Этот простой в приготовлении пирог с ежевикой наполнен свежей ежевикой в песочной оболочке и покрыт жареным тертым кокосом и цедрой лайма! Ароматы сочетаются друг с другом, чтобы действительно подчеркнуть, насколько вкусна свежая пухлая ежевика !!
Это один из тех десертов, которых вы ждете весь год. идеальные ягоды для сезона. Свежая, пухлая ежевика с потрясающим вкусом и сочная сочность! Эти идеальные ягоды заслуживают этого восхитительного французского десертного торта!
Мой ежевичный пирог сделано полностью с нуля, используя мой супер легкий сладкое песочное тесто запекается вслепую перед добавлением свежей ягодной начинки. Тесто для выпечки может поместиться на 8-9-дюймовую форму для торта или пирога, которая прекрасно сочетается с количеством использованной здесь ежевичной начинки!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
- Песочное тесто - Используйте мой или купленный в магазине.
- Ежевика - Свежие или замороженные.
- Сахар
- известь - Свежий сок лайма и сохраните цедру.
- Мука общего назначения
- Измельченный кокос - Необязательно, но оно того стоит!
🔪 Пошаговые инструкции
Приготовить и испечь пирог вслепую
Подготовить сладкое песочное тесто как указано в посте с рецептами, вплоть до выпекания торта вслепую на предварительно разогретом противне в течение 15 минут. Разрешить запеченный пирог для охлаждения перед добавлением свежей ежевики.
Смешайте начинку из ежевики
В миске среднего размера аккуратно смешайте первые 3 чашки ежевики с сахаром и соком лайма. Поместите лайм в миску перед приготовлением сока и дайте цедре лайма высохнуть во время приготовления пирога. Доверьтесь мне, изюминка добавляет особого «чего-то» к готовому пирогу с ежевикой, пришедшему из этого мира!
Затем снова добавьте муку аккуратно смешивая с ягодами. Перемешивайте, пока все ягоды полностью не будут покрыты мукой.
Собери ежевичный пирог
Ложкой или налейте ягодную смесь в частично запеченный пирог, затем сверху положите 1 стакан свежих ягод. Посыпьте все ягоды торта второй порцией из 2 столовых ложек сахара.
Верните свой пирог в лист для выпечки и снова поставьте в духовку. Выпекать при 350ºF (175°С) на 35-40 минут. Ваш пирог готов, когда корочка становится светло-золотисто-коричневой, а ягоды слегка пузыряются.
Достаньте запеченный пирог с ежевикой из духовки и переложите в стойка для охлаждения проволоки.
Пока пирог остынет, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить тертый кокос к сковороде. Перемешайте и переворачивайте, пока он не станет слегка коричневым и ароматным. Снять с огня и отставить.
Перед тем, как подать пирог, либо теплый, либо охлажденный при комнатной температуре, выньте пирог из формы для торта. Сверху выложите жареный кокос (также можно посыпать сахаром кондитеров) и цедра лайма. Наслаждайтесь!
🥡 Хранение
Любые оставшиеся ежевичный пирог можно хранить в герметичный контейнер на столешнице на 1-2 дня. Пирог хранится в герметичном контейнере в холодильнике 3–4 дня.
😋 Еще больше вкусных десертов с ежевикой
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Ежевичный пирог
Ингредиенты
Кондитерская корочка
- 1 сладкое песочное тесто (или купленный в магазине)
Начинка ежевики
- 4 чашки ежевика (на две порции - 3 чашки и 1 чашка зарезервирована)
- ¾ чашка сахар (плюс еще 2 столовые ложки, чтобы посыпать сверху)
- 1 среда известь (оставьте цедру, затем сок, чтобы получилось около 2 столовых ложек сока лайма)
- ⅔ чашка мука общего назначения
- ¾ чашка измельченный кокос
инструкции
Выпекать тесто вслепую
- Разогрейте духовку на 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) включая противень, на который можно положить пирог для выпечки. Выложите на сковороду сладкое песочное тесто, как указано в здесь сладкое песочное тесто. Заполните нижнюю часть теста весами для пирогов. (или сушеные бобы, или рис, если у вас нет веса для пирогов) поверх листа пергаментной бумаги или алюминиевой фольги, оставляя лишние края для облегчения удаления.
- Поместите выложенный из теста пирог или форму для торта в разогретую духовку на центральную решетку примерно на 15 минут. Достаньте из духовки, затем переложите на решетку для охлаждения и дайте пирогу остыть. Когда пирог остынет, снимите утяжелитель.
Приготовить начинку из ежевики
- В большую миску добавьте 3 стакана ежевики, сахар и сок лайма. (положите цедру лайма в небольшую миску и отложите).
- Осторожно перемешайте, затем добавьте муку и аккуратно перемешайте, убедившись, что ягоды хорошо покрыты. (сложите муку, чтобы ягоды не сломались).
Собери ежевичный пирог
- Выложите ягодную смесь в оболочку для торта.
- Добавьте оставленную 1 чашку ежевики поверх ягодной смеси и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
- Поместите пирог на противень на центральную решетку в духовке и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) на 35-40 минут. Когда все будет готово, пирог станет слегка пузырчатым, а края приобретут золотисто-коричневый цвет. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
- В небольшой сковороде на среднем огне добавьте тертый кокос и тосты, пока они не станут коричневыми и ароматными. Посыпьте пирог жареным кокосом, затем посыпьте цедрой лайма, чтобы закончить начинку.
Заметки
Хранение торта с ежевикой
Оставшийся ежевичный пирог можно хранить в герметичном контейнере на столешнице 1-2 дня. Пирог хранится в герметичной посуде в холодильнике 3–4 дня.Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: