Это восхитительно простое блюдо из мидий чоризо с рисом арборио - идеальный обед или ужин в любое время года! Это приятное легкое блюдо с тонким вкусом, которым может насладиться вся семья (или просто угостите маму и папу на ночь!).
Готовьте мидии, когда рис почти готов, это совсем не займет много времени ... затем подавайте все вместе! Ням!
Приготовить свой Чоризо с помидорами и рисом...
В большой неглубокой сковороде или сковороде растопите первую 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты до светло-золотистого цвета. Добавьте рис арборио и готовьте еще 1-2 минуты.
Нагрейте куриный бульон в средней кастрюле на среднем огне. Сначала добавьте ½ стакана к рису арборио и чесноку в сковороде или сковороде. Готовьте в течение 2-3 минут и дайте рису впитать первую часть бульона, прежде чем добавить мягкое свиное чоризо и нарезанные кубиками помидоры.
Готовьте чоризо, пока сковорода достаточно сухая, в течение 2-3 минут, прежде чем добавлять бульон из ковша, пока весь бульон не будет добавлен и рис не станет немного бульонным (в отличие от ризотто, для которого часто используется рис арборио). Когда Арборио достигнет красивой текстуры al dente, добавьте последнюю столовую ложку масла и жидкость, полученную при приготовлении мидий.
Чтобы приготовить мидии ...
В отдельной средней неглубокой сковороде или сковороде растопите 1 столовую ложку масла на среднем огне и добавьте очищенные мидии. Выдавите сок из 1 лимона в сковороду, добавьте травку укропа и дайте мидиям готовиться, пока они все не раскроются (убедитесь, что все сломанные мидии уже выброшены, а также те, которые не открываются во время процесса приготовления) .
Подавайте чоризо с помидорами и рисом в мисках, разделив мидии на порции. Подавать с долькой лимона (или двумя). При желании украсьте травой укропа. Наслаждайтесь!
Другие замечательные рецепты
- Печенье с красным лобстером и чеддером
- Запеканка Татер Тот
- Копченые говяжьи ребра
- Свиные отбивные, фаршированные бабочками
- Копченые фрикадельки с креветками
Чоризо Мидии
Ингредиенты:
Чоризо с помидорами и рисом
- 2 столовые ложки масло (разделить, 2 порции по 1 столовой ложке)
- 2 зубчика чеснок (фарш)
- 1 ½ с Рис арборио
- 2 с куриный бульон
- 1 столовые ложки семена укропа
- 10 унций свиной чоризо (мягкий чоризо, использовали марку Cacique)
- 1 банка емкостью 14.5 унций жареные на огне помидоры (не сливайте лишнюю жидкость)
- сок от приготовления мидий
Моллюски
- 1 фунтов моллюски (свежие или замороженные, очищенные)
- 1 столовые ложки масло
- сок 1 лимона (плюс ¼ лимона на каждую порцию)
- 4 веточек сорняк укропа (по желанию еще на гарнир)
инструкции
Чоризо с помидорами и рисом
- В большой неглубокой сковороде или сковороде растопите первую 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты до светло-золотистого цвета. Добавьте рис арборио и готовьте еще 1-2 минуты.
- Нагрейте куриный бульон в средней кастрюле на среднем огне. Сначала добавьте ½ стакана к рису арборио и чесноку в сковороде или сковороде. Готовьте 2-3 минуты и дайте рису впитать первую часть бульона, прежде чем добавить мягкое свиное чоризо и нарезанные кубиками помидоры.
- Готовьте чоризо, пока сковорода достаточно сухая, в течение 2-3 минут, прежде чем добавлять бульон из ковша, пока весь бульон не будет добавлен и рис не станет немного бульонным (в отличие от ризотто, для которого часто используется рис арборио). Когда Арборио достигнет красивой текстуры al dente, добавьте последнюю столовую ложку масла и жидкость, полученную при приготовлении мидий.
Моллюски
- В отдельной средней неглубокой сковороде или сковороде растопите 1 столовую ложку масла на среднем огне и добавьте очищенные мидии. Выдавите сок из 1 лимона в сковороду, добавьте травку укропа и дайте мидиям готовиться, пока они все не раскроются (убедитесь, что все сломанные мидии уже выброшены, а также те, которые не открываются во время процесса приготовления) .
- Подавайте чоризо с помидорами и рисом в мисках, разделив мидии на порции. Подавать с долькой лимона (или двумя). При желании украсьте травой укропа.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: