• Перейти к основной навигации
  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к основной врезке
  • Перейти в конец страницы
  • Рецепты
    • Обеды
    • Завтрак
    • Гарнир
    • Десерты
  • Закуски на игровой день
  • День Святого Валентина
  • О нас
    • Свяжитесь с нами
  • Подписаться

Испечь его с любовью

значок меню
вернуться на домашнюю страницу
  • Рецепты
    • Обеды
    • Завтрак
    • Гарнир
    • Десерты
  • Закуски на игровой день
  • День Святого Валентина
  • О нас
    • Свяжитесь с нами
  • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • подписаться
    значок поиска
    Ссылка на домашнюю страницу
    • Рецепты
      • Обеды
      • Завтрак
      • Гарнир
      • Десерты
    • Закуски на игровой день
    • День Святого Валентина
    • О нас
      • Свяжитесь с нами
    • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Главная » Рецепты » Замены

    Анджела @ BakeItWithLove.com · 1 комментарий

    Заменитель кардамона

    Перейти к рецепту
    Булавка-заменитель кардамона со стручками, молотым кардамоном и текстовым заголовком.

    Нахождение отличного заменитель кардамона трудно сделать с такой уникальной и ароматной специей, но есть несколько отличных альтернатив, которые у вас обязательно будут под рукой! Я включил сюда свои любимые заменители кардамона, от отдельных специй до смесей, до того, что лучше всего работает в чае, гарам масала, карри и выпечке!

    Лучший заменитель кардамона (цельный или молотый)

    У вас будет время сбежать в магазин, чтобы не пропустить чудесный цветочный аромат кардамона. Однако я полностью был там где вы уже начали что-то вкусное, но обнаружили, что вам не хватает ингредиента!

    Вот все мои лучшие заменители кардамона И для сладких, и для соленых блюд! Есть также советы по выбору самых лучших альтернатив, которые можно использовать в определенных рецептах, чтобы спасти положение!

    Идеи замены кардамона для целых стручков кардамона и молотого кардамона показаны здесь на пергаментной бумаге.
    Вы можете быстро и легко заменить кардамон, чтобы все ваши рецепты по-прежнему оставались неповторимыми!

    Хотите знать, что использовать, когда у вас закончилась эта уникальная и ароматная специя?!

    Содержание

    • Лучший заменитель кардамона (цельный или молотый)
    • Что такое кардамон?
    • Стручки кардамона против молотого кардамона
    • Заменители кардамона для смеси специй Гарам Масала
    • Заменители кардамона для чая
    • Заменители кардамона карри
    • Заменитель кардамона для выпечки
    • Больше замен кардамона (отдельные специи и смеси)
      • Отдельные специи
      • Смеси

    Что такое кардамон?

    Кардамон используется как в кулинарии, так и в выпечке и обычно встречается в индийских, арабских, ближневосточных и шведских рецептах. Это пряность, которая производится из семян различных растений семейства имбирных.

    Он бывает двух типов, черный и зеленый, и его можно найти в измельченном виде, в виде семян или целых стручков. Обычно говоря, зеленый кардамон чаще встречается чем черный.

    Стручки кардамона против молотого кардамона

    В зависимости от рецепта вам могут понадобиться стручки кардамона или молотый кардамон. Простое практическое правило: 6 стручков кардамона равны 1 чайной ложке молотого кардамона, поэтому, если вам когда-нибудь понадобится поменять один на другой, используйте это преобразование.

    Целые стручки имеют более длительный срок хранения по сравнению с молотым кардамоном, поэтому, если вы не используете его часто, выбирайте стручки. Молотый кардамон, хранящийся в течение длительного времени, будет постепенно терять потенцию этой чудесно ароматной специи.

    Вы можете обжарить или поджарить стручки для более яркого вкуса и используйте их целиком, или откройте их и удалите семена, и используйте семена целиком или измельчите их в молотый кардамон.

    Заменители кардамона для смеси специй Гарам Масала

    Некоторые гарам масала в нем даже нет кардамона, чтобы производители могли сэкономить. Самая простая альтернатива - использовать комбинацию 1 часть тмина и ¼ части ягод душистого перца.

    Чтобы получить даже более смелый вкусПоджарьте специи перед тем, как измельчить их в порошок, используя ступку с пестиком или кофемолку для кофейных зерен.

    Заменители кардамона для чая

    Если вам нужно приготовить чай без кардамона, вместо него можно использовать имбирь, черный перец, корицу и душистый перец. Это даст вкусный пряный чай!

    Заменители кардамона карри

    Если вы готовите карри и у вас нет под рукой кардамона, вы можете использовать равную часть смесь тмина и кориандра.

    Все три эти специи обычно встречается в карри, поэтому использование большего количества из двух ранее упомянутых компонентов восполнит недостающий кардамон.

    Заменитель кардамона для выпечки

    Корица и мускатный орех распространены альтернативы кардамона при выпечкеили даже душистый перец, если он у вас есть.

    Хорошее эмпирическое правило состоит в том, что смешивание ½ чайной ложки корицы с ½ чайной ложки мускатного ореха или ½ чайной ложки душистого перца равняется 1 чайной ложке кардамона.

    Больше замен кардамона (отдельные специи и смеси)

    Ароматизаторы следующих замен не копируют кардамон, но хорошо работать в качестве альтернативы кардамону. Ваш лучшие заменители кардамона душистый перец, яблоко или тыквенный пирог, корица, гвоздика или имбирь.

    Бесполезный чем количество кардамона, которое требуется в вашем рецепте, потому что следующие специи обладают сильным, стойким вкусом! Настроить по вкусу.

    Отдельные специи

    1. гвоздичное дерево
    2. Приправа для яблочного пирога или Тыквенный пирог
    3. Черный кардамон (Используйте только в пикантные рецепты, так как он слишком дымный и крепкий для запекания.)
    4. Соевые свечи Корица (Самый лучший автономные заменитель кардамона.)
    5. Соевые свечи Гвоздика
    6. Кориандр
    7. Ginger
    8. Мускатный орех
    9. Перец
    10. Белый кардамон (Используйте только в выпечка или десерты, у него недостаточно вкуса для пикантных рецептов.)

    Смеси

    1. Корица и мускатный орех - Смешайте в равных частях корицу и мускатный орех. Начни с меньшего этой комбинации, чем требует ваш рецепт, а затем отрегулируйте по вкусу. Лучше всего употреблять со сладкими мясными блюдами и запеченными десертами.
    2. Корица и имбирь - Смешайте в равных частях корицу и имбирь. Опять же, начни с меньшего и настроить по вкусу. Лучше всего использовать для приготовления риса, мяса и пикантных блюд.
    3. Корица и гвоздика - Смешать в равных частях корицы и гвоздики. Такое сочетание идеально подходит к мясу и морепродуктам.
    4. Тмин и кориандр - Смешайте ½ чайной ложки тмина с 1 чайной ложкой кориандра. Лучше всего для ароматизаторы мяса и карри.
    5. Мускатный орех и гвоздика - Используйте ½ чайной ложки каждый мускатный орех и гвоздика. Лучше всего с рисом, мясом и другими пикантными блюдами.

    Обязательно ознакомьтесь со всей моей кулинарией и выпечкой замены для легких альтернатив, когда вы готовите рецепт и ничего не знаете !!

    Заменители кулинарииЗаменители трав и специйЗаменители выпечки
    Яблочный уксусЛавровый листКрахмал тапиоки
    Кунжутное маслоРозмарин (свежий и сушеный)овсяная мук`а
    Марсала виноКуркумаКартофельный крахмал
    Дижонская горчицаСоль сельдереяКокосовый сахар
    Хренэстрагонпахта
    Красный винный уксусКардамон Коричневый сахар
    Маса ХаринаПаприкаПорошок Стрела
    Сливочный сыр Порошок чилиКукурузная мука
    Сливочный кремКинзаукорачивание
    Вустершир соусЭкстракт ванили
    шалотЭкстракт лимона
    Еще больше отличных страниц-заменителей, которые помогут вам со всеми приготовлениями и выпечкой!

    ❓ Часто задаваемые вопросы

    Какой аромат похож на кардамон?

    Мускатный орех, корица, семена кориандра и душистый перец по вкусу похожи на кардамон. Вы также можете смешать корицу и гвоздику, чтобы лучше воссоздать аромат кардамона.

    Как определить качество кардамона?

    Качество ингредиентов - важный фактор, влияющий на результат приготовления и выпечки. Покупая стручки кардамона, вы должны искать стручки оливкового или зеленого цвета и пухлые. Если стручки слишком неестественно зеленые, они могли быть искусственно окрашены. Если стручки слишком желтые, они могут быть старыми или неправильно высушенными, что снижает качество специи. Хороший способ проверить - потереть одну из стручков между пальцами. Если они выделяют цвет, они не высокого качества.

    В чем разница между кардамоном и черным кардамоном?

    В зеленом кардамоне используются стручки и семена для придания яркого вкуса, он известен своим сильным, сладким, цветочным и интенсивным ароматом, универсальным в приготовлении и выпечке. Его обычно можно найти в продуктовых магазинах, иногда его отбеливают и продают как белый кардамон, который предотвращает изменение цвета выпечки. Черный кардамон коптят на огне, поэтому его аромат более дымный, чем у зеленого кардамона, и даже может считаться мятным. Из-за дымного аромата лучше подходит для приготовления пикантных блюд.

    Можете ли вы заменить кардамон кориандром?

    Кардамон нельзя заменить свежим кориандром, но можно использовать семена кориандра. Чтобы сохранить целостность аромата рецепта, начните с небольшого количества семян кориандра и постепенно увеличивайте его.

    Идеи замены кардамона для целых стручков кардамона и молотого кардамона показаны здесь на пергаментной бумаге.
    Рецепт печати Оставить комментарий
    Любите этот рецепт?Нажмите на звезду, чтобы оценить!
    5 из обзора 1

    Лучший заменитель кардамона

    Трудно найти отличный заменитель кардамона с такой уникальной и ароматной специей, но есть несколько отличных альтернатив, которые обязательно будут у вас под рукой! Я включил сюда свои любимые заменители кардамона, от отдельных специй до смесей, до того, что лучше всего работает в чае, гарам масала, карри и выпечке!
    Автор | Анжела
    Количество порций: 1 сервировки
    Калории: 7килокалория
    Приготовительный 2 минут
    Готовка 0 минут
    Общее время 2 минут
    Рецепт булавки Поделиться через фейсбук

    Ингредиенты:
     

    Заменитель кардамона для гарам масала

    • ¾ чайной ложки молотого тмина
    • ¼ чайной ложки молотый душистый перец

    Заменитель кардамона для чая

    • ¼ чайной ложки молотый имбирь
    • ¼ чайной ложки молотый черный перец
    • ¼ чайной ложки Молотая корица
    • ¼ чайной ложки молотый душистый перец

    Заменитель кардамона для карри

    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки Молотый кориандр

    Лучший заменитель кардамона для выпечки

    • ½ чайной ложки Молотая корица
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха (или молотый душистый перец)

    инструкции

    Заменитель кардамона для гарам масала

    • Используйте тмин и душистый перец, чтобы заменить 1 чайную ложку кардамона в гарам масале.
      ¾ чайной ложки молотого тмина, ¼ чайной ложки молотого душистого перца

    Заменитель кардамона для чая

    • Смешайте молотый имбирь, молотый черный перец, молотую корицу и молотый душистый перец, чтобы заменить 1 чайную ложку кардамона для вашего чая.
      ¼ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки молотого душистого перца

    Заменитель кардамона для карри

    • Используйте равное количество молотого тмина и молотого кориандра, чтобы заменить 1 чайную ложку молотого кардамона в рецептах карри.
      ½ чайной ложки молотого тмина, ½ чайной ложки молотого кориандра

    Лучший заменитель кардамона для выпечки

    • Используйте равное количество молотой корицы и либо молотого мускатного ореха, либо молотого душистого перца, чтобы заменить 1 чайную ложку молотого кардамона в любом рецепте выпечки.
      ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки мускатного ореха

    Оборудование, которое может вам понадобиться

    Мельница для специй
    Герметичный контейнер для специй
    Этикетки для банок для специй

    Заметки

    *Информация о пищевой ценности рассчитана только для заменителя гарам масала.
    **Используйте цельные специи для лучшего вкуса, если они доступны, или поджарьте их, чтобы получить еще более ароматную замену.

    Питание

    Калории: 7килокалория | Углеводы: 1g | Белок: 0.3g (1%) | Жир: 0.4g (1%) | Насыщенный жир: 0.03g | Полиненасыщенные жиры: 0.1g | Мононенасыщенные жиры: 0.2g | Натрий: 3mg | Калий: 32mg (1%) | волокно: 0.3g (1%) | Сахар: 0.03g | Витамин А: 22IU | Витамин С: 0.3mg | Кальций: 17mg (2%) | Железо: 1mg (6%)
    Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!
    лучшие альтернативы кардамона, стручки кардамона, заменитель кардамона, молотый кардамон, заменители
    "Курс" Замены
    варка Американская
    фото профиля автора
    Анджела @ BakeItWithLove.com

    Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

    Bakitwithlove.com/о нас/
    « Заменитель хрена
    Заменитель красного винного уксуса »

    Поделитесь этим рецептом!

    • Поделиться
    • Twitter
    • Yummly
    • Печать / PDF

    Читатель взаимодействий

    Комментарии

    1. Барбара Буркхэм говорит

      Октябрь 23, 2021 в 7: 06 утра

      Спасибо за эту исчерпывающую статью о заменителе кардамона. В моем рецепте пряностей требуется 1 чайная ложка кардамона. Я делаю свою собственную смесь специй для тыквенного пирога и планирую использовать 3/4 чайной ложки. Пахнет потрясающе. Расскажу, как получается торт.

      Ответить

    Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: Отменить ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

    Рейтинг рецептов




    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Первичная боковая панель

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Авторская биография с тортом.

    Привет, я Анжела! Я заядлый коллекционер старинных кулинарных книг, создатель рецептов, любитель животных и полный гурм. Я люблю делиться новыми, веселыми и креативными рецептами, а также отличными классическими рецептами, которые делала моя бабушка!

    Подробнее обо мне →

    Закуски на игровой день

    • Южные кукурузные оладьи
    • Куриные крылышки без костей
    • Креветка Баффало
    • Мягкий соус Баффало
    • Меню традиционного пасхального ужина
    • Салат Рецепты
    • Рецепты зимнего обеда
    • Дип из маринованного укропа

    День Святого Валентина

    • Угощения на День Святого Валентина от Red Velvet
    • Красные бархатные цветы
    • Печенье «Красный бархат»
    • Идеи десерта в форме сердца на День святого Валентина
    • Клубничный пирог
    • Десерты на День Святого Валентина
    • Шоколадные десерты на День святого Валентина
    • Идеи семейного ужина на День святого Валентина
    Как видно на блоке изображения.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: как партнер Amazon я получаю комиссию за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    нижний колонтитул

    ↑ наверх

    О нас

    • Об Анжеле
    • Персональные данные
    • Работа со мной
    • Контакты
    • FAQ
    • Главная
    • Заявление о доступности

    Рецепты

    • Обеды
    • Десерты
    • Гарнир
    • Завтраки
    • Закуски
    • Приправы
    • Air Фрайер
    • Мультиварка
    • Раствор

    Читать

    • Коллекции
    • Основы выпечки
    • Преобразования
    • Еда, которая начинается с
    • Замены
    • Информация о еде
    • Интернет-истории

    Copyright © 2014 Испечь его с любовью