My сливочная, сырная запеканка из макарон с ветчиной из цветной капусты - любимое семейное блюдо который использует оставшуюся праздничную ветчину в блюде, которое все любят! Эта легкая запеканка включает нежную цветную капусту, пасту al dente с бабочкой, соленую ветчину, вкусный соус из дижонского сыра и хрустящие панировочные сухари Panko. комфортная еда!
Эта простая запеканка из ветчины и цветной капусты подарит вам новую оценку праздничным остаткам!
После Рождества и Пасхи я всегда нахожусь с кучей остатки ветчины под рукой. Эта восхитительная запеканка из макарон с ветчиной и цветной капустой — один из моих любимых способов ее использовать.
В детстве я помню, как ел бутерброды с ветчиной в течение недели после каждого праздника, и я так сгорал от ветчины, что даже не хотел смотреть на нее до конца года. Войдите в эту кастрюлю (плюс все мои другие вкусные рецепты из остатков ветчины!).
Перейти в:
Этот рецепт делает ветчину даже лучше во второй раз. На самом деле, иногда я беру в магазине нарезанную или нарезанную кубиками ветчину специально для этой запеканки!
Это семейный фаворит, которым я просто обязан был поделиться. Итак, если вы ищете что приготовить из нарезанной ветчины, это должно быть в верхней части вашего списка!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Служит толпе! Это отличный рецепт для большой семьи или если у вас есть семья после праздников!
Малыш одобрен! Есть что-то особенное в том, чтобы спрятать цветную капусту в куче сырных макарон, чтобы дети не жаловались на то, что они едят овощи!
Это удобно! Это не только отличный способ использовать остатки, но вы можете приготовить его заранее, чтобы он был готов к выпечке, когда вам это нужно!
🥘 Ингредиенты
Если у вас нет остатки ветчины, Вы всегда можете купить приготовленную нарезанную ветчину в магазине. Остальные ингредиенты довольно стандартны!
- 12 унций соцветий цветной капусты - По сути, вам понадобится головка цветной капусты.
- 1 фунт пасты Фарфалле - Также известен как паста с бантиком. Вы также можете использовать другие короткие макаронные изделия, ищите сорт макарон, который будет красиво сочетаться с соусом!
- 3 стакана цельного молока - Если у вас есть 2% или обезжиренное, это сработает, но оно не будет таким насыщенным и кремовым.
- 1 стакан куриного бульона - Куриный бульон придает отличный вкус, но если у вас есть только овощи, рецепт будет хуже. все равно получается вкусно. Я бы постарался не использовать говяжий бульон.
- ¼ стакана универсальной муки - Для загущения соуса.
- 1 чайная ложка чеснока - Примерно 1 зубчик, измельчить.
- по ¼ чайной ложки соли и перца - Более или менее по вкусу.
- ½ стакана сыра пармезан - Вы захотите натереть свой сырный соус.
- 2 ½ чашки сыра чеддер - Поставьте ½ чашку в сторону, чтобы использовать для начинки в конце.
- 1 стакан ветчины - Нарежьте оставшуюся вареную ветчину кубиками или используйте нарезанную кубиками ветчину, купленную в магазине.
- ¼ стакана панко - Подойдут и другие панировочные сухари, но панко обеспечивает лучшую хрустящую корочку.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
Есть несколько шагов, чтобы сделать эту вкусную запеканку, но ни один из них не сложный. Вы даже можете отварить цветную капусту и макароны в одной и той же воде!
- Приготовительный. Разогрейте духовку до 400 ° F. (205 ° С) и пальто Форма для выпечки 9x13 или 2.5-литровую форму для запекания, слегка смазанную маслом или антипригарным спреем.
- Отварить цветную капусту. Доведите до кипения 8 чашек подсоленной воды в большой кастрюле или кастрюле, затем добавьте 12 унций соцветий цветной капусты. Готовить в слабое кипение в течение 4-5 минут или до мягкости. Переложите цветную капусту в подготовленную форму для запекания с помощью шумовки. (не выключайте плиту).
- Отварить макароны. Как только вода снова закипит, добавьте 1 фунт бабочки. (Фарфалле) пасту и отварить до состояния аль денте (обычно на 1-2 минуты меньше, чем указано на коробке). Слейте воду и промойте сваренные макароны под прохладной водой. Добавьте его к цветной капусте в форму для запекания.
- Сделать соус. В средней кастрюле смешайте 3 стакана молока, 1 стакан бульона и ¼ стакана универсальной муки. Затем добавьте 1 чайную ложку чеснока, по ¼ чайной ложки соли и перца и 2 столовые ложки дижонской горчицы. взбить до однородности.
- Загустить соус. Дайте смеси загустеть на среднем огне в течение 6-8 минут, часто помешивая. *При необходимости уменьшите огонь, чтобы предотвратить выкипание.
- Расплавить сыр. Как только соус загустеет, снимите его с огня. Добавлять ½ чашка сыра пармезан и 2 чашки (с резервированием доп. ½ чашка) чеддера. Перемешать, пока не растает. Полейте сырным соусом макароны и цветную капусту в форме для запекания.
Собрать и испечь
- Добавьте ветчину. Добавьте 1 чашку нарезанной кубиками ветчины в форму для запекания к другим ингредиентам и хорошо смешать. Посыпьте ¼ чашки панко и оставшейся ½ чашка чеддера поверх собранной запеканки.
- Печь. Выпекать без крышки в течение 15-20 минут пока соус не начнет пузыриться по краям, а начинка слегка не подрумянится. Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Эта запеканка сама по себе является полноценным обедом! Это делает 6 увесистых порций, или 8 порций среднего размера. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Эту запеканку из макарон можно приготовить за 3 дня.! Приготовьте по рецепту, но не добавляйте панировочные сухари. Убедитесь, что запеканка остыла, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Добавляйте панировочные сухари непосредственно перед приготовлением. (Охлажденная запеканка из макарон нагревается дольше, поэтому добавьте 5-10 минут ко времени приготовления.)
- Нет ветчины, нет проблем! Курица-гриль будет не менее вкусной в этой запеканке из макарон, но вы также можете сделать ее вегетарианской, полностью отказавшись от мяса.
- Это не обязательно должна быть паста с бабочкой. Мои любимые фарфалле, но любая паста вкусная, и подойдет любая короткая паста. Пенне, ригатони, макароны — отличная альтернатива. Только не забудьте отрегулировать время приготовления согласно упаковке.
- В спешке, спешу? Используйте замороженную цветную капусту. Вы можете использовать пакеты с замороженной цветной капустой для микроволновки, чтобы ускорить процесс!
🥡 Хранение и разогрев
Накройте форму для запекания и оставьте запеканку в холодильнике на до 3 дней.
Не рекомендую замораживать эту запеканку. Панировочные сухари и цветная капуста станет сырым.
Разогрев запеканки из цветной капусты с ветчиной и макаронами
Поместите отдельные порции в микроволновую печь на 2 минуты или около того, пока они не станут теплыми, или разогрейте все в духовке до 350 ° F. (175 ° С) для 10-15 минут.
😋 Больше Вкусных Запеканок!
- Куриная запеканка «Доритос»
- Мексиканская запеканка из кукурузного хлеба
- Запеканка из ветчины и картофеля
- Запеканка из кабачков и кабачков
- Запеканка из говядины и сыра
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеканка из макарон с ветчиной из цветной капусты
Ингредиенты:
- 12 oz соцветия цветной капусты (примерно 3 ½ стакана - из кочана цветной капусты должно получиться 3-4 стакана)
- 1 lb паста фарфалле с бабочкой (сырое)
- 3 чашки цельное молоко
- 1 `чашка куриный бульон
- ¼ чашка мука общего назначения
- 1 чайной ложки чеснок (фарш)
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец
- 2 Столовая ложка Дижонская горчица
- ½ чашка Сыр пармезан (тертый)
- 2 ½ чашки сыр чеддар (натертый - зарезервируйте ½ стакана для начинки)
- 1 чашка ветчина (приготовлено, нарезано кубиками)
- ¼ чашка Панировочные сухари панко
инструкции
- Разогреть духовку до 400 ° F (205 ° С) и слегка смажьте маслом или антипригарным спреем форму для выпечки размером 9x13 или форму для запекания объемом 2.5 литра.
- В большой кастрюле или кастрюле доведите до кипения 8 чашек подсоленной воды, затем добавьте соцветия цветной капусты. Варить при слабом кипении 4-5 минут или до мягкости. Используйте шумовку, чтобы переложить приготовленную цветную капусту в подготовленную форму для запекания.12 унций соцветий цветной капусты
- Доведите воду до кипения и добавьте макароны с бабочкой. Варить до состояния аль денте (обычно на 1-2 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке). Слейте пасту и промойте под прохладной водой, прежде чем смешивать с цветной капустой в форме для запекания.1 фунт пасты фарфалле с бабочкой
- В кастрюле смешайте молоко, бульон и универсальную муку. Затем добавьте чеснок, соль и перец, дижонскую горчицу и взбейте до однородности.3 стакана цельного молока, 1 `стакан куриного бульона, ¼ стакана универсальной муки, 1 чайная ложка чеснока, по ¼ чайной ложки, соль и перец, 2 столовые ложки дижонской горчицы
- Загустите молочную смесь на среднем огне, часто помешивая, в течение примерно 6-8 минут. *При необходимости уменьшите огонь, чтобы предотвратить выкипание.
- После загустения снять с огня. Добавьте пармезан и сыр чеддер и перемешайте, пока они не растают. Вылейте смесь на приготовленную цветную капусту и макароны.½ чашки сыра пармезан, 2 ½ стакана сыра чеддер
- Добавьте нарезанную кубиками ветчину в форму для запекания и перемешайте, затем добавьте оставшиеся ½ чашки сыра чеддер и посыпьте панировочными сухарями.1 стакан ветчины, ¼ стакана панировочных сухарей Панко
- Выпекайте, не накрывая, в течение 15-20 минут, пока соус не начнет пузыриться по краям, а начинка слегка не подрумянится. Достаньте из духовки и подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Эта запеканка также будет иметь прекрасный вкус с курицей-гриль вместо ветчины или сделает ее вегетарианской, полностью исключив ее.
- Эту запеканку из макарон можно приготовить заранее, максимум за 3 дня. Следуйте рецепту вплоть до добавления панировочных сухарей, дайте остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Добавляйте панировочные сухари непосредственно перед приготовлением. (Охлажденная запеканка из макарон будет нагреваться немного дольше, поэтому добавьте 5-10 минут ко времени приготовления.)
- Получается 6 щедрых порций или 8 средних порций. (идеально для детей).
- Если у вас нет пасты фарфалле, вы можете использовать пенне, макароны, ригатони или все, что у вас есть под рукой. Просто следуйте инструкциям на коробках для аль денте.
- Вы можете использовать пакеты с замороженной цветной капустой для микроволновой печи, чтобы пропустить шаг.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Мария говорит
Мы нашли этот рецепт простым в приготовлении и очень вкусным. Тем не менее, я буду экспериментировать со способами снижения жира и холестерина. Немного цвета тоже было бы неплохо. Кто-нибудь пробовал смесь цветной капусты и брокколи?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я всегда меняю овощи в зависимости от того, что есть под рукой и что нужно израсходовать. Получайте удовольствие от экспериментов!