Это простое, невероятно вкусное паста с сосисками Cajun в одном горшке это ароматное блюдо, которое обязательно понравится всей семье в любой вечер недели! Насыщенные, вкусные колбаски андуй в сочетании с насыщенной и сливочной пастой превращаются в блюдо из макарон, которое идеально с каждым кусочком!
Каджунская колбаса и паста в одном горшке
Холодные ночи требуют теплая, сочная сливочная паста который наполнит ваш живот и согреет вашу душу. Эта паста с колбасой Cajun идеальна! Паста лингвини покрыта ароматным сливочным соусом и усеяна сочными кусочками колбасы андуй.
Это вкусовая комбинация, которая заставит вас пускать слюни! Эта паста одна из моих любимых, потому что она очень вкусная!
Сливочная и очень вкусная, моя паста Cajun Sausage в одной кастрюле — фаворит вечера недели!
Перейти в:
Возможно, вы не сможете удержаться от того, чтобы съесть его прямо из кастрюли. Пара с кусочком французский хлеб и у тебя будет еда, из которой сделаны мечты!
Самое приятное в этом блюде то, что его очень легко приготовить! Все делается в одной кастрюле и полностью готово в 30 минутах. Это именно то блюдо, которое вы хотите приготовить после долгого дня!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Такой сливочный! Эта паста в одном горшке имеет декадентский сливочный соус сделано очень богатым со сливочным сыром. Это мечта любителя пасты!
Это еда в одном горшке! Ужин может быть проще? Эта еда использует только один горшок, так что уборка — одно удовольствие!
Чрезвычайно ароматный! Эта паста наполнена интенсивным ароматом Каджунская приправа и колбаса андуй!
🥘 Ингредиенты
В этой сливочной пасте с сосисками Cajun используются мои смеси приправ Cajun и Herbes de Provence! Попробуйте сделать мои простые рецепты приправ или используйте ваши любимые смеси, купленные в магазине.
- ½ столовой ложки оливкового масла – Я предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима (ЭВОО).
- 12 унций колбасы Андуй – 12 унций колбасы андуй эквивалентны примерно 4 предварительно приготовленные или необработанные ссылки!
- 1 чайная ложка чеснока – Чеснок должен быть измельченный или измельченный за рецепт. 1 чайная ложка измельченного чеснока эквивалентна 1 большому зубчику.
- 4 мерных чашки Куриный бульон – Здесь можно использовать домашний или купленный в магазине куриный бульон. 4 чашки равные 1 стандартная коробка куриного бульона!
- ¼ чашка Густые сливки – Я предпочитаю использовать тяжелые взбитые сливки, но вы также можете использовать половинное или цельное молоко.
- 2 столовых ложки Каджунская приправа – Воспользуйся моим рецептом или купите магазинную смесь (См. Советы и примечания к рецептам).
- ½ столовой ложки Герб де Прованс – Сделать свой собственный или используйте отличную магазинную смесь!
- 8 унций пасты Лингвини – Это блюдо из одной сковороды, поэтому вам понадобится сырая паста лингвини!
- 8 унций Сливочный сыр – Убедитесь, что сливочный сыр размягченный и при комнатной температуре перед использованием.
- Петрушка - Свежая нарезанная петрушка есть красивый гарнир за макаронами!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🧂 Замены и дополнения
Хотите добавить больше к этому простому рецепту пасты Cajun? Есть несколько отличных дополнений можешь попробовать!
Шпинат или капуста - Сделайте это комплексное питание путем увядания нескольких чашек свежего нарезанного шпината или капусты, когда вы добавляете колбасу обратно в макароны.
Лук или перец - За дополнительный аромат, попробуйте обжарить нарезанный лук и красный или зеленый сладкий перец в соке сковороды в течение нескольких минут, прежде чем добавлять чеснок.
пармезан – Добавьте дополнительный сырный вкус, завершив пасту небольшим количеством тертый пармезан сыр!
Креветки или курица - В блюдах каджунской и креольской кухни очень популярно добавление курицы или креветок в дополнение к колбасе андуй! Сделайте этот рецепт особенно сытным и загружай мясо!
🔪 Пошаговые инструкции
Это простое блюдо из макарон Cajun готовится в одной кастрюле! Это еда, которая так же, как легко приготовить как это вкусно.
- Обжарьте колбаски андуй. Нагрейте кастрюлю или жаровню на среднем огне и добавьте ½ столовой ложки оливкового масла. Затем добавьте 12 унций сосисок андуй и обжарьте. (или нарезать колбасные звенья ломтиками и обжарить нарезанными). Обязательно добавьте несколько дополнительных минут, если вы готовите сырые колбаски андуй. Когда колбаса подрумянится (или полностью приготовленный), переложите его на тарелку и отложите.
- Добавьте ингредиенты для соуса и пасту. Затем добавьте в сковороду 1 чайную ложку измельченного или раздавленного чеснока и обжаривайте в течение не более 1 минуты. Затем к чесноку добавьте 4 чашки куриного бульона, ¼ чашки густых сливок, 2 столовые ложки приправы Cajun, ½ столовой ложки приправы Herbes de Provence и 8 унций сырой пасты лингвини.
- Отварите макароны. После того, как вы добавили ингредиенты для соуса и пасту, доведите кастрюлю до кипения. Затем уменьшите огонь сковороды до минимума. Отварить макароны раскрыты в течение 12-15 минут, время от времени перемешивая и очищая дно кастрюли. Варить, пока паста не станет аль денте (нежный, но с твердой сердцевиной).
Растопить, соединить и подавать
- Растопить сливочный сыр. Затем добавьте в соус ломтики, кубики или кусочки размягченного 8 унций сливочного сыра и перемешайте, пока он не станет однородным и густым.
- Готово. Как только сливочный сыр полностью растворится в соусе, используйте небольшое количество воды или бульона, если это необходимо, чтобы разбавить соус. желаемая консистенция. Наконец, верните приготовленную, нарезанную колбасу андуйе в макароны и перемешайте, чтобы колбаса прогрелась.
- Обслуживать. Когда колбаса нагреется, снимите кастрюлю с огня и сразу подавайте. Украсьте по желанию свежей нарезанной петрушкой.
Это сытное блюдо из макарон идеально подходит для ужина. в любую ночь недели. Подавайте отдельно или с зеленым салатом и гарниром из хлеба, чтобы впитать весь этот восхитительный соус! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Использование сырой колбасы андуй? Сосиски легче сначала обжарить, прежде чем нарезать. Просто убедитесь, что они полностью приготовлены, прежде чем снимать их со сковороды!
- Молочный продукт, который вы используете, повлияет на то, насколько сливочной получится ваша паста. Я рекомендую использовать цельное молоко, если вы используете молоко вместо сливок. Если у вас есть доступ только к обезжиренному молоку, вы можете сделать макароны более насыщенными и кремообразными, добавив в соус столовую ложку сливочного масла.
- Каджунская приправа делает эту пасту такой вкусной! Нам больше всего нравится наша домашняя приправа Cajun, но в крайнем случае вы можете использовать смеси Slap Ya Mama, Tony Chachere's или Zatarai's. Обратите внимание, что в коммерческих смесях приправ Cajun обычно используется гораздо больше соли, чем в моих самодельных смесях.
🥡 Хранение и разогрев
Храните остывшие остатки пасты Cajun в течение 3–5 дней в герметичном контейнере для хранения. Я рекомендую есть макароны в течение первых 2 дней за лучшее качество.
При желании эту пасту можно заморозить! Обязательно поместите макароны в герметичный контейнер или прочный пакет для хранения в морозильной камере, и они сохранятся. на срок до 3 месяцев. *Обратите внимание, что замораживание соусов на основе сливок может повлиять на текстуру после повторного нагревания.
Разогрев пасты с сосисками Cajun
Если вы разогреваете замороженную пасту, обязательно разморозьте ее в холодильнике накануне вечером. я рекомендую использовать плита, чтобы разогреть эту пасту, так как микроволновка может расщепить соус.
Нагрейте в кастрюле или сковороде на среднем огне, добавив немного бульона или молока. предотвратить горение или прилипание. Разогревайте, пока паста полностью не нагреется. Наслаждаться!
❓ Часто задаваемые вопросы
В тарелках для макарон в одном горшке макароны иногда могут впитывать слишком много жидкости. Добавлять больше бульона или воды по мере необходимости пока ваши макароны готовятся, чтобы убедиться, что у вас есть соус. По моему опыту, такое количество жидкости обычно идеально подходит для лингвини, максимум плюс-минус ½ стакана.
Колбаса Andouille — это копченая свиная колбаса, любимая часть Луизианская каджунская и креольская кухня! Обычно его приправляют чесноком, луком, красным и черным перцем, тимьяном и другими специями. Колбаса возникла во Франции, но в настоящее время в основном ассоциируется с классикой каджунской кухни, такой как гамбо и джамбалайя.
😋 Больше каджунских и южных рецептов
Обязательно ознакомьтесь с моим постом на как отварить морепродукты по-каджунски.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Каджунская паста с колбасой (приготовление еды на одной сковороде)
Ингредиенты:
- ½ столовая ложка оливковое масло
- 12 oz колбаса андуй (4 готовые ссылки)
- 1 чайной ложки чеснок (фарш)
- 4 чашки куриный бульон
- ¼ чашка жирных сливок (или густые взбитые сливки, половина и половина, или цельное молоко)
- 2 столовая ложка Приправа каджун (смотрите рецепт или используйте любимую марку)
- ½ столовая ложка Герб де Прованс (смотрите рецепт или используйте любимую марку)
- 8 oz паста лингвини (сырое)
- 8 oz сливочный сыр (размягченный, при комнатной температуре)
- петрушка (по желанию гарнир)
инструкции
- Разогрейте кастрюлю до среднего огня и обжарьте сосиски на оливковом масле. (или нарезать колбасные звенья ломтиками и обжарить нарезанными). Учтите, что вам потребуется несколько дополнительных минут, если вы готовите сырые колбаски андуй.½ столовой ложки оливкового масла, 12 унций колбасы андуй
- Когда колбаса подрумянится (или полностью приготовленный) переложите его на тарелку и отложите. Обжарьте измельченный чеснок в соке сковороды от 30 секунд до минуты, затем добавьте куриный бульон, густые сливки, приправу Cajun, прованские травы и лингвини.1 чайная ложка чеснока, 4 стакана куриного бульона, ¼ стакана густых сливок, 2 столовые ложки приправы Каджун, ½ столовой ложки прованских трав, 8 унций пасты лингвини
- Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь и варите без крышки 12-15 минут, периодически помешивая. Варить, пока паста не станет аль денте (нежный, но с твердой сердцевиной). Добавьте в соус размягченный сливочный сыр и перемешайте, пока он не растает, а соус не станет однородным и густым.8 г сливочного сыра
- Используйте небольшое количество воды или бульона по мере необходимости, чтобы разбавить соус. (если нужно) до желаемой консистенции. Верните нарезанную колбасу андуй в пасту и соус, перемешайте, чтобы полностью покрыть и прогреть колбасу.
- Снимите с огня и сразу подавайте. Украсьте по желанию нарезанной петрушкой.петрушка
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Если ваша колбаса андуй сырая, убедитесь, что вы полностью приготовили звенья, прежде чем вынимать их из кастрюли и готовить макароны.
- Добавьте больше бульона или воды по мере необходимости, если макароны быстро впитываются. Это обычно подходит для меня, в частности, для лингвини, плюс-минус максимум ½ чашки.
- Ваш молочный продукт напрямую повлияет на то, насколько жирной и сливочной получится ваша паста. Если у вас есть только молоко, по возможности используйте цельное молоко. Если у вас есть только обезжиренное молоко, вы можете улучшить насыщенность и вкус соуса для пасты, добавив в соус столовую ложку сливочного масла.
- Мы любим нашу домашнюю приправу Cajun больше всего, но в крайнем случае Slap Ya Mama, Tony Chachere и Zatarain's предлагают отличные смеси приправ. Обратите внимание, что у коммерческих брендов больше СОЛЬ, чем у моей смеси специй, сделанной своими руками.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Конни Крауттер говорит
Это бомба копать! Точно следовала рецепту и получилось отлично. Лучший рецепт колбасы, который я когда-либо делал.