Эта медитация ежевичный пирог прост в изготовлении. Со свежими ягодами ежевики в корзиночке из песочного теста, посыпанной жареным кокосом и цедрой лайма! Вкусы объединяются, чтобы действительно подчеркнуть, насколько вкусна свежая, сочная ежевика! Это один из тех десертов, которые вы ждете весь год, пока идеальные ягоды не придутся по сезону.
Лучший рецепт пирога с ежевикой
Приготовьтесь к новому любимому десерту, содержащему свежая, сочная ежевика которые просто наполнены потрясающим вкусом и ох как сочны! Эти идеальные ягоды заслуживают этого удивительного французского десертного пирога!
Мой ежевичный пирог сделано полностью с нуля, используя мой супер легкий сладкое песочное тесто который выпекают вслепую перед добавлением начинки из свежих ягод. Тесто для выпечки может поместиться в форму для пирога или пирога диаметром 8–9 дюймов, что прекрасно сочетается с количеством начинки из ежевики, используемой здесь!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для пирога с ежевикой
Я действительно думаю, что сочетание свежей черники и домашнего песочного теста делает это блюдо очень вкусный! Тем не менее, вы всегда можете просто купить замороженную чернику и купленное в магазине тесто!
- Песочное тесто - 1 сладкое песочное тесто (попробуй мой рецепт или использовать магазинное тесто).
- Ежевика - 4 чашки свежей или замороженной ежевики, разделенной на порции по 3 и 1 чашке.
- Сахар - ¾ стакана сахара (плюс 2 столовые ложки).
- известь - 1 выжатый сок лайма (сохранить изюминку).
- Мучной - ⅔ стакана муки общего назначения.
- Измельченный кокос (опционально) - ¾ стакана тертого кокоса.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Как приготовить пирог с ежевикой
Если вы используете магазинная корзиночка для тарталеток, идите вперед и пропустите инструкции по приготовлению домашнего песочного теста. Все, что вам нужно для начала, это противень и форма для тарталеток!
Этот тарт станет прекрасным семейным десертом. Если у вас большая встреча, возможно, вы захотите устроить вторую, потому что быстро исчезнет!
Приготовить и испечь пирог вслепую
- Сделайте корж для тарталеток. Подготовить сладкое песочное тесто as указано в посте с рецептами, вплоть до выпекания тарталеток вслепую на предварительно разогретом противне в течение 15 минут.
- Круто. Разрешить запеченный пирог для охлаждения прежде чем добавлять в начинку.
Смешайте начинку из ежевики
- Разогрейте. Прежде чем начать, обязательно разогрейте духовку до 350ºF. (175°С).
- Смешайте ягоды, сахар и лайм. В миске среднего размера аккуратно смешайте первые 3 стакана ежевики, ¾ стакана сахара и сок 1 лайма (*смотрите примечание).
- Смешать с мукой. Затем добавьте ⅔ стакана муки и аккуратно перемешать ягоды. Перемешивайте, пока все ягоды не будут полностью покрыты мукой.
Собери ежевичный пирог
- Всыпать ежевику. Ложкой или налейте ягодную смесь в частично запеченный пирог, затем добавьте оставшуюся 1 чашку свежих ягод. Затем посыпьте все ягоды в пироге второй порцией из 2 столовых ложек сахара.
- Печь. Поместите собранный пирог на противень и выпекайте при 350ºF. (175°С) на 35-40 минут (*смотрите примечание).
- Круто. Достаньте запеченный пирог с ежевикой из духовки и переложите к стойка для охлаждения проволоки.
- Подрумяньте кокос. Пока пирог остынет, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить ¾ стакана тертого кокоса к сковороде. Перемешайте и переворачивайте, пока он не станет слегка коричневым и ароматным. Снять с огня и отставить.
- Обслуживать. Перед тем, как подать пирог, либо теплый, либо охлажденный при комнатной температуре, выньте пирог из формы для торта. Сверху выложите жареный кокос (также можно посыпать сахаром кондитеров) и цедра лайма. Наслаждайтесь!
Этот десерт просто идеален. Но если вы хотите сделать этот сладкий пирог очень снисходительный, добавьте немного домашние взбитые сливки или шарик ванильного мороженого! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Выдавите цедру лайма в миску перед приготовлением сока. и дайте цедре лайма высохнуть в процессе приготовления тарталеток. Поверьте мне, изюминка добавляет в ваш готовый пирог с ежевикой что-то особенное, что-то неземное!
- Ваш пирог готов когда корочка светло-золотистого цвета, а ягоды слегка пузырятся.
- Хранить: Любой оставшийся пирог с ежевикой можно хранить в герметичном контейнере на столешнице в течение 1–2 дней. Торт хранится в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.
❓ Когда сезон ежевики?
Лучшее время для сбора свежей, сочной ежевики – с с середины июня до начала октября. Обязательно сходите и соберите их, потому что свежие ягоды сделают любой рецепт еще лучше!
❓ Почему мой ежевичный пирог жидкий?
Если ваш пирог слишком жидкий, дважды проверьте, использовал правильные измерения для ваших ингредиентов. Убедитесь, что вы добавили правильное количество муки, чтобы сделать начинку более густой!
❓ В чем разница между пирогом и пирогом?
Пирог не имеет верхней корочки как пирог. Кроме того, нижняя корка пирога сделана из кондитерского теста, поэтому она более плотная и толстая, чем обычная слоеная и легкая корочка для пирога.
😋 Больше вкусных десертов с ежевикой!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Ежевичный пирог
Ингредиенты:
Кондитерская корочка
- 1 сладкое песочное тесто (или купленный в магазине)
Начинка ежевики
- 4 чашки ежевика (на две порции - 3 чашки и 1 чашка зарезервирована)
- ¾ чашка сахар (плюс еще 2 столовые ложки, чтобы посыпать сверху)
- 1 среда известь (оставьте цедру, затем сок, чтобы получилось около 2 столовых ложек сока лайма)
- ⅔ чашка мука общего назначения
- ¾ чашка измельченный кокос
инструкции
Выпекать тесто вслепую
- Разогрейте духовку на 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) включая противень, на который можно положить пирог для выпечки. Выложите на сковороду сладкое песочное тесто, как указано в здесь сладкое песочное тесто. Заполните нижнюю часть теста весами для пирогов. (или сушеные бобы, или рис, если у вас нет веса для пирогов) поверх листа пергаментной бумаги или алюминиевой фольги, оставляя лишние края для облегчения удаления.
- Поместите выложенный из теста пирог или форму для торта в разогретую духовку на центральную решетку примерно на 15 минут. Достаньте из духовки, затем переложите на решетку для охлаждения и дайте пирогу остыть. Когда пирог остынет, снимите утяжелитель.
Приготовить начинку из ежевики
- В большую миску добавьте 3 стакана ежевики, сахар и сок лайма. (положите цедру лайма в небольшую миску и отложите).
- Осторожно перемешайте, затем добавьте муку и аккуратно перемешайте, убедившись, что ягоды хорошо покрыты. (сложите муку, чтобы ягоды не сломались).
Собери ежевичный пирог
- Выложите ягодную смесь в оболочку для торта.
- Добавьте оставленную 1 чашку ежевики поверх ягодной смеси и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
- Поместите пирог на противень на центральную решетку в духовке и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) на 35-40 минут. Когда все будет готово, пирог станет слегка пузырчатым, а края приобретут золотисто-коричневый цвет. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
- В небольшой сковороде на среднем огне добавьте тертый кокос и тосты, пока они не станут коричневыми и ароматными. Посыпьте пирог жареным кокосом, затем посыпьте цедрой лайма, чтобы закончить начинку.
Заметки
Хранение торта с ежевикой
Оставшийся ежевичный пирог можно хранить в герметичном контейнере на столешнице 1-2 дня. Пирог хранится в герметичной посуде в холодильнике 3–4 дня.Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: