Ирландские блины Боксти — это вкусный и традиционный продукт ирландской кухни, который полон плотной текстуры и богатого вкуса! Эти пикантные блинчики сделаны из тертого сырого картофеля и картофельного пюре, муки, пищевой соды и пахты, в результате чего получается восхитительно хрустящая корочка и пушистая серединка! Если вы никогда раньше не пробовали боксти, он быстро станет новым фаворитом вашей семьи!
Рецепт ирландских картофельных оладий Boxty
Ирландские блины Boxty – это невероятно простое и универсальное блюдо из картофеля который можно подавать по-разному! Их можно подавать в чистом виде или с различными начинками, такими как бекон, колбаса яйца для сытного ирландского завтрака или даже в качестве гарнир на обед или ужин!
Кроме того, эти блины — идеальный способ преобразить оставшееся картофельное пюре! Смешайте их с небольшим количеством тертого сырого картофеля, универсальной мукой, пищевой содой, яйцом и пахтой, чтобы приготовить восхитительная партия блинчиков что всем понравится!
Перейти в:
🌎 Происхождение
Боксти – это традиционный Ирландский картофельный блин это обычно ассоциируется с северо-западным регионом Ирландии, особенно в графствах Каван, Литрим и Лонгфорд. Название «boxty» происходит от ирландской фразы «arán bocht tí», что означает «хлеб для богадельни».
Происхождение боксти восходит к 18 веку, когда картофель стал основной культурой в Ирландии. Боксти был способом для фермеров использовать излишки картофеля для создания сытное и питательное блюдо которые могут храниться несколько дней. Он был особенно популярен в зимние месяцы, когда не хватало свежих продуктов.
🥘 Ингредиенты для ирландских блинчиков Boxty
Все, что вам нужно, это немного сырого красновато-коричневого картофеля, картофельное пюре и горсть простых ингредиентов чтобы сделать это легкое картофельное блюдо, полное восхитительного аромата! В некоторых рецептах коробки не используются яйца и используется крахмал из картофельной воды, но я настоятельно рекомендую использовать яйцо, чтобы связать ингредиенты вместе!
- Красновато-коричневый картофель - 2 чашки красновато-коричневого картофеля (очищенный и тертый).
- Картофельное пюре - 2 стакана картофельного пюре (Ржавый картофель или любой другой крахмалистый сорт).
- Мука общего назначения - 1 стакан муки общего назначения.
- Пищевая сода - 1 чайная ложка пищевой соды.
- Соль - ½ чайной ложки соли (пробовать).
- пахта - ½ стакана пахты (или цельное молоко).
- Яйцо - 1 большое яйцо (взбитые, комнатной температуры).
- Масло - 1 столовая ложка сливочного масла (или оливковое масло для жарки).
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🔪 Как приготовить ирландские блины Boxty
Не сообщайте, если вы никогда раньше не готовили картофельные оладьи, потому что этот рецепт полностью новичками! Для начала возьмите чугунную сковороду, мерную посуду, несколько чаш для смешивания и набор силиконовых лопаточек.
Этот рецепт сделает вокруг Обслуживание 8! Вы всегда можете увеличить масштаб, если вам нужно, просто убедитесь, что сковорода не переполнена, когда вы идете жарить блины.
- Подготов. Начните с очистки и натирания 2 чашек сырого картофеля. Положите натертый картофель на чистое кухонное полотенце и сожмите от лишней влаги.
- Смешивание. В отдельной миске смешайте 2 стакана картофельного пюре, 1 стакан муки, 1 чайную ложку пищевой соды и ½ чайной ложки соли. Добавьте натертый картофель и хорошо смешать.
- Взбейте. В другой миске смешайте ½ стакана пахты и 1 большое взбитое яйцо.
- Размешивать. Добавьте молочно-яичную смесь к картофельной смеси и переполох пока хорошо не смешано.
- Высокая температура. Нагрейте большую сковороду над среда нагрейте и растопите столовую ложку сливочного или растительного масла.
- Жарить боксти. Выложите ¼ стакана картофельной смеси на сковороду и разровняйте до толщины примерно ¼ дюйма. Готовьте боксти примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока Золотой коричневый и хрустящий.
- Повторите. Повторяйте, пока вся картофельная смесь не будет использована, добавляя в сковороду еще сливочного или растительного масла. по мере необходимости.
- Обслуживать. обслуживать горячим с вашими любимыми начинками, такими как сметана, зеленый лук или сыр.
Эти вкусные картофельные оладьи можно есть как отдельно, так и в качестве гарнира. прекрасное дополнение к вашим любимым блюдам на завтрак! Подавайте их вместе с некоторыми яичница-болтунья и хрустящий бекон, или мед для более сладкой версии! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Обязательно выжимайте как можно больше влаги из тертого сырого картофеля, чтобы боксти не стал слишком влажным и не развалился.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо приправленную чугунная сковорода, чтобы бокти не прилипали к сковороде.
- Держите коробочки в тепле в духовке на медленном огне, пока вы готовите оставшиеся блины.
- Для более хрустящей текстуры, в смесь можно добавить еще немного муки.
- Экспериментируйте с разными начинками и начинки, такие как бекон, колбаса или сыр, чтобы приготовить боксти по своему вкусу.
🥡 Хранение и разогрев
Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Разогрев ирландских блинов Boxty
Разогрейте оставшуюся ирландскую картошку на противне в течение 10-15 минут в предварительно разогретой духовке при 350°F (175 ° C). Кроме того, вы можете разогреть их на плите на среднем огне в растительном масле (Или масло) по 3-5 минут с каждой стороны или пока они не прогреются и не станут хрустящими.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Абсолютно! Их можно приготовить заранее, если хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Все, что вам нужно сделать, это разогреть их на сливочном масле (или растительное масло) по несколько минут с каждой стороны прямо перед подачей на стол!
Да! Как только вы дадите блинам полностью остыть, вы можете хранить их в прочном пластиковом пакете для хранения до 3 месяцев. Дайте им оттаять в холодильнике на ночь и разогрейте блины на сковороде с небольшим количеством масла или в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 10-15 минут.
Технически, да. В некоторых рецептах коробок яйца не добавляются, однако я настоятельно рекомендую их добавить. Причина добавления яйца в тесто состоит в том, чтобы помочь связать ингредиенты вместе и сделать блин более воздушным и более сплоченным. Белок в яйце помогает скрепить смесь, а также придает готовым блинам немного насыщенности и вкуса! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о том, почему вы должны добавить яйцо в пюре!
😋 Еще больше вкусных ирландских рецептов
- Ирландский содовый хлеб - Для приготовления этого вкусного и простого традиционного ирландского содового хлеба требуется всего 4 ингредиента!
- Ирландское рагу из баранины - Это вкусное рагу с нежной бараниной и овощами идеально подходит для ужина в честь Дня Святого Патрика!
- Ирландский начос - Все, что вам нравится в начос, приготовлено на слоеных ломтиках картофеля!
- Ирландские картофельные конфеты - Эти забавные и уникальные конфеты выглядят как картофель, но наполнены сливочным вкусом кокоса и корицы!
- Дублин Коддл - Дублинская нянька — это сытное рагу с колбасой, беконом и картофелем!
- Ирландский яблочный торт - Наслаждайтесь этим легким и ароматным пирогом утром с чашечкой кофе или после обеда с вкусным ванильным соусом из заварного крема!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Ирландские блины Боксти
Ингредиенты:
- 2 чашки красновато-коричневый картофель (очищенный и натертый)
- 2 чашки картофельное пюре (красновато-коричневый картофель или любой другой крахмалистый сорт)
- 1 чашка мука общего назначения
- 1 ч.л. выпечки соды
- ½ чайной ложки соль (пробовать)
- ½ чашка пахта (или цельное молоко)
- 1 широкий яйцо (битый, при комнатной температуре)
- масло (или оливковое масло для жарки)
инструкции
- Начните с очистки и натирания сырого картофеля. Выложите натертый картофель на чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю влагу.2 стаканов красновато-коричневого картофеля
- В отдельной миске смешайте пюре из вареного картофеля, муку, пищевую соду и соль. Добавьте натертый картофель и хорошо перемешайте.2 стакана картофельного пюре, 1 стакан универсальной муки, 1 чайная ложка пищевой соды, ½ чайной ложки соли
- В другой миске смешайте пахту и взбитое яйцо.½ стакана пахты, 1 большое яйцо
- Добавьте молочно-яичную смесь к картофельной смеси и хорошо перемешайте.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите столовую ложку сливочного или растительного масла.масло
- Выложите ¼ стакана картофельной смеси на сковороду и разровняйте до толщины примерно ¼ дюйма. Готовьте боксти примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Повторяйте до тех пор, пока не будет использована вся картофельная смесь, добавляя в сковороду еще масла по мере необходимости.
- Подавайте горячими с любимыми начинками, такими как сметана, зеленый лук или сыр.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Используйте крахмалистый картофель, такой как Russet или Yukon gold, которые имеют высокое содержание крахмала и низкое содержание влаги, что делает их идеальными для пюре и терки.
- Натрите сырой картофель на мелкой терке и используйте чистую ткань или марлю, чтобы выжать как можно больше воды.
- Вы можете использовать различные ингредиенты, такие как травы, специи, сыр, зеленый лук или зеленый лук в качестве дополнительных добавок, если хотите!
- Не переполняйте сковороду, готовьте бокти партиями, стараясь не переполнять сковороду, так как это может привести к тому, что бокти слипнутся и станут мягкими.
- Как хранить: если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
- Чтобы разогреть: разогрейте оставшуюся ирландскую картошку на противне в течение 10–15 минут в предварительно разогретой до 350°С духовке.° F (175 ° C). Кроме того, вы можете разогреть их на плите на среднем огне в растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны или пока они не прогреются и не станут хрустящими.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: