Эта медитация черничный галет это невероятно простое в приготовлении французское печенье, которое выпекается до золотисто-коричневого цвета и наполнено свежей черникой! Это намного меньше работы, чем ваш традиционный пирог, но со всем прекрасным вкусом! Однажды попробовав этот десерт, вы захотите приготовить его постоянно!
Легкий рецепт галет с черникой
Галетта с черникой — невероятно вкусная фруктовая выпечка, которую невероятно легко приготовить! В то время как это уже просто приготовить, вы можете сделать это еще проще с помощью купленного в магазине теста!
Независимо от того, решите ли вы сделать его полностью с нуля или добавить некоторые готовые элементы, он будет абсолютно вкусно! Это фантастика для обслуживания больших групп в любом случае.
Перейти в:
- Легкий рецепт галет с черникой
- 🥘 Ингредиенты черничного галетта
- 🍴 Оборудование, необходимое для приготовления галет
- 🔪 Как приготовить черничную галету
- 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- 🥡 Хранение и разогрев
- ❓ Как сохранить дно галетты от намокания?
- ❓ Можно ли приготовить галеты заранее?
- ❓ Галетту подают горячей или холодной?
- 🫐 Больше рецептов черники
- 📋 Рецепт
🥘 Ингредиенты черничного галетта
Этот список ингредиентов почти полностью состоит из продуктов домашнего обихода! Если вы хотите сделать это еще проще, используйте купленную в магазине начинку и тесто для пирога. десерт из 2-х ингредиентов!
Пирог Кондитерские
- Мука - 2½ стакана универсальной муки плюс еще немного для раскатывания теста.
- Сахар - ¼ стакана белого сахарного песка.
- Поваренная соль - ¼ чайной ложки соли, чтобы все сбалансировать.
- Масло - 1 стакан сливочного масла, нарезанного кубиками, а затем замороженного.
- Вода - ¼ стакана ледяной воды, чтобы отрегулировать консистенцию теста.
Заполнение
- Черника - 4 стакана свежей черники. Если вы хотите использовать замороженную чернику, предварительно дайте ей полностью оттаять.
- Сахар - ¼ стакана сахарного песка.
- Мука - 2 столовые ложки универсальной муки, чтобы загустить.
- Лимон - 1 большой лимон с кожурой и соком (*смотрите примечание).
Яйцо мыть
- Яйцо - 1 большое яйцо.
- Молоко - 1 столовая ложка молока.
- Грубый сахар (опционально) - 1 столовая ложка крупного сахара, например Турбинадо, для посыпки теста.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🍴 Оборудование, необходимое для приготовления галет
Чтобы приступить к приготовлению этого сочного ягодного десерта, вам понадобится несколько основных продуктов. я всегда начинаю с нарезанием масла кубиками и выкладыванием его в тарелку, чтобы поставить его в морозилку, пока я готовлю все остальное.
Затем возьмите мерные чашки, кухонный комбайн и скалку для приготовления теста. После этого вам понадобится миска для смешивания черничной начинки и противень. закончить свой десерт!
🔪 Как приготовить черничную галету
Если вы решите использовать магазинное тесто и/или начинка, просто перейдите к сборочной части инструкции!
Этот десерт отлично подходит для толпы так как это даст около 10 порций!
сделать тесто для пирога
- Добавьте сухие ингредиенты. Для начала добавьте 2½ стакана муки, ¼ стакана сахара и ¼ чайной ложки соли в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн несколько раз.
- Добавьте масло. Добавьте 1 чашку замороженного, нарезанного кубиками сливочного масла в кухонный комбайн и несколько раз взбивайте, пока масло не превратится в мелкие кусочки. кусочки размером с горошину.
- Отрегулируйте консистенцию. Продолжая взбивать кухонный комбайн, медленно добавляйте ¼ стакана ледяной воды небольшими порциями. Возьмите небольшой кусочек теста и сожмите его в руке. Если смесь не держаться вместе, добавьте еще немного воды, перемешайте и повторите попытку.
- Охладите тесто. Поместите тесто на кондитерский коврик или кусок саранской пленки и замесите его 2-3 раза. Аккуратно прижмите тесто и расплющите его в круг толщиной один дюйм. Затем накройте его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на 1 час.
- Разогреть духовку. Тем временем разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Как только тесто остынет, переложите его на стол и дайте постоять. комнатная температура на несколько минут (для предотвращения растрескивания).
- Раскатайте тесто. Раскатать корж для пирога примерно до толщиной ¼ дюйма а затем поместите его на противень.
Сделать черничную начинку
- Смешайте ингредиенты. Чтобы сделать черничную начинку, добавьте в миску 4 стакана черники, 2 столовые ложки лимонного сока, цедру 1 лимона, ¼ стакана сахара и 2 столовые ложки муки. Осторожно перемешайте смешать ингредиенты (*смотрите примечание).
Соберите Галетту
- Взбить яйцо. В небольшую миску добавьте 1 яйцо и столовую ложку молока и слегка бить их вместе.
- Покройте тесто начинкой. Затем выложите черничную начинку на подготовленное тесто. Убедитесь, что вы оставили 2-3-дюймовая граница по краю.
- Сложите тесто. Загните края теста поверх начинки, попутно формируя свободные складки. Смажьте гофрированные края яичной смесью и посыпать его сахаром, Если это необходимо.
- Печь. Поместите подготовленную галету в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25 минут или до готовности. начинка пузырится и тесто стало золотисто-коричневого цвета.
- Круто. Достаньте испеченную галету из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.
Для прекрасного завершающий штрих, украсьте галет шариком ванильного мороженого и ложкой взбитые сливки! Всем понравится! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Кроме того, вы можете использовать это супер просто корочка масляного пирога!
- Для еще одного легкого, вкусного, сытного вариант, вы можете использовать это черничная начинка для пирога!
- Если вы хотите сэкономить время (и сделать это еще проще), вы также можете использовать купленную в магазине основу для пирога или листы слоеного теста.
- Если треснуло тесто пока вы его раскатываете, сожмите трещину вместе, а затем дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем продолжить.
🥡 Хранение и разогрев
Поместите все остатки в герметичный контейнер и храните их в холодильнике до 4 дней.
Чтобы заморозить галету, поместите остатки в герметичный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на до 1 месяца. Дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.
Разогрев черничной галеты
Вы можете разогреть остатки в небольших, С шагом 20 секунд в микроволновке. Кроме того, вы можете поставить его в духовку при температуре 325 ° F (165 ° C) пока не прогреется полностью.
❓ Как сохранить дно галетты от намокания?
Если вы беспокоитесь о том, что ваша галетта промокнет снизу, вы можете слегка посыпать тесто манная мука или панировочные сухари перед добавлением начинки.
❓ Можно ли приготовить галеты заранее?
Ага! На самом деле это одна из причин, почему это так удобный десерт! Вы можете собрать галету и испечь ее на следующий день. Дополнительно можно приготовить его целиком (испечь это) и храните его в холодильнике до тех пор, пока он вам не понадобится.
❓ Галетту подают горячей или холодной?
Одна из замечательных особенностей этого десерта — его универсальность. Этим сладким лакомством можно насладиться горячий или холодный!
🫐 Больше рецептов черники
- Запеченные пончики с черникой
- Черничный пирог
- Черничный чизкейк без выпечки
- Булочки с черничным кремом и сыром
- Черничные блины с нуля
- Вишневый пирог с черникой
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Черничная галетта
Ингредиенты:
Пирог Кондитерские
- 2½ чашки мука общего назначения (плюс еще для прокатки)
- ¼ чашка сахарный песок
- ¼ чайной ложки соль
- 1 чашка масло (кубики и замороженные)
- ¼ чашка вода со льдом
Заполнение
- 4 чашки черника
- ¼ чашка сахар
- 2 столовая ложка мука общего назначения
- 1 большой лимон (цедра и сок, зарезервируйте 2 столовые ложки сока)
Яйцо мыть
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка молоко
- 1 столовая ложка грубый сахар (опционально, например Турбинадо)
инструкции
сделать тесто для пирога
- Для начала добавьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн несколько раз.2½ стакана универсальной муки, ¼ стакана сахарного песка, XNUMX/XNUMX чайной ложки соли
- Добавьте сливочное масло в кухонный комбайн и взбивайте его несколько раз, пока масло не превратится в маленькие кусочки размером с горошину.1 чашка сливочного масла
- Продолжая взбивать кухонный комбайн, медленно добавляйте ледяную воду небольшими порциями. Возьмите небольшой кусочек теста и сожмите его в руке. Если смесь не держится вместе, добавьте еще немного воды, перемешайте и повторите попытку.¼ стакана ледяной воды
- Поместите тесто на кондитерский коврик или кусок саранской пленки и замесите его 2-3 раза. Аккуратно прижмите тесто и расплющите его в круг толщиной один дюйм. Затем накройте его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на 1 час.
- Тем временем разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Как только тесто остынет, переложите его на стол и дайте постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут (для предотвращения растрескивания).
- Раскатайте корж пирога, пока он не станет толщиной примерно ¼ дюйма, а затем положите его на противень.
Сделать черничную начинку
- Чтобы сделать черничную начинку, добавьте чернику, лимонный сок, цедру, сахар и муку в миску. Аккуратно перемешайте ингредиенты (*смотрите примечание).4 стакана черники, ¼ стакана сахара, 1 большой лимон, 2 столовых ложки универсальной муки
Соберите Галетту
- В небольшую миску добавьте яйцо и столовую ложку молока и слегка взбейте.1 большое яйцо, 1 столовую ложку молока
- Затем выложите черничную начинку на подготовленное тесто. Убедитесь, что вы оставляете 2-3-дюймовую границу по краю.
- Загните края теста поверх начинки, попутно формируя свободные складки. Смажьте гофрированные края яичной смесью и при желании посыпьте сахаром.1 столовая ложка крупного сахара
- Поместите подготовленную галету в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25 минут, или пока начинка не начнет пузыриться, а тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
- Достаньте испеченную галету из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Кроме того, вы можете использовать этот супер простой корочка масляного пирога!
- Для еще одного легкого, вкусного и сытного варианта вы можете использовать это черничная начинка для пирога!
- Если вы хотите сэкономить время (и сделать это еще проще), вы также можете использовать купленную в магазине основу для пирога или листы слоеного теста.
- Если ваше тесто треснуло, когда вы его раскатываете, сожмите трещину и дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем продолжить.
- Для хранения: поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
- Чтобы заморозить: поместите остатки в герметичный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 1 месяца. Дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.
- Чтобы разогреть: вы можете разогревать остатки небольшими 20-секундными интервалами в микроволновой печи. Кроме того, вы можете отправить его в духовку на 325 ° F (165° C) пока не прогреется полностью.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: