Брокколи и сыр это быстрый и вкусный гарнир, который сочетает в себе два любимых и удивительных вкуса! Мало того, что сырный соус легко приготовить, он настолько хорош, что даже самые привередливые едоки захотят его попробовать! Он теплый, сырный и готовится всего за 15 минут.
Быстрый рецепт брокколи и сыра
Сыр делает все лучше, верно? Ну, этот вкусный соус из плавленого сыра берет обычную брокколи и поднимает ее, чтобы сделать очень вкусный гарнир что всем понравится!
Не говоря уже о том, что добавление насыщенного сырного соуса — отличный способ побудить детей попробовать брокколи. И добавление сыра не лишает брокколи пользы для здоровья, так что все же полностью питательный!
Перейти в:
Чтобы узнать о других простых и вкусных рецептах, взгляните на все мои любимые овощные гарниры!
🥘 Ингредиенты для брокколи и сыра
Для этого легкого варианта вам понадобится брокколи, сыр, молоко, кукурузный крахмал и приправы. Я рекомендую натереть собственный сыр так как он плавится лучше, чем расфасованный тертый сыр!
- Брокколи - 4 стакана брокколи плюс вода для варки. Я использовала свежую брокколи, но вы также можете легко приготовить этот рецепт, используя замороженную брокколи!
- Цельное молоко - 1 стакан цельного молока (или половина и половина, или жирные сливки).
- Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка кукурузного крахмала или заменитель кукурузного крахмала.
- Чесночный порошок - ¼ чайной ложки чесночного порошка.
- Соль перец - ⅛ чайной ложки соли и перца (пробовать).
- Сыр чеддар - 1 чашка свеженатертого сыра чеддер.
- Сыр пармезан - 2 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🔪 Как приготовить брокколи и сыр на плите
Это блюдо очень простое, нужно только приготовить брокколи на пару а потом сделать соус! Вам понадобится кастрюля, терка для сыра и венчик.
По этому рецепту получится достаточно брокколи и сыра для Обслуживание 4.
- Приготовьте брокколи. Вымойте и обрежьте 4 стакана брокколи, затем поместите соцветия в:
1) Блюдо для микроволновой печи с ¼ стакана холодной воды. Накройте крышкой и готовьте на пару в микроволновой печи, пока они не станут мягкими, около 6-8 минут.
2) Кастрюля со вставкой для пароварки и 1 чашкой воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и готовьте на пару, примерно 5-6 минут.
3) Сковорода с 1 стаканом воды, варить на среднем огне под крышкой. Готовьте около 4-5 минут или до мягкости вилки. - Истощать. Как только брокколи сварится, снимите ее с огня и слейте воду по мере необходимости. Накрыть и держать в тепле пока соус заканчивается.
- сгущаться. Добавьте 1 стакан цельного молока и 1 столовую ложку кукурузного крахмала в кастрюлю и перемешайте. Тепло в среда, периодически взбивая, до загустения.
- Растопить сыр. Снимите с огня и добавьте приправу (¼ чайная ложка чесночного порошка и ⅛ чайная ложка обоих соль и молотый черный перец), затем добавьте 1 чашку чеддера и 2 столовые ложки сыра пармезан. Перемешайте, пока не растает.
- обслуживать. Подавайте сразу же с брокколи.
Подавайте брокколи и сыр вместе с некоторыми рис, запеченные чизбургеры или мясной рулет! Соедините его с другими любимыми сторонами вашего ребенка, например желтое картофельное пюре or взбитая кукуруза! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Вам понадобится вода для приготовления брокколи на пару, от ¼ чашки для приготовления на пару в микроволновой печи до 1 чашки для приготовления на пару в корзине на плите.
- Я предпочитаю бросать приготовленную брокколи в сырном соусе для равномерного покрытия. При желании брокколи с сыром можно посыпать дополнительным тертым сыром при подаче.
- Вы можете легко смешать приправы на ваш вкус. мне нравится добавлять в некоторые Приправа каджун для удара!
- Для более острого и сливочного соуса, смешайте с ¼ стакана сметаны после того, как сыр расплавится.
🥡 Хранение и разогрев
Переложите охлажденные остатки в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней. Я не предлагаю замораживать вареную брокколи и сыр, так как соус плохо выдерживает замораживание и расслаивается.
Разогрев брокколи и сыра
Разогрейте в микроволновой печи, накрыв влажным бумажным полотенцем. Используйте короткие 30-секундные приращения на высокой мощности, помешивая между ними, пока не нагреется до вашего удовлетворения. Кроме того, вы можете вернуть брокколи и сыр в кастрюлю над средний-слабый огонь готовить, пока не прогреется.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Брокколи можно приготовить разными способами. Его можно варить, готовить на пару, жарить на сковороде, жарить или тушить. Для этого рецепта рекомендую запарить. Тем не менее, используйте метод, который лучше всего подходит для вас!
Чеддер, фонтина, хаварти и грюйер — все виды сыра, очень хорошо тает! В этом рецепте я использую чеддер, но вы можете легко заменить его другим типом сыра. Для получения дополнительной информации у меня есть целый пост о лучшие сыры для плавления!
Если вы готовите на слишком сильном огне, вода может отделиться от сыра и белок может испортиться. превратиться в творог. Если вы заметили, что ваш соус выглядит комковатым, снимите его с огня, добавьте несколько капель молока, а затем быстро взбейте в течение примерно 10 секунд.
🥦 Легкие овощные гарниры
- Запеченная цветная капуста с сыром - Если вы предпочитаете цветную капусту, попробуйте этот гарнир из цветной капусты и сыра!
- Фритюрница для детского картофеля - Картофель размером с укус хрустящий снаружи и пушистый внутри!
- Запеченный тыквенный лютик - Сладкий и соленый гарнир, питательный и вкусный!
- Пюре из сладкого картофеля - Простой и быстрый рецепт наслаждения сладким картофелем!
- Жареный желтый кабачок - Желтые круглые кабачки поливают оливковым маслом, сыром и приправами перед тем, как запечь в духовке!
- Обжаренная зеленая фасоль - Зеленая фасоль обжаривается до готовности с добавлением соли, перца, чесночного и лукового порошка!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
брокколи и сыр
Ингредиенты:
- 4 чашки брокколи (плюс вода для запаривания)
- 1 чашка цельное молоко (или половина и половина, или жирные сливки)
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- ¼ чайной ложки чесночный порошок
- ⅛ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 1 чашка сыр чеддар (тертый)
- 2 столовая ложка Сыр пармезан (тертый)
инструкции
- Вымойте и обрежьте брокколи, затем поместите соцветия в:1) Посуда, пригодная для использования в микроволновой печи, с ¼ стакана холодной воды. Накройте крышкой и готовьте на пару в микроволновой печи, пока они не станут мягкими, около 6-8 минут.2) Кастрюля с корзиной для пароварки и 1 чашка воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и пара, примерно 5-6 минут.3) Сковороду с 1 стаканом воды, варить на среднем огне под крышкой. Готовьте около 4-5 минут или до мягкости вилки.4 стакана брокколи
- Когда брокколи сварится, снимите с огня и при необходимости слейте воду. Накройте и держите в тепле, пока готовится соус.
- Добавьте молоко и кукурузный крахмал в кастрюлю и перемешайте. Нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, пока не загустеет.1 стакан цельного молока, 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Снимите с огня и добавьте приправу (чесночный порошок, соль и молотый черный перец) затем добавьте чеддер и сыр пармезан. Перемешайте, пока не растает.¼ чайной ложки чесночного порошка, по ⅛ чайной ложки, соль и перец, 1 стакан сыра чеддер, 2 столовая ложка сыра пармезан
- Подавайте сразу же с брокколи.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Вам понадобится вода для приготовления брокколи на пару, от ¼ стакана для приготовления на пару в микроволновой печи до 1 стакана для приготовления на пару в корзине на плите.
- Я предпочитаю смешивать приготовленную брокколи с сырным соусом для равномерного покрытия. При желании брокколи с сыром можно посыпать дополнительным тертым сыром при подаче.
- Вы можете легко смешивать приправы по своему вкусу. мне нравится добавлять в некоторые Приправа каджун для удара!
- Для более острого и сливочного соуса добавьте ¼ стакана сметаны после того, как сыр расплавится.
- Для хранения: переложите охлажденные остатки в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней. Я не предлагаю замораживать вареную брокколи и сыр, так как соус плохо выдерживает замораживание и расслаивается.
- Для разогрева: Нагрейте в микроволновой печи, накрыв влажным бумажным полотенцем. Используйте короткие 30-секундные приращения на высокой мощности, помешивая между ними, пока не нагреется до вашего удовлетворения. В качестве альтернативы вы можете вернуть брокколи и сыр в кастрюлю на средне-слабый огонь и варить, пока они не прогреются.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: