Эти шоколадное печенье с мятой упакованы с 3 различными видами шоколада, а затем увенчаны измельченными карамельными тростями! Они невероятно богаты, снисходительны и идеально подходят для любого зимнего случая! Добавляйте их в свои рождественские подарочные корзины, чтобы каждый мог ими насладиться!
Рецепт печенья с шоколадной карамелью
Примерно в декабре я начинаю страстно желать мое любимое зимнее сочетание вкусов: шоколад и мята! Не говоря уже о том, что все, что сверху украшено измельченными леденцами, практически украшает само себя.
Эти тройное печенье с шоколадной карамелью всегда в верхней части моего списка праздничной выпечки. Если вы тоже являетесь поклонником этой мятно-шоколадной комбинации вкусов, не забудьте дать мне мятное печенье без выпечки, цветки шоколадной мяты или лапы белого медведя Попробуйте!
Перейти в:
Декабрь не за горами! Если вам нравится праздничная выпечка, попробуйте отсчитать до Рождества вместе с моим 25 дней рождественского печенья!
🥘 Ингредиенты для шоколадно-мятного печенья
Это все красиво стандартные ингредиенты для выпечки, за исключением леденцов. На Рождество леденцы можно найти практически где угодно!
- Масло - ¾ чашки сливочного масла, размягченного при комнатной температуре, но не растопленного.
- Сахар - ½ стакана белого сахарного песка.
- Светло-коричневый сахар - ½ стакана фасованного светло-коричневого сахара.
- Яйцо - 1 большое яйцо комнатной температуры. Использование ингредиентов комнатной температуры поможет вашему печенью приготовиться равномерно!
- Экстракт ванили - 1 столовая ложка ванильного экстракта. Используйте чистую ваниль для лучшего аромата.
- Пищевая сода - 1 чайная ложка пищевой соды.
- Поваренная соль - ¼ чайной ложки соли.
- Эспрессо порошок (опционально) - ½ чайной ложки порошка эспрессо. Это действительно усилит шоколадный вкус вашего печенья.
- Мука общего назначения - 1 ½ стакана универсальной муки, высыпанной ложкой и разровненной.
- Какао-порошок из темного шоколада - ½ стакана какао-порошка из темного шоколада (просеянный).
- Чипсы из темного шоколада - 1 ½ чашки темного шоколада
- Белый шоколад для выпечки - 1 чашка белого шоколада для выпечки, чтобы растопить его и сбрызнуть им печенье.
- Полусладкий шоколад для выпечки - 1 чашка полусладкого шоколада для выпечки, чтобы растопить и посыпать им печенье.
- Леденцы - ¼ чашки измельченных леденцов. Используйте пластиковый пакет с застежкой-молнией, чтобы раздавить леденцы без беспорядка.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить шоколадно-мятное печенье
Если вы пекли печенье до этого рецепта будет легко, а если нет, то я проведу вас весь путь! Достаньте мерные чашки, миску и ручной миксер. (или ваш миксер)и противень для начала.
По этому рецепту получится около 2 дюжина печенья. Я люблю держать дюжину и дарить оставшуюся дюжину!
Приготовить тесто для шоколадного печенья
- Разогрейте. Подготовьтесь, предварительно разогрев духовку до 350 ° F (175 ° C).
- Сливочное масло и сахар. В миске с помощью ручного миксера или в чаше стационарного миксера взбейте вместе ¾ стакана сливочного масла, ½ стакана белого сахарного песка и ½ стакана светло-коричневого сахара, пока красиво и гладко.
- Смешивание. Затем добавьте 1 большое яйцо комнатной температуры, 1 столовую ложку ванильного экстракта, 1 чайную ложку пищевой соды, ¼ чайной ложки соли и дополнительно ½ чайной ложки порошка эспрессо и перемешайте, пока все не смешается и не станет однородным. Затем медленно добавляйте 1½ стакана универсальной муки и ½ стакана какао-порошка, пока не получится мягкое тесто.
- Добавьте шоколадную стружку. Аккуратно добавьте 1 ½ чашки кусочков темного шоколада.
Испечь двойное шоколадное печенье
- Форма. Приготовьте печенье, скатав из теста шарики одинакового размера и выложив их на противень. Аккуратно приплюсните печенье, используя дно чашки.
- Печь. Выпекать печенье в духовке при 350°F (175 ° C) в течение 7-9 минут или пока они не набухнут и не перестанут блестеть.
- Круто. Достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.
Полить шоколадом и посыпать
- Растопить шоколад. Пока печенье остывает, поместите 1 чашку полусладкого шоколада для выпечки или шоколадной стружки в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте ее с интервалами в 30 секунд, помешивая, пока она не растает.
- Полить полусладким шоколадом. Расположите печенье близко друг к другу, чтобы его было легче сбрызнуть. Затем перелейте растопленный шоколад в бутылку, пластиковый пакет для хранения или кондитерский мешок. (и отрезать небольшой кончик). Двигайтесь вперед и назад по печенью, нанося тонкие линии.
- Посыпать. Немедленно посыпьте печенье горстью измельченных леденцов или мятных леденцов.
- Задавать. Дайте шоколаду на печенье полностью застыть перед подачей на стол.
Эти шоколадное печенье с мятой сделать вкусное дополнение к любому лотку для печенья или Рождественский десерт распространять. Они особенно вкусны с некоторыми домашний гоголь-моголь. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Ингредиенты комнатной температуры секрет действительно гладкого теста для печенья! Они также пропекаются более равномерно и быстро.
- Вы можете раздавить свои леденцы поместив их в сумку для хранения с застежкой-молнией и прокатав по ним скалкой или надавив на них сковородой.
- Добавление порошка эспрессо сделает шоколадный вкус печенья по-настоящему ярким!
🥡 Хранение
В закрытом герметичном контейнере ваше печенье можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.
Замораживание шоколадно-мятного печенья
Эти печенья лучше всего замораживать перед добавлением шоколадной глазури или леденцов. Когда они полностью остынут, заморозьте их на противне на 1-2 часа, а затем переложите в пакет для хранения.
Их можно заморозить на до 8 месяцев. Просто дайте им оттаять при комнатной температуре, прежде чем добавлять морось и леденцы.
❓ Часто задаваемые вопросы
Да, леденцы расплавятся в духовке. Вот почему важно посыпать измельченными леденцами печенье после того, как оно выпечется и остынет.
Да, вы можете легко заморозить эти файлы cookie. Они наименее грязные, если их заморозить перед добавлением измельченных леденцов и шоколадной глазури, хотя вы все равно можете их заморозить, если уже добавили эти вещи. Просто не забудьте положить лист воска или пергаментной бумаги между печеньем, чтобы они не слиплись. Дайте им оттаять при комнатной температуре перед едой и наслаждайтесь ими в течение 8 месяцев.
Вы точно можете! Перечная мята является прекрасной заменой леденцам 1:1, особенно когда они раздавлены, потому что вы даже не можете заметить разницу.
🍪 Больше рецептов печенья
- Овсяное печенье с изюмом - Старомодное овсяное печенье с одной забавной особенностью, шоколадные конфеты с изюмом!
- Овсяное печенье с бананом и шоколадной крошкой - Непреодолимое сочетание вкусов овсянки, банана и шоколада в одном мягком и жевательном печенье.
- Яичное сахарное печенье - Это сахарное печенье с гоголь-моголем идеально подходит для Санта-Клауса. (особенно когда ты Санта).
- Двойное сахарное печенье - Два мягких сахарных печенья, покрытых толстым слоем ванильной глазури из масляного крема.
- Чашки Роло с шоколадной крошкой - В этих восхитительных формочках для печенья шоколадные роллы с карамельной начинкой посередине!
- орехово-масляные снеговики - Если вы ищете восхитительное праздничное рождественское печенье, эти снеговики из орехового масла без выпечки - то, что вам нужно!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Шоколадно-мятное печенье
Ингредиенты:
- ¾ чашка масло (размягченный, при комнатной температуре)
- ½ чашка сахар
- ½ чашка светло-коричневый сахар (упаковано)
- 1 широкий яйцо (при комнатной температуре)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки соль
- ½ чайной ложки порошок эспрессо (опционально)
- 1½ чашки мука общего назначения (ложкой и разровнял)
- ½ чашка какао-порошок в темном шоколаде (просеянный)
- 1½ чашки чипсы из темного шоколада
- 1 чашка белый шоколад для выпечки
- 1 чашка полусладкий шоколад для выпечки
- ¼ чашка леденцы (раздавлен)
инструкции
- Подготовьтесь, предварительно разогрев духовку до 350 ° F (175 ° C).
- В миске с помощью ручного миксера или в миске стационарного миксера взбейте сливочное масло, белый сахарный песок и коричневый сахар до получения однородной массы.¾ стакана масла, ½ стакана сахара, ½ стакана светло-коричневого сахара
- Затем добавьте яйцо комнатной температуры, экстракт ванили, пищевую соду, соль и опциональный порошок эспрессо и перемешайте, пока все не смешается и не станет однородным. Затем постепенно добавляйте муку и какао-порошок, пока не получится мягкое тесто.1 большое яйцо, 1 столовая ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка пищевой соды, ¼ чайной ложки соли, 1½ стакана универсальной муки, ½ стакана какао-порошка темного шоколада, ½ чайной ложки порошка эспрессо
- Аккуратно вмешайте кусочки темного шоколада.1 ½ чашки темного шоколада
- Приготовьте печенье, скатав из теста шарики одинакового размера и выложив их на противень. Аккуратно приплюсните печенье, используя дно чашки.
- Выпекать печенье в духовке при 350°F (175 ° C) в течение 7-9 минут или пока они не набухнут и не перестанут блестеть.
- Достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.
- Пока печенье остывает, поместите белый шоколад для выпечки в миску, подходящую для микроволновой печи, и нагревайте его 30-секундными интервалами, помешивая, пока он не растает. Сбрызните печенье растопленным белым шоколадом.1 чашка белого шоколада для выпечки
- Повторите этот процесс с полусладким шоколадом для выпечки. Сбрызните им печенье, а затем сразу же посыпьте печенье измельченными карамельными тростями.1 стакан полусладкого шоколада для выпечки, ¼ стакана леденцов
- Дайте шоколаду на печенье полностью застыть перед подачей на стол.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Ингредиенты комнатной температуры - секрет действительно гладкого теста для печенья! Они также пропекаются более равномерно и быстро.
- Вы можете раздавить свои леденцы, поместив их в сумку для хранения на молнии и прокатив по ним скалкой или надавив на них сковородой.
- Добавление порошка эспрессо сделает шоколадный вкус печенья по-настоящему ярким!
- Как хранить: в герметичном контейнере ваше печенье можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.
- Чтобы заморозить: это печенье лучше всего заморозить перед добавлением шоколадной глазури или леденцов. Когда они полностью остынут, заморозьте их на противне на 1-2 часа, а затем переложите в пакет для хранения. Их можно заморозить на срок до 8 месяцев. Просто дайте им оттаять при комнатной температуре, прежде чем добавлять морось и леденцы.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: