Куриный соус без капель это так легко сделать и вкус лучше, чем все, что приходит из пакета! Ничто не сравнится со вкусом соуса, приготовленного с нуля. Этот домашний куриный соус сделает все ваши обеды из курицы, картофельное пюре, рулеты и печенье еще вкуснее!
Легкий домашний куриный соус
Этот куриный соус без капель так же вкусен, как приготовленный с каплями! это легко рецепт домашнего соуса который вы захотите приготовить в любое время, когда в меню есть курица.
Учимся делать соус с нуля это полезный навык, который вы можете использовать снова и снова! Он пикантный, соленый и идеально подходит для подачи к мясу, картофелю или обмакивания хлеба и печенья!
Перейти в:
🥘 Куриный соус без капель Ингредиенты
Возможно, у вас уже есть много, если не все, этих ингредиентов на вашей кухне! Вам даже не нужна курица, так как этот рецепт сделан без потеков куриного жира!
- Масло - ½ стакана соленого или несоленого сливочного масла.
- Мука общего назначения - ½ стакана муки общего назначения.
- Куриный бульон - 4 чашки холодного куриного бульона (при необходимости используйте больше).
- Густые сливки - ⅓ стакана густых сливок.
- Соль перец - по ⅛ чайной ложки каждого.
- Луковый порошок - ⅛ чайной ложки лукового порошка.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как сделать куриный соус без капель
Рецепт очень простой, нужно только много перемешивания! Все, что вам нужно, это мерные чашки, кастрюля и венчик!
Это сделает около 8 порций, но это зависит от того, сколько соуса вы любите к еде!
- Смешайте масло и муку. Добавьте ½ стакана сливочного масла в кастрюлю и растопите его на среднем огне. Постепенно вмешайте ½ стакана муки, затем уменьшите огонь до минимума.
- сделать ру. Продолжайте помешивать, пока ру не станет золотистого цвета, примерно 10-12 минут. *Ру должен пузыриться и выглядеть/пахнуть немного как приготовленные блины.
- Взбейте. Медленно влейте около 2 чашек холодного куриного бульона и продолжайте взбивать, пока не растворятся все комочки. Затем, постепенно взбейте оставшиеся 2 стакана бульона.
- Утолщаются. Готовьте, периодически помешивая, в течение 10-15 минут или пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.
- Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте ⅓ стакана густых сливок, ⅛ чайной ложки соли, перца и лукового порошка.
- Попробуйте и подавайте. Попробуйте соус на вкус. Если он все еще на вкус как мука, продолжать кипеть на несколько минут и добавьте больше холодного бульона, чтобы разбавить его, если это необходимо. Отрегулируйте приправы по своему вкусу и сразу подавайте.
Куриный соус – это отличная пара для любого рецепты курицы! Попробуй с моим жареный цыпленок сассо or фритюрница куриные бедра. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Ваш ру готов когда оно золотистое и пахнет корочкой пирога или блинчиками.
- Используйте качественный куриный бульон или бульон. для лучшего вкуса. Я также люблю использовать куриную основу Better Than Bouillon.
- Хранить: Храните остатки куриного соуса без капель в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней. Куриный соус хранится до 3 месяцев, если его заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки.
- Для разогрева: Разогрейте куриный соус на плите до кипения, затем снимите с огня и подавайте. При необходимости добавьте немного бульона или бульона, чтобы разбавить его.
❓ Куриный соус не содержит глютена?
Этот куриный соус не без глютена потому что используется универсальная мука. Вы можете сделать его без глютена, используя универсальный заменитель муки, хотя! (Вкус и/или текстура могут отличаться).
❓Почему мой куриный соус не густеет?
Причина номер один, по которой соус не густеет недостаточно муки. Если соотношение муки и жидкости слишком низкое, соус будет жидким.
❓ Можно ли приготовить куриный соус заранее?
Вы точно можете! Когда соус остынет, поместите его в герметичный контейнер и охладите его, пока он вам не понадобится (до 4 дней). Просто разогрейте его на плите перед подачей!
😋 Больше подливок и соусов
- Классический соус с индейкой - Этот соус из индейки идеально подходит, когда у вас есть вкусные индюшачьи капли!
- Соус из хрена - Соус из хрена идеально сочетается с любым рецептом первоклассных ребрышек!
- Деревенский соус - Деревенская подливка — это южный продукт, который прекрасно сочетается со многими блюдами!
- Мятный соус к баранине - Мятный соус и баранина - сочетание, созданное на небесах! В следующий раз, когда будете подавать баранину, обязательно добавьте этот соус!
- Лимонно-масляный соус к рыбе - Каждый раз, когда вы подаете какие-нибудь рыбные блюда, не забудьте также приготовить соус из лимонного масла!
- Соус цацики - Этот освежающий огуречный соус отлично подходит для гироскопов, гамбургеров, салатов и многого другого!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Куриный соус без капель
Ингредиенты:
- ½ чашка масло
- ½ чашка мука общего назначения
- 4 чашки куриный бульон (холодный, используйте больше, если нужно)
- ⅓ чашка жирных сливок
- ⅛ чайной ложки каждый, соль и перец
- ⅛ чайной ложки луковый порошок
инструкции
- Добавьте сливочное масло в кастрюлю и растопите его на среднем огне. Постепенно всыпать муку, затем уменьшить огонь до минимума.½ стакана сливочного масла, ½ стакана универсальной муки
- Продолжайте помешивать, пока ру не станет золотистого цвета, около 10-12 минут. *Ру должен пузыриться и выглядеть/пахнуть немного как приготовленные блины.
- Медленно влейте около 2 чашек холодного куриного бульона и продолжайте взбивать, пока не растворятся все комочки. Затем постепенно добавьте оставшиеся 2 стакана бульона.4 чашки куриного бульона
- Готовьте, время от времени помешивая, в течение 10-15 минут или пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.
- Добавьте густые сливки, соль, перец и луковый порошок.⅓ стакана густых сливок, ⅛ чайной ложки лукового порошка, по ⅛ чайной ложки, соль и перец
- Попробуйте соус на вкус. Если на вкус он все еще напоминает муку, продолжайте варить его на медленном огне еще несколько минут и при необходимости добавьте еще холодного бульона, чтобы разбавить его. Отрегулируйте приправы по своему вкусу и сразу подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Ру будет готов, когда станет золотистым и будет пахнуть корочкой пирога или блинчиками.
- Используйте высококачественный куриный бульон или бульон для лучшего вкуса. Я также люблю использовать куриную основу Better Than Bouillon.
- Хранение: Храните остатки куриного соуса без капель в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней. Куриный соус хранится до 3 месяцев, если его заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки.
- Чтобы разогреть: разогрейте куриный соус на плите до кипения, затем снимите с огня и подавайте. При необходимости добавьте немного бульона или бульона, чтобы разбавить его.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: