Сливки шантильи

Этот восхитительно легкий и вкусный крем шантильи - невероятно простой способ вывести домашние десерты на новый невероятный уровень! Ваши домашние взбитые сливки никогда не были лучше, чем когда вы добавляете их, добавляя ванильный экстракт или миндальный экстракт, или добавляете аромат, который лучше всего подходит к вашему десерту!

Лучшие взбитые сливки домашнего приготовления

Если вы, как и я, сладкоежка, эта восхитительная взбитая начинка / начинка будет для вас идеальным выбором! Сливки шантильи (он же Crème Chantilly или французские взбитые сливки) is такой легкий и прекрасный-А я могла есть ложкой - и у меня есть! Быть королевой кухни имеет свои преимущества! 🙂

Используйте этот восхитительный воздушный крем для наполнения шоколадных эклеров и слоек с кремом, для украшения пирогов и мороженого или для других целей в ваших любимых десертах. Вы также можете добавить ложку горячего какао. Иногда я делаю «бутерброд» из мягкого печенья с кремом шантильи между двумя теплыми печеньями. Ням!

Перейти в:

• Лучшие взбитые сливки домашнего приготовления
• Что такое крем шантильи?
• Сливки шантильи против взбитых сливок
• Ингредиенты, которые вам понадобятся
• Как приготовить лучшие взбитые сливки
• Хранение взбитых сливок домашнего приготовления
• Замораживающий крем шантильи
• 📋 Рецепт

Чтобы взбить партию свежих сливок шантильи, требуется всего около 10 минут, поэтому вместо того, чтобы использовать купленную в магазине емкость со взбитыми сливками, приготовьте вместо них сливки шантильи. Разница очевидна и это действительно легко сделать!

Свежесть - в центре внимания, и ты никогда не получишь этот искусственный вкус что мы не хотим.

Что такое крем шантильи?

Вкратце, сливки шантильи - это взбитые сливки со вкусом или сахаром. Как будто взбитые сливки могут стать лучше! Легкий аромат добавляет уникальное качество, которое так восхитительно. И пахнет по-особенному!

Сливки шантильи против взбитых сливок

Обратите внимание, что крем шантильи имеет французское происхождение. Это буквально как взбитые сливки. но с ароматизатором из экстракта. Ваниль - наиболее широко используемый в большинстве рецептов, однако экстракт миндаля или комбинация ванили / миндаля - мои личные фавориты.

Также можно использовать ароматизированные ликеры. Смотрите, что вам нравится - отбор проб - лучшая часть! В зависимости от того, как вы будете использовать крем шантильи, выберите аромат, который хорошо сочетается с тем, что вы делаете.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Эти измерения ингредиентов ниже будут дать около 12 порций крема шантильи. Опять же, если вы похожи на меня, возможно, вы захотите удвоиться.

Кто не хочет лишнего крема шантильи на десерт? Больше никогда не бывает когда дело доходит до крема шантильи!

• Тяжелые взбитые сливки - Это должны быть жирные сливки для взбивания нужной текстуры и вкуса. Предаваться! Все дело в кнуте, чтобы все получилось замечательно. Это хорошая идея поместите свои густые сливки в самое холодное отделение холодильника перед использованием.
• Сахар - Все, что нужно, это небольшое количество сахара чтобы приготовить это очень вкусное сладкое угощение!
• Экстракт ванили (или экстракт миндаля, или их комбинация) - Ароматизатор - вот что выделяет крем шантильи из основных взбитых сливок. Попробуйте мою комбинацию - это потрясающе!

Если вы ищете что-то буквально похожее на взбитые сливки в стиле Cool Whip, вам нужно попробовать мои Стабилизированные взбитые сливки!

Как приготовить лучшие взбитые сливки

Это одна из самые простые способы НИКОГДА быстро поднять любой десерт! Ваш крем шантильи превратится в идеальные взбитые сливки за считанные минуты!

1. В средней миске (или используя чашу вашего стационарного миксера) налить охлажденные жирные сливки для взбивания, сахар и экстракт ванили или миндаля.
2. Используя ручной миксер или настольный миксер с венчиком, взбивайте до образования мягких пиков, которые обычно занимает от 3 до 5 минут. * Если крем шантильи загустевает, но не становится легким и воздушным, это означает ваши жирные сливки слишком теплые. Для достижения оптимальных результатов он должен быть очень холодным. Я предлагаю вам поместить свою миску или чашу для миксера в холодильник или морозильную камеру перед смешиванием, чтобы охладить их, чтобы жирные сливки оставались как можно более холодными, пока вы готовите. От этого будет зависеть, насколько легко вы получите идеальные взбитые сливки шантильи!
3. Накройте крем шантильи пищевой пищевой пленкой. и охладите, пока не будете готовы использовать. Не стесняйтесь попробовать немного, чтобы убедиться, что он вкусный!

Хранение взбитых сливок домашнего приготовления

Вы можете сохранить свой крем шантильи свежим в холодильнике до 3-4 дней. Храните его накрытым полиэтиленовой пленкой или в герметичном контейнере. Если вы думаете, что вам нужно еще немного взбить, поместите остатки в миску и с помощью миксера снова взбейте, сбрызнув еще густых сливок.

Замораживающий крем шантильи

Чтобы заморозить французские взбитые сливки (или взбитые сливки, или стабилизированные взбитые сливки) выложить взбитые сливки на противень, застеленный пергаментной бумагой и переложить в морозилку. Оставьте в морозильной камере, пока вы не сможете отделить кусочки замороженных сливок. (ночь или около 8 часов).

Переложите замороженные кусочки взбитых сливок в пакет для хранения в морозильной камере или герметичный контейнер для морозильной камеры. Чтобы использовать, поместите замороженные кусочки крема шантильи на порцию пирога, хрустящей корочки, крошки или кусочка торта и дать ему оттаять 10-15 минут. Замороженные кусочки взбитых сливок можно бросить прямо в дымящуюся чашку горячего какао и наслаждаться, не дожидаясь!

📋 Рецепт