Мой быстрый и легкий салат из брокколини - идеальный гарнир в будние дни подойдет практически к любому основному блюду или мясному закуску! Он дополнен восхитительной заправкой в азиатском стиле, которая поднимает это блюдо до уровня ресторанного качества!
Хрустящий, сладкий и немного острый - мой салат из брокколини заставит вас вернуться снова!
Быстрые салаты - необходимость в мой будний вечер обеды - но иногда мне нравится его переключать! Этот восхитительный салат из брокколини идеально ароматизированы и полны невероятных ароматов и текстур!
Заправка сделана из восхитительных азиатских ингредиентов, которые смесь для создания сладкой, пикантной и слегка пикантной заправки ты будешь обожать!
Перейти в:
Это блюдо тоже такое легкое! Занимает всего около 10 минут сделать этот салат - так что он будет на столе в кратчайшие сроки! Вы подумаете, что этот салат пришел прямо из ресторана, какой он вкусный!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Он полон вкуса! Заправка для этого салата полна множества восхитительных ингредиентов, которые покрывают брокколини и другие овощи. делать гарнир что вы хотите делать еженедельно!
Так быстро! Этот салат такой же быстрый, как и вкусный! Занимает всего 10 минуты приготовить, так что ужин - легкий ветерок!
Качество ресторана! Ароматизаторы заправки превратите это блюдо в салат уровня качества ресторана это обязательно произведет впечатление на всех!
🥘 Ингредиенты
Здесь есть несколько ингредиентов, которые может потребоваться покупка в азиатском продуктовом магазине, как Самбал Олек!
Салат Брокколини
- Брокколини - также иногда называют «молодой брокколи». или «нежная брокколи», вы обычно можете найти это в отделе свежих продуктов вашего продуктового магазина. (См. Советы и примечания)
- Грибы—Вы можете использовать белая пуговица или кремини (малышка Белла) грибы по этому рецепту. Вы также можете получить предварительно нарезанные или целые грибы! (См. Советы и примечания к рецептам)
- Морковь—Вы хотите, чтобы морковь была мыть и очищать по этому рецепту, затем нарезанный тонкими ломтиками для этого салата.
- Зеленый лук-Зеленый лук придает этому блюду свежий, луковый вкус и красивый цвет! По этому рецепту его следует вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Кунжутно-соевый соус
- Семена кунжута-семена кунжута дать ореховый хруст и много орехового вкуса к этому блюду! Вы можете легко найти их в отделе со специями в продуктовом магазине или в местном азиатском продуктовом магазине.
- Соевый соус-Соевый соус добавляет, что соленая, пикантная основа к заправке! Вы можете использовать соевый соус с пониженным содержанием натрия или безглютеновый тамари, если хотите.
- Рисовый винный уксус -Этот уксус - нейтральный, слегка сладкий уксус это хорошо сочетается с этим блюдом! Если не можете его найти, попробуйте использовать белый уксус.
- Масло авокадо-Я люблю масло авокадо, потому что полезен для сердца и имеет нейтральный вкус это не отнимает от других вкусов в этом блюде. При желании можно использовать другое нейтральное масло, например подсолнечное, рапсовое или легкое оливковое масло.
- Кунжутное масло -Вы должны найти кунжутное масло в азиатских отделах продуктового магазина! Это придает этой заправке ореховый привкус и это отличное вложение для других азиатских рецептов.
- Медовый-Вы можете использовать какой бы мёд ты ни предпочел или есть под рукой! Я люблю местный, сырой и нефильтрованный мед.
- Чили Паста (Самбал Оелек) -Если вы не можете найти эту пасту с чили в своем продуктовом магазине, попробуйте поискать ее в местном азиатском продуктовом магазине! (См. Ответы на часто задаваемые вопросы о Самбале Олеке)
- Молотый имбирь-Это придаст заправке немного тепла и особого аромата! Это необязательно, но рекомендуется!
🔪 Пошаговые инструкции
My хрустящий ореховый салат с брокколини лучший салат, который у вас будет! Рецепт заправки дает 1 стакан заправки - у вас, вероятно, будет больше!
- Подготов. мыть 12 унций брокколини, 1 морковь и 1 зеленый лук. Обрежьте концы брокколини и при необходимости удалите листья. Затем очистите и нарежьте 1 морковь овощечисткой или мандолиной и нарежьте 1 небольшую зеленую луковицу. Аккуратно очистите и нарежьте 1 стакан грибов, если они еще не нарезаны. Отложите в сторону.
- Бланшируйте брокколини. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте брокколини и бланшируйте 2 минуты. Один раз сделать, переложите брокколини в ледяную баню, чтобы быстро остыть. Слейте воду и отложите в сторону.
- Поджарить кунжут. Нагрейте небольшую сковороду или сковороду до среднего огня, затем добавьте в тост 2 столовые ложки семян кунжута. Внимательно наблюдайте за семенами, как только они начнут поджариваться, они быстро потемнеют и могут легко загореться. После того, как поджаренные и ароматные, переложите в небольшую миску.
- Сделайте заправку. In маленькая миска с поджаренными семенами кунжута, соедините ингредиенты заправки для салата. Добавьте стакана соевого соуса, ¼ стакана рисового винного уксуса, 2 столовые ложки масла авокадо, 1 ½ столовой ложки кунжутного масла, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку пасты чили и ½ чайной ложки молотого имбиря.
- Перемешайте салат. В большой миске смешайте бланшированный брокколини с 1 стаканом нарезанных грибов, 1 стружкой моркови и 1 нарезанным зеленым луком. Перемешайте ингредиенты салата и либо покрыть ⅓ стакана заправки для салата или тарелку и сбрызнуть заправкой отдельные порции.
Этот вкусный, восхитительный и свежий салат из брокколини идеально сочетается с кусочком глазированной курицы терияки или лосося. Пытаться мой легкий, ароматный маринад для курицы терияки! наслаждаться!
💭 Советы и примечания к рецептам
Если вы невозможно найти брокколини, можно использовать обычную брокколи!
- Иногда брокколини не всегда легко найти. Этот рецепт также подойдет для обычных свежих соцветий брокколи, но я бы рекомендую разрезать их на более мелкие, ровные кусочки перед бланшировкой.
При чистке грибов это важно не запускать их под воду чтобы они не промокли!
- Если вы используете целые, не нарезанные грибы, а не предварительно нарезанные, лучше всего возьмите влажное бумажное полотенце и аккуратно вытрите грязь пока не чисто. Тогда вы готовы нарезать!
- Грибы легко впитывают воду, а поскольку это свежий салат, вы хотите, чтобы они оставались свежими!
Чтобы морковь побрить, просто используйте овощечистку!
- Начните с легкого очищения моркови от кожуры ножом. Потом, наблюдая за своими пальцами и отодвигая овощечистку от вас, очистите тонкие полоски моркови до тех пор, пока не будет выбрита вся морковь.
- Морковь тоже можно побрить на мандолине! если у тебя есть! Если у вас нет ни того, ни другого, вы можете вырезать тонкие кусочки жульена из моркови острым ножом.
Бланширование брокколини помогает избавиться от сырого вкуса!
- Бланширование быстрое кипячение с последующей ледяной баней в миске, полной холодной ледяной воды. Это остановит процесс приготовления, и брокколини не будет иметь такого сырого вкуса, но все равно будет хрустящим и ярко-зеленым!
🥡 Хранение
Эта медитация невероятный, хрустящий салат из брокколини лучше всего на срок до 2 дней в холодильнике! Обязательно переложите салат в герметичный контейнер, чтобы он оставался свежим. Если у вас есть лишняя заправка для салата, ее можно хранить в герметичном контейнере или банке в течение 2–3 недель! Вы можете использовать заправку для любого салата, который вам нравится, или приготовить еще одну порцию этого салата из брокколини!
Когда вы снова будете готовы съесть салат из брокколини, просто достаньте его из холодильника и перемешайте, чтобы ингредиенты перемешались. Вы также можете добавить немного заправки, если хотите. Вы можете ешьте его холодным или дайте ему нагреться до комнатной температуры!
❓ Часто задаваемые вопросы
Самбал Олек слегка острая, острая паста чили из Индонезии. У него такой вкус, и он не очень острый! Я очень рекомендую использовать его для этого рецепта. Если вы не можете его найти, вы можете заменить его другим азиатским соусом чили, например шрирача.
Конечно! Если вы хотите сделать этот салат более основным блюдом, попробуйте добавить обжаренную или обжаренную курицу, креветки или тофу! Он прекрасно сочетается с салатом! Вы даже можете добавить зерно, например, киноа или жасминовый рис набить его!
Если вам нужен более выраженный имбирный аромат, вы можете добавить в заправку для салата ½ чайной ложки имбирной пасты или свежего тертого имбиря! Но не добавляйте слишком много- вы же не хотите, чтобы он перегружал повязку!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Салат Брокколини
Ингредиенты
Салат Брокколини
- 12 oz брокколини (1-2 пучка, вымытые и обрезанные)
- 1 чашка грибы (вымытые и нарезанные - белые шампиньоны или грибы кремини)
- 1 маленький морковь (промыть и очистить, затем побрить для салата)
- 1 зеленый лук (мыть и тонко нарезать)
Кунжутно-соевый соус
- 2 столовая ложка семена кунжута
- ¼ чашка соевый соус
- ¼ чашка рисовый винный уксус
- 2 столовая ложка масло авокадо
- 1 ½ столовая ложка кунжутное масло
- 1 столовая ложка мед
- 1 столовая ложка Соус-чили (Самбал Олек)
- ½ чайная ложка молотый имбирь (опционально)
инструкции
- Вымойте брокколини, обрезая концы и удаляя листья по мере необходимости.12 унций брокколини
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте брокколини и бланшируйте 2 минуты. После этого переложите брокколини в ледяную баню, чтобы она быстро остыла. Слейте воду и отложите в сторону.
- Нагрейте небольшую сковороду или сковороду на среднем огне, затем добавьте семена кунжута в тосты. Внимательно следите за семенами, так как, когда они начнут поджариваться, они быстро подрумянятся и легко подгорают. Поджаренный и ароматный, снимите со сковороды и переложите в небольшую миску.Ложка семян кунжута 2
- В небольшой миске с поджаренными семенами кунжута смешайте ингредиенты заправки для салата. Добавьте соевый соус, рисовый винный уксус, масло авокадо, кунжутное масло, мед, пасту чили и, по желанию, молотый имбирь. Тщательно взбейте.¼ стакана соевого соуса, ¼ стакана рисового винного уксуса, 2 столовые ложки масла авокадо, 1 ½ столовой ложки кунжутного масла, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка пасты чили, ½ чайной ложки молотого имбиря
- В большой миске смешайте бланшированный брокколини с нарезанными грибами, бритой морковью и тонко нарезанным зеленым луком. Перемешайте ингредиенты салата и либо покройте стакана заправки для салата, либо тарелку и полейте заправкой отдельные порции.1 стакан грибов, 1 небольшая морковь, 1 зеленая луковица
Заметки
- Из кунжутно-соевой заправки получается примерно 1 стакан заправки.
- Начните с стакана заправки салата. Добавьте еще по вкусу.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: