Жареная курица с лимоном и травами в чугуне

Идеальное дополнение к любой семейной трапезе, эта жареная курица с лимоном и травами в чугунной сковороде - это просто и вкусно!

Что может не понравиться в этой супер простой жареной курице с лимонными травами в чугуне? Абсолютно ничего! От простоты приготовления до прекрасного аромата свежих трав тимьяна, красиво дополненного оттенком лимона, в любом случае есть так много всего, что можно полюбить в целиком жареной курице с хрустящей кожицей!

Если вы новичок в использовании чугунной сковороды для жарки курицы, вам это понравится. Это идеальный размер для жаровни, и если вы, как и я, склонны к несчастным случаям, наличие настоящей ручки - большой плюс!

Я уже упоминал, как легко приготовить эту жареную курицу с лимонными травами? Я уверен, что сказал, но я должен сказать это еще раз! Пока курица полностью разморожена, время на приготовление займет всего несколько минут, а жареная курица будет меньше часа.

Хитрость в приготовлении этого, самого простого из способов запекания курицы, заключается в том, чтобы предварительно разогреть духовку и чугунную сковороду перед тем, как поместить целую курицу с приправами в сковороду для запекания. Кроме этого, все, что вам нужно, это несколько ингредиентов (соль, перец, оливковое масло, тимьян, лимон)!

Последнее обновление: 20 ноября 2019 г.

Рецепт печати

5 из 1 голос

Жареная курица с лимоном и травами в чугуне

Жареный цыпленок с лимоном и травами в чугуне готовится с помощью нашего любимого, самого простого метода обжаривания на сковороде, который всегда дает самую потрясающую курицу!

Prep Время5 мин

Время приготовления55 мин

Время отдыха10 мин

Общее время1 hr 10 мин

Курс: Блюда из курицы, Рецепты ужинов, Закуски, Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Чугунная жареная курица с лимонными травами, жареный цыпленок на чугунной сковороде, жареный цыпленок в духовке

Количество порций: 6 сервировки

Калории: 360килокалория

Автор: Анджела @ BakeItWithLove.com

Ингредиенты

 

1x2x3x

• 4-5 lb целый цыпленок
• 2 Столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
• 1 лимон
• 1 Столовая ложка тимьян (свежие, снятые со стеблей)
• соль перец (свежий, молотый по вкусу)

инструкции

• Разогрейте духовку и чугунную сковороду, поставленную на нижнюю решетку духовки, до 500 градусов F (260 градусов C).
• Во время предварительного разогрева удалите из курицы лишний жир и отложите желудки, печень и сердце в сторону. Обрежьте хвост, заправьте крылья под спинку, а задние лапы (при желании) подвяжите. * Кроме того, я люблю помещать половину лимона в полость тела курицы, поэтому не забудьте сделать это в первую очередь, если собираетесь связать ноги!
• Используйте оливковое масло, чтобы натереть куриную кожу по всей поверхности для запекания грудкой вверх, затем обильно приправить солью, перцем и тимьяном.
• Осторожно поместите курицу в центр нагретой чугунной сковороды грудкой вверх и запекайте на сильном огне в течение 15 минут. Затем установите температуру на 350 градусов F (175 градусов C) и завершите обжаривание еще на 40 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 160 градусов F (71 градус C) в более мясных частях курицы (грудка и бедро).
• Достаньте из духовки, выдавите сок из одной половины лимона (при условии, что вы поместили первую половину в куриную полость) на жареные поверхности курицы. Наклоните курицу, чтобы дать стечь из полости тела и выкатиться лимону.
• Дайте вашему восхитительному чугунному жареному цыпленку с лимонными травами отдохнуть примерно 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Питание

Калории: 360килокалория | Углеводы: 2g | Белок: 27g | Жир: 27g | Насыщенный жир: 7g | Холестерин: 109mg | Натрий: 102mg | Калий: 306mg | волокно: 1g | Сахар: 1g | Витамин А: 259IU | Витамин С: 14mg | Кальций: 25mg | Железо: 2mg

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #bake_it_with_love!

Анджела @ BakeItWithLove.com

Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. После многих лет работы в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

bakeitwithlove.com