Почерневший махи-махи использует невероятную смесь специй и трав, чтобы создать слегка острую корочку на этой слегка сладкой рыбе! Этот рецепт отлично подходит для любого дня недели, так как требует минимальной подготовительной работы. Кроме того, он на столе менее чем за 15 минут!
Легкий рецепт почерневшей махи-махи
Махи-махи — невероятно популярная рыба, потому что у нее чудесный аромат и невероятно универсален! Добавление этой пикантной почерневшей приправы создает фантастическую сладко-пряную комбинацию!
Не говоря уже о том, что это вкусное блюдо невероятно здоровый! Нет причин не любить этот рецепт!
Некоторые идеи блюд смотрите в моем посте на с чем подавать махи махи!
Перейти в:
Если вы хотите узнать больше об этом вкусная белая рыба, посмотрите мой пост все о махи махи!
🥘 Черненый Махи Махи Ингредиенты
Вы можете использовать свежий или замороженный филе махи-махи по этому рецепту. Только не забудьте сначала полностью разморозить филе.
- Филе Махи Махи - 1 фунт филе махи-махи. Это может быть 3 или 4 филе весом примерно 4-5 унций каждое.
- Паприка - 1½ чайной ложки паприки.
- Чесночный порошок - 1 чайная ложка чесночного порошка.
- Луковый порошок - 1 чайная ложка лукового порошка.
- Тимьян - 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
- Перец - ¼ чайной ложки молотого черного перца.
- Кайенна - ¼ чайной ложки кайенского перца (*смотрите примечание).
- Бэзил - ¼ чайной ложки сушеного базилика.
- орегано - ¼ чайной ложки сушеного орегано.
- Масло - ¼ стакана сливочного масла, разделенного на 2 порции по 2 столовые ложки каждая.
Смотрите мой полный пост для почерневшая приправа.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как очернить Махи Махи
Делать почерневшие махи-махи — это супер просто. Убедитесь, что у вас есть чугунная сковорода и чаша для смешивания!
Одного фунта махи-махи достаточно, чтобы накормить 2 человек. Возьмите больше филе, если вы обслуживаете большую группу!
- Высушите рыбу. Чтобы приготовить рыбу, промокните 1 фунт филе махи-махи насухо бумажными полотенцами, а затем отложите их.
- Сделайте почерневшую приправу. В небольшой миске смешайте 1 ½ чайной ложки паприки, по 1 чайной ложке чесночного порошка, лукового порошка, тимьяна и ¼ чайной ложки перца, кайенского перца, базилика и орегано, чтобы сделать приправу для чернения. Осторожно перемешайте, чтобы объединить (*смотрите примечание).
- Растопить масло. В большой миске, которую можно использовать в микроволновой печи, растопите 2 столовые ложки сливочного масла.
- Приправьте рыбу. Затем обваляйте филе махи-махи в растопленном сливочном масле. Затем приправьте их очень щедро используя почерневшую смесь приправ.
- Нагрейте сковороду. Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте столовую ложку сливочного масла на филе махи-махи в горячую сковороду и позволить ему растаять. Поместите приправленный махи-махи прямо в растопленное масло.
- Кук. Готовьте махи-махи 4 минуты, не мешая (*смотрите примечание). Переверните рыбу и жарьте с другой стороны еще 4 минуты. Махи-махи делается, когда у него есть внутренняя температура из 145 ° F (63 ° С). стал непрозрачным и легко отслаивается вилкой.
- Обслуживать. Снимите почерневшую рыбу со сковороды и сразу же подавайте.
Подавайте махи-махи с дольками лимона и лимонно-масляный соус! Добавить на стороне желудевая тыква, запеченная в меду и брокколи на пару для здорового питания! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Эта почерневшая приправа идеально подходит для многих видов мяса! Попробуйте его с курицей, бараниной, креветками или любым вашим любимым мясом!
- Если вы хотите свою приправу чтобы получить очень тонкую консистенцию, вы можете использовать мельницу для специй после смешивания почерневшей приправы.
- Для более острой смеси добавьте больше кайенского перца в почерневшую приправу.
- Для обеспечения хрустящей корочки почерневшая корочка важно готовить филе, не двигая их (кроме как перевернуть их).
- Хранить: Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Для разогрева: Выпекайте махи-махи при температуре 325 ° F (165 ° C) блок прогревается насквозь.
❓ От чего чернеет рыба?
Рыбы (или любое другое мясо) считается почерневшим, если его облили маслом и обильно приправили уникальная смесь специй, а затем обжарить на чугунной сковороде или сковороде с толстым дном.
Смесь приправ создает очень темный цвет, отсюда и термин «почерневший».
❓ Какой на вкус махи-махи?
Махи Махи - это сиг с плотным мясом и мягким, но сладким вкусом. Рыбного привкуса нет вообще. Кроме того, его можно приготовить разными способами!
❓ Здоров ли Махи Махи?
Ага! Как и многие рыбы, махи-махи является отличным источником нежирный белок. Кроме того, он богат витаминами группы В, магнием, фосфором, калием и селеном!
Кроме того, в этой рыбе относительно мало ртути!
🐟 Больше вкусных рецептов рыбы
- Жареный ямайский джерк из красного люциана - Этот красный люциан приправлен приправой для жарки, чтобы добавить ему остроты!
- Морской черт, вареный в масле - Морской черт имеет невероятное сходство с лобстером. Попробуйте приготовить настоящий деликатес по этому рецепту!
- Лосось, фаршированный крабами - Этот лосось фарширован вкусной смесью из крабового мяса для идеального ужина из морепродуктов!
- Бранзино на гриле - В этом классическом рецепте используется филе бранзино вместо целого бранзино, что делает блюдо очень легким!
- Жареный сом - Чтобы приготовить более сытную южную еду, попробуйте этот рецепт жареного во фритюре сома!
- Запеченная стальная форель - Это безумно простое блюдо из морепродуктов запекается в мешочке из фольги с чесночно-масляным соусом!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Почерневший Махи Махи
Ингредиенты:
- 1 lb филе махи-махи (3 или 4 филе махи-махи весом примерно от 4 до 5 унций)
- 1 ½ чайной ложки паприка
- 1 чайной ложки чесночный порошок
- 1 чайной ложки луковый порошок
- 1 чайной ложки сушеный тимьян
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки кайенский перец
- ¼ чайной ложки сушеный базилик
- ¼ чайной ложки сушеный орегано
- ¼ чашка масло (разделить - 2 порции по 2 столовые ложки)
инструкции
- Чтобы приготовить рыбу, промокните филе махи-махи насухо бумажными полотенцами и отложите в сторону.1 фунт филе махи-махи
- В небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, перец, кайенский перец, базилик и орегано, чтобы приготовить приправу для почернения. Осторожно перемешайте, чтобы объединить (*смотрите примечание).1 ½ чайной ложки паприки, 1 чайная ложка чесночного порошка, 1 чайная ложка лукового порошка, 1 чайные ложки сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки кайенского перца, ¼ чайной ложки сушеного базилика, Ore чайной ложки сушеного орегано
- В большой миске, которую можно использовать в микроволновой печи, растопите 2 столовые ложки сливочного масла.¼ стакана масла
- Затем обваляйте филе махи-махи в растопленном сливочном масле. Затем очень щедро приправьте их почерневшей смесью приправ.
- Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте столовую ложку сливочного масла на филе махи-махи в горячую сковороду и дайте ему растаять. Поместите приправленный махи-махи прямо в растопленное масло.¼ стакана масла
- Готовьте махи-махи 4 минуты, не мешая (*смотрите примечание). Переверните рыбу и жарьте с другой стороны еще 4 минуты. Махи-махи готов, когда его внутренняя температура составляет 145 ° F. (63 ° С). стал непрозрачным и легко отслаивается вилкой.
- Снимите почерневшую рыбу со сковороды и сразу же подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Эта почерневшая приправа идеально подходит для самых разных видов мяса! Попробуйте его с курицей, бараниной, креветками или любым вашим любимым мясом!
- Если вы хотите, чтобы ваша приправа была очень мелкой консистенции, вы можете использовать мельницу для специй после смешивания почерневшей приправы.
- Для более острой смеси добавьте больше кайенского перца в почерневшую приправу.
- Чтобы получить хрустящую почерневшую корочку, важно готовить филе, не двигая его (кроме как перевернуть их).
- Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Чтобы разогреть: выпекайте махи-махи при температуре 325 ° F (165 ° C) блок прогревается насквозь.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: