Эти нежные, бескостные свиные ребрышки по-деревенски готовится низко и медленно более 2 часов, а затем намазать вашим любимым соусом для барбекю! Идеально подходит для ужина, обеды выходного дня, или посиделок, эти ребрышки определенно станут одним из ваших самых популярных блюд!
Эти восхитительные свиные ребрышки нежны на вилке с идеальной хрустящей корочкой снаружи!
Я люблю хорошую кухню, но некоторые дни не совсем подходят для разжигания гриля. Так что, будь то дождливый, холодный или просто внутренний день, этот рецепт принесет все вкусы вечеринки на свежем воздухе на вашу кухню!
Рискуя показаться полковником Сандерсом, это действительно пальчики оближешь. Бескостные свиные ребрышки по-деревенски размягчены и готовится медленно и медленно в течение почти 2 ½ часов
Перейти в:
К тому времени, когда он будет готов перейти со сковороды на тарелку, он будет таять во рту. Приправленный солью и перцем и облитый сладкий и острый соус барбекю, вкус не имеет себе равных.
🤔 Что такое ребра в стиле кантри?
Несмотря на название, свиные ребрышки по-деревенски технически не являются ребрышками. Они исходят из плеча животного, которое, как правило, является более жестким куском мяса. Вот почему они без костей, и почему их нужно готовить низко и медленно.
Это еда, которая поддается всем комфортным продуктам, которые вы можете съесть. От кукуруза на початке в тушеная фасоль, Cornbread чтобы вы не ошиблись при выборе гарнира.
Из остатков также можно приготовить аппетитные бутерброды. Попробуйте их на овсяный рулет! Легкая сладость дрожжевых булочек отлично дополняет сладость соуса.
И, конечно же, вы всегда можете добавить немного свежеприготовленная брокколи если вы в настроении для чего-то быстрого и легкого. Это яидеально подходит для семейного обеда или званого ужина.
В любом случае, вы не хотите проводить много времени на кухне. Эти ребрышки просты и сделают ваш дом вкусным!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Это для семейного отдыха! Это то, что понравится посетителям всех возрастов!
Гриль не нужен! Если вы хотите насладиться всеми вкусами традиционного барбекю без хлопот очистки и подготовки гриля, это отличный рецепт!
Готовить легко! Это требует только 10 минут чтобы все было готово к приготовлению!
🥘 Ингредиенты
Несмотря на то, что ингредиентов всего несколько, эти ребрышки производят неизгладимое впечатление! Скорее всего, большинство из этих основных продуктов уже есть на вашей кухне.
- 1 ½ фунта свиных ребрышек по-деревенски - Несмотря на название, эти бескостные отрубы происходят из свиной лопатки и имеют отличную мраморность и вкус.
- по ½ чайной ложки, соль и перец - Как всегда, добавляем более или менее этих специй по вкусу.
- 2 столовые ложки яблочного уксуса - Один из наиболее универсальных ингредиентов в этом списке, яблочный уксус можно используется для размягчения мяса и устранить любые бактерии.
- ½ стакана соуса барбекю - Выбери понравившуюся и добавь сколько хочешь!
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
В этом процессе нет ничего особенного. Вам понадобится алюминиевая фольга, форма для выпечки или противень с бортиками и кисточка для соуса.
- Подготов. Установите духовку на 350 ℉ (175 ℃). Пока вы ждете, пока он нагреется, срежьте лишнюю жировую шапку с 1 ½ фунта свиных ребрышек без костей по мере необходимости. То толстая шапка это толстый, ровный слой жира.
- Сезон. Затем добавьте по ½ чайной ложки соли и перца. приправить ребра с обеих сторон. Покройте все. Затем выложите кусок алюминиевой фольги на форму для запекания, в которую поместится мясо. Также можно использовать противень с бортиками. Кусок фольги должен быть достаточно большим, чтобы вы могли в конечном итоге сформировать «мешочек» которые могут закрыться вокруг них.
- Сформируйте мешочек. Поднимите края фольги, чтобы добавленная жидкость не вылилась в форму. Полейте ребрышки 2 столовыми ложками яблочного уксуса. Закрепите фольгу и полностью запечатать. Он будет парить в мясе, поэтому убедитесь, что воздуху некуда выходить.
- Печь. Ставим противень в духовку и готовим при 350℉ (175 ℃) на 2 часа. Готовые свиные ребрышки должны стать мягкими. Имейте в виду, что размер ребер может изменить время приготовления соответственно. Например, небольшие ребрышки по 4 порции могут занять меньше времени, а ребрышки по 10 унций потребуют немного больше времени.
Соус и отделка
- Слить жир. Когда мясо будет готово, достаньте его из духовки и аккуратно откройте пакет. Обязательно отводите пар от тела.! Переместите ребра на чистый лист оловянной фольги. Выбросьте использованный кусок, сливая жир, оставшийся в форме для запекания или на противне.
- Добавьте соус барбекю. Переложите фольгу и мясо обратно в форму для запекания. Вылейте ½ стакана соуса барбекю сверху и смажьте им поверхность. Он должен покрывать свинину со всех сторон. Помните, всегда можно добавить дополнительный соус барбекю. Поставить обратно в духовку без крышки еще на 20 минут.
- Перед подачей отдохните. По окончании приготовления достать из духовки и дайте ему отдохнуть 10 минут. Подавайте с дополнительным соусом барбекю, если хотите.
Я обнаружил, что люблю барбекю с макароны с сыром и зеленая фасоль, но есть много отличных вариантов барбекю. Украсьте ребрышки петрушкой, чтобы блюдо было визуально привлекательным!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Переключите приправу. Если вы хотите добавить дополнительные специи (кайенский перец, коричневый сахар, сухая горчица, копченая паприка и т. д.), добавляйте их одновременно с солью и перцем.
- Если ваши ребрышки не сочные и немного хрустящие снаружи, значит, вы недостаточно долго их готовили. Увеличение тепла в попытке ускорить события приведет к более жесткому результату. Помните, если вы сомневаетесь, проведите дегустацию.
- Используйте термометр для мяса или вилку, чтобы проверить готовность. Если вы не знаете, как определить, что ваши ребрышки идеально приготовлены, попробуйте разделить их вилкой.. Он должен легко разламываться без ножа.. Вы также можете использовать термометр для мяса в самой толстой части.
- Свинину безопасно есть при температуре 145 ℉ (63 ℃), однако это более нежный где-то между 195 ℉ (91 ℃) и 203 ℉ (95 ℃).
🥡 Хранение и разогрев
Если у вас остались остатки, заверните их в фольгу или положите в герметичный контейнер для хранения. до 4 дней.
Чтобы остатки пищи дольше хранились, дважды заверните их в полиэтиленовую пленку или прочную алюминиевую фольгу и храните в герметичном контейнере в морозильной камере. Они будут иметь лучший вкус, если их съесть от 2 до 3 месяцев.
Разогрев свиных ребрышек без костей по-деревенски
Лучший способ разогреть свиные ребрышки по-деревенски — это поставить их в духовку при 225 ° F (107 ° С) завернутый в фольгу. Затем варить до горячего состояния. При желании добавьте больше соуса барбекю.
🍖Больше вкусных рецептов ребрышек!
- Копченые говяжьи ребрышки Sweet Chili Dry Rub
- Свиные ребрышки во фритюрнице
- Копченые ребрышки Сент-Луис
- Копченые ребрышки из говядины
- Запеченные ребрышки BBQ Baby Back
❓ Часто задаваемые вопросы
Когда мясо отдыхает, соки реабсорбируются. Я знаю, что заманчиво начать резать его прямо из духовки, но это не только обожжет вам рот, но и создать более сухой кусок мяса. Терпение принесет вам больше вкусной еды.
Обычно я разрешаю 6 унций на человека. Для очень голодных гостей, порции по 8 унций еще лучше. Для последнего вам понадобится 2 фунта бескостных свиных ребрышек по-деревенски.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Свиные ребрышки по-деревенски без костей
Ингредиенты:
- 1 ½ фунтов свиные ребрышки по-деревенски (без костей)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 2 столовая ложка яблочный уксус
- ½ чашка Соус для барбекю (или больше, по желанию)
инструкции
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и обрежьте лишнюю жировую шапку (ровный слой толстого жира) из бескостных свиных ребрышек по-деревенски по мере необходимости.1 ½ фунта свиных ребрышек по-деревенски
- Приправьте ребра по-деревенски с обеих сторон солью и перцем, затем выложите их на пару листов алюминиевой фольги. (достаточно большие листы, чтобы обернуть их вокруг свиных ребрышек и надежно запечатать). Положите фольгу с ребрышками в форму для запекания или на противень с бортиками.По ½ чайной ложки, соль и перец
- Создайте «мешочек» вокруг приправленных ребрышек в деревенском стиле, подтянув края, чтобы он удерживал жидкость, затем полейте ребрышки яблочным уксусом. Надежно запечатайте алюминиевую фольгу.2 столовая ложка яблочного уксуса
- Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 2 часов или пока ваши свиные ребрышки не станут мягкими (маленькие ребрышки весом 4 унции могут приготовиться быстро, а большие ребрышки весом 10 унций могут занять немного больше времени).
- Достаньте из духовки и осторожно откройте алюминиевую фольгу. (выпустите пар из своего тела!). Переложите свиные ребрышки на чистый лист алюминиевой фольги и слейте жир с формы для выпечки или противня, затем выбросьте использованную алюминиевую фольгу.
- Переложите ребра обратно в форму для запекания и щедро смажьте свиные ребра со всех сторон соусом барбекю. Вернуть в духовку и запекать без крышки еще 20 минут.½ стакана соуса барбекю
- По готовности выньте из духовки и дайте свиным ребрышкам отдохнуть в течение 10 минут перед подачей на стол. При желании смажьте соусом барбекю.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Порции рассчитаны из расчета 6 унций на человека, для порций по 8 унций используйте 2 фунта бескостных свиных ребрышек по-деревенски.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Дэнни штаны говорит
Это лучший рецепт ребрышек, который я когда-либо пробовал. Феноменально нежный и вкусный. Это будет незаменимым помощником в нашем доме!
Ричард Бакволтер говорит
Я никогда не думал, что я хороший повар, но я получил сделку на рынке.
Ребра без костей продавались по цене 1.77 фунта, и я уже в третий раз пробую ваш рецепт, такой простой и вкусный. я одинокий парень
и мне нужно только одно из этих ребрышек, чтобы насытить и наполнить меня, когда я готовлю гарнир из овощей, таких как кукурузный лим или даже красную свеклу. Я так рада, что ты публикуешь
хорошие рецепты, я часто обращаюсь к ним, когда просто не знаю, что делать.
Зина говорит
Вкусно! Мы любили их. Рецепт - хранитель. Спасибо!
Стейси Андерсон Андерсон говорит
В 4 словах моя семья рассказала мне, что они думают об этом рецепте за ужином сегодня вечером: «это мама-хранительница». Мало того, что ребра были влажными и нежными, я смог приспособить любой выбор соуса для барбекю. Некоторым членам моей семьи нравится сладкий и острый соус для барбекю, другие предпочитают более традиционный соус со вкусом дыма. Я смог угодить всем сегодня вечером, и я никогда не мог этого сделать, когда я использую свою мультиварку. На вкус это было так, будто я готовила его весь день в мультиварке, но это заняло всего половину времени. Спасибо за то, что сделал всех счастливыми сегодня вечером.
Сью говорит
Абсолютно вкусно!
Майк Л говорит
Честно говоря, я делаю такой рецепт уже много лет, я снизил температуру до 275 на 2 1/2, и это может быть даже слишком долго для ребрышек без костей, обычно я делаю это с костью в это время, но, как всегда, доверяйте своим инстинктам и термометру 😁😄 😃
Еще раз спасибо, что поделились.
Тэмми К. говорит
Абсолютно потрясающе! Я использовал чесночную соль, перец, луковый порошок и паприку для приправы и белый уксус. Я использовал карман из фольги. Приготовила по инструкции. Позвольте мне сказать вам.... У меня очень разборчивый муж, и ОН ВЕРНУЛСЯ НА СЕКУНДУ! Еще я приготовила печеную фасоль и картофельное пюре с соусом. Все, что я могу сказать, это ням!
Ребекка Д. говорит
Запеченные деревенские ребрышки - это то, что нужно, вау, спасибо!
Кэти Таннер говорит
Это наш любимый рецепт приготовления очень нежных бескостных ребрышек по-деревенски! Я также натираю оливковым маслом, но в остальном я следую рецепту, регулирую температуру и время в зависимости от того, сколько и насколько толстые наши ребра (вы должны поиграть с этим, если вы не используете точное количество и размер ребрышек, который они предлагают, но вы можете сделать это, немного подумав), и сделать свой собственный соус для барбекю. Это легко следовать с минимальным беспокойством! Я все об этом! Делаем их сегодня!!! С Днем труда! Приятного аппетита!!
Анонимный говорит
Использовали чесночный перец, приправленную солью и креольскую приправу. Вне графика, отличная еда.
С запеченной фасолью и кукурузными кексами.
Спасибо
Джим
Кошки говорит
Я еще не готовила по этому рецепту. Я только вчера купил свиные ребрышки по-деревенски в Lidl, чтобы приготовить нежную острую свинину на вилке для тако или лепешек. Мне было интересно, будет ли клюквенный уксус хорошим вариантом в дополнение к дополнительным предложенным сухим специям?
Жасмин Грэм говорит
Честно говоря, сначала я был немного скептичен, потому что инструкции были такими простыми. Ух ты! Это было так хорошо! Это было вкусно даже до части соуса. Я обязательно добавил дополнительные приправы, такие как копченая паприка, коричневый сахар и другие, которые вы рекомендовали. Я еще добавила немного луково-чесночного порошка. Большое спасибо за этот прямолинейный рецепт. Это был мой первый раз, когда я готовила так, так как я обычно готовлю азиатскую еду. <3
Кошки говорит
Жасмин, спасибо за ваш комментарий и предложения. На неделе надеюсь попробовать рецепт.
Виктория говорит
Абсолютно вкусно! Очень нежный и насыщенный вкус. Спасибо, что поделился.
Мария говорит
Я сделал это сегодня и omg! Разговор о тендере! Это было очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Мардж П. говорит
Замечательный рецепт ребрышек в духовке, всей семье очень понравился!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Благодарю вас! Очень приятно слышать, что они понравились вашей семье!
Соевые свечи Вереск говорит
Оказался супер влажным. В итоге я использовал ребра меньшего размера, поэтому я сократил время до 1 1/2 часа. Кроме того, у свинины был отчетливо странный вкус, пока соус барбекю не был добавлен ДВАЖДЫ. Я думаю, что это был яблочный уксус. В следующий раз использовал бы меньше или, возможно, что-то еще.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
ACV делает мясо нежнее во время приготовления, поэтому технически его можно пропустить при этом медленном методе приготовления. Тем не менее, это наш любимый способ приготовления ребрышек по-деревенски, потому что они получаются очень нежными. Другие жидкости, которые также смягчат свинину, включают вино, (другие) уксусы и фруктовые соки. Может быть, есть тот, который вы бы предпочли в следующий раз. Наслаждаться!!
Мари С говорит
Невероятно быстрый и простой рецепт, который получается вкусным и нежным. Наши ребрышки в деревенском стиле были нежными и очень ароматными, определенно хранителями!
Рассвет говорит
Сегодня приготовила, получилось вкусно. Нож не нужен, только вилка. Они пользовались успехом в семье. Спасибо, что поделились. Ням.
Карен говорит
Моей семье очень понравилось, ничего не осталось, просто просьба приготовить еще!
Я натирала ребра молотым копченым перцем. И у меня закончился яблочный уксус, поэтому я использовал азиатский сливовый уксус, который был у меня под рукой.
Сью говорит
Невероятный!
Джеймс К говорит
Я пробую этот рецепт для коротких ребрышек по-деревенски без костей в самый первый раз. Я использую только 1.4 фунта мяса. Надеюсь, это не займет больше 2 часов, как вы сказали. Спасибо
Кэтлин говорит
Легкий рецепт. Мой вышел сухим. Я думаю, что температура 350 слишком высока для медленного приготовления. В следующий раз я буду использовать более низкую температуру, иначе я думаю, что это идеальный рецепт.
ХХаррис говорит
Так хорошо! Нам всем понравились ребрышки - такие простые и недорогие. Подается с печеным картофелем и вареной замороженной кукурузой. Ням!
Аннет Смит говорит
Любил это. Спасибо 😊 💓
Дэнни говорит
Я сделала их вчера вечером, и они были вкусными. Безусловно, лучшие ребрышки, которые у меня были за последние годы!
Пегги говорит
Мои ребра были очень маленькими. Я проверил через 75 минут, рад, что они были сделаны.
Быстрый и простой рецепт!