Если вы задаетесь вопросом о запеканка против горячих блюд и если есть какое-то различие между ними, не волнуйтесь, у меня есть все ответы! Спойлер: это не одно и то же! Мы собираемся обсудить, в чем именно разница между запеканками и горячими блюдами.
Запеканка против горячих блюд: есть ли разница?
Итак, есть ли разница между запеканкой и горячим блюдом? Ну, это зависит от того, кого вы спросите и откуда они. Некоторые люди имеют строгий набор качества что делает их явно разными (объяснено ниже). Однако другие люди просто думают, что разница между запеканкой и горячим блюдом просто в том, откуда вы!
«Горячее» — это в основном неофициальная государственная кухня Миннесота. Однако, если вы сделали точно такое же блюдо в Техасе люди просто называли это запеканкой. Так они одинаковые или нет?
Перейти в:
Ради аргумента, давайте разберем всю информацию о великом споре о запеканке и горячем блюде. На самом деле, многие люди твердо верят, что есть разница, поэтому мы собираемся обсудить, в чем именно заключаются эти различия.
Что такое запеканка?
Большая часть путаницы между запеканкой и горячим блюдом основана на понимании того, что такое запеканка. Технически термин «кастрюля» относится ко всему, что приготовленный в настоящей кастрюле.
Его популярность резко возросла в 50-х и 60-х годах, когда он был действительно еда из одной кастрюли так как само блюдо также служило сервировочной тарелкой.
Согласно этому определению, запеканкой может быть что угодно. пока он готовится в кастрюле.
Что такое горячее блюдо?
Если вы думали, что запеканки были расплывчатыми, определение горячих блюд может быть еще более запутанным. Прежде всего, термин «горячее блюдо» используется только на Верхнем Среднем Западе, особенно Миннесота и Северная Дакота.
По определению, это блюдо, которое включает сливочный соус наряду с крахмалом, белком и овощами.
Я уже слышу, как вы говорите «но подождите, разве это не просто запеканка?» И позвольте мне просто ответить вам, сказав: да, это кастрюля.
Так что все запеканки считаются горячим блюдом, но(вот где происходит деление) не все горячие блюда считаются запеканками.
Кастрюля против Hotdish
Что касается самих ингредиентов, то между запеканками и горячими блюдами есть разница. Запеканки могут содержать все, что вы хотите, но в горячем блюде есть необходимые ингредиенты.
Чтобы уточнить, горячее блюдо должно иметь суп-пюре из чего-то (или томатная основа), овощи, картофель или макароны для крахмала, белок и некоторые виды хрустящая начинка (чипсы, панировочные сухари и т..).
Сыр необязателен, но, скажем прямо, сыр будет почти всегда. Это означает, что все, что не содержит всех этих ингредиентов, будет считаться запеканкой. но не горячее блюдо.
Чтобы погрузиться еще глубже, запеканку можно использовать в качестве гарнира, завтрака, сытного основного блюда или даже десерта! С другой стороны, горячее может быть только основным блюдом потому что (якобы) содержит все, что нужно для сытного обеда.
Судя по имеющейся у нас информации, эти два термина технически не взаимозаменяемы. Все горячие блюда — это запеканки, но не все запеканки — горячие блюда.
Как в вашей семье различают запеканку и горячее блюдо? Дайте мне знать ваше мнение в комментариях ниже!
🥘 Мои любимые рецепты запеканки!
- Турция Юго-западная запеканка
- Крекерная бочка Хашбраун Кастрюля
- Куриная запеканка с брокколи и рисом
- Запеканка из яиц и сыра на завтрак
- Запеканка из ветчины и картофеля
- Куриная запеканка «Доритос»
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеканка против горячего блюда: запеканка из говяжьего фарша
Ингредиенты:
- 1 lb пенне паста (сырое)
- 1 lb говяжий фарш (я предпочитаю 80/20)
- 1 чашка лук (нарезанный или ½ чайной ложки лукового порошка или ½ столовой ложки сушеного измельченного лука)
- ½ чайной ложки чеснок (фарш)
- 1 ½ чашки мореплавание (12 унции)
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец (по вкусу, плюс еще соль для воды для пасты)
- 1 ½ чашки сыр чеддар (4.5 унции (3 унции на чашку, используя среднюю решетку), измельчить)
инструкции
- Переместите решетку в духовке в среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F. (205 ° С). Смажьте форму для выпечки 9x13 смажьте антипригарным разбрызгивателем.
- Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды и варите пасту пенне в течение 10 минут. Он не должен быть аль денте, потому что он будет готовиться больше во время выпечки, и вы не хотите, чтобы он стал мягким.1 фунт пасты пенне
- Тем временем добавьте говяжий фарш и лук (*смотрите примечание) в сковороду на средне-сильном огне. Разламывайте мясо, пока оно подрумянивается, в течение 10 минут. За несколько минут до того, как мясо подрумянится, добавьте измельченный чеснок. * Выкладывайте лишний жир по мере необходимости.1 фунт говяжьего фарша, 1 стакан лука, ½ чайной ложки чеснока
- Затем смешайте с соусом маринара и дайте ему нагреться, пока он полностью не прогреется. Попробуйте смесь соуса и говядины и при необходимости добавьте соль и перец.1 ½ стакана маринара, По чайной ложки, соль и перец
- Когда макароны будут готовы, слейте воду и выложите макароны в подготовленную форму для запекания. Вылейте смесь маринара и говядины в блюдо и перемешайте. Сверху посыпьте слоем сыра чеддер (*смотрите примечание).1 ½ стакана сыра чеддер
- Выпекать без крышки при температуре 400°F. (205 ° С) в течение 15 минут или пока весь сыр не расплавится (*смотрите примечание). Подавайте сразу.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Я выбрал сушеный репчатый лук и добавил его к говядине после 5 минут приготовления. (должно пройти 6-8 минут, чтобы подрумянить говяжий фарш) перед сливом лишнего жира, чтобы он мог принять соки сковороды для регидратации.
- При солении воды для пасты используйте 1 ½ столовой ложки соли на фунт пасты с 3-4 литрами (12-16 стакана) воды. Например, я использую 12 чашек воды с 1 ½ столовыми ложками соли.
- Если вы хотите, чтобы ваша запеканка получилась очень сырной, добавьте ½ чашки сыра с макаронами и соусом, прежде чем посыпать оставшимся сыром.
- При желании вы можете поставить запеканку под жаровню на несколько минут в конце времени приготовления, чтобы сыр немного подрумянился.
- Хранение: Накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Остатки можно заморозить в прочных пакетах для заморозки или герметичном контейнере для заморозки на срок до 3 месяцев.
- Разогрев: разогрейте отдельные порции в микроволновой печи или всю запеканку в духовке при температуре 350°F. (175 ° С) на 15-20 минут или пока не прогреется.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: