Доска для закусок

A колбасная доска это впечатляющий, но очень простой способ накормить толпу во время праздников или по любому другому поводу! Не имеет значения, являетесь ли вы заядлым поваром, великолепный поднос для закусок, такой как этот удивительный ассортимент мяса и сыра, на удивление легко собрать! Добавьте фрукты, орехи, овощи, соусы, горчичные пасты, желе из перца, мармелад, мед, соленые огурцы, оливки и многое другое, чтобы сделать колбасную доску, которая понравится всем!

Как сделать колбасную доску

Я знаю, что многие онлайн-изображения досок для мясных блюд - это действительно эпические сборки потрясающих блюд. Я здесь, чтобы сказать, что вы можете построить доску для мясных блюд любого размера, чтобы накормить любое собрание. Вероятно, вы представляли свою собственную версию доски для колбасных изделий даже не зная об этом (особенно если вы проводите семейные или праздничные встречи)!

Моя колбасная доска, представленная здесь, включает в себя мясная ассорти салями, салями твердая, салями генуэзская, пепперони, копченая колбаса и палочки из моцареллы, завернутые в прошутто. Кроме того, для сыра есть комбинация шариков чеддера, колби-джека, пепперджека, швейцарца и моцареллы.

Перейти в:

• Как сделать колбасную доску
• Что такое колбасная доска
• Простая доска для закусок
• Лучшее мясо
• Лучшие сыры
• Как сделать доску для закусок
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 😋 Больше аппетитных закусок
• 📋 Рецепт

Также в ассортименте есть морковные и сельдерейные палочки, а также Французский луковый соус, красный и зеленый виноград без косточек, ежевика, малина и финики Medjool. Плюс копченый миндаль и фисташки, оливки каламата, маринованные огурцы, маринованный вишневый перец, крекеры Triscuit, шепот из сыра чеддер и хлебные палочки гриссини.

Я стараюсь, чтобы закуски на моей мясной доске были для семьи. Однако вы можете апгрейд для более взрослых вкусов очень легко!

Что такое колбасная доска

Charcuterie происходит от французского слова "стул". (или "мясо") и cuit (или "приготовленный"), оригинальное мясное блюдо представлено разнообразными приготовленными или консервированное мясо в магазине деликатесов, в основном из свинины.

Современная мясная доска эволюционировала, но по сути все еще остается мясной. Как сырная доска или поднос для приправ, мясные закуски подаются в качестве закусок для посиделок и праздничных трапез.

Создание вашей собственной доски для колбас будет зависеть от размера вашей группы и элементов, которые вы хотели бы включить. Пока простая доска для колбас сделана из базовая комбинация вашего любимого мяса и сыра, есть много вариантов, которые также могут быть включены!

Помимо мяса и сыра, многие мясные доски теперь включают в себя ремесленный хлеб или крекеры, орехи, сушеные и свежие фрукты, овощное ассорти, соусы для макания, песто или кустарную горчицу и джемы для намазывания, а также оливки и маринованные овощи.

Простая доска для закусок

Если вы ищете простую, легкую или небольшую доску в качестве закуски, начать с основ. Объедините свои закуски (мясная доска) с элементами сырной доски, чтобы приготовить самые легкие закуски!

Добавьте немного хрустящих крекеров и соленых или сладких компонентов, таких как орехи, оливки, соленые огурцы, сушеные или свежие фрукты, и ваша доска почти готова! Нарежьте сыры на различные квадраты, прямоугольники или кубы чтобы разнообразить внешний вид вашей доски.

Как и ваш сыр, измените форму мяса. Ролл ломтиками салями или прошуитто вокруг начинки из моцареллы или сливочного сыра выложите мясо веером или сложите его в произвольном порядке.

Что бы вы ни выбрали, мне нравится выбирать 4-5 разновидностей мяса с 3-4 сырами для моих простых, супер-легких колбасных досок!

Лучшее мясо

Если вы не уверены в вкусовых ощущениях гостей, придерживайтесь стандартного выбора мяса и, возможно, предложите несколько интересных вариантов. Мои любимые мясные закуски:

• салями (Генуэзская салями, твердая салями, Калабрезе, сухая итальянская салями, soppressata, и особенно разновидность с корочка из треснувшего перца)
• Прошитто (вяленая свинина, обычно тонко нарезанный)
• Mortadella (это итальянский обед похоже на болонь)
• пепперони
• Финоккиона (слегка сладкий Итальянская колбаса с фенхелем)
• Капоколло (также называется габагул или капикола, это итальянская салями из свинины)
• Пате
• ветчина
• Колбаса
• Говядина отрывистый

Мое общее практическое правило - изложить порции 2 - 3 унции мяса на человека. Таким образом, на 10 гостей общее количество нарезанного мяса должно составлять примерно 20-30 унций.

Лучшие сыры

Все это замечательные сорта сыра, которые можно подавать на сырных досках, и они являются прекрасным дополнением к любому ассортименту мясных закусок! Мои любимые сыры составляют:

• Острый чеддер
• Грюйер
• Копченая Гауда
• швейцарский
• Колби-Джек
• Пеппер Джек
• Эдам
• проволоне
• Шарики из свежей моцареллы
• Хаварти
• Запеченный бри
• Камамбер
• chèvre (или козий сыр)
• горгонзола
• стильтон
• Рокфор

Мое общее практическое правило - изложить 1-2 унции сыра на человека.

Как сделать доску для закусок

Когда вы будете готовы собрать закуску, подумайте о цветовом контрасте и узорах что вы можете попробовать для привлекательного изображения. Я использую пятна кругов и линий, а затем группирую элементы, чтобы добавить разницу в высоте.

Вам нужны красочные, вкусные и контрастные гарниры, включающие сладкие продукты, такие как свежие фрукты, сухофрукты, шоколад, мед, мармелад, джемы и желе. Так же как пикантные или острые продукты, такие как орехи, соленые огурцы, оливки, помидоры черри, маринованные сердечки артишока, свежая зелень, овощи, перец, крекеры, острая горчица, соус песто, соусы и хлеб.

Используйте маленькие миски разных форм, размеров и цветов. изменить свой дизайн.

Для вашей доски используйте разделочная доска подходящего размера или поднос для сервировки в который можно положить нарезанное мясо и сыр. Я часто сталкивался с простой белой разделочной доской, которая была моей самой большой доступной доской. (и он отлично работает!).

Если вам нужно больше места, расстелите над прилавком лист пергаментной бумаги и подавайте все там. Если вы найдете (как я!) что ваша мясная доска переполнена, обслуживайте статисты на стороне. Никто не будет жаловаться!

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

❓ Часто задаваемые вопросы

😋 Больше аппетитных закусок

• Сырный шарик ранчо - Сливочный сырный шарик для макания крекеров, чипсов или овощей, наполненный беконом и приправой ранчо!
• Буффало с куриным соусом - Этот пикантный соус из чипсов воплощает в себе все, что вам нравится в куриных крылышках Баффало!
• Фрикадельки с виноградным желе Crockpot - Эти сладкие, липкие фрикадельки невероятно легко приготовить, и их можно подать к столу на блюде с зубочистками!
• Фондю со швейцарским сыром Чеддер - Гостям понравится собираться вокруг большой кастрюли с этим восхитительным фондю и окунать в него что угодно, от мяса до хлеба или овощей!
• Lil Smokies Pigs в одеяле - Эти поросята в одеяле из двух ингредиентов — идеальная закуска для любой компании!
• Приготовленные яйца - Никто не устоит перед тарелкой этих классических фаршированных яиц. Обязательно сделайте доп.

📋 Рецепт