Вы будете удивлены, насколько легко достичь вкус, достойный стейк-хаусаf минут с этим супер простым рецептом жареного стейка рибай! Этот метод гарантирует нежный, сочный рибай, который тает во рту!
Сочный и нежный, этот рибай на вкус как из вашего любимого стейк-хауса, прямо из духовки!
Ничто не сравнится с идеально приготовленный стейк рибай, и этот метод настолько прост, что гарантированно станет вашим новым помощником! Нет необходимости в модном ресторане, если вы можете такое же качество дома в считанные минуты.
Я уверен, что вы приготовили стейк на гриле или обжарили его на сковороде, но это еще труднее, когда жареный в духовке. Используя этот метод, вы просто приправляете его, ставите в духовку и перевертываете наполовину. Вот и все, не нагревать гриль или счистить жир с плиты!
Перейти в:
Этот рецепт совершенный для начинающих потому что это так просто! С качественным стейком и несколькими простыми инструкциями вы будете готовы к стейковому вечеру!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
- Это просто! Впечатляющий и восхитительно нежный рибай с практически нет подготовительных работ как бы то ни было!
- Это быстро! От начала до конца, это займет всего около 30 минут чтобы на столе получился нежный, сочный стейк!
- Это вкусно! В сочном рибай есть что-то такое приятное и очень приятное. делает любой случай особенным!
🥘 Ингредиенты
Сделать это абсолютно нежный и вкусный рибай, вам нужно всего 2 ингредиента! Это означает стейк, который ты выберешь, действительно имеет значение. Я настоятельно рекомендую потратиться совсем немного на высококачественный рибай для получения самых аппетитных результатов!
- 16-унция Рибай стейк- Ищите первоклассный разрез, который толстый с большим количеством окраска под мрамор. Мраморность - это белые точки или линии по всему стейку. Чем больше мраморности, тем выше жирность стейка, что делает его более нежным и ароматным во время приготовления!
- ½ столовой ложки Приправа для стейка Конечно, можно купить в магазине, но у меня есть идеальный Приправа для стейка рецепт, если хочешь сделай свой собственный и действительно впечатляй.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Никаких специальных инструментов не требуется, просто сковорода, чтобы поставить в духовку. Вы можете использовать противень или форму для запекания с решеткой для охлаждения или просто застелить противень алюминиевой фольгой.
- Доведите стейк до температуры. Если у вас есть время, приготовьте стейк за 30 минут до начала чтобы он мог достигать комнатной температуры (помогает стейку готовиться равномерно).
- Разогрейте. Разогрейте жаровню на сильном огне. Если в вашей духовке есть только функция включения / выключения жарки, просто включите ее и переместите решетку духовки на вторую по высоте позицию.
- Приготовьте стейк. Затем щедро приправьте стейк, Убедитесь, что получили стороныи положите на сковороду.
- Жарить. Поместите приправленный стейк в центр верхней решетки и дайте ему поджариться. 7 минуты с каждой стороны для стейка средней прожарки. (По 9 минут с каждой стороны для среднего стейка).
- Отдыхай и служи. Переложите стейк на разделочную доску и слегка накройте кусок фольги. Позвольте вашему стейку отдых на 10 минут перед нарезкой и подачей.
Этот рецепт делает 1 большой стейк рибай (технически 3 порции). Если вы хотите подать стейк на человека, просто приготовьте дополнительные стейки рибай и жарьте их вместе, пока все они умещаются на одной сковороде. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что стейк is приготовлено отлично. Термометр должен показывать 130 ℉ -140 ℉. (54.5 ℃ -60 ℃) для стейка средней прожарки.
- Если у вас есть тонкий кусок стейка, это совершенно нормально. Просто уменьшите время приготовления и внимательно следите за ним, чтобы не пережарить.
- Вы можете покрыть стейк тонкий слой оливкового масла перед заправкой, если хотите, но это не обязательно. Я пробовал его как с оливковым маслом, так и без него и не заметил большой разницы.
- Чтобы стейк оставался красивым и влажным, приправьте его заранее. (минимум 40 минут) or в течение 3 минут после помещения в духовку.
🥡 Хранение и разогрев
Если у вас есть целых 16 унций рибай, у вас вполне могут быть остатки. Охладите их в неглубокий герметичный контейнер или завернутые в фольгу на срок до 3-х суток.
Заморозьте оставшийся стейк рибай на потом плотно завернув его в пищевую пленку и поместив в прочный пакет для заморозки или плотно завернув в прочную фольгу. Обязательно пометьте его датой, и он будет храниться в течение 2-3 месяцев!
Разогрев жареного рибай
Разогрейте духовку до 250 ℉. (121 ℃). Положите стейк на противень с решеткой или фольгой и поставить в духовку на 20 минут, пока не прогреется.
Обязательно следите за своим стейком, проверка его внутренней температуры при необходимости, чтобы не пережарить.
Микроволны часто пережаривают стейки или делают их эластичными но можно использовать в крайнем случае.
Готовьте стейк в микроволновой печи на 20 секунд, пока он не прогреется.
Имейте в виду, что микроволновая печь, скорее всего, готовьте стейк изнутри больше и может немного подсушить.
Если заморожено, разморозьте стейк в холодильнике на ночь. Если стейк еще немного заморожен, поместите его в пакет для заморозки и поставьте в раковину с теплой водой до полного размораживания.
🥩 Еще больше удивительных рецептов стейков
- Сковорода Ти-Боун
- Плоский железный стейк
- Обратный Sear Tomahawk
- Советы по стейку из филе филе
- Идеальный обжаренный на сковороде нью-йоркский стейк
❓ Часто задаваемые вопросы
Накрыть стейк фольгой - это буквально сделать из фольги неплотную «палатку» и накрыть ею стейк. Это сделано для держи стейк в тепле в то время как он реабсорбирует некоторые из этих вкусных соков и помогает предотвратить испарение хрустящей корочки на улице и превращение ее в мягкую.
Стейк рибай - это жирный кусок из верхней части коровьих ребер. Его жирность - вот что делает это таким ароматным и помогает ему оставаться красивым и сочным при приготовлении на сильном огне!
Стейк подходит практически ко всему. Мне нравится мой стейк с запеченный сладкий картофель и чесночные шампиньоны, которые очень легко сделать. Подумайте о своих любимых блюдах из стейк-хауса и воссоздайте их дома!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Жареный стейк из рибай
Ингредиенты:
- 16 oz Рибай стейк (толщиной от 1 ½ до 2 дюймов)
- ½ столовая ложка приправа для стейка (см. рецепт или используйте свой любимый)
инструкции
- Если позволяет время, прогрейте рибай до комнатной температуры за 30–XNUMX час до приготовления. Это помогает стейку готовиться равномерно и быстро.16 унций рибай-стейка
- Разогрейте жаровню до сильного (или просто приготовьте жарить, если у вас нет опции высокой настройки) и переместите верхнюю решетку духового шкафа во вторую по высоте позицию.
- Обильно приправьте стейк, чтобы получились края стейка. Выложите на противень или в форму для выпечки на решетке для охлаждения. * Вы также можете застелить противень или сковороду алюминиевой фольгой, если у вас нет решетки, подходящей для ваших сковород или противней.½ столовой ложки приправы для стейка
- Поместите приправленный стейк в центр решетки и готовьте с обеих сторон 7 минут. (для средних и редких) или 9 минут (для среднего) стейки.
- Достаньте из духовки и переложите на разделочную доску или тарелку, затем слегка накройте алюминиевой фольгой. Дайте жареному рибай постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Заметки
- С помощью этого метода можно приготовить и более тонкие куски стейка, просто сократите время приготовления и внимательно следите за мясным блюдом!
- Вы можете (по выбору) Если хотите, смажьте все поверхности стейка рибай легким слоем оливкового масла перед добавлением приправ. Однако на самом деле в этом нет необходимости - я пробовал оба способа много раз, и у меня нет предпочтений.
- Приправьте стейк заранее (40 минут и более) или непосредственно перед приготовлением (в течение 3 минут после того, как положить в духовку) чтобы ваш рибай оставался восхитительно влажным!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Дин говорит
Следовала инструкции и все получилось!!!!
Викки говорит
Отлично!! Первый раз готовлю стейк под бройлером. Удар! Спасибо