Эта медитация Легкая черненая треска - это ароматный ужин из морепродуктов Нежное филе трески сочетается с почерневшей приправой для истинного наслаждения! Он уникален для всех, от любителей морепродуктов до придирчивых едоков, которым, возможно, совсем не нравится есть рыбу!
Черненая треска с отличным вкусом и отличным вкусом менее чем за 15 минут!
Лучше всего готовить хрустящую рыбу с жареным картофелем из трески, но пробовали ли вы ее почернеть? Паприка, чеснок и луковый порошок прекрасно сочетаются с тимьяном, базиликом и орегано.
Добавьте черный перец и кайенский перец, и у вас есть восхитительно приправленный кусок рыбы, ПОЛНЫЙ аромата!
Перейти в:
Черненая треска - идеальный рецепт для гостей обеда или членов семьи, которые обычно не в восторге от рыбы. Треска - маслянистая нежирная рыба, сочетающаяся с любым вкусом. А шелушащаяся текстура божественна!
Если вы делаете Праздник Семи Рыб в этот праздник, это отличный вариант для рассмотрения. Жаркое на этом блюде великолепное, оно придает блюду цвет и сложный аромат. Но не верьте мне на слово. Попробуй сам!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Невероятный вкус! Смесь специй на нем попадает во все нужные места: пряный, сладкий и умами!
Это уникально! Почернение рыбы - это единственный в своем роде способ готовить и интересный способ добавить немного азарта вашему рациону.
Это быстро! От момента, когда вы выложите ингредиенты, до момента, когда он будет готов к употреблению, примерно через 15 минут. (или менее)!
🥘 Ингредиенты
Существуют множество специй в этом блюде, так что я надеюсь, что у вас есть запасы! Попробуйте свежую рыбу в местном магазине морепродуктов.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
- 1 фунт филе трески (2 филе по 8 унций) - Замороженная треска тоже прекрасна; просто обязательно полностью разморозить прежде чем продолжить рецепт.
- ¼ чашка сливочного масла - Разделите это на 2 части по 2 столовые ложки в каждой.
- Морская соль - Пробовать.
Почерневшие ингредиенты приправ
- 1 ½ чайной ложки паприки - Это универсальный фаворит многих, который придает сладко-перечный вкус разнообразным блюдам.
- 1 чайная ложка чесночного порошка - Не так много кухонь, в рецептах которых не используется чеснок.
- 1 чайная ложка лукового порошка - Насыщенный аромат лукового порошка помогает связать все воедино.
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна - Тимьян - уникальная землистая трава, которая одинаково хорошо сочетается с курицей и рыбой.
- ¼ чайной ложки молотого черного перца - Черный перец - классический компонент почернения.
- ¼ чайной ложки кайенского перца - Как раз необходимое количество для прекрасного вкуса, который не подавляет нежную рыбу.
- ¼ чайная ложка сушеного базилика - Базилик уравновешивает кайенский перец сладким вкусом.
- ¼ чайная ложка сушеного орегано - Великолепный землистый вкус, который дополняет пряности и специи.
Если у вас есть любимая марка Приправа каджун, который можно использовать вместо перечисленных здесь трав и специй.
Если вам нравятся сильные дымные вкусы, попробовать копченую паприку вместо обычного перца. Ням!
🔪 Пошаговые инструкции
Смешивая специи и выемка трески это легкая часть. Жгучая это навык, который можно достичь с помощью нескольких попыток. Вы отлично справитесь!
- Для начала обсушите рыбу. С помощью бумажных полотенец промокните 1 фунт филе трески насухо. Отложите их пока в сторону.
- Далее смешиваем специи. Добавьте 1 ½ чайной ложки паприки, 1 чайную ложку порошка чеснока, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки кайенского перца, ¼ чайной ложки сушеного базилика и ¼ чайной ложки сушеного орегано в небольшую миску и смешайте. Если вы хотите, чтобы смесь для специй была более тонкой консистенции, используйте измельчитель для специй, чтобы измельчить ее еще больше.
- Затем растопите масло. Положите 2 столовые ложки сливочного масла в миску, достаточно большую, чтобы вместить филе трески, и растопите его. Вы можете сделать это в микроволновой печи при разморозке или нагреть на сковороде, прежде чем переложить обратно в миску.
- Теперь вычерпайте треску. Сначала обмажьте рыбу топленым маслом, а затем приправьте приправой для черноты. Будьте либеральны с этим. Вот что делает его вкусным.
- Подготовьте сковороду. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на кусок трески в чугунной сковороде или сковороде с толстым дном на среднем огне. Положите в масло приправленную треску.
- Наконец, приготовьте это. Оставьте рыбное филе на сковороде, не двигая, на 4 минуты. Затем переверните их и готовьте еще 4 минуты. Когда все будет готово, треска будет расслаиваться и внутренняя температура 145 ℉ (63 ℃).
- Обслуживать. Выложите его на тарелку, как только достанете из кастрюли. Он быстро потеряет тепло.
Наслаждайтесь рыбой на легкий обед или ужин с гарниром Cajun фри or белые макароны с чеддером и сыром на обеденный пир! Украсить дольками петрушки или лимона.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Вы также можете приготовить это на гриле. Если вы решите использовать гриль, поместите треску в корзину для рыбы. Варить по 2-3 минуты с каждой стороны и проверять внутреннюю температуру. Добавьте немного свежих овощей в качестве питательного гарнира!
- Чтобы получить корку, напоминающую почерневшую треску или другую рыбу, нужно соблюдать два правила. Во-первых, убедитесь, что вы хорошо промокнете его насухо. Когда вода достаточно горячая, от нее идет пар, и она не даст корке превратиться в более чем кашицу. Во-вторых, когда треска готовится, важно не толкать ее и не переворачивать более одного раза. Обжигание сковороды может быть непостоянным занятием, но следуйте этим правилам, и каждый раз оно должно выходить отлично!
- Убедитесь, что треска приготовлена. Самый простой способ сделать это - воткнуть вилку в самую толстую часть филе и осторожно перекрутить. Если его приготовить, он легко рассыпется и перестанет быть прозрачным. Если он еще не закончен, кусочки слипнутся. Если вас это беспокоит, используйте термометр для проверки температуры. Вставьте его в ту же часть, что и вилку, в самом толстом месте. Он должен быть не менее 145 ℉ (63 ℃). Это очень щадящая рыба, даже если она немного переварена, так что не беспокойтесь слишком сильно.
🥡 Хранение и разогрев
Пока почернела треску лучше всего есть в свежем виде из сковороды, его хватит в холодильнике на 3 в 4 дней если у вас есть остатки еды. Завернуть в фольгу или положить в герметичную тару.
Хотя можно будет есть бесконечно долго, замороженные остатки потеряют вкус и изменят текстуру после 3 месяцев. Обязательно плотно заверните его в фольгу и положите либо в пакеты для хранения в морозильной камере, либо в герметичный контейнер.
Замороженную приготовленную рыбу разморозьте в холодильнике на ночь. Затем положите рыбу в смазанную маслом форму для запекания и добавьте одну-две столовых ложки воды, чтобы она не высохла.
Накройте форму алюминиевой фольгой и готовить при 275 ℉ (135 ℃) от 10 до 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 ℉ (63 ℃).
🐟 Другие отличные рыбные рецепты
- Запеченная камбала
- Жареный морской окунь
- Панко запеченная треска
- Запеченный лосось в фольге
- Обожженная рыба-меч
❓ Часто задаваемые вопросы
Да, это определенно вариант! Этот тип смеси обычно продают в продуктовых магазинах. И вы можете использовать его, чтобы почернить разнообразную рыбу: лосось, махи махи, сом и т.д. . Вы обязательно скоро к ним снова вернетесь!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Черненая треска
Ингредиенты:
- 1 lb Филе трески (2 филе трески по 8 унций)
- 1 ½ чайной ложки паприка
- 1 чайной ложки чесночный порошок
- 1 чайной ложки луковый порошок
- 1 чайной ложки сушеный тимьян
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки кайенский перец
- ¼ чайной ложки сушеный базилик
- ¼ чайной ложки сушеный орегано
- ¼ чашка масло (разделить - 2 порции по 2 столовые ложки)
инструкции
- Промокните филе трески бумажными полотенцами и отложите в сторону.1 фунт филе трески
- В небольшой миске смешайте ингредиенты приправы для чернения. (перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, черный перец, кайенский перец, сушеный базилик и сушеный орегано). При желании можно использовать измельчитель для специй, чтобы измельчить травы до более мелкой консистенции.1 ½ чайной ложки паприки, 1 чайная ложка чесночного порошка, 1 чайная ложка лукового порошка, 1 чайные ложки сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки кайенского перца, ¼ чайной ложки сушеного базилика, Ore чайной ложки сушеного орегано
- В достаточно большой миске, чтобы разместить филе трески, растопите первые 2 столовые ложки сливочного масла.¼ стакана масла
- Обвалять филе трески в топленом масле, затем обильно приправить обе стороны почерневшей смесью приправ.
- Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном до среднего огня. Положите одну столовую ложку сливочного масла на филе трески в сковороду и растопите, поместив приправленную треску прямо в растопленное масло.¼ стакана масла
- Готовьте спокойно (филе трески не сдвигать) в течение 4 минут, переверните и готовьте вторую сторону еще 4 минуты. Треска белая и слоистая, а внутренняя температура рыбы - 145 ° F. (63 ° С).
- Снимите со сковороды и сразу подавайте.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Kay говорит
Можно ли распечатать эти квитанции
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, любой рецепт можно распечатать из карточки рецептов внизу страницы (над разделом комментариев). Спасибо за вопрос!