Что не нравится в этом супер-легком чугунном цыпленке, запеченном с травами? Абсолютно ничего! От простоты приготовления до чудесного аромата свежих трав тимьяна, красиво дополненного оттенком лимона, в любом случае есть так много всего, что можно полюбить в целиком жареной курице с хрустящей кожицей!
Если вы новичок в использовании чугунной сковороды для жарки курицы, вам это понравится. Это идеальный размер для жаровни, и если вы, как и я, склонны к несчастным случаям, наличие настоящей ручки - большой плюс!
Я уже упоминал, как легко приготовить эту жареную курицу с лимонными травами? Я уверен, что сказал, но я должен сказать это еще раз! Пока курица полностью разморожена, время на приготовление займет всего несколько минут, а жареная курица будет меньше часа.
Хитрость в приготовлении этого самый простой из способов жареной курицы, состоит в том, чтобы предварительно разогреть духовку и чугунную сковороду, прежде чем помещать приправленную целиком курицу в сковороду для запекания.
🥘 Ингредиенты
Все, что вам нужно, это соль, перец, оливковое масло, тимьян, лимон!
- Цыпленок во фритюре
- Оливковое масло
- Лимон
- Тимьян
- Соль перец
🔪 Пошаговые инструкции
Сделать очень просто!
- Разогреть духовку и чугунную сковороду, поставленную на нижнюю решетку духовки, до 500 ° F (260 ° С).
- Пока разогревается. Затем удалите из курицы лишний жир и отложите в сторону желудки, печень и сердце. Обрежьте хвост, заправьте крылья под спину, а задние лапы подвяжите. (при желании). Кроме того, я люблю помещать половину лимона в полость тела курицы, поэтому не забудьте сделать это в первую очередь, если собираетесь связать ноги!
- Почисти свой оливковое масло, чтобы натереть куриную кожу по всей поверхности для запекания грудкой вверх, затем обильно приправьте солью, перцем и тимьяном.
- Осторожно поместите курицу в центр нагретой чугунной сковороды грудкой вверх. Затем запекайте на сильном огне 15 минут. Затем установите температуру на 350 ° F (175 ° С) и закончить обжаривание на дополнительные 40 минут, или пока вставленный термометр для мяса не покажет 160 ° F (71 ° С) в более мясных порциях курицы (проверьте грудь и бедро).
- Далее вынуть из духовки, выжать сок из одной половинки лимона. (Предполагая, что вы поместили первую половину в куриное дно.) Выдавите над жареными поверхностями курицы. Наклоните курицу, чтобы дать стечь из полости тела и выкатиться лимону.
- Наконец, позвольте вашему потрясающему жареному цыпленку с лимонными травами в чугуне отдых в течение примерно 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.
😋 Другие отличные рецепты
- Бисквик Персик Сапожник
- Цыпленок генерала Цо
- Мясной рулет на плите
- Помадка с арахисовым маслом в микроволновке
- Жареные свиные отбивные
📋 Рецепт
Жареная курица с лимоном и травами в чугуне
Ингредиенты:
- 4-5 lb целый цыпленок
- 2 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 1 лимон
- 1 столовая ложка тимьян (свежие, снятые со стеблей)
- соль перец (свежий, молотый по вкусу)
инструкции
- Разогрейте духовку и чугунную сковороду, поставленную на нижнюю решетку духовки, до 500 градусов F (260 градусов C).
- Во время предварительного разогрева удалите из курицы лишний жир и отложите желудки, печень и сердце в сторону. Обрежьте хвост, заправьте крылья под спинку, а задние лапы (при желании) подвяжите. * Кроме того, я люблю помещать половину лимона в полость тела курицы, поэтому не забудьте сделать это в первую очередь, если собираетесь связать ноги!
- Используйте оливковое масло, чтобы натереть куриную кожу по всей поверхности для запекания грудкой вверх, затем обильно приправить солью, перцем и тимьяном.
- Осторожно поместите курицу в центр нагретой чугунной сковороды грудкой вверх и запекайте на сильном огне в течение 15 минут. Затем установите температуру на 350 градусов F (175 градусов C) и завершите обжаривание еще на 40 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 160 градусов F (71 градус C) в более мясных частях курицы (грудка и бедро).
- Достаньте из духовки, выдавите сок из одной половины лимона (при условии, что вы поместили первую половину в куриную полость) на жареные поверхности курицы. Наклоните курицу, чтобы дать стечь из полости тела и выкатиться лимону.
- Дайте вашему восхитительному чугунному жареному цыпленку с лимонными травами отдохнуть примерно 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: