Мой быстрый и вкусный Курица в чесночном соусе - это вкусное сочетание нежных кусочков куриной грудки, обжаренной в воке. и хрустящие овощи с насыщенным чесночным соусом! Сочетание всех ингредиентов дает удивительно ароматное и полезное жаркое, которое понравится всей семье!
Пикантный, свежий и невероятно вкусный - моя курица с чесночным соусом - победитель!
Кто не любит китайскую еду на вынос? Я знаю, что знаю, но иногда мне нужна более здоровая альтернатива! Моя курица с чесночным соусом идеально подходит.
Нежные, ароматные обжаренные овощи и куриные грудки обжариваются в воке, затем подаётся легкий чесночный соус. добавлен, чтобы покрыть все идеально. Это вкусно, питательно и каждый раз удовлетворяет мою тягу!
Перейти в:
Курица с чесночным соусом так дружелюбно к семье тоже! И детям, и взрослым понравится пикантный вкусный соус, нежная курица и хрустящие овощи. Это такая вкусная еда!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Сверх быстрый! Этот рецепт сделан в всего 20 минуты! Это намного быстрее, чем брать машину на вынос.
Так здорово! Моя курица с чесночным соусом - это упакован с овощами, наполненными питательными веществами, так что вы и ваша семья едите то, что кажется таким же вкусным, как и вкус!
Удивительный ужин в будние дни! Этот вкусный жареный цыпленок легко, быстро и вкусно - это идеально подходит для любой смены приема пищи по будням!
🥘 Ингредиенты
Моя курица с чесночным соусом такая восхитительный, быстрый ужин! Если у вас возникли проблемы с поиском некоторых ингредиентов в продуктовом магазине, попробуйте местный азиатский продуктовый магазин!
Жареный цыпленок
- Растительное масло - Или любой нейтральное масло с высокой температурой дыма! Растительное масло идеально подходит для жарки курицы и овощей.
- Чеснок - Главный ароматизатор в этом рецепте! Ты захочешь 2 столовые ложки измельченного чеснока здесь (или около 6 зубчиков). Может показаться, что это много, но это придаст так много вкуса!
- Имбирь - Вы также можете использовать здесь имбирный порошок. Имбирь обеспечивает хороший баланс чеснока в этом блюде!
- Морковь - Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды идеальные хрустящие овощи для жарки. Вы захотите, чтобы это было вымыто и нарезано!
- Сельдерей - Еще один потрясающий овощ, который придаст блюду много свежего хруста.
- Брокколи - Классический овощ, который можно найти во многих китайских блюдах на вынос! Вы хотите, чтобы это было разрезано на маленькие, легко съедаемые соцветия если они еще этого не сделали.
- Грибы - грибы добавить этот пикантный, сытный укус к жарке! Здесь можно использовать белую кнопку или кремини. Грибы нужно вымыть и нарезать ломтиками!
- Куриная грудка - Куриные грудки должны быть нарезанный тонкими полосками, так что все готовятся равномерно! Хотите использовать куриные бедра? Идите прямо вперед! Они такие же замечательные!
Чесночный соус
- Куриный бульон - Это помогает создать основу для соуса! Вы можете использовать купленные в магазине или самодельные если он у вас есть.
- соевого соуса - соя добавляет солености и сочности к соусу. Не стесняйтесь использовать пониженное содержание натрия, если хотите!
- Сухой херес - Вы также можете использовать здесь сакэ. Вино добавляет дополнительную глубину аромата к соусу и делает его вкус более аутентичным!
- Рисовый уксус - Это добавит так необходимый укус к соусу, который сделает его супер вкусным!
- Кунжутное масло - Мне нравится глубина вкуса кунжутного масла! Это обязательно в этом блюде.
- Соус-чили - Мне нравится Самбал Олек, потому что это немного острый, но не подавляющий!
- Кукурузный крахмал - Это будет используется для загущения чесночного соуса.
- Вода - Вы будете использовать холодную воду, чтобы помочь приготовить жидкую кашицу чтобы чесночный соус загустел!
🧂 Замены
- Не можете найти рисовый уксус? Попробуйте заменить его другим нейтральным уксусом, например белым уксусом! Избегайте использования для этого блюда сильно ароматизированного уксуса, такого как красное вино или бальзамический уксус.
- Нужно сделать это блюдо без глютена? Вы можете заменить тамари без глютена соевым соусом! Это соевый соус без пшеницы!
🔪 Пошаговые инструкции
Это такая легкая и вкусная жарка! 20 минут - это все, что нужно чтобы на вашей тарелке была эта невероятная курица с чесночным соусом!
1 2 3 4
- Подготов. Для начала вымойте и нарежьте ½ стакана моркови, ½ стакана сельдерея и 1 ½ стакана грибов и при необходимости нарежьте 2 стакана брокколи на более мелкие кусочки. Затем измельчите чеснок настолько, чтобы получилось 2 столовые ложки измельченного чеснока. (около 6 гвоздик) и 2 чайные ложки имбиря (если не использовать пасту или порошок). Затем нарежьте полкило куриной грудки на тонкие полоски и тоже отложите. (поместите контейнер с курицей в холодильник, если не готовите сразу).
- Соус перемешать. В небольшой миске смешайте ⅓ стакана куриного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку сухого хереса, ½ столовой ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки кунжутного масла и 1 чайную ложку пасты чили. Хорошо перемешайте и отложите.
- Сделайте вашу суспензию. Затем, в другой маленькой мискеСмешайте суспензию: размешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками прохладной или холодной воды. Перемешать и тоже отложить или при желании замариновать курицу. (См. Советы и примечания к рецептам).
- Обжарьте овощи. Нагрейте большую сковороду или вок на среднем или сильном огне с 1 ½ столовой ложкой растительного масла. Добавьте 2 столовые ложки измельченного чеснока и 2 чайные ложки имбиря, затем добавьте по ½ стакана приготовленной моркови и сельдерея. Затем добавьте 2 стакана соцветий брокколи и жарьте, пока около 3 минут до нежной хрустящей корочки.
- Закончите с курицей и соусом. Наконец, добавьте 1 ½ стакана грибов, а затем 1 фунт нарезанной куриной грудки и обжарьте, помешивая, с овощами в течение 1-2 минут, пока курица не будет готова. Добавьте чесночный соус, затем быстро перемешайте кашицу и добавьте ее в жаркое. Продолжайте обжаривать около 1 минуты, пока соус не загустеет. Снимите с огня и сразу подавайте.
5 6
Моя курица с чесночным соусом должна быть самый простой ужин по будням! Он отлично подается с жасмин or Рис басмати и украшенный нарезанным зеленым луком, чтобы приготовить сбалансированную, полезную и вкусную еду в будние дни! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Для лучшего вкуса замариновать курицу перед использованием!
- Рекомендую покрыть нарезанную курицу соусом (суспензия кукурузного крахмала и все такое) и замариновать его для не менее 30 минут для еще лучшего вкуса!
- Если вы хотите это сделать, я также рекомендую приготовление второй партии соуса и суспензия кукурузного крахмала для собственно блюда, чтобы не было случайного перекрестного загрязнения.
Если вы используете целые грибы, обязательно вымойте их как следует перед нарезкой!
- Я люблю использовать влажное бумажное или кухонное полотенце, чтобы аккуратно сотрите с грибов грязь или мусор.. Грибы пористые и легко впитают воду, если вы поместите их прямо под кран, что сделает их мокрыми!
Не стесняйся с чесноком для этого блюда!
- Вы будете использовать около 6 зубчиков для этого блюда, или вы можете использовать предварительно измельченный чеснок в банке. Только не добавляйте меньше рекомендованного количества, потому что оно идеально подходит для этого рецепта!
Нарезая курицу, проще всего использовать частично размороженные куриные грудки!
- Если курица еще частично заморожена, это будет очень легко нарезать - так вы сможете разрезать его на самые тонкие кусочки!
🥡 Хранение и разогрев
Вы можете эту вкусную курицу с чесночным соусом легко хранить в холодильнике.! Просто поместите остатки в герметичный контейнер, и он будет храниться от 3 до 4 дней. На следующий день вкус еще лучше!
Если вы хотите обжарить еще на один день, вы также можете заморозить его! Просто поместите курицу и овощи в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере или в пластиковый пакет для морозильной камеры, и он держать около месяца.
Замораживание остатков на более длительный срок приведет к потере вкуса и питательных веществ.! Когда вы будете готовы к употреблению, дайте замороженному жаркому остыть в холодильнике на ночь.
Разогрев курицы с чесночным соусом
Я люблю разогревать это блюдо на плите! Добавьте курицу и овощи в сковороду на слабом или среднем огне и быстро обжарить, пока не прогреется. Либо поместите порции в микроволновую печь и готовьте с интервалом в 1 минуту до полного нагрева.
🥢 Еще больше отличных рецептов на вынос
- Говядина с чесночным соусом
- Кокосовая курица & Сливочные кокосовые креветки
- Оранжевая курица & Рецепты Panda Express
- Жареный рис & Рецепты Хибачи
- Вонтоны & Крабовые рангуны
❓ Часто задаваемые вопросы
Суспензия - это смесь кукурузного крахмала и воды, которая загущает соусы, подливки, супы и т. Д.! Сначала смешайте кукурузный крахмал с прохладной водой, чтобы растворить его. чтобы кукурузный крахмал не образовывал комков во всем, что вы пытаетесь утолщить!
Для успешного использования вок у меня есть несколько вещей, чтобы запомнить:
1. Подготовьте все ингредиенты. (соус, мясо, овощи, масло)заблаговременно, поэтому они легко доступны!
2. Убедитесь, что ваш вок полностью подогретый перед использованием так все быстро готовится!
3. Не переполняйте вок с едой! Ты даже можешь готовить порциями при необходимости.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Курица с чесночным соусом
Ингредиенты:
Жареный цыпленок
- 1 ½ столовая ложка растительное масло
- 2 столовая ложка чеснок (фарш)
- 2 чайной ложки имбирь (измельченный - или используйте ½ чайной ложки имбирного порошка)
- ½ чашка морковь (мыть и нарезать)
- ½ чашка сельдерей (мыть и нарезать)
- 2 чашки брокколи
- 1 ½ чашки грибы (около 4 унций, вымытые и нарезанные)
- 1 lb куриная грудка (нарезанный тонкой соломкой)
Чесночный соус
- ⅓ чашка куриный бульон
- 2 столовая ложка соевый соус
- 1 столовая ложка сухой шерри (или сакэ)
- ½ столовая ложка рисовый уксус
- 2 чайной ложки кунжутное масло
- 1 чайной ложки Соус-чили (Торговая марка Sambal Oelek)
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- 2 столовая ложка воды (холодно, чтобы приготовить кашицу)
инструкции
- Смешайте ингредиенты чесночного соуса в небольшой миске. Смешайте куриный бульон, соевый соус, сухой херес, рисовый уксус, кунжутное масло и пасту чили. Отложите в сторону. Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске и тоже отставьте.1 ½ столовой ложки растительного масла, ⅓ стакана куриного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сухого хереса, ½ столовой ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка пасты чили, 1 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 столовые ложки воды, 2 чайная ложка кунжутного масла
- Нагрейте большую сковороду или вок на среднем или сильном огне с растительным маслом. Добавьте чеснок и имбирь, затем добавьте овощи. (брокколи, морковь и сельдерей). Жаркое движения, помешивая, около 3 минут или до нежной хрустящей корочки.1 ½ столовой ложки растительного масла, 2 столовая ложка чеснока, 2 чайные ложки имбиря, ½ стакана моркови, ½ стакана сельдерея, 2 чашки брокколи florets
- Добавьте грибы, а затем нарезанный ломтиками курицу и обжаривайте с овощами 1-2 минуты, пока курица полностью не приготовится. Добавьте чесночный соус, затем быстро перемешайте кашицу, прежде чем добавлять ее в жаркое. Продолжайте обжаривать около 1 минуты, пока соус не загустеет.1 фунт куриной грудки, 1 ½ стакана грибов
- Снимите с огня и сразу подавайте.
Заметки
- После смешивания соуса на шаге 1 рекомендуется покрыть нарезанную курицу соусом. (суспензия кукурузного крахмала и все такое) и дайте ему мариноваться для лучшего вкуса.
- Если вы выберете этот вариант, вы можете предпочесть смешать вторую порцию соуса. (вместо того, чтобы использовать соус с сырой курицей).
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анонимный говорит
Очень красиво и легко. Спасибо за ваш рецепт.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Потрясающий! Очень рада, что вам понравился рецепт!
TJ говорит
Вкус отличный, но зачем называть это «чесночным соусом», если в соусе нет чеснока? 🙂
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Чеснок входит в состав ингредиентов для обжаривания, и после смешивания из него получится великолепный соус со вкусом чеснока. Спасибо, что спросили 🙂
Энрике говорит
Вы должны попробовать мариновать курицу в яичных белках и кукурузном крахмале! это придало бы курице действительно приятную текстуру .... прямо как китайская еда на вынос!