Початок хлеба

Это невероятно вкусно Початок хлеба тоже замечательный дрожжевой хлеб для начинающих пекарей! Он хорошо сочетается практически с любой едой и очень популярен для подачи супов и соусов на вечеринках!

Этот невероятно простой хлеб из початков - отличный хлеб для начинающих пекарей.

Когда я собираюсь испечь, Cob Loaf всегда в моей памяти как хрустящее теплое лакомство, наполняющее воздух домашней добротой. Рецепты хлеба могут кого-то напугать, но эта версия легко следовать и в результате получится буханка, которую вы полюбите.

Хлеб из початков вкусен вместе с миской сытное рагу из говядины, и я даже сделал уменьшенные версии использовать как миски для хлеба для подачи супов или дип-соусов. Хорошо сочетается с любой едой, особенно с соусом или подливка напиться хлебом.

Перейти в:

• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 🥡 Хранение
• 📋 Рецепт

Вы можете использовать этот хлеб для французский тост тоже! я нашел десятки способов насладиться свежеиспеченный хлеб из початков, но я никогда не устану от теплого ломтика с маслом и джемом.

🥘 Ингредиенты

Чтобы приготовить буханку из початков, вам не потребуется слишком много ингредиентов. Это простой рецепт хлеба, из которого получается одна буханка. Дрожжевой хлеб всегда пахнут великолепно, когда они запекаются, и они красиво встают для сытного хлеба.

• Мука (или универсальная мука) - База и большая часть этого восхитительного хлеба.
• Мгновенные дрожжи – Заставляет вашу буханку подниматься к совершенству.
• Соль - усиливает аромат очень тонко.
• Сахар – Подкармливает дрожжи чтобы хлеб поднялся.
• Масло (смягчено) - Добавляет насыщенность, влажность, и всестороннее восхищение.
• воды - Требуется для процесса получить этот хрустящий хлеб мы все жаждем.
• смазка - Эта покрыть вашу миску во время приготовления.

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Пошаговые инструкции

Приготовление буханки початков - это многоступенчатый процесс, но затраченное время является отражением результатов. Вам нужно немного терпения, чтобы создать большую буханку хлеба, так что не торопитесь с рецептом.

Поверьте, вы будете впечатлены своим хлебом, когда он будет выпекаться! Я всегда горжусь своими лепешками, особенно когда они свежее из духовки и наслаждались моими близкими.

Замесить тесто и первый рост

1. В большую миску или в чашу настольного миксера добавьте 4 стакана хлебной муки, 4 чайные ложки растворимых дрожжей, 2 чайные ложки сахара и 2 чайные ложки соли. (напротив дрожжей в миске). Все тщательно взбить соединить эти сухие ингредиенты вместе.
2. Добавьте 5 столовых ложек топленого масла (слегка остуженный) и 1 ¼ стакана теплой воды и перемешайте, чтобы смешать всю мучную смесь, пока у вас не получится слегка липкое тесто. Замешивайте это тесто в течение 5 минут с помощью настольного миксера или пока у вас не получится гладкое, эластичное тесто рукой. Как только вы научитесь этому, ваша практика окупится!
3. Смажьте внутреннюю часть чистой миски маслом и переложите тесто большой насыпью в вашу миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и позвольте подняться, пока не увеличится вдвое, что обычно занимает около часа.

Второй подъем (проверка)

1. Выдавите тесто вниз, потянув стороны внутрь и сожмите их вместе. (низ теста станет верхом батона) пока тесто не образует тугую буханку. Вы хотите, чтобы ваш буханка была округлой и гладкой. Если буханка станет слишком высокой, можно осторожно надавить на нее рукой, чтобы немного разгладить.
2. Поместите фасонный хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем снова накройте его влажным кухонным полотенцем. Разрешить тесто расстойка 30 минут до часа или до тех пор, пока он снова не увеличится вдвое.
3. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. (218 градусов С) вместе с старая жаровня в который вы добавите 1 ¼ стакана воды с хлебом. * Ваша жаровня имеет тенденцию деформироваться, когда вы добавляете воду, поэтому рекомендуется использовать более старую сковороду, которую вы можете пожертвовать для выпечки хлеба. ????
4. Посыпьте буханку дополнительной мукой и аккуратно втирать в тесто. Воспользуйтесь острым ножом или пекарем, чтобы надрезать верхнюю часть буханки ромбовидным узором.

Испечь буханку из початков

1. Добавьте 1 ¼ стакана кипятка в жаровню, когда кладете буханку хлеба в духовку. Этот создаст пар для идеально хрустящего хлеба. * Сделайте это быстро, чтобы в духовке оставался пар.
2. Выпекать при температуре 425 градусов F (218 градусов С) на 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 390 градусов по Фаренгейту. (199 градусов С), осторожно снимите жаровню с водой, затем продолжайте выпекать буханку еще 20-25 минут.
3. Буханка початков готова, когда она достигает внутренняя температура 190 градусов по Фаренгейту (88 градусов С) и звучит как барабан при постукивании или ударе.
4. Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки и дать ему остыть в течение часа перед нарезкой или хранением.

После полного остывания ваша прекрасная буханка готова к употреблению! Сделайте эту буханку и немного окунитесь за день до развлечения так как это одна из самых популярных буханок хлеба, которую можно наполнить соусом на вечеринках!

🥡 Хранение

Вы можете заморозить этот хлеб, если у вас остались остатки, и разморозить его при необходимости. Початок должен оставаться свежим завернутый и хранящийся на столешнице тоже на несколько дней.

Обычно я заворачиваю свою в прочную алюминиевую фольгу и храню ее. в холодильнике до недели. Наслаждайтесь!

📋 Рецепт