Пирог с курицей

Эта медитация рецепт пирога с курицей делает эти идеальные индивидуальные пироги с двойной корочкой на одну порцию или стандартный 9-дюймовый куриный пирог! Вкусная начинка для пирога с курицей покрыта красивой золотистой слоеной корочкой, которая намного лучше, чем купленная в магазине. Это настоящая комфортная еда, которая понравится всей вашей семье!

Рецепт пирога с курицей

Я помню, как наслаждался этими маленькими пироги с курицей в духовке в детстве, и я уверен, что многие другие тоже. Этот пирог с курицей приготовлен от начала до конца с нуля для удивительно вкусного пирога, который намного лучше, чем любой купленный в магазине вариант!

Этот метод намного проще, чем вы думаете, и позволяет абсолютно сливочная начинка для пирога с курицей который подходит для приготовления пирога в горшочке на всю семью или на одну порцию куриный пирог! Когда я делаю отдельные пирожки в формочках, у меня обычно остается достаточно начинки, чтобы приготовить запеканка с курицей и пирогом тоже!

Перейти в:

• Рецепт пирога с курицей
• 🥘 Ингредиенты для пирога с курицей
• 🔪 Как приготовить пирог с курицей
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 😋 Больше комфортной еды
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

🥘 Ингредиенты для пирога с курицей

Ингредиентов много, но найти их не составит труда. Я настоятельно рекомендую по желанию всплеск белого вина для дополнительного уровня вкуса, но этот пирог и без него вкусный.

Пикантное тесто для выпечки

• Мука общего назначения - 1 ½ стакана универсальной муки.
• Масло - ½ стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками.
• Вода со льдом - ¼ стакана ледяной воды (более или менее по мере необходимости).
• Яйцо - 1 крупное яйцо. Взбитые, для использования в качестве смазки для верхней части теста.

Начинка для пирога с курицей

• Оливковое масло - 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
• Лук - ½ стакана нарезанного желтого или белого лука.
• Чеснок - 1 чайная ложка измельченного чеснока. Примерно 1 зубчик чеснока среднего размера.
• Белое вино (по желанию) - 3 столовые ложки сухого белого вина, чтобы деглазировать сковороду и улучшить вкус соуса.
• Сельдерей - 1 чашка нарезанного сельдерея, около 2-3 ребер.
• Морковь - 1 чашка нарезанной моркови, примерно 1-2 моркови.
• Масло - 2 столовые ложки сливочного масла.
• Мука общего назначения - 2 столовые ложки универсальной муки.
• Соль перец- По 1 чайной ложке, больше или меньше по вкусу.
• Тимьян - 1 чайная ложка свежего или сушеного тимьяна.
• орегано - ½ чайной ложки свежего или сушеного орегано.
• Петрушка (опционально) - ⅓ стакана нарезанной петрушки.
• Куриный бульон - 1 ¾ чашки куриного бульона или бульона.
• Куриная грудка - 1 фунт бедер или грудки без костей и кожи, нарезанных на мелкие кусочки.
• Картофель - 6 маленьких красных картофелин (мелко порезанный).
• Горох - 1 чашка зеленого горошка (размороженный, если замороженный).
• Тяжелые взбитые сливки - ¾ стакана густых взбитых сливок или половина и половина комнатной температуры.

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Как приготовить пирог с курицей

Есть довольно много шагов, чтобы приготовить этот горшечный пирог, но усилия стоит того. Вам понадобится кухонный комбайн, полиэтиленовая пленка, кастрюля или жаровня и 9-дюймовая форма для пирога. (или формочки для духовки, если вы делаете личные пироги).

1 горшок пирога составляет около Обслуживание 8. Хорошо, что остатки на следующий день такие же вкусные!

Приготовьте тесто для двойной корочки

1. Сделать тесто. В кухонном комбайне смешайте 1 ½ стакана муки с ½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками, взбивая короткими импульсами, пока масло не превратится в крошку размером с горошину. Добавьте ¼ стакана ледяной воды постепенно, все еще пульсируя короткими импульсами, пока у вас не появится рыхлое тесто. Тесто должно быть комками.
2. Холод. Переложите тесто на лист полиэтиленовой пленки или пищевой пленки. Затем заверните тесто и расплющите его в диск диаметром 1–1½ дюйма так что он легко охлаждается в холодильнике. Охладите в течение часа, пока будете готовить ингредиенты и начинку для пирога с курицей.

Приготовить начинку для пирога с курицей

1. Нагрейте масло. Начните с того, что нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Масло должно начать мерцать когда он достаточно горячий, добавить лук и чеснок.
2. Соте. Когда масло нагреется, добавьте ½ стакана нарезанного лука и 1 чайную ложку измельченного чеснока. Обжаривайте, пока лук и чеснок не станут ароматными, а лук становится полупрозрачным.
3. Деглазировать. Постепенно добавьте дополнительные 3 столовые ложки белое сухое вино (подойдет также приготовление вина или немного куриного бульона) чтобы деглазировать сковороду и продолжать обжаривать в течение примерно 30 секунд. Затем добавьте по 1 стакану нарезанной моркови и сельдерея. Перемешайте, чтобы смешать с луком и чесноком, и жарьте еще минуту.
4. Сделайте ру. В центр кастрюли добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и позволить ему растаять. Затем добавьте 2 столовые ложки муки и перемешайте, чтобы смешать ее с растопленным сливочным маслом и обжаренными овощами. * Это соус, который сделает вашу подливку густой. Я использую здесь очень мало муки в сочетании с жирными сливками, это будет как раз. Половина и половина также подойдут, но если сливки заменить молоком, количество муки необходимо будет увеличить.
5. Добавьте бульон. Медленно вмешайте 1 ¾ чашки куриного бульона или бульона, начиная с немного сочетать с заправкой и овощами. Тщательно перемешайте это небольшое количество, затем добавьте приправу, включая 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку тимьяна, ½ чайной ложки орегано и, по желанию, ⅓ чашки нарезанной петрушки.
6. Добавьте курицу. Перемешайте приправу с соусом, затем добавьте осталось куриный бульон. После того, как вы добавили весь куриный бульон, добавьте 1 фунт нарезанного кубиками куриного мяса.
7. Добавьте картофель и горох. После добавления куриного мяса добавьте 6 чашек нарезанного молодой красный картофель и тушить 1 минуту. Затем добавляют горох и тушат еще минуту.
8. Добавьте сливки. Наконец, добавьте ¾ чашки густых взбитых сливок и хорошо перемешайте. Попробуйте и настройте приправа, если нужно. Отложите сливочную начинку для пирога с курицей и дайте ей немного остыть, прежде чем добавлять ее в слой теста.

Соберите пирог(и) с курицей

1. Разогрейте. Разогрейте духовку до 375ºF (190°С) пока вы готовите пироги с курицей или пироги.
2. Приготовьте тесто. Переложите охлажденное тесто в хорошо размолотый рабочая поверхность. Раскатать тесто до толщины примерно 18 дюймов. Разрежьте на две части, чтобы получился пирог с курицей на одну семью, или больше по мере необходимости. Из дрожжевого теста получится 4-6 отдельных пирожков в зависимости от размера формы для выпечки и толщины теста.
3. Положите тесто в форму. Выложите противень или посуду первым нижним слоем теста, вставив его в форму и оставив достаточно запечатать горшок пирог. Острым ножом срежьте лишнее тесто, которое не нужно.
4. Вырежьте прорези для пара. Обходите край до тех пор, пока он не будет полностью запечатан, затем проткните края пальцами или используйте вилку, чтобы зажать уплотнение. Вырезал щели для выхода пара, я сделал четыре щели на моих маленьких личных пирогах с курицей и обычно делаю большие разрезы в пироге с курицей для всей семьи.
5. Печь. Смазать взбитым яйцом (1 яйцо) на верхнюю соленую корочку пирога и выпекать в течение 30 минут при 375ºF (190°С) или пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка для пирога с курицей не начнет пузыриться. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.

Вы можете подавать свой горшочек с картофельное пюре, масляные булочки, взбитая кукуруза, или вообще ничего! Проверьте все мои идеи гарнира на моей странице в что подавать к пирогу с курицей! Наслаждайтесь!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Если вы не мертвы если ваш пирог «сделан с нуля», вы всегда можете использовать купленную в магазине двойную корку для пирога.
• Мне нравится использовать бедра большую часть времени, но бескостная куриная грудка без кожи также прекрасна, как и остатки куриного мяса на гриле.
• Если корочка вашего пирога слишком быстро подрумянивается, накройте его фольгой на оставшееся время в духовке.

🥡 Хранение и разогрев

Как только пирог остынет, вы можете плотно завернуть его в пищевую пленку или поместить в герметичный контейнер. Храните его в холодильнике и наслаждайтесь им внутри 3 дней.

Вы можете заморозить испеченные или неиспеченные пироги для до 3 месяцев. Сначала заморозьте пирог на противне. После замораживания, обычно через 3-4 часа, плотно заверните его в прочную фольгу и заморозьте. Перед выпечкой обязательно разморозьте его в холодильнике на ночь.

Разогрев пирога с курицей

Ломтики можно быстро разогреть в течение 1-2 минут в микроволновой печи. Чтобы разогреть большую порцию, накройте ее фольгой и запеките при 325°F. (160 ° С) для 15-30 минут в зависимости от того, сколько это горшок пирог.

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

❓ Часто задаваемые вопросы

😋 Больше комфортной еды

• Запеканка для завтрака Tater Tot - Бекон, яйца, колбаса для завтрака и пушистые картофельные оладьи - все в одной вкусной запеканке!
• Козье карри - Нежные кусочки козьего мяса в теплом и пикантном соусе из кокосового молока.
• Гуляш - Легкий семейный ужин с нежными макаронами, мясом для гамбургеров и томатным соусом!
• Энчилады с курицей в сметане - Сливочные, сырные, куриные энчилады всегда делают восхитительно легкий ужин.
• Южные креветки и крупа - Южные креветки и крупа - это идеальная еда для комфорта, которой вы можете наслаждаться в любое время дня!
• Красная фасоль с рисом - Сытная тарелка красной фасоли и риса всегда успокаивает!

📋 Рецепт