Не могу поверить, что у меня ушло так много времени, чтобы испечь морковный торт с кремовой глазурью из сливочного сыра! Это самый любимый десерт моего мужа на все времена, и его так легко приготовить, что дает самый невероятно влажный и вкусный морковный торт!
Морковный пирог со сливочно-сырной глазурью - идеальный пасхальный десерт - слегка приправленный пряностями и покрытый богатой ванильной глазурью из сливочного сыра и сливочного сыра!
Морковный торт со сливочно-сырным кремом Рецепт глазури
Я всегда использую свой любимый метод смешивания в одной миске, чтобы сделать этот суперлегкий морковный торт еще проще! Тесто будет готово через несколько минут, и его можно будет разлить в две формы для выпечки 8 дюймов или 9 дюймов или выпечь на форме для выпечки 9 x 13, в зависимости от ваших предпочтений.
Конечно, я собирался опубликовать это ДОЛГОЕ время назад ... как будто в том же году, когда я его испек, - Пасха 2018, в то же время, что и мой Горячий кулич. Но кое-что произошло, и мне пришлось на время отойти от моего любимого блога. Я пропустил публикацию своих рецептов и решил, наконец, действительно сосредоточиться на том, что я люблю готовить. (конечно, я тоже люблю вкусную еду, поэтому я, несомненно, продолжу публиковать невероятные рецепты пикантных блюд, пока мы продолжим). Пора добавить "Bake" в Bake It With Love!
Это традиционный классический торт, не похожий ни на какой другой ... с историческими корнями, уходящими глубоко в средневековую Европу. Хотя многие будут относить морковный пирог к английскому использованию моркови в качестве заменителя подсластителя. (уступает только сахарной свекле по содержанию сахара) Что касается связанного с ним морковного пудинга, более вероятно, что история уходит еще глубже в европейскую историю. Германия известна тем, что родила множество тортов и пирожных, а слово «торт» на самом деле происходит от викингов «кака».
Как сделать морковный торт
- Сначала подготовьте свой 8-дюймовые круглые формы для торта использовать антипригарный кулинарный спрей или смазать их и посыпать мукой (это наш предпочтительный метод, для экономии времени мы используем спрей для выпечки от Wilton под названием Bake Easy).
- В большой миске или чаше миксера смешайте кокосовое масло, яйца, экстракт ванили и венчик, чтобы соединить.
- Добавьте сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи. (корица молотая, имбирь молотый, мускатный орех молотый), сушеную апельсиновую цедру и соль, затем тщательно перемешайте.
- Добавить несладкое яблочное пюре и тертую морковь, перемешайте, пока вся морковь не будет увлажнена и равномерно распределена в жидком тесте.
- Добавьте универсальную муку и перемешайте до однородной массы. не перемешивайте тесто для морковного торта. Тесто будет влажным, жидким и комковатым.
- Вылить тесто в подготовленные формы для выпечки, равномерно распределять тесто между двумя формами для торта.
- Выпекать при температуре 350 градусов F (175 градусов С) в течение 25-28 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
- Достаньте из духовки и дайте пирогам немного остыть в кастрюле перед переворачиванием (переворачивая и удаляя лепешки) их переложить на решетку для охлаждения проволоки.
- Дайте слоям морковного торта полностью остыть перед тем, как заморозить их.
Как сделать глазурь из сливочного сыра
- В большой миске или чаше миксера смешайте сливочный сыр и масло. (убедитесь, что он размягчился до комнатной температуры) с помощью ручного миксера или настольного миксера.
- Добавьте ванильную пасту и кондитерский сахар. (вы можете добавить все сразу, но мне нравится добавлять примерно половину, объединять ингредиенты, затем добавлять оставшуюся половину и смешивать до готовности). * Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше кондитерского сахара. Если он слишком плотный, чтобы легко намазывать его на торт, постепенно добавляйте жирные сливки, пока не добьетесь желаемой консистенции.
Сборка морковного торта
- Если необходимо, вырезать лишний «купол» с верхних слоев слоев, чтобы коржи были ровными.
- Уложите торт первым слоем лицевой стороной вниз, чтобы получилась гладкая поверхность для работы.
- На первый слой торта добавьте глазури примерно для ¼ дюймовый слой (более или менее, в зависимости от ваших предпочтений) и разгладить края коржа с помощью прямого или смещенного шпателя.
- Укладываем второй корж и добавить еще глазури (для более толстого верхнего слоя) и равномерно распределить поверх. При желании распределите тонкий слой по бокам и соскребите равномерно, чтобы получился полуобнаженный вид торта.
- Поместите грецкие орехи в пакет с застежкой-молнией и слегка раздавите, посыпать грецкими орехами по центру сверху замороженного торта.
Десерты со сливочно-сырной глазурью
- Морковный пирог со сливочно-сырной кремовой глазурью (эта страница)
- Торт Проповедник (Preachers Delight) с глазурью из сливочного сыра
- Супер влажный банановый торт со сливочно-сырной глазурью
Морковный пирог со сливочно-сырной кремовой глазурью
* общее время включает период охлаждения, приготовление глазури и глазурь для торта!
Ингредиенты
Морковный торт
- ¾ чашка Кокосовое масло
- 4 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 2 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 ½ чашки светло-коричневый сахар (упаковано)
- 2 чайная ложка порошка выпечки
- 1 чайная ложка выпечки соды
- 1 ½ чайная ложка Молотая корица
- ½ чайная ложка молотый имбирь
- ½ чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка апельсиновая корка (сушеный)
- ½ чайная ложка соль
- 3 чашки морковь, тертая (3-4 средних и крупных моркови)
- 1 чашка мука общего назначения
- 1 чашка мука для сдобы
Глазурь со сливочным сыром и сливочным кремом
- 8 oz сливочный сыр (1 упаковка)
- ½ чашка масло (1 палка)
- 4 чашки кондитерские сахара
- 2 чайная ложка ванильная паста
- ¼ чашка грецкие орехи (по желанию) (для посыпки)
инструкции
Морковный торт
- Приготовьте 8-дюймовые круглые формы для выпечки, используя антипригарный кулинарный спрей или смазав их и посыпав мукой (это наш предпочтительный метод, для экономии времени мы используем спрей для выпечки от Wilton под названием «Bake Easy»).
- В большой миске или чаше миксера смешайте кокосовое масло, яйца, ванильный экстракт и взбейте.
- Добавьте сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи (молотая корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех), сушеную цедру апельсина и соль, затем тщательно перемешайте.
- Добавьте несладкое яблочное пюре и тертую морковь, перемешайте, пока вся морковь не станет влажной и равномерно распределится во влажном кляре.
- Добавьте универсальную муку и перемешивайте до однородной массы, не перемешивайте тесто для морковного торта слишком сильно. Тесто будет влажным, жидким и комковатым.
- Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки, равномерно распределив тесто между двумя формами для выпечки. Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 25-28 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
- Выньте из духовки и дайте пирогам немного остыть от боли, прежде чем перевернуть их и переложить на решетку для охлаждения. Дайте слоям морковного торта полностью остыть, прежде чем замораживать их.
Глазурь со сливочным сыром и сливочным кремом
- В большой миске или чаше миксера смешайте сливочный сыр и (размягченное, комнатной температуры) масло с помощью ручного миксера или настольного миксера.
- Добавьте ванильную пасту и кондитерский сахар (вы можете добавить все сразу, но мне нравится добавлять примерно половину, объединять ингредиенты, затем добавлять оставшуюся половину и перемешивать до готовности). * Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше кондитерского сахара. Если он слишком плотный, чтобы легко намазывать его на торт, постепенно добавляйте сливки, пока не добьетесь желаемой консистенции.
Собираем морковный торт со сливочно-сырной кремовой глазурью
- При необходимости срежьте лишний «купол» с верхних слоев слоев, чтобы коржи были ровными. Уложите торт первым слоем лицевой стороной вниз, чтобы получилась красивая гладкая поверхность для работы.
- На первый слой торта добавьте достаточно глазури для слоя примерно на ¼ дюйма (более или менее, в зависимости от ваших предпочтений) и разгладьте края слоя торта с помощью прямого или смещенного шпателя.
- Уложите второй слой торта и добавьте больше глазури (для более толстого верхнего слоя) и равномерно распределите поверх него. Нанесите тонкий слой по бокам и при желании соскребите равномерно, чтобы получился полуобнаженный вид.
- Поместите грецкие орехи в пакет с застежкой-молнией и слегка раздавите, посыпьте грецкими орехами верхнюю середину матового торта.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: