A заменитель семян тмина может пригодиться, когда вы меньше всего этого ожидаете, поэтому я собрал все лучшие альтернативы в одном удобном месте! Семена тмина — не самый распространенный ингредиент, поэтому, скорее всего, когда он появится в рецепте, у вас его не будет под рукой. Не волнуйтесь, потому что с этими заменителями вы можете реализовать свой рецепт, и никто не заметит, что в нем чего-то не хватает!
Лучшие заменители семян тмина
Несмотря на то, что они часто используются в небольших количествах, специи являются одним из самый важный части рецепта. Специи — это то, что создает неповторимый вкус блюда, и без них наши рецепты просто не имеют такого же вкуса.
Поскольку специи так важны, мы часто пытаемся планировать вперед как домашние повара, чтобы убедиться, что у нас есть правильные продукты под рукой. Однако иногда рецепт требует чего-то, что мы не есть, и нам нужно выбрать альтернативу.
Перейти в:
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
Самое замечательное в специях то, что, хотя каждая из них имеет свой уникальный вкусовой профиль, многие специи имеют общие черты. похожие вкусовые элементы. Поэтому, если у вас нет подходящей специи, например семян тмина, вы можете использовать вместо нее другую специю. Чтобы узнать лучшие заменители семян тмина, взгляните на список ниже.
Что такое семена тмина
Прежде чем смотреть на заменители для тмина важно знать, чем его нужно заменить. Поэтому нужно знать, что такое тмин и какие ароматы они представляют.
Семена тмина на самом деле не семя вообще. Это плоды растения, известного как тмин. Хотя это не семена, они выглядят как семена и даже имеют землистый и ореховый вкус, который часто ассоциируется с семенами.
Кроме того, семена тмина известны своей теплый аромат который напоминает смесь мяты и сосны с оттенками более мягких цитрусовых нот. Они также являются одной из нескольких специй, связанных с отчетливым вкусом лакрицы или аниса.
Как видите, как и многие специи, семена тмина имеют сложный вкус. Этот аромат прекрасно сочетается с пикантными блюдами, но его также можно найти в некоторых более сладких хлебобулочных изделиях.
1. Семена фенхеля
Семена фенхеля являются одним из лучшие заменители для семян тмина. У них похожий землистый вкус, а также явные нотки лакрицы. Поэтому они идеально подходят, если ваш рецепт основан на отчетливом анисовом аромате.
Компания теплый аромат семян фенхеля прекрасно заменяют в сытных блюдах. Кроме того, эта специя особенно хорошо сохраняет свой вкус при сильном нагревании. Поэтому он идеально подходит для наваристых супов и соусов, приготовленных на сильном огне.
Хотя семена фенхеля обычно используются для усилить аромат пикантных блюд с мясом и овощами, таких как семена тмина, они также могут переходить на сладкую сторону.
Одна из лучших особенностей этого заменителя заключается в том, что его можно использовать в простом соотношении 1:1.
2. Семена аниса
Семена аниса – еще один прекрасный выбор для рецептов, которым нужен ярко выраженный лакричный вкус. Кроме того, эти семена известны своим более сладким профилем.
Из-за их естественно сладкого вкуса и смелости лакрица аромат, это отличный выбор для придания аромата выпечке. Их можно использовать вместо семян тмина в хлебе, печенье и пирожных.
Так как они имеют более насыщенный вкус лакрицы, лучше начинать с половины порции. (½ чайной ложки семян аниса = 1 чайная ложка семян тмина).
3. Звездчатый анис
Пока мы обсуждаем анис, давайте посмотрим на другую пряность с таким названием – звездчатый анис. Если вы не узнаете звездчатый анис по названию, вы, вероятно, знаете его по форме.
Эта специя в форме звезды является популярным выбором во время праздников. Это помогает улучшить вкус всего, от тушеной говядины до глинтвейна. Он также хорош в джемах или тушеных блюдах.
Хотя звездчатый анис имеет то же название, что и семена аниса, они не из одной семьи. Бадьян — это стручок вечнозеленого дерева, а семена аниса — это семена аниса (это член семейства моркови и сельдерея). Однако, несмотря на то, что они не принадлежат к одному семейству специй, они имеют схожий вкус.
Как и семена аниса, звездчатый анис известен своими жирная лакрица (или анис) вкус. Поэтому его можно использовать в качестве заменителя тмина в рецептах, которые в значительной степени зависят от вкуса солодки.
Однако из-за яркого вкуса его не часто рекомендуют в качестве первого выбора. Если вы используете его, разумно начать с четверть того, что требует рецепт (¼ чайной ложки звездчатого аниса = 1 чайная ложка семян тмина). Более того, хотя вы можете использовать целый или молотый звездчатый анис, проще всего заменить его молотым звездчатым анисом.
4. Семена укропа
Для рецептов, которые не сильно зависят от вкуса лакрица, вы можете использовать множество других специй. Как семена укропа.
Семена укропа — это сушеные плоды растения укропа. В то время перистый укроп сорняк является травой, семена считаются специей и используются так же, как семена тмина.
Хотя семена укропа имеют свой уникальный вкус, их вкусовой профиль находится где-то между тмином и анисом. Поэтому, сделав его прекрасная альтернатива к любой из двух других специй.
Хотя в семенах укропа есть ноты солодки, они не так заметны, как в специях, описанных выше. Напротив, семена укропа больше склоняются к цитрусовые примечания, обнаруженные в семенах тмина.
Цитрусовые нотки этой специи делают ее хороший выбор в качестве заменителя тмина в заправках, крем-супах и рецептах на растительной основе. Он хорошо сочетается с рыбой и ферментированными продуктами, такими как квашеная капуста.
Поскольку семена укропа более мягкие, чем семена тмина, их можно использовать в соотношении 1:1.
5. Семена чернухи
Возможно, вы не так хорошо знакомы с семенами нигеллы (он же семена черного лука), как и некоторые другие специи. Однако, если вы являетесь поклонником Индийская кухня вы можете распознать его.
Семена нигеллы обычно используются для приготовления наана. Кроме того, они являются популярной приправой, используемой в других видах пикантного хлеба, включая рогалики.
Пока эти семена намеки на лакрицу, общий вкусовой профиль представляет собой более сложную смесь с нотами тмина, лука, орегано и лакрицы. Таким образом, это прекрасный вариант для пикантных блюд, в которых вы не хотите иметь подавляющий вкус лакрицы.
Эти семена — смелая специя, которая немного изменит вкус вашего рецепта. Поэтому начните с половины количества, предложенного в рецепте.. Кроме того, чтобы получить максимальную отдачу от этой приправы, лучше всего сначала слегка поджарить семена, чтобы раскрыть полный аромат.
6. Семена тмина
Кумин – одна из тех специй, аромат что напоминает вам об определенных блюдах. Для многих из нас это означает мексиканскую кухню.
Теплый перечные нотки Тмин является основным продуктом мексиканской и других латиноамериканских кухонь. Он также используется в итальянской и средиземноморской кухне.
В то время как тмин имеет намек на лакрицу это не основной аромат. Эта специя больше склоняется к перечным нотам, усиленным цитрусовым ароматом. Таким образом, это не точное соответствие вкуса семян тмина.
Однако, несмотря на то, что тмин имеет свой собственный уникальный вкусовой профиль, его можно использовать в качестве заменителя семян тмина во многих блюдах. пикантные блюда. Это отличная новость, потому что это один из самых распространенных заменителей, которые можно иметь под рукой!
Чтобы не переусердствовать с тмином, начните с половины мерки. (½ чайной ложки тмина = 1 чайная ложка семян тмина).
7. Кориандр
Кориандр — еще одна специя, которая склоняется к цитрусовые элементы семян тмина и не содержит ноток лакрицы. Поэтому он лучше всего подходит для пикантных блюд или для рецептов, в которых вы хотите избежать привкуса лакрицы.
С его приземленность, он хорошо сочетается с супами, тушеными блюдами или карри, в которые требуется тмин. Тем не менее, он также обеспечивает более цветочный вкус и аромат, чем семена тмина.
Несмотря на некоторые различия во вкусе, кориандр — более мягкая специя, которая не будет подавлять ваш рецепт. Поэтому вместо тмина можно использовать соотношение 1:1.
8. Сушеный орегано
Наряду с тмином орегано является одним из наиболее общий специи, которые должны быть в вашем шкафу. Это делает его одним из наиболее вероятных заменителей.
Однако, как и тмин, орегано имеет совершенно другой вкусовой профиль, чем семена тмина. Имеет перечный вкус с ноты мяты и цитрусовые ноты. Поэтому орегано лучше всего использовать в несладких блюдах.
Если вы находитесь в затруднительном положении, используйте сушеный орегано вместо семян тмина в своих супах и соусах.
Поскольку орегано является знакомым ароматом, который используют большинство домашних поваров. соотношение 1:1 сушеного орегано вместо семян тмина. Однако, если вы слишком беспокоитесь о том, чтобы изменить вкус рецепта, начните с половины измерения.
9. Семена сельдерея
Хотя семена сельдерея могут быть не так распространены в вашем шкафу, как орегано, они очень полезны. подходящая замена для семян тмина. Однако, как и орегано, они также не являются идентичным обменом вкусов.
Семена сельдерея имеют земляной и горький аромат, напоминающий стебли сельдерея. Тем не менее, он не острый, как многие другие специи, что делает его хорошим выбором для более мягкой приправы.
Хотя это не будет ближайшей заменой семян тмина, это поможет улучшить вкус. общий вкус вашего блюда. Если ваша цель — найти для блюда более мягкий вкус, в котором нет нотки лакрицы, то это хороший вариант.
Используйте семена сельдерея в соотношении 1:1 вместо семян тмина в пикантных блюдах.
Выбор заменителя тмина
Когда дело доходит до выбора лучшего заменителя в крайнем случае, это будет зависеть от того, что у вас есть дома. Кроме того, это зависит от того, что будет работать лучше всего в тип рецепта ты делаешь.
С другой стороны, если вы ищете заменитель тмина, чтобы намеренно изменить профиль вкуса, вы можете спланировать и выбрать. любой из вариантов выше. Просто найдите тот, который соответствует вкусовому профилю, на котором вы хотите сосредоточиться в рецепте.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лучший заменитель семян карроуэя: семена фенхеля (+ более простые альтернативы!)
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка семена укропа
- ½ столовая ложка семена аниса
- ¼ столовая ложка звездчатый анис
инструкции
- Используйте семена фенхеля в качестве замены семян карроуэй в пропорции 1:1 в любом рецепте.1 столовая ложка семян фенхеля
- Замените ½ количества семян аниса семенами карроуэй в любом рецепте.½ столовой ложки семян аниса
- Используйте только ¼ количества звездчатого аниса по сравнению с семенами карровей в любом рецепте.¼ столовой ложки звездчатого аниса
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Emsi говорит
Шикарная статья!!! Мерси!
"Потрясающая статья!!! СПАСИБО!"