. Есть несколько способов избежать этого:
Сначала накройте сковороду крышкой, чтобы помогите сохранить часть влаги во время приготовления.
Во-вторых, в дополнение к маслу или маслу, вы можете добавьте около ¼ чашки говяжьего бульона в сковороду и накройте крышкой. Это поможет придать стейку дополнительную влажность.
Один из лучших способов использования метода плиты – это нарежьте стейк на более мелкие кусочки перед повторным разогревом. Так каждый кусок прогревается быстрее и равномернее, и вы не пережарите его.
Как разогреть стейк в духовке
Разогрев стейка в духовке — один из лучших способов, потому что вы можете контролировать, насколько медленно и равномерно прогревается стейк. Однако это занимает больше времени, чем другие методы.
Это, как говорится, это не лучший вариант для быстрого перекуса в последнюю минуту. Если у вас есть время, этот метод сделает стейк красивым и сочным, если вы будете следить за ним!
Разогрейте духовку до 250 ° F (121.1 ° C). Помните, что вы разогреваете стейк, а не готовите его. Следовательно, использование слабого тепла идеально.
Чтобы стейк равномерно прогрелся, используйте решетку поверх противня; поместите стейк на решетку (противень будет собирать капли жира).
Время разогрева стейка зависит от его толщины. Для тонкой нарезки, такой как стейк из пашины, вам понадобится всего около 15 минут. Для более толстого куска мяса может потребоваться до 30 минут..
Постарайтесь примерно угадать, сколько времени потребуется, чтобы вы могли перевернуть стейк примерно на полпути. Переворачивание также является хорошим напоминанием следить за ним, чтобы не высушить его.
Лучший способ разогреть стейк: метод в духовке и на плите
Одна из самых вкусных частей хорошо приготовленного стейка – это когда он идеально обжаренные снаружи и сочные в центре. Это часто достигается с помощью свежеприготовленного стейка на гриле, но его можно воссоздать на вашей кухне, используя плиту и духовку.
Да, это займет некоторое дополнительное время. Однако стейк не предназначался для приготовления в спешке. Так что, если у вас есть время, я настоятельно рекомендую попробовать этот метод. Я искренне верю, что это лучший способ разогреть стейк.
Начните с выполнения описанных выше шагов для разогрева стейка в духовке с одной небольшой модификацией.
С помощью этого метода вы должны выньте его из духовки за несколько минут до полного разогрева. Прежде чем вынуть его из духовки, предварительно разогрейте сковороду на плите. В идеале, чугунная сковорода, если она у вас есть, но подойдет любая сковорода.
Добавьте в сковороду столовую ложку сливочного или растительного масла (рапсового или растительного). Когда вы достанете стейк из духовки, сразу положить в сковороду.
Обжаривайте одну сторону стейка, пока он не станет хрустящим снаружи, около 1-2 минут, затем переверните его и сделайте то же самое с другой.
Достаньте стейк и наслаждайтесь!
Масло и начинка для идеально разогретого стейка
Когда дело доходит до разогрева стейка, лучший вариант всегда будет тот, который лучше всего подходит для вас!
Выберите метод, на который у вас есть время, а также тот, который, по вашему мнению, лучше всего подходит для куска мяса, который у вас есть. В зависимости от дня вы можете использовать метод, отличный от предыдущего.
Независимо от того, какой метод вы выберете, вы можете обеспечить себе вкусную еду, добавив ваши любимые начинки для стейков.
Используйте те же начинки, что и для свежеприготовленного стейка. Кусок масла травяного откорма, который идеально тает поверх вашего любимого стейка., или соус для стейка на гарнир. Вы даже можете добавить несколько дополнительных приправ в процессе разогрева.
Тот факт, что стейк разогревается, не означает, что он не может получить такое же особое внимание, как и в первый раз. Сохраните некоторые гарниры с первого раза или сделать что-то новое и свежее подавать со стейком.
Не бойтесь проявить творческий подход и к остаткам. Несмотря на то, что существует множество вкусных способов разогреть стейк, нарезать оставшийся стейк и добавить его холодным во вкусный салат может быть идеальным способом использовать его без необходимости разогрева.
🥩Мои любимые рецепты стейков!
Мы надеемся, что этот список поможет вам насладиться идеально приготовленным стейком во второй раз!
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: