Эти курица такитос готовятся из кукурузных лепешек, а вкусная начинка состоит из приправленной курицы, чеснока и зеленого перца чили. Такитос обжаривают до идеально хрустящей и вкусной корочки; затем вы можете добавить все свои любимые мексиканские начинки! Вы даже можете сделать их заранее и заморозить на потом для легкого обеда, ужина или перекуса в любой момент!
Простой рецепт куриных такитос
Куриные такитос — это вкусное и простое в приготовлении мексиканское блюдо, состоящее из рулетиков, начиненных приправленной курицей, а затем обжаренных до восхитительно хрустящий. Они станут отличной закуской, обедом или ужином и будут иметь потрясающий вкус со всеми вашими любимыми мексиканскими соусами и начинками!
Если вы поклонник мексиканской кухни, эти такитос станут отличным дополнением к вашему списку популярных рецептов. Они чудесно замерзнуть, поэтому они идеально подходят для хранения в морозильной камере, когда вам нужно перекусить в последнюю минуту!
Перейти в:
Если вы поклонник ароматной мексиканской кухни, обязательно зайдите и ознакомьтесь с моей полной коллекцией вкусных блюд. Мексиканские рецепты!
🥘 Ингредиенты для куриных такитос
В основном это ингредиенты, которые я держу под рукой, возможно, вам придется сбегать в магазин за некоторыми зеленый перец чили. Вы даже можете взять курицу-гриль, пока вы там, чтобы сделать этот рецепт еще проще!
- Оливковое масло - 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (ЭВОО).
- Курица - 3 чашки измельченной вареной курицы или остатков курицы-гриль.
- Лук - ½ стакана нарезанного желтого или белого лука.
- Зеленый Чили - 3-4 столовые ложки (примерно одна щедрая унция) нарезанного, высушенного зеленого чили.
- Чеснок - 2 чайные ложки измельченного чеснока, около 2 зубчиков, если используете свежий чеснок.
- Приправа - ¾ чайной ложки молотого тмина и порошка чили, ¼ чайной ложки соли и перца (пробовать). В качестве альтернативы используйте 1½-2 чайные ложки моего приправа для куриного тако .
- Мексиканский острый соус (опционально) - щепотка для мягкого вкуса, до 2-3 столовых ложек для большего вкуса.
- Мексиканская сырная смесь (опционально) - Используйте до ½ стакана, посыпанного куриной начинкой, при сборке такитос.
- Лепешки - 12 6-дюймовых кукурузных лепешек
- Масло для жарки - Выбирайте растительное масло с высокой температурой дымления.
- Необязательные начинки - тертый сыр, сметана, гуакамолесальса, Пико де Галлои нарезанной свежей кинзы.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить куриные такитос
Не позволяйте всем шагам обмануть вас; эти такитос удивительно легко делать! Для начала вам понадобится консервный нож, большая сковорода и силиконовые кухонные щипцы.
Одна партия составляет 12 такитос, так что вы всегда можете насладиться чем-то сейчас, а остальное оставить на потом!
сделать куриную начинку
- Соте. В большую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и нагревайте, пока оно не начнет мерцать. Добавьте 3 чашки приготовленной или нарезанной курицы, ½ чашки лука, 3-4 столовые ложки нарезанного зеленого чили и 2 чайные ложки измельченного чеснока, пока курица не прогреется, а лук не станет мягким и прозрачным.
- Сезон. Добавьте ¾ чайной ложки тмина, ¾ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и необязательный всплеск мексиканского острого соуса и варить 2-3 минуты. Отложите.
Собрать и пожарить такитос
- Высокая температура. Разогрейте лепешки в микроволновке 30 секунд, на сухой сковороде в течение 10-15 секунд или прямо над решетками газовой плиты, чтобы они были податливыми и их было легче раскатывать.
- Собрать. ложка столовая ложка или две куриной смеси в центр каждой лепешки, добавьте дополнительную смесь мексиканского сыра, если используете, и плотно сверните ее.
- Разогрейте. Разогрейте масло в глубокой сковороде над средний-сильный жар пока не достигнет 350°F (175 ° С).
- Жарить. Положите такитос в горячее масло швом вниз и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. время от времени поворачиваясь с щипцами. Это должно занять около 2-3 минут.
- Осушать. Шумовкой или силиконовыми щипцами достаньте такитос из масла и поместите их на противень. Решетка на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
- Обслуживать. Когда все такитос будут приготовлены и слиты, подавайте с любимыми начинками.
Такитос из курицы можно макать во что угодно: сметана в зеленый соус! Сливочный гуакамоле or соус сальса из сливочного сыра тоже вкусно! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Будьте осторожны, чтобы не переполнить лепешки, иначе их будет трудно раскатать и они могут лопнуть во время жарки.
- Используйте небольшое количество воды чтобы запечатать края лепешек перед жаркой, чтобы они не развернулись.
- Вы также можете испечь такитос в духовке при 425 ° F (218 ° С) в течение 15-20 минут вместо того, чтобы жарить их для более здорового варианта.
- Приготовьте эти вкусные такитос во фритюрнице при 400 ° F (205 ° С) в течение 5-6 минут, переверните и продолжайте жарить до хрустящей корочки.
- Сделать такитос заранее, вы можете собрать их и заморозить на противне. После заморозки переложите их в контейнер для морозильной камеры и обжаривайте прямо из морозильной камеры, когда будете готовы к подаче.
🥡 Хранение и разогрев
После охлаждения такитос можно поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 5 дней.
Замораживание куриных такитос
Я рекомендую вам заморозить оставшиеся такитос, потому что вы можете разогреть их прямо из замороженного состояния! Не говоря уже о том, что такитос будут более хрустящими в замороженном виде, чем если бы они были в холодильнике.
После остывания заморозьте их на противне, затем переложите в прочный пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Разогрев куриных такитос
Разогрейте такитос на противне в духовке при 300°F. (150 ° С) около 15 минут. Если вы хотите их очень хрустящий, разогрейте их во фритюрнице при температуре 350 ° F. (175 ° С) для 4 минут.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Многие люди включают сыр в куриные такитос. Я большой поклонник добавления в начинку тертого мексиканского сыра. Однако сыр совершенно необязателен. Если вы предпочитаете такитос без сыра, просто не добавляйте его!
Обычно достаточно обжарить такитос швом вниз, чтобы они не развернулись. Еще одна хитрость заключается в том, чтобы использовать небольшое количество воды по краю кукурузной лепешки. Это поможет запечатать лепешку, чтобы она не разворачивалась во время жарки.
Да, это фантастический рецепт приготовления наперед. Вы можете приготовить начинку и хранить ее в холодильнике до 4 дней или заморозить на срок до 3 месяцев! Затем просто разморозьте его в холодильнике и соберите такитос, как указано. Приготовленные такитос также хорошо замораживаются, и их можно разогревать прямо из замороженного состояния.
🌮 Больше мексиканских рецептов
- Мексиканское свадебное печенье - Эти классические мексиканские печенья такие маслянистые, что практически тают во рту.
- Мексиканские кукурузные оладьи - Эти мягкие и пикантные кукурузные оладьи станут идеальным гарниром к любой мексиканской трапезе.
- Мексиканская уличная кукуруза - Кукуруза в початках, намазанная сливочно-чесночным соусом чипотле и украшенная кесо фреско и копченой паприкой!
- Тако Бирриа - Супер хрустящие тако с козьим мясом. Вы даже можете приготовить тушеную козлятину на гарнир!
- Мука Тортильи - Узнайте, как приготовить удивительно мягкие лепешки из муки дома!
- Сальса Роха - Мой любимый рецепт красной сальсы, и вы можете контролировать уровень жара!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Такитос с курицей
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 3 чашки приготовленная курица (нарезанная вареная курица или остатки курицы-гриль)
- ½ чашка желтый лук (нарезанный или белый лук)
- 3-4 столовая ложка зеленый перец чили (высушенный, примерно 1 унция+)
- 2 чайной ложки чеснок (фарш)
- ¾ чайной ложки молотого тмина
- ¾ чайной ложки порошок чили
- ¼ ч.л. каждый, соль и перец (пробовать)
- 1 всплеск Мексиканский острый соус (необязательно - такие бренды, как Cholula, Tapatio, El Pato, El Yucateco или Valentina)
- 12 6-дюймовый кукурузные тортильи
- ½ чашка Мексиканская сырная смесь (опционально)
- растительное масло (для жарки)
- сыр, сальса, пико де гальо, сметана, гуакамоле, рубленая кинза (по желанию начинки)
инструкции
- В большую сковороду на среднем огне добавьте столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и нагревайте, пока оно не начнет мерцать. Добавьте приготовленную или нарезанную курицу, лук, зеленый перец чили и чеснок, пока курица не прогреется, а лук не станет мягким и прозрачным.1 столовая ложка оливкового масла, 3 чашки вареной курицы, ½ стакана желтого лука, 3-4 столовые ложки зеленого чили, 2 чайная ложка чеснока
- Добавьте тмин, порошок чили, соль, перец и по желанию острый мексиканский соус и готовьте 2-3 минуты. Отложите.¾ чайной ложки молотого тмина, ¾ чайной ложки порошка чили, по ¼ чайной ложки, соль и перец, 1 капля мексиканского острого соуса
- Разогрейте лепешки в микроволновой печи в течение 30 секунд, на сухой сковороде в течение 10–15 секунд или прямо над решеткой газовой плиты, чтобы они стали гибкими и их было легче свернуть.12 6-дюймовых кукурузных лепешек
- Выложите столовую ложку или две куриной смеси в центр каждой лепешки, добавьте по желанию смесь мексиканского сыра, если используете, и плотно сверните.½ стакана смеси мексиканских сыров
- Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне, пока оно не достигнет 350 ° F. (175 ° С).растительное масло
- Положите такитос в горячее масло швом вниз и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, время от времени переворачивая щипцами. Это должно занять около 2-3 минут.
- Шумовкой или силиконовыми щипцами достаньте такитос из масла и поместите их на решетку над тарелкой, застеленной бумажным полотенцем, чтобы слить лишнее масло.
- Когда все такитос будут приготовлены и слиты, подавайте с любимыми начинками.сыр, сальса, пико де гальо, сметана, гуакамоле, рубленая кинза
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Будьте осторожны, чтобы не переполнить лепешки, иначе их будет трудно свернуть, и они могут лопнуть во время жарки.
- Используйте небольшое количество воды, чтобы запечатать края лепешек перед жаркой, чтобы они не развернулись.
- Вы также можете запечь такитос в духовке при температуре 425 ° F. (218 ° С) в течение 15-20 минут вместо того, чтобы жарить их для более здорового варианта.
- Приготовьте эти вкусные такитос во фритюрнице при температуре 400 ° F. (205 ° С) в течение 5-6 минут, переверните и продолжайте жарить до хрустящей корочки.
- Чтобы приготовить такитос заранее, вы можете собрать их и заморозить на противне. После заморозки переложите их в контейнер для морозильной камеры и обжаривайте прямо из морозильной камеры, когда будете готовы к подаче.
- Хранение: после охлаждения такитос можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 5 дней.
- Чтобы заморозить: я рекомендую вам заморозить оставшиеся такитос, потому что вы можете разогреть их прямо из замороженного состояния! Не говоря уже о том, что такитос будут более хрустящими в замороженном виде, чем если бы они были в холодильнике. После остывания заморозьте их на противне, затем переложите в прочный пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
- Чтобы разогреть: разогрейте такитос на противне в духовке при температуре 300 ° F. (150 ° С) около 15 минут. Если вы хотите, чтобы они были очень хрустящими, разогрейте их во фритюрнице до 350 ° F. (175 ° С) для 4 минут.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: