Куриный пармезан {Easy Chicken Parmigiana}

Этот восхитительно хрустящий цыпленок с пармезаном, также называемый Chicken Parmigiana, представляет собой классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе куриную грудку в панировке с пармезаном, моцареллу, маринару и пасту! Универсальную курицу можно подавать с пастой и соусом альфредо, картофельным пюре, рисом и многим другим!

Рецепт курицы с пармезаном {классическая легкая и быстрая курица с пармезаном}

Это восхитительное блюдо для всей семьи легко приготовить, особенно если вы однажды это сделали. Ты будешь думаю, это несложно, действительно!

Есть, конечно, способы приготовления курицы которые либо а) обжарены на сковороде, пока курица не будет готова, или б) запечены в духовке, пока курица не будет готова. Мой рецепт сочетает в себе оба, чтобы сделать лучшую супер хрустящую куриную грудку с корочкой из пармезана, которая понравится всем!

Перейти в:

• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🐔 Другие рецепты с курицей
• 📋 Рецепт

🥘 Ингредиенты

• Куриная грудка - Подумайте об использовании куриного маринада, такого как мой Итальянский маринад для курицы.
• Мучной
• яйца - (избит)
• Панко панировочные сухари
• Панировочные сухари с итальянскими приправами
• Сыр пармезан - (тертый)
• Бэзил - (или петрушку, нарезанную - плюс еще на гарнир, если хотите)
• Соль перец
• Растительное масло - (Я предпочитаю оливковое масло первого холодного отжима или использую канолу)
• Соус маринара (см. рецепт - или используйте свой любимый коммерческий бренд)
• Сыр моцарелла - (измельченный или нарезанный)

🔪 Пошаговые инструкции

Вам нужно будет немного подготовиться к этому рецепту, чтобы избежать путаницы и большого беспорядка.

Установка дноуглубительной станции

Вам нужно будет три неглубоких блюда для дноуглубительной станции, чтобы приготовить курицу с корочкой из пармезана. Один для муки, другой для взбитых яиц и третье блюдо для ингредиентов для панировки, в том числе: панко, панировочные сухари с итальянскими приправами, тертый сыр пармезан, нарезанная зелень. (базилик или петрушка, или их комбинация), соль и перец. Перед добавлением курицы смешайте ингредиенты для панировки вилкой.

Теперь вы готовы хлеб куриные грудки! Начиная с первой миски с мукой, обмажьте кусочки куриной грудки со всех сторон и стряхните излишки муки. Перейдите во вторую миску со взбитым яйцом и обмакивайте, пока посыпанные мукой куриные кусочки не будут полностью покрыты.

Процесс

1. Начните готовить курицу с пармезаном, предварительно разогрев духовку до 425ºF. (218°С) и выстилаем противень пергаментной бумагой. Соберите ингредиенты и установите дноуглубительная станция.
2. Когда курица станет красивой и яичной, переложите ее в миску для панировки. Используйте пальцы, чтобы плотно прижать панировку со всех сторон, затем переложите курицу в панировке на тарелку или на противень.
3. Нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на растительном масле на среднем огне. Масло начнет мерцать, когда оно полностью нагреется, и курица должна шипеть при добавлении к сковороде.
4. Положите запанированные куриные кусочки в разогретое масло, возможно, вам придется делать это партиями. Обычно я могу разместить по два на партию, потому что вы не хотите, чтобы ваша курица скапливалась на сковороде. Они будут готовить более равномерно и получат лучше цвет если не трогать.
5. Готовьте куриные грудки с каждой стороны 3-4 минуты или до золотистого цвета. При необходимости уменьшите огонь, чтобы они не подрумянились слишком быстро. * Не беспокойтесь о том, чтобы курица была полностью приготовлена, так как она закончится в духовке.
6. Переложите обжаренные кусочки куриной грудки на подготовленный противень. Сверху каждый кусок примерно две столовые ложки соус маринара, тертый или нарезанный сыр моцарелла и тертый сыр пармезан.
7. Выпекать при 425ºF (218°С) в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневый и хрустящий. Курица готова, когда ее внутренняя температура составляет 165ºF. (74°С) по показаниям цифрового термометра для мяса.
8. Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и подавайте с макаронами и подогретым соусом маринара. Украсить свежим нарезанным базиликом или петрушкой и свежемолотый черный перец.

Подавайте куриный пармезан с кусочками французский хлеб, деревенский хлеб или небольшой гарнир для еды, от которой будет в восторге вся семья!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Если вы купили в магазине тонкие половинки куриной грудки без костей и кожи, это супер! Иногда также можно купить куриные котлеты, и они достаточно тонкие, чтобы прекрасно сочетаться с этим рецептом. Если у тебя есть целые куриные грудки, им понадобится толщина, разрезанная пополам по длине куриной грудки. Осторожно нарежьте куриную грудку, как если бы вы нарезали куриную грудку бабочками.
• После того, как вы нарежете куриные грудки, они должны быть толщиной примерно полдюйма.

Как сгладить куриную грудку

Положите половинки куриной грудки на листы вощеной бумаги или в пластиковый пакет для хранения. Используйте плоскую сторону деревянного молотка для мяса и начните с центра, слегка толкая и увеличивая толщину к краям.

🐔 Другие рецепты с курицей

• Пицца с курицей и пармезаном
• Сэндвич с курицей и пармезаном
• Shake N 'Bake Chicken
• Итальянский суп с пастиной

📋 Рецепт