Пирог с пахтой это классический южный десерт, наполненный сладкой начинкой, похожей на заварной крем, которая имеет кремовую текстуру и слегка острый вкус! Этот простой пирог легко приготовить с нуля, даже если вы не опытный пекарь. Подавать его можно охлажденным или комнатной температуры, это прекрасный десерт на любой случай!
Старомодный рецепт пирога с пахтой
Пахта является ключевым ингредиентом этого вкусного, но невероятно легко, пирог. Кремообразная начинка, похожая на заварной крем, имеет слабый привкус пахты, который прекрасно уравновешивает сладость пирога.
Вам не нужны никакие специальные инструменты для выпечки или навыки, чтобы осуществить идеальный молочный пирог. Это просто, мило и трудно испортить!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для пирога с пахтой
Для такого вкусный пирог, это не требует слишком много ингредиентов. Большинство, вероятно, уже на вашей кухне!
- Корка пирога - 1 9-дюймовое тесто для пирога. Смотрите мой рецепт или используйте купленный в магазине, если хотите!
- Масло - ½ стакана сливочного масла, размягченного при комнатной температуре.
- Сахар - 1 ¼ стакана белого сахарного песка.
- Мука общего назначения - 3 столовые ложки универсальной муки.
- Поваренная соль - ¼ чайной ложки соли.
- Мускатный орех - ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- яйца - 3 больших яйца комнатной температуры.
- Пахта - 1 чашка пахты (при комнатной температуре). В крайнем случае можно сделать заменитель пахты хотя настоящая пахта даст самые классические результаты.
- Лимонный сок - 1 столовая ложка лимонного сока, свежевыжатого или бутилированного.
- Экстракт ванили - 1 чайная ложка ванильного экстракта. Используйте чистую ваниль для достижения наилучших результатов.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить пирог с масляным кремом
Все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку, испечь пирог и дать ему остыть. Это не может быть проще! Вам понадобится 9-дюймовая форма для пирога, миска для смешивания, силиконовая лопатка и мерная посуда.
1 пирог составляет около Обслуживание 8, а на следующий день он еще вкуснее, когда ароматы успели соединиться в холодильнике!
- Подготов. Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С). Поместите 9-дюймовую корку из теста в форму для пирога и отложите в сторону.
- Сливочное масло и сахар. В большой миске взбейте ½ стакана сливочного масла и 1 ¼ стакана сахара до получения однородной кремообразной массы.
- Сделайте начинку. Добавьте 3 столовые ложки универсальной муки, ¼ чайной ложки соли, ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха и 3 больших яйца комнатной температуры и взбейте до получения однородной массы. Затем смешайте 1 столовую ложку лимонного сока, 1 стакан пахты и 1 чайную ложку ванили до полного смешивания.
- Наполнить пирог. Вылейте начинку для пирога в подготовленную форму для пирога и поместите пирог на противень.
- Печь. Поместите пирог в центр средней полки духовки и выпекайте при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 50-60 минут. Верх должен слегка подрумяниться, а центр должен быть почти готов.
- Круто. Переложите пирог с пахтой на решетку для охлаждения, чтобы он остыл до комнатной температуры. (около 1 часа) перед подачей.
Ты ничего не нужно подавать этот пирог, хотя ложка взбитых сливок всегда хорошо дополняет. Обязательно посмотрите мои другие легкие рецепты десертов больше выпечки без суеты! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель пахты. Возьмите мерный стакан на 1 стакан и добавьте 1 столовую ложку или лимонный сок или белый уксус. Заполните чашку до остатка молоком. Аккуратно перемешайте и оставьте на 5 минут. Он слегка свернется и приобретет текстуру, похожую на пахту, которую затем можно использовать вместо пахты в этом рецепте. (хотя настоящая пахта даст наилучшие результаты).
- Если края корочки вашего пирога подрумяниваются слишком быстро, накройте пирог фольгой на оставшееся время выпечки.
- Вы можете сказать, что ваш пирог готов когда верх слегка подрумянится, а центр пирога все еще слегка покачивается. Он будет продолжать схватываться по мере остывания. В серединку можно воткнуть зубочистку, если она выходит практически чистой, то пирог готов.
🥡 Хранение и разогрев
Плотно накройте оставшийся пирог полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник на до 3 дней.
Чтобы заморозить пирог с пахтой, заверните его в пищевую пленку и поместите в большой пакет или контейнер для заморозки. Разморозьте в холодильнике на ночь перед едой и наслаждайтесь в течение 2 месяцев.
Разогрев пирога с пахтой
Пирог на молоке вкусен в холодном виде. Если вы предпочитаете, чтобы пирог был теплым, вы можете отправить его в микроволновку на 30 секунд или около того.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Пирог с пахтой — отличный пирог, который можно испечь заранее, потому что он восхитителен, когда подается холодным! Вы также можете поставить его на прилавок, чтобы он стал комнатной температуры, если хотите. Испеките свой пирог за 1-2 дня до подачи, дайте ему остыть, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
Шахматный пирог загущен кукурузной мукой и не имеет легкого запаха, который есть у пирога с пахтой. Оба блюда можно подавать холодными или комнатной температуры.
Начинка для пирога должна иметь внутреннюю температуру 180°F (82°C) когда это будет сделано. В противном случае он будет жидким, потому что он недожарен. Ему также нужно достаточно времени, чтобы остыть перед нарезкой, чтобы пирог застыл.
🤠 Больше южной классики
- Южные креветки и крупа - Креветки и крупа – это классическая удобная еда, которую можно есть на завтрак, обед или ужин!
- Южные засахаренные бататы - Вам не нужно ждать праздника, чтобы подать этот сладкий южный гарнир!
- Южные запеченные макароны и сыр - В этих макаронах как минимум 3 вида сыра!
- Южный салат из капусты - Рецепт освежающего сливочного салата из капусты, который можно подавать отдельно или с бутербродами!
- Южная жареная кукуруза - Жареная кукуруза с хрустящим беконом! Это просто и вкусно!
- Суп Гамбо - Сытный суп гамбо с курицей, колбасой андуй и креветками!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Паштет для пирогов
Ингредиенты:
- 1 9" тесто для пирога
- ½ чашка масло (размягченный при комнатной температуре)
- 1 ¼ чашка сахар
- 3 столовая ложка мука общего назначения
- ¼ чайной ложки соль
- ⅛ чайной ложки мускатный орех
- 3 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 1 чашка пахта (при комнатной температуре)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
инструкции
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С). Поместите 9-дюймовую корку из теста в форму для пирога и отложите в сторону.1 9-дюймовое тесто для пирога
- В большой миске взбейте масло и сахар до получения однородной кремовой массы.½ стакана сливочного масла, 1 ¼ стакана сахара
- Добавьте муку, соль, мускатный орех и яйца и взбивайте до однородности. Затем смешайте лимон, пахту и ваниль до полного смешивания.3 столовые ложки универсальной муки, ¼ чайной ложки соли, ⅛ чайной ложки мускатного ореха, 3 крупных яйца, 1 стакан пахты, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Вылейте начинку для пирога в подготовленную форму для пирога и поместите пирог на противень.
- Поместите пирог в центр средней полки духовки и выпекайте при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 50-60 минут. Верх должен слегка подрумяниться, а центр должен быть почти готов.
- Переложите пирог с пахтой на решетку для охлаждения, чтобы он остыл до комнатной температуры. (около 1 часа) перед подачей.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель пахты. Возьмите мерный стакан на 1 стакан и добавьте 1 столовую ложку или лимонный сок или белый уксус. Заполните чашку до остатка молоком. Аккуратно перемешайте и оставьте на 5 минут. Он слегка свернется и приобретет текстуру, похожую на пахту, которую затем можно использовать вместо пахты в этом рецепте. (хотя настоящая пахта даст наилучшие результаты).
- Если края корочки подрумяниваются слишком быстро, накройте пирог фольгой на оставшееся время выпечки.
- Вы можете сказать, что ваш пирог готов, когда верх слегка подрумянится, а центр пирога все еще слегка покачивается. Он будет продолжать схватываться по мере остывания. В серединку можно воткнуть зубочистку, если она выходит практически чистой, то пирог готов.
- Хранение: Плотно накройте остатки пирога полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Чтобы заморозить пирог с пахтой, заверните его в пищевую пленку и поместите в большой пакет или контейнер для заморозки. Разморозьте в холодильнике на ночь перед едой и наслаждайтесь в течение 2 месяцев.
- Чтобы разогреть: пирог с пахтой вкусен в холодном виде. Если вы предпочитаете, чтобы пирог был теплым, вы можете отправить его в микроволновку на 30 секунд или около того.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Вероник Коллар говорит
Peut-on battre une partie des blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte
«Можете ли вы взбить немного яичных белков до жестких пиков, прежде чем добавлять их в тесто?»
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Oui, battre les blancs d'œufs кулон Environ 4 минуты à feu moyen-vif avant de les incorporer à la garniture.
«Да, взбивайте яичные белки около 4 минут на средней мощности, прежде чем добавлять в начинку».