Эта медитация куриный пармезан (или курица Пармиджана) — это классическое итальянское блюдо, в котором куриная грудка в панировке обжаривается, а затем запекается! Куриная грудка в панировке с пармезаном сочетается с моцареллой, маринарой и пастой для простого и полноценного блюда! Эта курица настолько универсальна, что ее можно подавать с макаронами и соусом альфредо, картофельным пюре, рисом и многим другим!
Легкий рецепт курицы с пармезаном
Это восхитительное блюдо для всей семьи легко приготовить, особенно если вы однажды это сделали. Ты будешь думаю, это несложно, действительно!
Есть, конечно, способы приготовления курицы это либо а) жареная на сковороде до готовности курица, либо б) запекание в духовке до готовности курицы. Мой рецепт сочетает в себе и то, и другое, чтобы приготовить лучшую супер хрустящую куриную грудку в корочке из пармезана, которая понравится всем!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для курицы с пармезаном
Помимо курицы, вам понадобится немного сыра и обычные кулинарные ингредиенты. Не стесняйтесь использовать некоторые магазинный соус маринара за очень простое блюдо!
- Куриная грудка - 2 куриные грудки, нарезанные тонкими половинками. Как вариант, можно использовать куриные котлеты. Попробуйте использовать маринад для курицы, как мой Итальянский маринад для курицы.
- Мучной - ½ стакана муки общего назначения.
- яйца - 2 больших яйца, взбитых.
- Панко панировочные сухари - 1 чашка панировочных сухарей Панко.
- Панировочные сухари с итальянскими приправами - ½ стакана итальянских панировочных сухарей.
- Сыр пармезан - ½ стакана тертого сыра пармезан. Плюс еще ¼ стакана.
- Бэзил - 2 столовые ложки базилика (или петрушку, нарезанную - плюс еще на гарнир, если хотите).
- Соль перец - ¼ чайной ложки соли и перца по вкусу.
- Оливковое масло - ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима (или масло канолы).
- Соус маринара - 24 унции соуса маринара. (Посмотреть рецепт - или используйте свой любимый коммерческий бренд)
- Сыр моцарелла - 1 чашка сыра моцарелла, тертого или нарезанного ломтиками.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🔪 Как приготовить курицу с пармезаном
Идите вперед и подготовьте свою дноуглубительную станцию перед началом работы для максимального удобства! Вам понадобятся неглубокие миски, противень и сковорода.
Этот рецепт идеально подходит для Обслуживание 4, который можно легко намазать, если подавать с хлебом и макаронами!
Установка дноуглубительной станции
Вам нужно будет три неглубоких блюда для дноуглубительной станции, чтобы приготовить курицу в корочке из пармезана. Одна на ½ стакана муки, другая на 2 взбитых яйца и третья посуда для ингредиентов для панировки. (1 чашка панировочных сухарей Панко, ½ чашки Итальянские панировочные сухари с приправами, ½ чашки тертого сыра пармезан, 2 столовые ложки рубленой свежей зелени (базилик или петрушка, или их комбинация) и ¼ ложка соли и перца). Используйте вилку, чтобы смешать ингредиенты для панировки.
Приготовить куриный пармезан
- Разогрейте. Начните приготовление куриного пармезана, предварительно разогрев духовку до 425ºF. (218°С) и выстилаем противень пергаментной бумагой. Соберите ингредиенты и установите дноуглубительная станция как уже упоминалось выше.
- драга. Начиная с первой миски с мукой, обваляйте со всех сторон 2 куска куриной грудки и стряхните излишки муки. Переместите во вторую миску со взбитым яйцом и окуните, пока кусочки курицы, посыпанные мукой, не станут мягкими. тщательно промазанный.
- Пальто. Как только курица станет красивой и яичной, переложите ее в миску с панировкой. Используйте пальцы, чтобы плотно прижать панировку со всех сторон, затем переложите курицу в панировке на тарелку или на противень.
- зной. Нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием с растительным маслом до средне-сильного огня. Масло начнет мерцать, как только оно полностью нагреется, и ваша курица должна шипеть при добавлении к сковороде.
приготовить курицу
- жарить. Поместите кусочки курицы в панировке в разогретое масло (возможно, вам придется делать это партиями). Обычно я могу поместить две на партию, так как вы не хотите, чтобы курица была переполнена на сковороде. Они приготовятся более равномерно и получатся лучше цвет если не трогать.
- Приготовление. Обжаривайте куриные грудки с каждой стороны в течение 3–4 минут или до золотистого цвета. При необходимости уменьшите огонь, чтобы они не подрумянились слишком быстро. * Не беспокойтесь о том, чтобы курица была полностью приготовлена, так как она закончится в духовке.
- Добавьте начинку. Переложите обжаренные кусочки куриной грудки на подготовленный противень. Сверху каждый кусок примерно две столовые ложки соуса маринара (всего 24 унции), всего 1 чашка тертого или нарезанного сыра моцарелла и ¼ чашки тертого сыра пармезан.
- Печь. Выпекать при 425ºF (218°С) в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневый и хрустящий. Курица готова, когда ее внутренняя температура составляет 165ºF. (74°С) как показывает цифровой термометр для мяса.
- обслуживать. По готовности достаньте курицу из духовки и подавайте с макаронами и подогретым соусом маринара. Украсьте свежим нарезанным базиликом или петрушкой и свежемолотый черный перец.
Подавайте курицу с пармезаном с нарезанным ломтиками. французский хлеб, деревенский хлеб, или небольшой гарнир к еде, от которой вся семья будет в восторге! Взгляни на что подавать с курицей пармезан за тонны рецептов и идей! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Если вы купили в магазине есть тонкие половинки куриной грудки без костей и кожи, это супер! Куриные котлеты также иногда доступны, и они достаточно тонкие, чтобы прекрасно работать в этом рецепте. Если у вас целые куриные грудки, их нужно разрезать пополам по толщине по длине куриной грудки. Аккуратно нарежьте куриную грудку, как если бы вы нарезали мясо куриной грудки баттерфляем.
- Как только вы нарежете куриные грудки, они должны быть около полдюйма в толщину.
- Не нужно топить курицу в соусе. От этого панировка размокнет! 2 столовые ложки — это хорошее количество, к тому же вы всегда можете добавить больше соуса в саму пасту.
🥡 Хранение и разогрев
Сохраните остатки, чтобы сделать сэндвич с курицей и пармезаном or куриная пицца с пармезаном!
Поместите курицу в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
Разогрев курицы с пармезаном
Разогрейте курицу с пармезаном в печи при 350°F (175 ° C) на противне до горячего состояния.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Положите половинки куриной грудки между двумя листами вощеной бумаги или в пластиковый пакет для хранения. Используйте плоскую сторону деревянного молотка для мяса и начните с центра, слегка отбивая и увеличивая толщину к краям.
Неа! Это два названия одного и того же рецепта! Обычно в меню итальянских ресторанов можно встретить термин «курица по-пармезански».
Ага! Курицу можно панировать и хранить в холодильнике до 8 часов, прежде чем жарить, а затем запекать. Дополнительно можно полностью подготовить курицу, дать ей полностью остыть, а затем заморозить это на срок до 3 месяцев. Просто дайте курице разморозиться, прежде чем разогревать ее в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C).
🐔 Другие рецепты с курицей
- Куриные тендеры во фритюрнице - Хрустящие и сочные куриные крылышки - фантастическое блюдо на любой вечер недели!
- Су-вид куриные грудки - Приготовьте ароматные куриные грудки с помощью су-вид машины!
- Shake N 'Bake Chicken - Домашняя версия вкусной курицы встряхнуть и запечь!
- Итальянский суп с пастиной - Уютный итальянский вариант куриного супа с лапшой!
- Курица с медом и кунжутом - Небольшие кусочки курицы обжариваются в кляре, а затем покрываются сладким соусом!
- Мультиварка Целая курица - Используйте мультиварку, чтобы легко приготовить целую курицу!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Куриный пармезан (куриный пармезан)
Ингредиенты:
- 2 куриная грудка (нарезать тонкими половинками, либо использовать котлеты из куриной грудки)
- ½ чашка мука
- 2 широкий яйца (избит)
- 1 чашка Панировочные сухари панко
- ½ чашка Панировочные сухари с итальянскими приправами
- ½ чашка Сыр пармезан (тертый)
- 2 столовая ложка базилик (или петрушку, нарезанную - плюс еще на гарнир, если хотите)
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец (или по вкусу)
- ¼ чашка растительное масло (Я предпочитаю оливковое масло первого отжима)
- 24 унции соус маринара (см. рецепт - или используйте свой любимый коммерческий бренд)
- 1 чашка сыр моцарелла (измельченный или нарезанный)
- ¼ чашка Сыр пармезан (измельченный)
инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. (218 градусов С) и застелить противень пергаментной бумагой.
- Приготовьте три неглубоких блюда. Первый - с мукой, второй - с взбитыми яйцами, а третий - с панировочными сухарями Панко, панировочными сухарями с итальянскими приправами, тертым сыром Пармезан, нарезанным свежим базиликом или петрушкой, а также солью и перцем вместе.
- Куриные грудки должны быть тонкими, разрежьте их по центру, как если бы куриные грудки были бабочками. При необходимости измельчите куриные грудки на кусочки толщиной примерно ½ дюйма. * В некоторых магазинах есть такие тонкие грудки, также можно использовать котлеты из куриной грудки.
- Сначала обмакните половинки куриной грудки в муку, стряхнув излишки муки, прежде чем окунуть их во взбитые яйца. Обмакнуть в яйца, а затем в панировочную смесь. Пальцами плотно похлопайте панировку на каждой стороне кусочков куриной грудки. Кусочки курицы в панировке переложить на тарелку.
- В большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием нагрейте растительное масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте кусочки куриной грудки в панировке (при необходимости порциями, чтобы не перегружать сковороду) и варить до золотистого цвета. Примерно 3-4 минуты на каждую сторону. При необходимости уменьшите огонь, если курица подрумянивается слишком быстро.
- Выложите обжаренные кусочки куриной грудки на подготовленный противень. Сверху на каждый кусочек курицы добавьте примерно 2 столовые ложки соуса маринара, тертого или нарезанного сыра моцарелла и тертого сыра пармезан.
- Выпекать при температуре 425 градусов F (218 градусов С) на 20-25 минут. Цыпленок должен быть золотисто-коричневого цвета и иметь внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. (74 градусов С)по показаниям цифрового термометра для мяса, когда закончите.
- Когда все будет готово, удалите куриный пармезан и подавайте с подогретой пастой. соус маринара. Украсить свежим базиликом или петрушкой и свежемолотым черным перцем.
Заметки
- Если вы купили в магазине есть тонкие половинки куриной грудки без костей и кожи, это супер! Куриные котлеты также иногда доступны, и они достаточно тонкие, чтобы прекрасно работать в этом рецепте. Если у вас целые куриные грудки, их нужно разрезать пополам по толщине по длине куриной грудки. Аккуратно нарежьте куриную грудку, как если бы вы нарезали мясо куриной грудки баттерфляем.
- Как только вы нарежете куриные грудки, они должны быть около полдюйма в толщину.
- Не нужно топить курицу в соусе. От этого панировка размокнет! 2 столовые ложки — это хорошее количество, к тому же вы всегда можете добавить больше соуса в саму пасту.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: