Мои супер-легкие в приготовлении куриные энчилады - любимые семейные блюда! Нежные кусочки курицы обваливают в моих домашних мучных лепешках, поливают красным соусом энчилада и покрывают сырами Монтерей Джек и чеддер !!

Из этих сырных куриных энчиладас легко приготовить комфортную еду и любимый семейный ужин!

Легкий рецепт энчиладаса из курицы

Я люблю быстро и легко готовить рецепт энчилады из курицы, особенно когда у меня есть курица с кинзой и лаймом, домашние мучные лепешкии соус энчилада сделать их! Это семейный любимец еду, поэтому я готовлю их все время!

Раньше у меня была возможность использовать курицу-гриль до переезда в наш городок в Миннесоте, поэтому теперь я сам готовлю курицу для этого обеда. Мой любимый способ сделать это - поджарить курицу в кинза лайм соус. Ням! И идеально подходит для празднования Синко Де Майо!

Как приготовить куриные энчиладас

Для курицы я использую наши куриные бедра с кинзой и лаймом рецепт (или грудки, просто дайте больше времени на приготовление). После этого позвольте куриным бедрам прохладный так что вы можете измельчить их для добавления в энчиладас.

После того, как я измельчаю курицу, я смешиваю ее с 1/4 стакана соуса энчилада, кукурузой, зеленым чили и еще горстью нарезанной кинзы. Смешайте все это в большой миске, затем переложите порциями в 8 больших мучные лепешки. * Я иногда добавляю в начинку черную фасоль и / или нарезанные кубиками помидоры, в зависимости от того, что у меня есть под рукой, или от того, хочу ли я приготовить полторы партии энчиладас!

Заверните лепешки и положите их сторона шва вниз на смазанном маслом противне 9 x 13 (металл или стекло). Вылейте оставшийся соус энчилада на верхушку энчиладас, используя тыльную сторону ложки, чтобы равномерно распределить.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 350 ºF. (175 ºC) на 30 минут, затем достаньте из духовки и положите сверху тертые сыры. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Дайте остыть примерно 5-10 минут, затем подавайте с гарнир в том числе зеленый лук, кинза, авокадо, сметана, нарезанные кубиками помидоры, нарезанные оливки, сальса роха или Пико де Галло.

Добавить стороны как Мексиканский рис, пережареные бобы, немного свежего измельченного салата или мой легкий гуакамоле для замечательный семейный ужин!

Рецепт печати

5 от 1 голос

Куриный энчиладас

Мои супер-легкие в приготовлении куриные энчилады - любимое блюдо всей семьи! Нежные кусочки курицы обваливают в моих домашних мучных лепешках, поливают красным соусом энчилада и покрывают сырами Монтерей Джек и чеддер !!

Prep Время15 мин

Время приготовления35 мин

Общее время50 мин

Курс: Рецепты Ужинов, Закуски, Основное блюдо

Кухня: Американская, мексиканская

Ключевое слово: куриные энчиладас, легкие ужины, семейные блюда

Количество порций: сервировки

Калории: 303килокалория

Автор: Анджела @ BakeItWithLove.com

Ингредиенты

1 lb куриные бедра с кинзой и лаймом (см. рецепт или используйте тертое вареное куриное мясо)
1 связка кинза (нарезать или сбрызнуть соком лайма, оставить 1/2 для добавления в смесь энчилады и украсить)
1/4 чашка сока лайма
1 Столовая ложка растительное масло (для жарки курицы с кинзой и лаймом)
1 часть соус энчилада (см. рецепт или используйте 1 большую банку на 28 унций)
4 oz мягкий зеленый перец чили (консервы, нарезанные кубиками)
8 oz кукуруза
8 широкий мучные лепешки (см. рецепт или используйте одну упаковку из 8 больших лепешек)
1/2 чашка сыр чеддар
1/2 чашка Сыр Монтерей Джек

инструкции

Используйте мои куриные бедра с кинзой и лаймом. Когда готово, дайте ему остыть, затем измельчите мясо для начинки энчилады.
В большой миске смешайте измельченное куриное мясо с зеленым чили, кукурузой и порцией соуса энчилада. Перемешайте, чтобы смешать, затем ложкой равное количество в 8 больших мучных лепешек. Раскатайте лепешки с начинкой и выложите их швом вниз в смазанную маслом форму для выпечки 9 x 13.
Вылейте оставшийся соус энчилада на верхушки энчиладас, ложкой равномерно распределите соус по всем энчиладам.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 30 минут, затем вынуть из духовки, чтобы добавить тертые сыры. Готовьте еще 5 минут, чтобы сыры расплавились.
Дайте остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. При желании украсьте нарезанной кинзой, нарезанными кубиками помидорами, авокадо или нарезанными оливками.

Питание

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #bake_it_with_love!

скидка

Анджела @ BakeItWithLove.com

Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. После многих лет работы в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

bakeitwithlove.com